<4D6963726F736F667420576F7264202D20C72ECF2ECEC7E1CF20CDC7E3CF20E620C7CED1E6E42D203233> آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 92 لسمان الياباني في في اطعيات الذبيحة بأعمار مختلفة صافي و األوزان النسبية لقدراسة نسبة الت . العراق نور آنعان فاضل ثناء عبد الكريم داود احمد علي احمد *خالد حامد حسن hassan29875@yahoo.com. جمهورية العراق –جامعة ديالى –آلية الزراعة –قسم الثروة الحيوانية -أستاذ * المستخلص 2/ 1جامعة ديالى بتاريخ /أجريت هذه التجربة في قسم الثروة الحيوانية في آلية الزراعة األفخاذ الصدر ، ( القطعيات بعض أوزان واستهدفت دراسة نسبة التصافي ونسب 2013/ 4/ 8ولغاية تم ، في العراق بأعمار مختلفة في السمان الياباني )القلب ، الكبد ( األعضاء الحيويةبعض و ) ، الظهر بعد القياسات توأخذ ، بصورة عشوائيةمنها طائر سمان 70 و تم ذبحفرخ بعمر يوم واحد 100 تربية على أسابيع 10، 8، 6، 4أعمار عند بصورة عشوائية اً طير 15، 15، 20، 20الطيور أعداد ذبح وزان أ لصدر واألفخاذ والظهر و اقطعيات وأوزانبة التصافي و نس حساب يتم عمروفي آل التوالي ، .حساب معامالت االرتباط بين القياسات المختلفة تم و ، األمعاءو طول القلب والكبد أعضاء ة على وزن الجسم الحي ووزن ا أثير عالي المعنوي ائج أن للعمر ت لذبيحة وطول أوضحت النت بينما لم يالحظ تأثير ، على وزن األفخاذ للعمر معنوي اأيضا تأثيروجد و ، لكبدل النسبي وزنالاألمعاء و .العمر على نسبة التصافي والوزن النسبي للصدر والظهر والقلب وجد تأثير معنوي للجنس على وزن الجسم الحي ونسبة التصافي وطول األمعاء ووزن الكبد الصدر واألفخاذ قطعيات لجنس على وزن الذبيحة ووزن ل يالحظ تأثير معنوي بينما لم ،ظهر وزن الو ووزن الحي المعنوية للتداخل بين العمر والجنس على وزن الجسم يتأثير عال و لوحظ وجود .والقلب . لكبدل النسبي وزنتأثير معنوي على ال الذبيحة و ة المعنوية بين قياسات وزن الجسم ونسبة التصافي النتائج وجود معامالت ارتباط عالي أظهرت .مع األوزان النسبية للقطعيات واألوزان الحيوية .السمان الياباني ، نسبة التصافي ، قطعيات الذبيحة ، األعضاء الحيوية : الكلمات المفتاحية المقدمة ن الغذائية ياجات اإلنسا توفير البروتين الحيواني الحتفي مهما دوراالطيور الداجنة تلعب صناعة % 86الدجاج يمثل لحوم وتشير المصادر إلى أن إنتاج ذات القيمة الغذائية العالية ، من البيض واللحوم على التوالي% 4و 7من اإلنتاج العالمي للحوم الطيور الداجنة بينما تمثل لحوم الديك الرومي والبط ـــــــــــــــ . 2013/ 6 / 3 تاريخ استالم البحث . 2013/ 10/ 28تاريخ قبول النشر آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 93 د من الدول في العا ، )2011، حسن( الرغم من ذلك تقوم العدي لم بالتوسع في إنتاج السمان حيث ب السنةمليون طائر في 300-270يقدر عدد طيور السمان فيها حوالي والصين قائمة الدول تتصدر )Rogerio ،2009( . عد مصر والمملكة العربية السعودية من الدول العربية التي تهتم بتربية وإنتاج طيور السمان وت آفاءة لرغم من صغر حجم ووزن طائر السمان إال انه يتميز بسرعة نمو عالية و ، و باعلى نطاق واسع ذائي عالي ل غ ل، إذ ةتمثي ر يص ن الطي ر م ى وزن أآث ر 200إل م بعم ابيع 6غ Abdel-azeem( أس ا راق اهي إن لحم طائر السمان يعتبر طعام وتبقى حقيقة ثابتة ، )2001 ، وآخرون يستهلك في اومميز ي ويمثل ، )2007 ، ناجي وآخرون( المتحدة األمريكية مناسبات خاصة في الصين وفرنسا والواليات 6بعمر السمان طن سنويا من لحوم 160.000إنتاج الصين من لحوم السمان األآبر حيث تنتج سنويا . % 70غم ونسبة تصافي 200ع وبوزن ابيأس تتميز طيور السمان الياباني بأنها صغيرة الحجم ، منضغطة الجسم ، مكتنزة اللحم ، قصيرة الذيل ، Changأشار . )Shanaway ،1994(سريعة الحرآة ، قادرة على الطيران بمستوى منخفض غرام لإلناث في حين يكون 94.7غرام للذآور، 91.9اباني البري أن وزن طائر السمان اليإلى ) 1995( وقد رآز الباحثون على استنباط . غرام 134.3غرام واألنثى 106.7 ابانيوزن ذآر