4: 1 تأثير التسميد البوتاسي والرش بالبورون في نمو صنفين من نباتات القرنفل وازهارهما: خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 248 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ جأثير بعض انًعبيالت وطرائق انحدفيف في انصفبت انُىعية نثًبر انًشًش انًدفف (Prunus armeniaca L.) * رهبو إبراهيى خهيم غبنب َبصر حسيٍ انشًري ghalibnaser55@yahoo.com عبِؼخ د٠بٌٝ -و١ٍخ اٌضساػخ -ٕخ ٕٚ٘ذعخ اٌؾذائكاٌجغز لغُ انًسحخهص / و١ٍخ ٕٚ٘ذعخ اٌؾذائكفغٍغخ اٌضّبس ثؼذ اٌؾظبد اٌزبثغ ٌمغُ اٌجغزٕخ ٔفزد اٌزغشثخ فٟ ِخزجش ثٙذف ِؼشفخ رؤص١ش ثؼغ اٌّؼبِالد ٚؽشائك اٌزغف١ف فٟ 27/05/2014ثزبس٠خ اٌضساػخ/ عبِؼخ د٠بٌٝ أُعزخذِذ صّبس اٌّشّش ِٓ أشغبس ِضسٚػخ فٟ إٌٛػ١خ ٌضّبس اٌّشّش طٕف صاغ١ٕب.ثؼغ اٌظفبد ٚرُ عٕٟ اٌضّبس فٟ ِشؽٍخ إٌؼظ اٌزبَ )رٍْٛ اٌضّبس ،ثغزبْ خبص فٟ ِٕطمخ ثٍذ فٟ ِؾبفظخ طالػ اٌذ٠ٓ خ إٌٜٛ. اٌضّبس اٌّزغبٔغخ ِٕٙب ٚاٌغ١ٍّخ ٚرُ رمط١ؼٙب اٌٝ ٔظف١ٓ الصاٌ ٚاخز١شد ،ثبٌٍْٛ االطفش اٌىبًِ( ٌزش غ1ُصبٟٔ اٚوغ١ذ اٌىجش٠ذ رشو١ض غطغذ اٌضّبس لجً اٌزغف١ف ثبٌّؼبِالد -1 دل١مخ، ؽبِغ 30ٌّذح ٌزش غُ 0.5ط( رشو١ض االعىٛسث١ه )ف١زب١ِٓ -1 ٌزش غ2ُخ، ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ رشو١ض دل١م 15ٌّذح -1 ثطشائك اٌزغف١ف )اٌشّغٟ، غشف ٌّذح دل١مز١ٓ، فؼالً ػٓ ِؼبٍِخ اٌّمبسٔخ )ِبء ِمطش(، صُ عففذ اٌضّبس (. C.R.Dإر ؽجمذ رغشثخ ػب١ٍِخ ؽغت رظ١ُّ ربَ اٌزؼش١خ ) اٌزذفئخ، اٌفشْ اٌىٙشثبئٟ ٚاٌّب٠ىش٠ٚٚف(. وغُ( صّبس ؽبصعخ ٚاخزجشد اٌفشٚلبد ث١ٓ 4وشسد وً ِؼبٍِخ صالس ِشاد ٚأشزًّ اٌّىشس اٌٛاؽذ ) رُ أخز .0.05ػٕذ ِغزٜٛ إؽزّبي .Revised L.S.Dاٌّزٛعطبد ؽغت اخزجبس ألً فشق ِؼٕٛٞ ّْ اٌّؼبِالد ٚؽشائك اٌزغف١ف أصشد ِؼ٠ٕٛآ فٟ 08/06/2014اٌمشاءاد ثزبس٠خ . أظٙشد ٔزبئظ اٌذساعخ أ ٔخفبع ِؼٕٛٞ فٟ ِؾزٜٛ اٌىبسٚر١ٓ ااٌى١ٍخ ٚٔغجخ اٌغىش٠بد اٌى١ٍخ ٚ ص٠بدح اٌّٛاد اٌظٍجخ اٌزائجخ ٚاٌؾّٛػخ ػّب وبٔذ ػ١ٍٗ ؽبصعخ. ط، ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ، ؽشائك رغف١ف. ، صبٟٔ اٚوغ١ذ اٌىجش٠ذ، ف١زب١ِٓ: ِشّشبحيةانكهًبت انًفح انًقذية ٠ٚزجغ اٌؼبئٍخ اٌٛسد٠خ Stone fruitاٌٝ اٌفبوٙخ راد إٌٛاح اٌؾغش٠خ ٠Apricotؼٛد اٌّشّش Rosaceae رؾذ ػبئٍخ اٌٍٛص٠بدPrunoidae ٚاٌغٕظPrunus ، ٟأٛاع اٌفبوٙخ اٌّّٙخ ف ِٓ ٛ٘ٚ .Aِٚٓ اوضش اٌفٛاوٗ اؽزٛاء ػٍٝ ف١زب١ِٓ ٌؼبٌُ ٔظشا ٌم١ّزٙب االلزظبد٠خ ٚاٌغزائ١خ اٌؼب١ٌخا 492196ؽٓ، ٚثٍغذ اٌّغبؽخ اٌّضسٚػخ ثٗ 3956640ثٍغ 2012ػبَ االٔزبط اٌؼبٌّٟ ِٓ اٌّشّش ،(بً ؽ795768ٕ٘ىزبس رؾزً رشو١ب اٌّشرجخ االٌٚٝ فٟ أزبط اٌّشّش ٚرٕزظ ِب ٠مبسة سثغ أزبط اٌؼبٌُ ) ػذد اشغبس اٌّشّش اٌّضّشح فٟ ( ٠مذسFAO ،2014) بً ؽٕ 460000ٚرؤرٟ ا٠شاْ ثبٌّشرجخ اٌضب١ٔخ ؽٓ ع٠ٕٛب ٠ٚظً ِزٛعؾ أزبع١خ اٌشغشح 26276شغشح ٠ٕٚزظ ثؾذٚد 917501اٌؼشاق ثّب ٠مشة ِٓ (.2013، ٚرىٍٕٛع١ب اٌّؼٍِٛبد )اٌغٙبص اٌّشوضٞ ٌإلؽظبء وغُ 28.6اٌٛاؽذح ؽٛاٌٟ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ اٌجؾش ِغزً ِٓ سعبٌخ ِبعغز١ش ٌٍجبؽش االٚي.