<4D6963726F736F667420576F7264202D20CF2EDAE3C7D120DECDD8C7E420E6C7CED1E6E42D3232> آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 47 في إلى العليقة )(Prebiotic سابقًا حيويًا Saccharomyces cerevisiae تأثير إضافة خميرة . )Japanese Quail( طائر السلوى الياباني دمصفات األداء اإلنتاجي وبعض مهند احمد علي مصطفى مظفر طه **مهدي صالح جاسم *عمار قحطان شعنون .جمهورية العراق – جامعة ديالى –آلية الزراعة -قسم الثروة الحيوانية - مدرس* .جمهورية العراق – جامعة ديالى –آلية الزراعة -قسم الثروة الحيوانية -أستاذ مساعد ** المستخلص من ًارطي 48جامعة ديالى باستخدام –آلية الزراعة -في حقل قسم الثروة الحيوانية التجربةأجريت هذه على األداء الى العليقة الجافة S. cerevisiaeطيور السلوى الياباني لمعرفة تأثير إضافة خميرة وبواقع ) معاملة/طير 12(معامالت الطيور عشوائيا على أربع وزعت .عض صفات الدمبواإلنتاجي : آاالتيوآانت المعامالت ) مكرر/طير 4(مكررات ةثالث عليقة تضمنتالمعاملة الثانية ،)معاملة السيطرة (بدون إضافة قياسيةليقة ع تضمنتالمعاملة األولى إليها ةمضاف قياسية عليقةتضمنت المعاملة الثالثة ، آغم عليقة/غم5إليها الخميرة وبواقع ةمضاف قياسية رة إليها الخمي ةمضاف قياسية المعاملة الرابعة عليقة، فيما تضمنت آغم عليقة/غم10الخميرة وبواقع .آغم عليقة/غم15وبواقع معنوية بين معامالت االضافة ومعاملة السيطرة في فروقاتظهور عدم وجود النتائجأظهرت ، وفي وزن البيض المنتج، على نسبة إنتاج البيضمعنويا التأثير، فيما آان استهالك العلف معدالت وجود انخفاض معنوي في مستوى النتائج اظهرتو، ولكافة معامالت البحث الصفات النوعية للبيضة حامض اليوريك و الكلوآوز مستوى تأثرفي مستوى البروتين الكلي وعدم وارتفاع معنوي الكولسترول تأثير اظهرت النتائج وجودو آما ، معامالت اإلضافة مقارنة بمعاملة السيطرة آافة في مصل دم طيور .الرئيسيةقطعيات الزن على وزن الذبيحة وو لمعامالت االضافة معنوي .طائر السلوى الياباني ، صفات الدم، االداء االنتاجي، السابق الحيوي، S. cerevisiaeخميرة : الكلمات المفتاحية المقدمة على أنه مادة غذائية غير قابلة للهضم ولها تأثيرات مفيدة على )Prebiotic(السابق الحيوي يعرف وهذه المادة غالبا ما تكون حفيز نمو وفعالية البكتريا المفيدة للنبيت المعوي ،صحة العائل من خالل ت الدراسات العديد من بينت. ) Roberfroid ،1995و Oligosaccharides) (Gibson(سكريات معقدة /غم 10-5 على سكريات معقدة بحدود ، وهي الحليب تحتوي اإلنسانالتي يتغذى عليها األولىأن المادة -D و D-glucoseمتمثلة ب ةمعقدها سكريات ئبنا التي وحدة فيه، البيولوجية الفعالةوهي المادة لتر ، galactose و N-acetyglucosamine و L-fucose و Sailic acid ، آما يوجد عدد من أنواع هذه ا في حليب اللبأ وترتفع نسبتهالسكريات المعقدة في حليب الحيوانات اللبونة األخرى لكن بكميات أقل ، )Colostrum ( وتعمل هذه السكريات على حماية المولود من التهاب األمعاء واإلسهال عن طريق ، وآذلك تمنع التصاق البكتريا ، E-coliارتباط هذه السكريات مع سموم البكتريا الضارة مثل سموم بكتريا معاء وذلك من خالل االرتباط بها على جدار األ والفيروسات، Campylobacterالضارة مثل بكتريا لطيور ا ألفراخ، أما بالنسبة ) 2009، وآخرون Donovan ؛ Stahl ، 2007و Boehm(وتثبيطها من التقاط الحشرات التي يغطي جسمها هيكل خارجي آايتيني أحيانافتحصل على هذه السكريات المعقدة أنواع الحبوب آالشعير والشوفان التي تحتوي على بعض ،ومن) Chitin(يتكون من السكر المعقد الكايتين ، وهذه السكريات المعقدة لها نفس الدور الذي تلعبه السكريات المعقدة في الحليب ) β-glucan(الكلوآان ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ . 2013/ 6/ 3 تاريخ استالم البحث . 2013/ 10/ 2 شر تاريخ قبول الن آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 48 )Sinovec وMarkovic ،2005 ( عالئق الطيور إلىالسكريات المعقدة إضافة أهمية، وهذا يدعم .الداجنة لتعويضها عّما آانت تحصل علية في معيشتها البرية لدورها في محفزا للنموفي الحيوانات المجترة 1925منذ عام S.cerevisiaeخميرة استخدمت حسين أعداد البكتريا المحللة للسيليلوز في الكرش ، ومن ثم زيادة الطاقة الممثلة من العلف ، وتحسين ت استخدامها في الحيوانات ذات المعدة البسيطة والطيور وثبت ان، ) 1995، وآخرون Newbold(اإلنتاج آليةلكن ) Savage ،1995و Bradley؛ 1993، وآخرون Hayat(الداجنة يعطي نفس األثر اإليجابي دراسات على استخدام الجدار الخلوي بعض غير آاملة الوضوح ، فأجريت الطيور الداجنةعملها في )Chitin ,β-glucan ,Mannan( من السكريات المعقدة أساسيالمتكون بشكل S.cerevisiaeلخميرة ثير اإليجابي الذي تعطيه الخميرة التأ لها نفس وثبت انأو بعض السكريات المعقدة الداخلة في تكوينه ، Spring(المجهرية لألمعاء والمناعة وزيادة اإلنتاج للطيور الداجنة اإلحياءالحية في تحسين آل من توازن وبناًء على ) .Devegowda ،2003و Shashidhara ؛ 2001، آخرون Parks ؛ 2000، وآخرون .سابقا حيويا في عالئق طيور السمان الجافةS.cerevisiae استخدام خميرة إلىما تقدم تهدف دراستنا هذه البحثالمواد وطرائق اطير 48جامعة ديالى وباستخدام –آلية الزراعة –في حقول قسم الثروة الحيوانية التجربةهذه أجريت فترة /ابيع اس4( إنتاجيةفترات 3 إلىقسمت ، اأسبوع 12ولمدة أسابيع 9من طيور السلوى الياباني وبعمر وآما موضح في الجدولغذيت الطيور من اليوم األول للتجربة بعليقة إنتاجية لطيور السمان الياباني ، ) وآانت ) مكرر/طير 4(معامالت وبواقع ثالثة مكررات أربعتم توزيع الطيور عشوائيا على ، ) 1( -:يآاآلتالمعامالت . إضافة بدون قياسيةعليقة تناولت )T1(معاملة السيطرة - 1 . علف آغم/غم5بواقع الجافة S. cerevisiaeخميرة إضافة )T2(األولىالمعاملة - 2 . علف آغم/غم10بواقع الجافة S. cerevisiaeخميرة إضافة)T3(المعاملة الثانية - 3 . علف آغم/غم15بواقع الجافة S. cerevisiaeخميرة إضافة)T4(المعاملة الثالثة - 4 ) يوم/طير/غم(استهالك العلف ) غم (معدل وزن البيضة ، )%H.H(البيض إنتاجصفات نسبة درست الصفار و التي شملت ارتفاعوصفات نوعية البيضة ، ) غم بيض/غم علف(وآفاءة التحويل الغذائي طيور من آل معاملة ستةوعند نهاية التجربة تم ذبح ،ولون الصفار ) ملم(البياض وسمك القشرة ارتفاع والوزن النسبي للقلب )الصدر واالفخاذ (الرئيسية و نسب قطعيات الذبيحة) غم(يحة وزن الذبلقياس ووضعت في أنابيب بدون مانع تخثر وجمع عينات الدم وتم ، والكبد الذي حسب على أساس الوزن الحي دقيقة 15دقيقة ولمدة /دورة 3000للحصول على المصل وباستخدام جهاز الطرد المرآزي بسرعة سكر الكلوآوز ، ( التحاليل الكيموحيوية إجراءلغرض ) 0م 20 - ( لمصل على درجة حرارة وحفظ ا من ةالمصنعالجاهزة Kitوالتي قدرت باستخدام عدة ) ، البروتين الكلي وحامض اليوريك الكولسترول عمال باستعمال التصميم العشوائي الكامل باست اإلحصائياجري التحليل . األلمانية Bioconقبل شرآة اختبارواختبرت الفروقات المعنوية بين المتوسطات باستعمال ) SAS )2001 اإلحصائيالبرنامج ).Duncan ،1955( متعدد الحدود الدنكن آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 49 مع الترآيب التجربةنسب المواد العلفية في ترآيب عليقة طائر السمان الياباني خالل مدة .1جدول .يقةالكيمياوي المحسوب لهذه العل (%)النسبة المئوية المكــونات ذرة صفراء آسبة فول الصويا مرآز بروتيني زيت حجر آلس داي آالسيوم فوسفات ملح طعام 56.2 31.1 5 2 4.8 0.6 0.3 الترآيب الكيمياوي المحسوب )آغم/ آيلوسعرة (الطاقة الممثلة %البروتين (%)الاليسين (%)السستين + المثيونين (%)سيوم الكال (%)الفسفور المتوفر 2905 20.0 1.11 0.77 2.53 0.35 .) NRC)1994 تم احتساب الترآيب الكيمياوي للمواد العلفية الداخلة في تكوين العليقة حسب توصيات النتائج والمناقشة -9 األولى جيةاإلنتاعدم وجود فروق معنوية ما بين المعامالت وخالل الفترة ) 2(يالحظ من الجدول ) P < 0.05( انخفاض معنويظهر هنالك اأسبوع 16-13الثانية اإلنتاجيةلكن خالل الفترة اأسبوع 12 26.63 مع مقارنة يوم/طير/غم 25.16بلغ اذ )T4(الرابعة المعاملة طيور لاستهالك العلف في -17(الثالثة اإلنتاجيةوية للفترة معن فروقاتفي حين لم يكن هنالك ، سيطرةمعاملة اللطيور ال يوم/طير/غم علف لمعدل استهالك ال اإلحصائيآذلك الحال عند التحليل . في المعدل العام الستهالك العلف أسبوع) 20 معنوي للمعامالت في المعدل العام الستهالك تأثيرلم يظهر إذ اأسبوع 20 - 9الكلي ولمدة التجربة الكلية فيما يخص معدل وزن البيضة إما ،) 2007( هزنكن ؛ ) 2012( ميميالتالعلف وهذا مشابه لما وجده الثالثمعامالت الخميرة سجلت حيث ، لصالح معامالت الخميرة تحسنا فيههنالك إن نفسهمن فيالحظ T4) ،T3،T2 ( 11.55و 10.85 تبلغ إذ خالل فترات التجربةفي معدل وزن البيضة تفوقا معنويا و في الفترة الثانيةبيضة /غم 11.89و 11.48و 11.65 و ولىاألالفترة في بيضة/غم 11.41و مع معاملة السيطرة التي بلغت مقارنة الترتيب وعلى في الفترة الثالثة بيضة/غم 12.41و 12.11و12.32 انعكست وهذه النتائج ، على الترتيبوللفترة االولى والثانية والثالثة بيضة/غم 10.25و 10.65و 9.46ـ لمعامالت الخميرة آافة مقارنة بمعاملة اذ تفوق معنويا معدل وزن البيضةالكلية اإلنتاجية الل الفترةخ في حين، )2003( الضنكي ؛ )2007( هزنكن ؛ )2012(التميميلما وجده ةوهذه النتائج مشابه ، السيطرة ة التحويل الغذائي مقارنة ان معامالت الخميرة لم تسجل فرقا معنويا في آفاء )2( من الجدول نالحظ .بمعاملة السيطرة خالل في نسبة إنتاج البيض T3وT4تفوقا معنويا لمعاملتي الخميرة )2(يتضح من بيانات الجدول 84.22 وآذلك خالل الفترة اإلنتاجية الثانية اذ بلغت % 83.73و 82.21اذ بلغت األولى اإلنتاجيةالفترة و 79.58قارنة مع معاملة السيطرة التي بلغت خالل الفترة االولى والثانيةم الترتيبوعلى % 86.28و خالل الفترة معنوي لمعاملة اضافة الخميرة تأثيروجود من الجدول يتبينآذلك ، على الترتيب % 82.19 بلغتاذ اعلى القيم المعاملة الرابعة سجلتحيث على نسبة االنتاج أسبوع ) 20-9(اإلنتاجية الكلية جدارال دور إلى قد يعود السبب في ذلك، % 82.20 اذ بلغت اقل القيم معاملة السيطرة وسجلت 86.07% آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 50 المعقدة السكريات والمتكون بشكل رئيسي منمن وزنها الجاف % 30لخميرة والذي يشكل ل الخلوي يادة أعداد هذه السكريات ستؤدي بالنتيجة إلى زو Chitinوβ-glucan و Mannanال كل منبالمتمثلة األحياء المجهرية المفيدة ، ومنعها لتكاثر األحياء المجهرية المرضية وبذلك يصبح عملها مشابهًا لعمل في جعل التوازن الميكروبي يتجه نحو زيادة أعداد البكتريا المفيدة ، وخفض ) Probiotic(الحيوي المعزز وزيادة صحة الطيورينعكس تأثيرها اإليجابي في المرضية فضًال عن تحسينها للمناعة التي اعداد البكتريا وآخرون ، Huff ؛ 2009 وآخرون ، Morales-Lope ؛ 2008 وآخرون ، Ghareeb(اإلنتاجية ) .2011وآخرون ، Falaki ؛ 2010 ارتفاع الصفار( إن الفروقات الحاصلة بين معدالت جميع صفات نوعية البيضة) 3(يالحظ من الجدول خالل لم تصل لدرجة المعنوية ما بين المعامالت آافة) لون الصفار وسمك القشرة و ارتفاع البياض و ).2007( هزنكن ؛ )2012(وهذا يتفق مع ما وجده التميمي ، فترات التجربة آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 51 في العليقة على الصفات افة الج S.cerevisiae تأثير استخدام مستويات مختلفة من خميرة. 2جدول . خالل الفترات االنتاجية المختلفة لطائر السلوى اإلنتاجية ) . P < 0.05( توى احتمالية الحروف المختلفة ضمن العمود الواحد تشير إلى وجود فروق معنوية عند مس ** T1 بدون إضافة قياسيةعليقة تناولتمعاملة السيطرة. T2إضافة خميرة تضمنت المعاملة األولىS.cerevisiae علف آغم/غم5الجافة بواقع . T3خميرة تضمنت المعاملة الثانية إضافةS.cerevisiae علف آغم/غم10الجافة بواقع . T4خميرة تضمنت المعاملة الثالثة إضافةS.cerevisiae علف آغم/غم15الجافة بواقع. المدة المعامالت اإلنتاجية الفترة األولى اأسبوع 12 – 9 اإلنتاجية الفترة الثانية اأسبوع 16 – 13 اإلنتاجية الفترة الثالثة اأسبوع 20 – 17 اإلنتاجيةالفترة الكلية ابوعأس 20– 9 ) يوم/طير/غم (استهالك العلف T1 25.16±0.36 26.63±0.12 A 26.93±0.17 26.24±0.21 T2 24.80±0.44 26.23±0.17 Ab 27.33±0.16 26.04±0.25 T3 24.23±0.46 26.33±0.24 A 27.80±0.11 26.12±0.27 T4 24.76±0.27 25.16±0.36 b 27.66±0.24 25.86±0.27 )غم(بيضة وزن ال T1 9.46±0.46 b 10.65±0.22 b 10.25±0.65 b 10.12±0.75 B T2 10.85±0.54 a 11.65±0.75 a 12.32±0.26 a 11.60±0.43 A T3 11.55±0.47 a 11.48±0.22 a 12.11±0.41 a 11.71±0.46 A T4 11.41±0.22 a 11.89±0.27 a 12.41±0.57 a 11.90±0.32 A )غم وزن بيض /غم علف ( آفاءة التحويل الغذائي T1 2.65±0.16 2.27±0.33 2.91±0.24 2.77±0.13 T2 2.51±0.21 2.44±0.15 2.64±0.13 2.53±0.43 T3 2.29±0.11 2.51±0.42 2.75±0.42 2.52±0.26 T4 2.38±0.23 2.40±0.17 2.93±0.23 2.57±0.28 %)H.H(نسبة اإلنتاج T1 79.58±0.53 c 82.19±0.46 c 84.45±0.53 82.20±0.42 B T2 80.66±0.38 c 82.79±0.27 c 88.22±0.67 83.89±0.44 B T3 82.21±0.27 b 84.22±0.34 b 85.97±0.57 84.13±0.39 Ab T4 83.73±0.41 a 86.28±0.39 a 88.28±0.31 86.07±0.37 A آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 52 في العليقة على صفات الجافة S.cerevisiae تأثير استخدام مستويات مختلفة من خميرة .3جدول .خالل الفترات االنتاجية المختلفة البيضة لطائر السلوى نوعية *المدة المعامالت اإلنتاجية الفترة األولى اأسبوع 12 – 9 اإلنتاجية الفترة الثانية اأسبوع 16 – 13 إلنتاجية الفترة الثالثة اأسبوع 20 – 17 االنتاجية الفترة الكلية اأسبوع 20– 9 )ملم ( ارتفاع الصفار T1 10.90±0.36 11.10±0.33 10.35±0.63 10.78±0.54 T2 11.24±0.22 11.86±0.36 11.50±0.67 11.53±0.23 T3 11.20±0.70 11.15±0.13 10.75±0.70 11.11±0.42 T4 11.11±0.41 11.20±0.70 11.72±0.23 11.34±0.65 )ملم ( ارتفاع البياض T1 3.74±0.16 3.66±0.15 4.46±0.14 3.95±0.21 T2 4.34±0.25 4.72±0.34 4.42±0.35 4.49±0.33 T3 4.47±0.45 5.50±0.50 5.25±0.20 5.23±0.53 T4 4.50±0.35 4.30±0.25 4.43±0.32 4.41±0.11 لون الصفار T1 4.30±0.7 4.46±0.3 4.80±0.2 4.52±0.2 T2 5.10±0.2 4.86±0.2 4.77±0.3 4.91±0.3 T3 4.88±0.2 4.66±0.3 4.88±0.6 4.80±0.2 T4 5.17±0.5 4.75±0.3 5.11±0.2 5.23±0.5 )ملم(سمك القشرة T1 0.21±0.01 0.24±0.04 0.26±0.06 0.23±0.03 T2 0.24±0.03 0.23±0.03 0.25±0.05 0.24±0.04 T3 0.22±0.01 0.25±0.03 0.23±0.02 0.23±0.01 T4 0.27±0.02 0.23±0.03 0.24±0.03 0.24±0.01 ) . P < 0.05( الحروف المختلفة ضمن العمود الواحد تشير إلى وجود فروق معنوية عند مستوى احتمالية ** T1ياسية