* 11/11/5112 البحث تسلم تاريخ 11/1/5116 النشر قبول تاريخ mailto:ghalibnaser55@yahoo.com خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 249 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ اعزخذاَ ثؼغ اٌّؼبِالد لجً اٌزغف١ف اصجزذ اِىب١ٔخ اعزخذاِٙب وّٛاد ٔبعؾخ ٚفؼبٌخ ٌّٕغ اْ ط ٚوغ١ذ اٌىجش٠ذ ٚف١زب١ِٓأبٟٔ فٟ ٘زٖ اٌذساعخ رُ اعزخذاَ صاالعّشاس االٔض٠ّٟ ٚاٌالأض٠ّٟ ٚاػبلزٗ، ٚ رؤصش ػ١ٍّخ اٌىجشرخ فٟ رؼط١ً ٚرؤخ١ش اٌزفبػالد غ١ش ا٤ٔض١ّ٠خ، فؼٕذ اٌّؼبٍِخ ١٘ٚذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ. ٠HSOْٛ اٌغٍف١ذ )أٌظٛد٠َٛ اٚعٍف١ذ اٌظٛد٠َٛ ٠زٌٛذ ثّؾٍٛي ١ِزب ثبٞ عٍف١ذ ا - 3( ،)SO3 -2 .) HSO ٠ْٛٚا٤ - SO3اػٍٝ فئْ ا٠٤ْٛ اٌغبئذ ٠ىْٛ ) pHُ ٚػٕذ سل pH 2-7اٌغبئذ فٟ ِذٜ سلُ 3 -2 ) ٠ْٛ اٌّزىْٛ اعبعآ ٘ٛ فئْ ا٤ 7ال٠ض٠ذ ػٓ pHِؼظُ اٌفبوٙخ ٌٙب سلُ (، ٚٔظشآ ال2014ْ)اٌشّشٞ، HSO - ؽشآ ١ٌؤخش رىْٛ اٌّشوجبد إٌبرغخ ػٓ رفبػً ١ِالسد. اٌغّش ثّؾب١ًٌ ٚ٘زا ا٠٤ْٛ ٠ّىٓ اْ ٠جمٝ 3 ِٓ اوغذح ِىٛٔبد اٌضّبس اٌّغؤٌٚخ ػٓ اٌٍْٛ ِضً اٌّٛاد اٌىبسٚر١ٕ١خ اٌىجش٠ز١ذ ٠طٙش عطؼ اٌضّبس ٠ٚمًٍ ػالٚح ػٍٝ رٌه فؤٔٙب رغبػذ فٟ االعشاع ِٓ ػ١ٍّخ اٌزغف١ف ٔز١غخ ٌزفبػٍٙب ِغ اٌجشٚر١ٕبد ِغ وغش (.2011، آخشْٚاٌشٚاثؾ اٌىجش٠ز١خ اٌزٟ ٠ٕزظ ػٕٙب ٔمض فٟ طالثخ اٌضّبس )اٌغّبؽٟ ٚ ٢وغذح اٌّّٙخ اٌزائجخ فٟ اٌّبء اٌزٟ رؾّٟ االٔظّخ اٌج١ٌٛٛع١خ ِٓ ٠ؼذ ف١زب١ِٓ ط ِٓ ِؼبداد ا (، وّب أٗ Oertli،1987؛ Kaur ٚkapoor ، 2001خطش ا٢وغذح ِٓ خالي وجؾٙب ٌٍغزٚس اٌؾشح ) ، آخشْٚٚ ٠Eidؤدٞ دٚسآ ِّٙآ فٟ ػ١ٍّخ أزمبي ا٢ٌىزشٚٔبد، ٠ٚذخً وؼبًِ ِغبػذ ٥ٌٔض٠ّبد ) ؾٍٛي ؽبِغ االعىٛسث١ه لجً اٌزغف١ف ٠ؤصش فٟ صجبد اٌّبدح اٌغزائ١خ اصٕبء (، ؽ١ش اْ اٌغّش ث2011ّ %( ادٜ اٌٝ 3.4عىٛسث١ه )االاٌزغف١ف، ٚلذ دٌذ ا٢ثؾبس ػٍٝ اْ غّش اٌطّبؽخ فٟ ِؾٍٛي ؽبِغ اخزضاي اٌؾّٛػخ إٌبرغخ ػٓ رؤص١ش اٌجىز١ش٠ب اٌٝ اٌّغزٜٛ اٌّغّٛػ ثٗ ثؼذ اٌزغف١ف ٚاٌزخض٠ٓ، وزٌه ٚعذ %( لجً اٌزغف١ف ادٜ اٌٝ خفغ اػذاد 3.4شائؼ اٌزفبػ فٟ ِؾٍٛي ؽبِغ االعىٛسث١ه )اْ غّش ش ١ٙذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ لجً غفف، وّب ٠غبػذ ِؼبٍِخ اٌضّبس ثـفٟ إٌّزظ اٌّ Escherichia coliثىزش٠ب (.2011، آخشْٚاٌزغف١ف فٟ اصاٌخ اٌّبء ِٓ أغغخ اٌضّبس ٚال٠ؤصش فٟ طالثزٙب )اٌغّبؽٟ ٚ ٘ب اٌشؽٛثٟ اٌٝ اٌؾذ اٌزٞ ٠غّؼ ِٓ رغف١ف صّبس اٌفٛاوٗ ٚاٌخؼش ٘ٛ رم١ًٍ ِؾزٛا ئ١ظاٌٙذف اٌش ؽبٌخ ِذح خضٔٙب ٚاٌّؾبفظخ ػ١ٍٙب ِٓ ػ١ٍّبد اٌزذ٘ٛس اٌجب٠ٍٛعٟ ٚوزٌه رم١ًٍ رىب١ٌف اٌشؾٓ ٚاٌزؼجئخ ئث ٙب (، ٚػّبْ رٛف١ش٘ب خبسط ِٛعُ إٔزبعٙب ٚاعزٙالو1997، آخشْٚٚ Sabarezٔز١غخ الٔخفبع ٚصٔٙب ) (. اعش٠ذ ٘زٖ اٌذساعخ ثٙذف ِؼشفخ اٌذٚس اٌزٞ رؤد٠ٗ 2009، آخشْٚٚ Jokicوجذ٠ً ٌٍضّبس اٌطبصعخ ) ٘زٖ اٌّؼبِالد ٚؽشائك اٌزغف١ف فٟ اٌظفبد إٌٛػ١خ ٌضّبس اٌّشّش اٌّغفف. انًىاد وطرائق انبحث / و١ٍخ عخ اٌؾذائكٕٚ٘ذاٌجغزٕخ ٔفزد رغشثخ ػب١ٍِخ فٟ ِخزجش فغٍغخ اٌضّبس ثؼذ اٌؾظبد اٌزبثغ ٌمغُ طٕف صاغ١ٕب، رُ اٌؾظٛي ػٍٝ اٌضّبس Apricot ػٍٝ صّبس اٌّشّش اٌّؾٍٟ ، اٌضساػخ/ عبِؼخ د٠بٌٝ فٟ بً اٌضّبس ٠ذ٠ٚ ِٓ اشغبس ِضسٚػخ فٟ ثغزبْ خبص فٟ ِٕطمخ ثٍذ فٟ ِؾبفظخ طالػ اٌذ٠ٓ. رُ عٕٟ % )اٌشّشٞ، 10الرمً ػٓ TSSِشؽٍخ إٌؼظ اٌزبَ )رٍْٛ اٌضّبس ثبٌٍْٛ االطفش اٌىبًِ( ٚػٕذ دسعخ . اخز١شد اٌضّبس اٌّزغبٔغخ ِٓ ؽ١ش اٌؾغُ ٚاٌٍْٛ ٚاعزجؼذد اٌضّبس 27/5/2014(، ثزبس٠خ 2014 اٌّظبثخ ٚاٌّغشٚؽخ، ٚاعش٠ذ ػ١ٍٙب ػ١ٍّبد اٌزٕظ١ف ثبٌّبء ٚرشوذ اٌضّبس ٌزغف فٟ اٌّخزجش، ٚلطؼذ فبد اٌّذسٚعخ )اٌؾّٛػخ ٚاٌغىش٠بد اٌى١ٍخ اعش٠ذ ػ١ٍٙب اٌم١بعبد اال١ٌٚخ ٌٍظ اٌٝ ٔظف١ٓ الصاٌخ إٌٜٛ. غ100ُ ٍِغُ 58.38%، 9.05%، 2.24ِٚؾزٜٛ اٌىبسٚر١ٓ لجً ثذء اٌّؼبِالد ٚوبٔذ -1 ػٍٝ اٌزٛاٌٟ(، :عش٠ذ ٌٙب اٌّؼبِالد ا٢ر١خأ دل١مخ ثّؾٍٛي ث١شٚوجش٠ز١ذ اٌظٛد٠َٛ اٌّؾؼش 30: غطغذ اٌضّبس ٌّذح وغ١ذ اٌىجش٠ذِؼبٍِخ صبٟٔ اٚ -1 غُ ِٓ اٌّؾٍٛي إٌٝ ٌزش1ثؤػبفخ . (2014ِبء ِمطش )اٌشّشٞ، خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 250 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ دل١مخ فٟ ِؾٍٛي ؽبِغ 15: غطغذ اٌضّبس ٌّذح ط( بِغ االعىٛسث١ه )ف١زب١ٍِِٓخ ؽِؼب -2 (.2010غُ ِٓ اٌؾبِغ إٌٝ ٌزش ِبء ِمطش )أشز١خ ٚعبِٛط، 0.5االعىٛسث١ه اٌّؾؼش ثؤػبفخ دل١مز١ٓ ثّؾٍٛي ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ اٌّؾؼش : غطغذ اٌضّبس ٌّذح ِؼبٍِخ ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ -3 غُ ِٓ اٌؾبِغ إٌٝ ٌزش2ثؤػبفخ (. 2012ِبء ِمطش )ػٍٛاْ، : غطغذ اٌضّبس ثبٌّبء اٌّمطش ٌّذح دل١مز١ٓ.ِؼبٍِخ اٌّمبسٔخ -4 رُ ثبٌطشائك االر١خ:اٌزٞ ٚ ،ٌزغف١فٙب ِٓ اٌّبء اٌؼبٌك ثبٌضّبس ،ِؼبٍِخ اٌضّبس ٔمٍذ اٌٝ طٛأٟ ثؼذ : رشوذ اٌضّبس رؾذ اشؼخ اٌشّظ اٌّجبششح ِغ رم١ٍت اٌضّبس ػٍٝ فزشاد ٌزغبٔظ ف شّغٟ ِجبششرغف١ -1 %.22 -18ا٠بَ ٌؾ١ٓ اٌٛطٛي اٌٝ ِؾزٜٛ سؽٛثٟ 3ٚرغش٠غ اٌزغف١ف اعزّشد ٌّذح : ٚػؼذ فٟ غشفخ ِٙٛاح ػٍٝ ؽبٌٚخ ِغ رم١ٍجٙب اٌزذفئخ )رغف١ف شّغٟ غ١ش ِجبشش( رغف١ف فٟ غشف -2 -18ٌؾ١ٓ اٌٛطٛي اٌٝ ِؾزٜٛ سؽٛثٟ أ٠بَ 4ٔظ اٌزغف١ف ٚرغش٠ؼٗ اعزّشد ٌّذحػٍٝ فزشاد ٌزغب 22.% دسعخ ِئ٠ٛخ ٌّذح 70 – 55: ٚػؼذ اٌضّبس فٟ اٌفشْ ػٍٝ دسعخ ؽشاسح رغف١ف فٟ افشاْ وٙشثبئ١خ -3 (، ٚرشوذ 22%-18ٌؾ١ٓ اٌٛطٛي اٌٝ ِؾزٜٛ سؽٛثٟ بػخ ؽغت ٔٛع اٌّبدح اٌى١ّ١بئ١خ )ع 36 - 24 أظ ٌٍغّبػ ثزجبدي اٌٙٛاء، ٚٚػؼذ ِشٚؽخ طغ١شح ثغبٔت اٌفشْ رذفغ 3 – 2ِفزٛؽخ ؽٛاٌٟ ثبة اٌفشْ اٌٙٛاء اٌٝ اٌذاخً ٚرغبػذ فٟ اصاٌخ اٌٙٛاء اٌشؽت. : ٚػؼذ اٌضّبس فٟ اٌغٙبص ؽزٝ اٌٛطٛي اٌٝ اٌّؾزٜٛ اٌشؽٛثٟ اٌّطٍٛة. رغف١ف فٟ اٌّب٠ىش٠ٚٚف -4 لغّذ اٌضّبس ػٍٝ ِغّٛػز١ٓ، ٚ ،ص١ٍ١ٓ اٌّضمجخأط اٌجٌٟٛ و١بأرؼجئزٙب فٟ ذثؼذ عفبف اٌضّبس رّ ٚاٌّغّٛػخ اٌضب١ٔخ ِٓ اٌضّبس ،غشف ػبد٠خ رؾذ دسعخ ؽشاسح اٌغشفخخضٔذ اٌّغّٛػخ االٌٚٝ فٟ .08/06/2014ٚاخزد اٌم١بعبد ثزبس٠خ ،َ°5خضٔذ فٟ اٌضالعخ ػٍٝ دسعخ ؽشاسح Complete Randomizedٌزؼش١خٚصػذ اٌّؼبِالد فٟ رغشثخ ػب١ٍِخ ٚؽغت اٌزظ١ُّ ربَ ا Design (C. R. D.) اعزخذَ ػب١ٍِٓ )اسثغ ِؼبِالد ٚاسثغ ؽشائك رغف١ف(، ٚثضالصخ ِىشساد ٌىً إر ٚؽذح. ؽٍٍذ 48وغُ ِٓ اٌضّبس اٌطبصعخ ٌٍّىشس اٌٛاؽذ ١ٌظجؼ ػذد اٌٛؽذاد اٌزغش٠ج١خ 4ِؼبٍِخ ثٛصْ لٛسٔذ اٌفشٚلبد ث١ٓ اٌّزٛعطبد ثؾغت إخزجبس، SAS (2003) إٌزبئظ ثئعزؼّبي اٌجشٔبِظ االؽظبئٟ Revised L. S. D. (. ٚدسعذ اٌظفبد االر١خ:1980)اٌشاٚٞ ٚخٍف هللا، 0.05ػٕذ ِغزٜٛ إؽزّبي- إٌغجخ اٌّئ٠ٛخ ٌٍؾّٛػخ اٌى١ٍخ: رُ ل١بط ٔغجخ اٌؾّٛػخ ثئعشاء ػ١ٍّخ اٌزغؾ١ؼ ثٛاعطخ ١٘ذسٚوغ١ذ -1 )ػجبط َ د١ًٌ اٌف١ٌٕٛفضب١ٌٓ ؽزٝ ٔمطخ اٌزؼبدي )اؽّش ٚسدٞ(ع ٚثؤعزخذا0.1رشو١ض NaOHاٌظٛد٠َٛ .1992)ٚعالة، (.(Joslyn ،1970: رُ ل١بعٙب ٚفك ؽش٠مخ ٔغجخ اٌغىش٠بد اٌى١ٍخ -2 Zeahringer: رُ ل١بط ِؾزٜٛ اٌضّبس ِٓ اٌىبسٚر١ٓ ثبعزخذاَ ؽش٠مخ طجغخ اٌىبسٚر١ٓ -3 (. (1974،آخشْٚٚ زجبس ثئػطبء رم١١ُ شخظٟ ٌذسعخ رٍْٛ اٌضّبس اٌّخضٔخ فٟ ٘زٖ اٌذساعخ، ٘زا االخ اعشٞ: اٌزٍْٛدسعخ -4 . ٣ّ٠ اٌّزطٛػْٛ اعزّبساد أػذد ِغجمآ ٌٙزا اٌغشع، ٚرُ رمغ١ّٙب ِٓ أشخبص 10 ـإر رّذ االعزؼبٔخ ث ( دسعخ، ٚوبالرٟ:10 – 0) : ِّزبص. 10- 9 ،: ع١ذ عذآ 8- 7 ، : ِزٛعؾ 6-5 ، : عٟء 0-4 خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 251 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ ًُبقشةانُحبئح وان انُسبة انًئىية نهحًىضة ٚعٛد فشٚق ِؼ٠ٕٛخ فٟ إٌغجخ اٌّئ٠ٛخ ٌٍؾّٛػخ اٌى١ٍخ ٔز١غخ اٌٝ 1رش١ش إٌزبئظ فٟ اٌغذٚي ؽزفبظّٙب ثئػٍٝ ٔغجخ ٌٍؾّٛػخ بذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ ٚاٌّمبسٔخ ثاٌّؼبِالد اٌّخزٍفخ، إر رفٛلذ ِؼبٍِزب ١٘ خ ط، اِب الً ل١ّخ ٌٍؾّٛػ سٔخ ثّؼبٍِخ ف١زب١ِٓ% ِمب 41.7% ٚثٕغجخ ص٠بدح ثٍغذ1.70اٌى١ٍخ ثٍغذ %.1.20ط ٚثٍغذ اٌى١ٍخ وبٔذ فٟ ِؼبٍِخ ف١زب١ِٓ أصشد ؽشائك اٌزغف١ف فٟ إٌغجخ اٌّئ٠ٛخ ٌٍؾّٛػخ اٌى١ٍخ فمذ رفٛلذ ؽش٠مخ رغف١ف اٌفشْ ػٓ ؽش٠مخ اٌزغف١ف 15.4%% ٚثٕغجخ ص٠بدح ثٍغذ 1.65اٌىٙشثبئٟ ثئػٍٝ ٔغجخ ؽّٛػخ و١ٍخ ثٍغذ % ٚاٌزٟ ٌُ رخزٍف ِؼ٠ٕٛآ ػٓ ؽش٠مخ رغف١ف غشف 1.43ّغٟ اٌزٟ اػطذ الً ٔغجخ ؽّٛػخ ثٍغذ اٌش اٌزذفئخ. ؽشائك ذساعخ )اٌّؼبِالد ٌٚٛؽع ٚعٛد فشٚق ِؼ٠ٕٛخ ٌذٜ دساعخ اٌزذاخالد ث١ٓ ػبٍِٟ اٌ غف١ف اٌزغف١ف(، ار وبٔذ اػٍٝ ٔغجخ ؽّٛػخ و١ٍخ ػٕذ ِؼبٍِخ اٌزذاخً ث١ٓ ِؼبٍِخ اٌّمبسٔخ ٚؽش٠مخ اٌز ط ِغ ؽش٠مخ رغف١ف غشف خ عغٍذ ػٕذ ِؼبٍِخ رذاخً ف١زب١ِٓ%، ٚالً ل2.01ّ١ثبٌفشْ اٌىٙشثبئٟ ثٍغذ %.1.15اٌزذفئخ ثٍغذ ذٚسٖ فٟ ٌلذ ٠ؼٛد عجت اؽزفبظ اٌضّبس اٌّؼبٍِخ ثّؾٍٛي ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ ثٕغجخ اٌؾّٛػخ ، آخشْٚٚ Matteo) ٙببء اٌّزؾشس ِٕاؽذاس اٌزشممبد اٌشؼش٠خ فٟ عٍذ اٌضّبس ٚص٠بدح ِؼذي رجخش اٌّ ص٠بدح ِؼذي عشػخ اٌزٕفظ ٔز١غخ اسرفبع دسعخ اٌؾشاسح ٠ؤدٞ إْ (. 2004، آخشْٚٚ George؛ 2000 ث١ٓ ، ٚ(1985أٚي اٌّشوجبد اٌّغزٍٙىخ فٟ رٍه اٌؼ١ٍّخ ) اٌؼبٟٔ، ٌىٛٔٙباٌٝ أخفبع االؽّبع اٌؼؼ٠ٛخ Stadtman ْٚٚ٠ٚؼٛد رٌه إٌٝ ،جت أخفبػبً فٟ اٌؾّٛػخ اٌى١ٍخرغاْ ػ١ٍّخ اٌزغف١ف (1977)،آخش أٚ اْ أخفبع ،فمذ ٔغجخ ػب١ٌخ ِٓ االؽّبع اٌّزطب٠شح ِغ ثخبس اٌّبء اٌّزؾشس ِٓ اٌضّبس اصٕبء اٌزغف١ف اٌؾّٛػخ ٠ىْٛ ثغجت رٛاصْ ث١ٓ فمذاْ االؽّبع اٌّب١ٌه ٚاٌغزش٠ه ٚو١ّخ ِٓ ؽبِغ االعىٛسث١ه ) Forni ْٚٚ1990، آخش.) . جأثير انًعبيالت وطرائق انحدفيف وانحذاخم بيُهًب في َسبة انحًىضة انكهية)%(1 دذولان ثًبر انًشًش انًدفف صُف زاغُيب في انًعبيالت طرائق انحدفيف يبيكروويف كهرببئي فرٌ غرف جذفئة شًسي يحىسط جأثيرانًعبيالت 1.17 انًقبرَة 1.69 2.01 1.93 1.70 1.20 ج فيحبييٍ 1.15 1.19 1.27 1.20 هيذروكسيذ انصىديىو 1.86 1.73 1.71 1.49 1.70 ثبَي اوكسيذ انكبريث 1.49 1.17 1.69 1.53 1.47 يحىسط جأثير طرائق انحدفيف 1.43 1.44 1.65 1.56 R.L.S.D. 0.05 =0.18انحذاخم= 0.09انطرائق= 0.08انًعبيالت خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 252 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ ت انكهيةانُسبة انًئىية نهسكريب اٌٝ ٚعٛد رؤص١ش ِؼٕٛٞ ٌٍّؼبِالد فٟ إٌغجخ اٌّئ٠ٛخ ٌٍغىش٠بد اٌى١ٍخ 2رش١ش إٌزبئظ فٟ اٌغذٚي ر١ّضد ِؼبٍِخ صبٟٔ اٚوغ١ذ اٌىجش٠ذ ثئػٍٝ ٔغجخ عىش٠بد إرغففخ طٕف صاغ١ٕب، فٟ صّبس اٌّشّش اٌّ ٟ اٌؾفبظ ػٍٝ اػٍٝ ٔغجخ %، ٚاٌزٟ رفٛلذ ػٍٝ ِؼبٍِزٟ اٌّمبسٔخ ١٘ٚذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ ف34.34ثٍغذ % ػٓ ِؼبٍِخ ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ اٌزٟ 2.4ٌٍغىش٠بد اٌى١ٍخ فٟ صّبس اٌّشّش اٌّغففخ ٚثٕغجخ ص٠بدح ط. رخزٍف ِؼ٠ٕٛبً ػٓ ِؼبٍِخ ف١زب١ِٓ% فٟ ؽ١ٓ ٌُ 33.53ثٍغذ ٔغجخ اٌغىش٠بد اٌى١ٍخ ف١ٙب ر١ّضد ٌّشّش اٌّغففخ، فمذ اصشد ؽشائك اٌزغف١ف ِؼ٠ٕٛآ فٟ ٔغجخ اٌغىش٠بد اٌى١ٍخ فٟ صّبس ا % ٚثٕغجخ ص٠بدح ػٓ ؽش٠مخ اٌزغف١ف 35.08ػٍٝ ٔغجخ عىش٠بد ثٍغذ ؤؽش٠مخ رغف١ف غشف اٌزذفئخ ث % ٚاٌزٟ 33.01% فٟ ؽ١ٓ أخفؼذ ٔغجخ اٌغىش٠بد اٌى١ٍخ ف١ٙب اٌٝ الً ل١ّخ ثٍغذ 