بدون إضافة معاملة السيطرة تناولت عليقة ق. T2 المعاملة األولى تضمنت إضافة خميرةS.cerevisiae آغم علف /غم5الجافة بواقع. T3 المعاملة الثانية إضافة تضمنت خميرةS.cerevisiae آغم علف /غم10الجافة بواقع. T4 المعاملة الثالثة إضافة تضمنت خميرةS.cerevisiae آغم علف /غم15الجافة بواقع. والذي يظهر الصفات الكيموحيوية لدم طائر السلوى عدم وجود فروق معنوية ) 4(يالحظ من الجدول معامالت ل معنوي انخفاضالكلوآوز وللمعامالت آافة في حين يالحظ مستوىما بين المعامالت في 195.93و 201.14 و 219.44بلغ إذآولسترول مصل الدم مستوىفي T2 ،T3 ،T4الخميرة يعزى سبب إنيمكن ، مل لمعاملة السيطرة 100/ملغم 298.76مع مقارنة الترتيب مل وعلى100/ملغم تعمل هذه إذبكتريا حامض الالآتيك إعدادزيادة دور السكريات المعقدة في إلىانخفاض الكولسترول أمالحعلى تحليل البكتريا على االرتباط بالكولسترول وتمثيله وآذلك قد يكون دورها من خالل قدرتها بالكولسترول ، األمالحمما يقلل فرصة ارتباط هذه األمعاءالهيدروجيني في األسالصفراء وخفض ، )2005، وآخرون Kannan ؛ 2000، وآخرون Jin( وبالتالي عدم امتصاصه وخروجه مع الفضالت ض الكولسترول في الرومي الذي وجد انخفا) 2010( وآخرون Huff إليهوتتفق هذه النتيجة مع ما توصل آغم علف خالل المدة /غم 0.5بمستوى S.cerevisiaeتغذيته على الجدار الخلوي للخميرة تالذي تم آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 53 مل لمجموعة 100/ملغم 167.5مقابل 144.7بلغ مستوى آولسترول مصل الدم إذيوما 21-1العمرية ) .2012(، وآذلك تشابه هذه النتيجة مع ما توصل اليه الجبوري السيطرة لمعامالت تفوق معنوي) 4(للبروتين الكلي في مصل الدم فيالحظ من الجدول لمستوى بالنسبة إما معاملة مع مقارنة مل على الترتيب 100/غم 6.10و 5.96و 5.40إذ بلغت T2 ،T3 ،T4 الخميرة لما وهذا مشابه ، مل 100/بـغم 4.93 اذ بلغتالمقاسة في مصل الدم المستوياتالسيطرة التي سجلت اقل S.cerevisiaeمزرعة خميرة إضافة إن الذي الحظ )Abd El-Latif )2007و Ghally توصل اليه زيادة معنوية في إلىيوما تؤدي 42عالئق طيور السمان من عمر يوم ولغاية إلى% 2و% 1بنسبة .مستوى البروتين الكلي في مصل الدم مستوى حامض على الخميرة إضافةلمعامالت تأثير معنوي دم وجودع) 4(الجدول يتضح من والجبوري )Al-Dabbagh )2009و Shareefواتفقت هذه النتائج مع نتائج مصل دم الطيور ، يوريك ا عدم وجود فروق معنوية في مستوى حامض اليوريك بين المعامالت والسيطرة عند ووجد اللذين )2012( عدم حصول تغير معنوي في مستوى إنو، عالئق فروج اللحم إلى S.cerevisiaeالخميرة الجافة إضافة 1.5حتى مستوى الخميرة إضافة إن إلىحامض اليوريك في مصل دم الطيور في هذه الدراسة يشير ( ل مدة التجربة ، قد حافظت على صحة ووظائف القلب والكبد والكليتين للطيورالعليقة ولطو إلىآغم /غم Abdl-Fattah 2008، وآخرون. ( في العليقة على بعض الصفات الجافة S.cerevisiae تأثير استخدام مستويات مختلفة من خميرة .4جدول . عند نهاية التجربة الكيموحيوية لدم طائر السلوى لصفةا المعامالت الكلوآوز )مل 100 /ملغم ( الكولسترول )مل 100/ملغم ( البروتين الكلي )مل 100 /غم ( حامض اليوريك )مل100 /غم ( T114.15±0.76 298.76±5.88 a** 4.93±0.49 b 36.73±0.43 T214.20±0.29 219.44±3.65 b 5.40±0.51 a 39.83±0.37 T3 14.39±0.45 201.14±3.57 b 5.96±0.23 a 37.30±0.75 T414.61±0.65 195.93±4.65 b 6.10±0.23 a 35.50±0.36 ) . P < 0.05( الحروف المختلفة ضمن العمود الواحد تشير إلى وجود فروق معنوية عند مستوى احتمالية ** T1 معاملة السيطرة تناولت عليقة قياسية بدون إضافة. T2 المعاملة األولى تضمنت إضافة خميرةS.cerevisiae آغم علف /غم5الجافة بواقع. T3ة تضمنت خميرة المعاملة الثانية إضافS.cerevisiae آغم علف /غم10الجافة بواقع. T4 المعاملة الثالثة إضافة تضمنت خميرةS.cerevisiae آغم علف /غم15الجافة بواقع. و 1و 0.5وبالمستويات الى عليقة طيور السمان الخميرة إضافة الى ان) 5(الجدول تشير البيانات في الصدر (ة يونسب قطعيات الذبيحة الرئيس ا معنويا في آل من وزن الذبيحةقد اظهرت تحسنآغم /غم 1.5 في وزن الذبيحة ونسبة قطعة الصدر والفخذ على جميعها الخميرة اضافة اذ تفوقت معامالت) والفخذ الحاصل من تناولها للخميرة الحاوية على وهذا قد يعود الى تحسن الوزن الحي للطيور ، معاملة السيطرة تحسن نمو تؤدي الى يولوجية مهمه متمثلة بالسكريات المعقدة والفيتامينات والعناصر المعدنية التيمواد ب ؛ )2005(السوداني حصل عليهوهذه النتيجة تتفق مع ما ) 2012الجبوري ، ( ومناعة الطيور آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 54 Ghiyasi 2007( نووآخر ( ؛ Ashayerizadeh نووآخر )ظ عدم الجدول ايضا نالح، ومن ) 2009 وهذه الوزن النسبي للقلب والكبد الى العليقة على آل منالخميرة اضافة معنوي لمعامالت تأثيرحصول .) 2012(مع ما توصل اليه الجبوري ةمشابه النتيجة في العليقة على وزن الذبيحةالجافة S.cerevisiae تأثير استخدام مستويات مختلفة من خميرة .5جدول . عند نهاية التجربة الرئيسية والوزن النسبي لكل من القلب والكبد القطعياتونسب الصفات المعاملة وزن )غم(الذبيحة الصدر % األفخاذ % القلب % الكبد % T1 140±1 .4 b** 27.71±3.4 b 14.79±2.3 b 0.76±0.22 1.85±0.3 T2 153±2 2. a 34.14±2.8 a 17.78±3.3 a 0.69±0.26 1.73±0.5 T3 153±1.5 a 35.73±2.3 a 16.85±2.8 a 0.70±0.52 1.74±0.2 T4 157±1.2 a 36.80±3.8 a 18.27±3.3 a 0.73±0.17 1.76±0.4 ) . P < 0.05( الحروف المختلفة ضمن العمود الواحد تشير إلى وجود فروق معنوية عند مستوى احتمالية ** T1 بدون إضافة معاملة السيطرة تناولت عليقة قياسية. T2 المعاملة األولى تضمنت إضافة خميرةS.cerevisiae آغم علف /غم5الجافة بواقع. T3 المعاملة الثانية إضافة تضمنت خميرةS.cerevisiae آغم علف /غم10الجافة بواقع. T4 المعاملة الثالثة إضافة تضمنت خميرةS.cerevisiae آغم علف /غم15الجافة بواقع. المصادر تأثير إضافة مستويات من المعزز الحيوي الذائب في الماء والخليط . 2012.عمار طالب ذياب ،تميمي ال .آلية الزراعة . أطروحة دآتوراه .لدجاج بيض المائدة التأزري إلى العليقة في األداء اإلنتاجي .جامعة بغداد وخميرة Thrichoderma harzianumاستخدام الفطر . 2012. الجبوري ، مهدي صالح جاسم Saccharomyces cerevisiae طة محفزا لنمو فروج نفي تخمرات الحالة الصلبة لنخالة الح . تكريتجامعة .آلية الزراعة . دآتوراهاطروحة . اللحم آمحفز حيوي Aspergillus nigerاستخدام العفن . 2005. السوداني ، علي عبد الحسين آاظم )Prebiotic (روج اللحم في عالئق ف) ساللةRoss( . جامعة بغداد . آلية الزراعة. رسالة ماجستير معزز حيوي محلي ودراسة تأثيره في الصفات االنتاجية إنتاج. 2003.الضنكي ، زياد طارق محمد .آلية الزراعة .اطروحة دآتوراه . ت فروج اللحم لقطعان فروج اللحم والدجاج البياض وامها .جامعة بغداد والسابق الحيوي ) Probiotic(أنتاج المعزز الحيوي . 2007. ، بشرى سعيد رسول هكنزن )Prebiotic ( والخليط التازري)Synbiotic ( محليا ومقارنة تأثيرها في أنتاج البيض وصفاته . آلية الزراعة. دآتوراه أطروحة. النوعية وصفات السائل المنوي لدجاج اللكهورن األبيض .جامعة بغداد Abdel - Fattah, S. A., M. H. El-Sanhoury, N. M. El-Mednay and F. Abdel- Azeem. 2008. Thyroid activity, some blood constituents, organs morphology and performance of broiler chicks fed supplement organic acids. International Journal of Poultry Science. 