6.3اٌشّغٟ ثٍغذ ٌُ رخزٍف ِؼ٠ٕٛآ ػٓ ؽش٠مخ رغف١ف اٌفشْ اٌىٙشثبئٟ. خً ث١ٓ اٌّؼبِالد ٚؽشائك اٌزغف١ف رؤص١شاً ِؼ٠ٕٛبً فٟ ٘زٖ اٌظفخ ؽ١ش أػطٝ اٌزذاخً أظٙش اٌزذا %، ث١ّٕب 37.77ػٍٝ ٔغجخ عىش٠بد ثٍغذ أ٠َٛ ٚؽش٠مخ اٌزغف١ف اٌشّغٟ ث١ٓ ِؼبٍِخ ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد شثبئٟ الً ٔغجخ عىش٠بد وبٔذ ٌّؼبٍِخ اٌزذاخً ث١ٓ ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ ِغ ؽش٠مخ اٌزغف١ف ثبٌفشْ اٌىٙ %.28.61ٚثٍغذ ّْ اسرفبع إٌغجخ اٌّئ٠ٛخ ٌٍغىش٠بد اٌى١ٍخ لذ ٠ؼضٜ اٌٝ ص٠بدح ِؼذي اٌفمذ اٌشؽٛثٟ ٌٍضّبس ِٚٓ صُ إ عزٙالن افٟ ٚلذ ٠ىْٛ ٌٍزٕفظ دٚس ص٠بدح رشو١ض ِؾز٠ٛبد اٌؼظ١ش ِٚٓ ػّٕٙب اٌغىش٠بد اٌى١ٍخ ػٍٝ (1979) ، آخشْٚٚ Simmonsاوذ (.2004ؽغٓ، )االؽّبع اٌؼؼ٠ٛخ ػٍٝ ؽغبة اٌغىش٠بد ِٓ اٌشؽٛثخ فزٕؼىظ ػٍٝ ٔغجخ اٌغىش٠بد.اْ اٌزغف١ف اٌشّغٟ اٌطج١ؼٟ ٠غجت فمذا اوضش . جأثير انًعبيالت وطرائق انحدفيف وانحذاخم بيُهًب في َسبة انسكريبت انكهية)%(2دذول ان في ثًبر انًشًش انًدفف صُف زاغُيب انًعبيالت طرائق انحدفيف يبيكروويف فرٌ كهرببئي ئةغرف جذف شًسي يحىسط جأثيرانًعبيالت انًقبرَة 32.85 32.69 33.31 35.45 33.58 فيحبييٍ.ج 30.20 34.80 36.85 35.24 34.27 هيذروكسيذ انصىديىو 37.77 37.67 28.61 30.07 33.53 ثبَي اوكسيذ انكبريث 31.20 35.17 34.10 36.88 34.34 ثير يحىسط جأ طرائق انحدفيف 33.01 35.08 33.22 34.41 R.L.S.D. 0.05 =0.90انحذاخم= 0.45انطرائق= 0.52انًعبيالت خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 253 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ يححىي انثًبر يٍ صبغة انكبروجيٍ صشد ِؼ٠ٕٛآ فٟ ِؾزٜٛ ػظ١ش صّبس اٌّشّش أاْ اٌّؼبِالد ٠3زؼؼ ِٓ دساعخ ٔزبئظ اٌغذٚي ػٍٝ ِؾزٜٛ وبسٚر١ٓ ؤغ١ذ اٌىجش٠ذ ِؼ٠ٕٛبً ثِؼبٍِخ صبٟٔ اٚورفٛلذ فمذاٌّغفف ِٓ طجغخ اٌىبسٚر١ٓ، غُ 100ٍِغُ 56.67 -1 % 13.8ػظ١ش ِمبسٔخ ثغ١ّغ اٌّؼبِالد ٚؽبفظذ ػ١ٍٙب ثٕغجخ ص٠بدح ِمذاس٘ب غُ 100ٍِغُ 49.79ػٍٝ ِؼبٍِخ اٌّمبسٔخ اٌزٟ اػطذ الً ِؾزٜٛ وبسٚر١ٓ ثٍغ -1 ػظ١ش. صّبس اٌّشّش اٌّغفف ِٓ طجغخ اٌىبسٚر١ٓ، ػظ١ش د ؽشائك اٌزغف١ف ِؼ٠ٕٛآ فٟ ِؾزٜٛاصش غ100ُ ٍِغُ 55.98ػٍٝ ِؾزٜٛ ثٍغ ؤث بً ش٠مخ اٌزغف١ف ثبٌّب٠ىش٠ٚٚف ِؼ٠ٕٛؽ١ش رفٛلذ ؽ -1 ػظ١ش ص٠بدح ػٍٝ ؽش٠مخ رغف١ف اٌفشْ اٌىٙشثبئٟ 19%ٚاٌزٟ ؽبفظذ ػٍٝ ِؾزٜٛ اٌظجغخ ثٕغجخ ص٠بدح ثٍغذ غُ 100ٍِغُ 47.03خ اٌٝاٌزٞ ػًّ ػٍٝ خفغ و١ّخ اٌظجغخ فٟ اٌضّبس اٌّغفف - 1 ػظ١ش. ب اٌزذاخً ث١ٓ اٌّؼبِالد ٚؽشائك اٌزغف١ف فمذ أصش ِؼ٠ٕٛآ فٟ ِؾزٜٛ ػظ١ش صّبس اٌّشّش ِّ أ اٌّغفف ِٓ طجغخ اٌىبسٚر١ٓ، ؽ١ش ر١ّض اٌزذاخً ث١ٓ ِؼبٍِخ صبٟٔ اٚوغ١ذ اٌىجش٠ذ ٚؽش٠مخ رغف١ف غُ 100ٍِغُ 57.47اٌّب٠ىش٠ٚٚف ثئػٍٝ ِؾزٜٛ ِٓ اٌىبسٚر١ٓ ثٍغ -1 ػظ١ش، ث١ّٕب الً ِؾزٜٛ وبْ فٟ غُ 100ٍِغُ 40.63ِؼبٍِخ اٌزذاخً ث١ٓ ِؼبٍِخ اٌّمبسٔخ ٚؽش٠مخ رغف١ف اٌفشْ اٌىٙشثبئٟ ٚثٍغذ -1 ػظ١ش. صبٟٔ اٚوغ١ذ اٌىجش٠ذ الْ إٌشبؽ اٌّؼبد لذ ٠ؼٛد عجت اسرفبع ِؾزٜٛ اٌىبسٚر١ٓ فٟ ِؼبٍِخ ، Zhao ٚChangٌىبسٚر١ٕبد ػذ االوغذح اصٕبء اٌزغف١ف )فٟ ؽّب٠خ ا اً فؼبي عذ SO2 ـ٥ٌوغذح اٌمٛٞ ٌ ّْ اٌٙٛاء اٌغبف ٠ؼش ،(1995 ع اِب عجت أخفبػٗ فٟ ِؼبٍِخ ١٘ذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ ف١ؼٛد اٌٝ إ لذ ٠ؼٛد (. Fennema ،1996ٚاٌىبسٚر١ٓ ٥ٌوغذح، اٌزٞ ٠ّىٓ اْ ٠غجت رذ٘ٛس ٚاعغ فٟ اٌىبسٚر١ٕبد ) لً ثغجت ػذَ رؼشع أخ ػٕذ اعزؼّبي اٌّب٠ىش٠ٚٚف ٠ىْٛ ٌضّبس اٌّغفففمذ اٌىبسٚر١ٕبد ِٓ ا ْ أاٌٝ ، ٚوزٌه اسرفبع دسعخ اٌؾشاسح اٌّفبعئخ اٌزٟ رؤصش ػ١ٍخ اٌؼٛء اٌزٞ ٠غجت رٍف اٌىبسٚر١ٕبدا٤غز٠خ اٌٝ .