7: 215-222. آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 55 Ashayerizadeh, A. , N. Dabiri, O. Ashayerizadeh, K. H. Mirzadeh, H. Roshanfeker and M. Mamooe. 2009. Effect of dietary antibiotic as growth promoters, on growth performance, Carcass characteristics and hematological indices of broiler chickens. Pakistan Journal of Biological Sciences. 21: 52-57 . Boehm, G. , and B. Stahl. 2007. Oligosaccharides from milk. J. Nutra. 137: 8475-8495 . Bradley, G. L. and T. E. Savage. 1995. The effect of autoclaving a yeast culture of Saccharomyces cerevisiae on turkey Poult performance and the retention of gross energy, and selected mineral. Anim. Feed. Sci. Technol. 55: 1-7 . Donovan, S. , G. Gibson and D. Newburg. 2009. Prebiotics in infant: nutrition. Mead Johnson & Company LB 2329 New 3109 . Duncan, D. B. 1955. Multiple Range and Multiple F test. Biometrics.11:1– 42. Falaki, M. , M. Shams Shargh, B. Daster and S. Zerehdaran. 2011. Effect of different levels of probiotic and prebiotic on performance and carcass characteristics of broiler chickens. J. Anim. Vet. Adv. 10: 378-384 . Ghally, K. A. and S. A. Abd El-latif . 2007. Effect of dietary yeast on some productive and physiological aspects of growing Japanese quails. African Crop Science Conference Proceedings. 8: 2185- 2151. Ghareeb, K. , W. A. Awad, S. Nitsch, S. Abdel-Raheem and J. Bohm. 2008. Effect of transportation on stress and fear responses of growing broiler supplemented with prebiotic or probiotic. Nt. J. Poult. Sci. 7: 678-685 . Ghiyasi, M. , M. Rezaei and H. S.Zadeh. 2007. Effect of prebiotic (Fermacto) in low protein diet on performance and carcass characteristics of broiler chicks, International Journal of Poultry Science. 6: 661-665 . Gibson, G. R. and M. B. Roberfroid. 1995. Dietary modulation of the human colonic microbiota: Introducing the concept of prebiotic. J. Nutr. 125: 1401-1412 . Hayat, J., T. F. Savage and L. W. Mirosh. 1993. The reproductive performance of two genetically distinct lines of medium white turkey hens when fed breeder diets with and without a yeast culture containing Saccharomyces cerevisiae. Anim. Feed. Sci. Technol .43:291-301. Huff, G. R. , W. E. Huff, M. B. Farnell, N. C. Rath, F. Solis de los santos and A. M. Donoghue.2010. Bacterial clearance, hetrophil function, and hematological parameters of transport-stressed turkey Poult supplemented with dietary yeast extract. Poult. Sci. 89: 447-456 . Jin, L. Z. , Y. W. Ho, N. Abdullah and S. Jalaludin. 2000. Digestive and bacterial enzyme activates in broilers fed diets supplemented with Lactobacillus cultures. Poult. Sci. 79: 886-891 . Kannan, M. , R. Karunakaran, V. Blakrishnan and T. G. Prabhakar. 2005. Influence of Prebiotics supplementation on lipid profile of broilers. International Journal of Poultry Science. 4: 994-997. آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 56 Morales-Lopez, R. , E. Auclair, F. Garicia, E. Esteve-Garcia and J. Brufau. 