وّب ٠ؾذس فٟ اٌّغفف اٌىٙشثبئٟ ة انكبروجيٍ. جأثير انًعبيالت وطرائق انحدفيف وانحذاخم بيُهًب في كًية صبغ3 دذولان غى 100يهغى) -1 عصير( في ثًبر انًشًش انًدفف صُف زاغُيب انًعبيالت طرائق انحدفيف يبيكروويف كهرببئي فرٌ غرف جذفئة شًسي يحىسط جأثيرانًعبيالت انًقبرَة 48.98 54.34 40.63 55.20 49.79 فيحبييٍ.ج 56.56 51.09 44.01 56.46 52.03 هيذروكسيذ يىوانصىد 56.23 54.64 47.16 54.77 53.20 ثبَي اوكسيذ انكبريث 56.94 55.97 56.30 57.47 56.67 يحىسط جأثير طرائق انحدفيف 54.68 54.01 47.03 55.98 R.L.S.D. 0.05 =3.55انحذاخم= 1.59انطرائق= 1.69انًعبيالت خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 254 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ درخة انحهىٌ فشٚق ِؼ٠ٕٛخ ث١ٓ اٌّؼبِالد ٌظفخ دسعخ اٌزٍْٛ فٟ صّبس ٚعٛداٌٝ 4رش١ش إٌزبئظ فٟ اٌغذٚي ػٍٝ رمذ٠ش دسعخ رٍْٛ ثٍغذ ؤضد ِؼبٍِخ صبٟٔ اٚوغ١ذ اٌىجش٠ذ ثاٌّشّش اٌّغفف طٕف صاغ١ٕب، ؽ١ش ر١ّ .5.24اٌزٟ أػطذ الً رمذ٠ش ٌذسعخ اٌزٍْٛ ثٍغذ 48.5%ٚثٕغجخ ص٠بدح ػٍٝ ِؼبٍِخ اٌّمبسٔخ ثٍغذ 7.78 ف ِؼ٠ٕٛآ فٟ طفخ دسعخ رٍْٛ صّبس اٌّشّش اٌّغفف، ؽ١ش رفٛلذ ؽش٠مخ ٚلذ اصشد ؽشائك اٌزغف١ % ػٍٝ ؽش٠مخ رغف١ف 63.1ٚثٕغجخ ص٠بدح 7.73 رغف١ف غشف اٌزذفئخ ثبػٍٝ رمذ٠ش دسعخ رٍْٛ ثٍغذ .4.74اٌفشْ اٌىٙشثبئٟ اٌزٟ أػطذ الً رمذ٠ش دسعخ رٍْٛ ثٍغذ خ اٌزٍْٛ ٌضّبس اٌّشّش اٌّغفف ل١ّخ دسع أصش اٌزذاخً ث١ٓ اٌّؼبِالد ٚؽشائك اٌزغف١ف ٚرؤص١ش٘ب فٟ ، اِب 9.13رفٛلذ ِؼبٍِخ رذاخً صبٟٔ اٚوغ١ذ اٌىجش٠ذ ِغ ؽش٠مخ رغف١ف غشف اٌزذفئخ ثزمذ٠ش رٍْٛ ثٍغ إر إر الً رمذ٠ش ٌذسعخ اٌزٍْٛ فىبْ ٌّؼبٍِخ اٌزذاخً ث١ٓ ِؼبٍِخ اٌّمبسٔخ ٚؽش٠مخ رغف١ف اٌفشْ اٌىٙشثبئٟ .3.20ثٍغذ غزخذَ ٌّٕغ رغ١ش اٌٍْٛ اٌىجش٠زبد رُ ْ أثؤػٍٝ رمذ٠ش رٍْٛ اٌٝ SO2ثـ اٌّؼبٍِخ ٌضّبسلذ ٠ؼٛد اؽزفبظ ا Vandevijvereاٌجٕٟ وزفبػً ١ِالسد ) رضج١ؾ االٔض٠ّبد ٚرفبػالد اٌزٍْٛفٟ اٌضّبس ػٓ ؽش٠ك ٓ رمًٍ ِٓ رفبػالد االعّشاس االٔض١ّ٠خ ٚاٌالأض١ّ٠خ ػ SO2ّْ اٌّؼبٍِخ ثغبص إ(. إر 2010، آخشْٚٚ االعّشاس - ؽش٠ك ؽغض اٌّشوجبد اٌغىش٠خ اٌزٟ رؾٛٞ ػٍٝ ِغّٛػخ وشث١ًٔٛ ٔشطخ ) رفبػً ١ِالسد ٔض٠ّبد ف١ٕٛي أٚوغ١ذا٠ض اٌزٟ رؤوغذ اٌّشوجبد اٌف١ٌٕٛ١خ ٚرغجت االعّشاس بغ١ش ا٤ٔض٠ّٟ( ٚرضجؾ ث (.Belitz ٚGrosch ،1999ا٤ٔض٠ّٟ ) وانحذاخم بيُهًب في درخة انحهىٌ نثًبر انًشًش انًدفف . جأثير انًعبيالت وطرائق انحدفيف 4دذولان صُف زاغُيب انًعبيالت طرائق انحدفيف يبيكروويف كهرببئي فرٌ غرف جذفئة شًسي يحىسط جأثيرانًعبيالت انًقبرَة 6.43 6.80 3.20 4.53 5.24 ج فيحبييٍ 7.60 7.80 4.60 5.70 6.43 هيذروكسيذ انصىديىو 5.93 7.20 4.83 5.93 5.97 ثبَي اوكسيذ انكبريث 8.87 9.13 6.33 6.80 7.78 يحىسط جأثير طرائق انحدفيف 7.21 7.73 4.74 5.74 R.L.S.D.0.05 =0.31انحذاخم= 0.15انطرائق= 0.15انًعبيالت خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 255 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ انًصبدر : خجشاد ِٓ ٚاٌخؼشاٚاد غٟ ٌٍفٛاوٗ. اٌزغف١ف اٌش2010ّ .أشز١خ، ِؾّذ ع١ٍُ ٚسٔب ِبعذ عبِٛط فٍغط١ٓ. ِشوض اثؾبس اٌزٕٛع اٌؾ١ٛٞ ٚاٌج١ئخ )ث١شن(. . ٚصاسح اٌزخط١ؾ ٚاٌزؼبْٚ االّٔبئٟ. ثغذاد. 2013 اٌغٙبص اٌّشوضٞ ٥ٌؽظبء ٚرىٍٕٛع١ب اٌّؼٍِٛبد. عّٙٛس٠خ اٌؼشاق. غ ٠خ ٚاٌزش١ّ. رؤص١ش ِٛػذٞ اٌمطف ٚاٌزغط١ظ ثبٌّبء اٌؾبس ِغ اٌّج١ذاد اٌفطش. 2004ؽغٓ، اؽّذ ِؾّذ و١ٍخ اٌضساػخ ثغذاد. عّٙٛس٠خ اٌؼشاق. .. سعبٌخ ِبعغز١شفٟ رخض٠ٓ صّبس اٌجشرمبي اٌّؾٍٟ . رظ١ُّ ٚرؾ١ًٍ اٌزغبسة اٌضساػ١خ، ٚصاسح . 