2009. Use of yeast cell wall: B-1,3/1,6-glucans: and mannoproteins in broiler chicken diets. Poult. Sci. 88: 601-607 . National Research Council , N. R. C. 1994. Nutrient requirements of poultry. National Academy of Science , Washington, D.C. Newbold, C. J. , R. J. Wallace, X. B. Chen and F. M. Mcintosh. 1995. Different strains of Saccharomyces cerevisiae differ in their effects on ruminal bacterial number in vitro and in sheep. J. Anim. Sci. 73: 1811-1818 Parks, C. W. , J. L. Grimes, p. R. Ferket and A. S. Fairchild. 2001. The effect of mannan oligosaccharides, bambermycin, and virginiamycin on performance of large white male market turkeys. Poult. Sci. 80: 718-723 . SAS Institute . 2001. SAS User's Guide : Statistics Version 6.12ed . SAS Inst. Inc., Cary, NC., USA. Shareef, A. M. and A. S. A. Al-Dabbagh. 2009 . Effect of probiotic (Saccharomyces cerevisiae) on performance of broiler chicks. Iraqi Journal of Veterinary Science. 23: 23-29 . Shashidhara, R. G. and G. Devegowda. 2003. Effect of dietary mannan oligosaccharide on broiler breeder production trails and immunity. Poult. Sci. 82: 1319-1325 . Sinovec, Z. and R. Markovic. 2005. Using prebiotics in poultry nutrition. Biotechnology in Animal Husbandry. 21: 235-239 . Spring, P. , C. Wenk, K. A. Dawson and K. E. Newman.2000. The effect of dietary mannan oligosaccharides on cecal parameters and the concentrations of enteric bacteria in the ceca of Salmonella challenged broiler chick. Poult. Sci. 79: 205-211 . آخرونو شعنون 2013، 57 - 47) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 57 EFFECT OF ADDING Saccharomyces cerevisiae AS PREBIOTIC TO JAPANESE QUAIL DIET ON PRODUCTION PERFORMANCE AND SOME BLOOD PARAMETERS . AMMAR KH.SHANOON MAHDI S. JASSIM Mustaffa M. Taha Muhanad A. Ali *Animal Resources Dept. - College of Agriculture –University of Diyala- Republic of Iraq. ABSTRACT This study was conducted in Animal Dept. Poultry Farm College of Agriculture to determine the effect of Saccharomyces cerevisiae yeast on performance and some blood parameters of Japanese Quail by using 48 birds. The birds were randomly distribution on four treatments(12birds)each treat 3replicat, the treatments were T1 using diet without any add (control),T1 ,T3 ,T4 added of S. cerevisiae 5, 10, 15gm per kg diet respectively. The results showed that there are no significant effects on feed consumption and feed conversion while eggs weight and H.H production were increase in T2, T2, T3, T4 treatments compared with control group. No significantly differences recorded between treatments in egg quality characteristics. There is significant decrease in cholesterol, significant increase glucose, no significantly difference in uric acid of serum blood for all experiment treatments compared with control. There is significant effect on carcass weights and carcass mains parts for all experiment treatment compared with control. Key words: Saccharomyces cerevisiae, prebiotic, Production Performance, Blood Parameters, Japanese Quail