1980ِؾّٛد ٚػجذ اٌؼض٠ض ِؾّذ خٍف هللااٌشاٚٞ، خبشغ عّٙٛس٠خ ً.اٌزؼ١ٍُ اٌؼبٌٟ ٚاٌجؾش اٌؼٍّٟ. ِؤعغخ داس اٌىزت ٌٍطجبػخ ٚإٌشش، عبِؼخ اٌّٛط اٌؼشاق. رىٌٕٛٛع١ب ا٤غز٠خ. داس اٌّغ١شح 2011. .بدي اثٛ ثىش شطب ٚخبٌذ ِؾّذ ٠ٛعفاٌغّبؽٟ، طالػ وبًِ ٚػ .ص٠غ. اٌٍّّىخ االسد١ٔخ اٌٙبش١ّخٌٍٕشش ٚاٌزٛ . رمبٔبد خضْ اٌؾبطالد اٌجغزب١ٔخ. اٌّطجؼخ اٌّشوض٠خ. عبِؼخ د٠بٌٝ. . 2014اٌشّشٞ، غبٌت ٔبطش عّٙٛس٠خ اٌؼشاق. سح اٌزؼ١ٍُ اٌؼبٌٟ ٚاٌجؾش . ٚصاخ اٌؾبطالد اٌجغزب١ٔخ ثؼذ اٌؾظبد. فغٍغ1985. اٌؼبٟٔ، ػجذ االٌٗ ِخٍف .اٌؼٍّٟ. عبِؼخ ثغذاد سح اٌزؼ١ٍُ ػٕب٠خ ٚخضْ اٌفبوٙخ ٚاٌخؼش اٌؼٍّٟ. ٚصا .1992 .ػجبط ِؤ٠ذ فبػً ٚػجبط ِؾغٓ عالة .142 .صع عبِؼخ اٌجظشح. .اٌؼبٌٟ ٚاٌجؾش اٌؼٍّٟ فٟ طفبد اٌضث١ت إٌبرظ NaOH. رؤص١ش اٌّؼبٍِخ ث١ٙذسٚوغ١ذ اٌظٛد٠َٛ . 2012بس اعّبػ١ًػٍٛاْ، ِٕ : (4) 4. ِغٍخ اٌفشاد ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ..Vitis vinifera Lػٓ رغف١ف طٕف١ٓ ِٓ اٌؼٕت اٌّؾٍٟ 52–58. Belitz, H. D. and W. Grosch .1999. Phenolic compounds. Food Chemistry, 2nd Ed. Berlin: Springer-Verlag, pp: 764-775. Eid, R. A., S. Taha and S. M. M. Ibrahiem. 2011. Alleviation of adverse effects of salinity on growth, and chemical constituents of marigold plants by using Glutathione and ascorbate. Journal of Applied Sciences Research, 7 (5): 714 – 721. FAO. 2014. STAT Agricultural statistics database. http://www. FAO. Org. Fennema, O. R. 1996. Food Chemistry. Marcell Dekker Inc. pp. 680-681, 950- 952. Forni, F., D. Torreggiani, G. Crivelli, A. Maestrelli, G. Bertolo and F. Santelli. 1990. Influence of osmosis time on the quality of dehydrofrozen kiwi fruit. Acta Horticulture, 282: 425-434. George, S. D., S. Cenkowski and W. E. Muir. 2004. A review of drying technologies for the preservation of nutritional compounds in waxy skinned fruit. The Society for engineering in agricultural food and biologicl system. Paper No. 104. خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 256 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ Jokic, S., D. Velic, M. Bilic, J. Lukinac, A. Planin and A. Bucickojic. 2009. Infuence of process parameters and pretreatments on quality and drying kinetics of apple samples. Gzech Journal of Food Sciences. 27: 88-94. Joslyn, M. A. 1970. Methods in Food Analysis, Physical, Chemical and Instrumental Methods of Analysis, 2 nd ed., Academic Press. New York and London. Kaur, Ch., H. C. Kapoor. 2001. Antioxidants in fruits and vegetables the millennium’s health. International J. of Food Sci. and Technology 36:703– 725. Matteo, M. D., L. Gianni, G. Galiero and S. Crescitelli. 2000. Effect of anovel physical pretreatment process on the drying kinetics of seedless grapes. J. Food Engineering. 46: 83-89. Oertli, J. J. 1987. Exogenous application of vitamins as regulators for growth and development of plants. A review. Z.Pflanzenernahrung Bodenk, 150(6): 375-391. Sabarez, H .T., W. E. Price, P. J. Back and L. A. Woolf. 1997. Modelling the Kinetic of Dagen Plum (Prunus doestica). Food Chemistry, 60: 371- 382. SAS. 2003. SAS/ STAT User Guit for personal Computers. Release 0.7. SAS. Institue Inc., Cary, NC., USA. Simmons, I. D., C. J. Brien and P. May. 1979. Processing of dried sultanas – the effect of temp. and settings. Cofructa, 24, pp. 28-37. C.f. Fd. Sci. Tech. Abst. 12(1981) 4J 445. Stadtman, F. H., J. E. Buhlert and G. L. Marsh. 1977. Titrable acidity of tomato juice as affected by break procedure. J. Fd. Sci. 42(20): 379–382. Vandevijvere, S., E. Temme, M. Andjelkovic, M. De Wil, C. Vinkx, L. Goeyens and J. Van Loco. 2010. Estimate of intake of sulfites in the Belgian adult population. Food Additives and Contaminants, 27(8): 1072- 1083. Zeahringer, M. V., K. R. Davis and L. L. Dean. 1974. Persistent. Green Color snab beans (phaseolua vulgaris) color related constituents and quality of cooked fresh beans. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 99(1): 89-92. Zhao YP. and K. C. Chang. 1995. Sulfite and starch affect color and carotenoids of dehydrated carrots (Daucus carota) during storage. J. Food Sci., 60(2): 324-326. خ١ًٍ ٚاٌشّشٞ 2017، 273-263 :( 1) 9ِغٍخ د٠بٌٝ ٌٍؼٍَٛ اٌضساػ١خ ، 257 http://www.agriculmag.uodiyala.edu.iq/ EFFCT OF SOME TREATMENTS AND DRYING METHODS ON SOME QUALITATIVE CHARACTISTICS OF DRYING APRICOT (Prunus armeniaca L.) FRUITS* Ghalib N. H. Al-Shamary Riham I. khalel Dept. of Hort. and landscaping- College of Agriculture- University of Diyala. ABSTRACT The experience was carried out at post harvest physiology lab., Horticulture and landscapig department- College of Agriculture, University of Diyala in 27/05/2014 to study the effect of some treatments and drying methods on some qualitative characteristics of apricot fruits c.v. Zagenya, which obtained from an orchards at balad province at salahudeen governorate. Fruits were harvested at full maturity stage (changing the color to yellow) identical and undamaged fruits were selected and divided by two halves to remove seeds. Fruits were dipping before drying with: SO2 at 1g l -1 for 30 min., ascorbic acid (Vitamin C) at 0.5 g l -1 for 15 min., NaOH at 2 g l -1 for 2 min, in addition to control treatment (distilled water). Fruits dried via drying methods (solar, heating room, electrical oven and microwaves). A factorial experiment was applied using C.R.D. with 3 replications (4 kg fresh fruits for each treatment) and the differences were analyzed using Revised L.S.D at 0.05 probability level. The results showed that all treatments and drying methods affected significantly increasing in total sugars level, TSS and decreasing in Carotene content, acidity and coloring degree than it was fresh. Key words: Apricot, SO2, Vit.C, NaOH , Drying methods. ──────────────────────── *Part of M.Sc. Thesis for the first author