طائر السمان الي -180غرام للذآور و 170-150سالالت جديدة من هذه الطيور تتميز بأوزان جسم عالية وصلت إلى ناجي وآخرون ، ؛ Fujll ،1992و Cheng ؛ 1990 وآخرون ، Caron(غرام لإلناث 220 إلى أن سالالت السلوى المنتخبة ) 1990( وآخرون Anthonyأشار . )Rogerio ،2009؛ 2007 لزيادة وزن الجسم الحي تكون متفوقة في معدالت الزيادة الوزنية بسبب ارتفاع معدل االيض الغذائي فيها أن معدل الزيادة إلى )2005(االسدي أشار، و ور غير المنتخبة لوزن الجسم العالي مقارنة بالطي ،ة لطائر السلوى عند عمر أسبوعين يوم للساللة البني/غم2.74يوم للساللة البيضاء و/غم 3.02الوزنية لإلناث غم 3.51غم للذآور و 3.21أسابيع ةفي حين الحظ أن معدل الزيادة الوزنية عند عمر أربع . غم لإلناث للساللة البيضاء4.04غم للذآور و3.56للساللة البنية و ويختلف طائر السمان الياباني البري عن المستأنس في قياسات الجسم مثل طول الجسم ، عرض على الرغم من صغر حجم ووزن طائر ).Fujll ،1989و Kimura( الصدر ، طول السيقان وغيرها فإن معدل وزن الفرخ بعمر ٍ سرعة نمو عالية وتمثيل غذائي عاله لحمي ويتميز بالسمان الياباني غير ان وم ى 7.5ي ل إل رام يص رام 80غ ر غ ن ابيعأس 3بعم ر م ر 200وأآث رام بعم بوع 6غ Caron(أس ).2001و آخرون ، Abdel-Azeem ؛ Full ،1992و Cheng ؛ 1990وآخرون ، رون اجي و آخ ار ن ى أن ) 2007( أش افيإل بة التص مان نس ور الس راوحلطي ن تت ى % 60م % 80إل 6( م عند نفس هذا العمر تصافي لفروج اللح النسبة من هذه النسبة تعتبر أعلى، % 75وبمتوسط مقداره آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 94 الوزن الحي للطيور آذلك الساللة والجنس والعمر و منها عموما تتأثر هذه النسبة بعدة عوامل )أسابيع أن و ، نسبة تصافي أعلى بقليل من اإلناث ذآور السمان ذات أنو ، ية والتغذيةبظروف التربالذي يتأثر ذات نسبة تصافي أعلى من طيور السمان البياض تكون ) أسابيع 8 - 6بعمر ( الطيور الصغيرة العمر ة ار متقدم بوع 20(وبأعم ر اأس ارو . )أو أآث ى) Shanaway )1994 أش ي أن إل افي ف بة التص نس ذآو اثو % 76.9ر ال در % 72.7 اإلن ت للص ة آان ات الذبيح ب قطعي ذآور 19.9و 21.4و نس لل . على التوالي واإلناثللذآور % 22.9و 25.8الرقبة والظهر مجموع على التوالي ونسبة واإلناث ،حجم الجسم هي لتصافي العوامل المؤثرة على نسبة اإلى أن ) 1975( و آخرون Carlsonأشار ذبح د ال دم ،العمر عن اج المتق رة اإلنت ة خالل فت رة النمو والتغذي ة خالل فت د . الجنس والتغذي أشاروق Tarhyel أثير للجنس أن إلى) 2012( و آخران ادة معنوية امعنوي ات على وزن الكبد حيث الحظ زي .مقارنة بالذآور اإلناثللكبد في آانت أسابيع ةالمجزور بعمر ست السمان أن نسبة التصافي لطائر ) 1961(خرون وآ Wilsonوقد وجد دود جل ، % 69.4بح ين س ي ح رون Nestorف ر ) 1991( El-Fiky ; ) 1982(وآخ س العم د نف عن 69.6و 68.1تقييم ) 1992(وآخرون Kosbaوسجل ، % 67.3إلى 59.3نسبة تصافي تتراوح بين بوع السادس من العمر لخطوط السيطرة واالنتخاب في طيور السلوى على بة التصافي في األسلنس% ن إلى وجود زيادة معنوية في نسبة التصافي مع تقدم العمر وقد وجد أ ) 2005(أشار الخميسي . التوالي افي بة التص تنس لوى و % 69.84 آان ائر الس ة لط اللة األوربي يوية % 70.38للس اللة األس للس .لسلوىلطائر ا)الياباني( استهدفت الدراسة تحديد نسبة التصافي ، نسبة قطعيات الذبيحة ، نسبة األعضاء الحيوية من وزن الجسم . بأعمار مختلفة في العراق و تأثير جنس الطائر على هذه الصفات المواد وطرائق البحث الى للفت -آلية الزراعة -أجريت هذه الدراسة في قسم الثروة الحيوانية 1/2رة من جامعة دي ة مان 2013 / 8/4ولغاي ع الس ة قطي م تربي ث ت اني حي ن الياب ون م د 100المتك وم واح ر ي رخ بعم ف عند ذبحلل تقسيم هذا العدد حيث تم ، كال الجنسين بصور عشوائيةلاباني طائر سمان ي 70 منها واستخدم بعد ، أسابيع على التوالي 10- 8 -6 -4 األعمار في طائر 15- 15 - 20 – 20باإلعداد أعمار و ةأربع : حساب القياسات اآلتيةتم إجراء الذبح .تينستخدام ميزان رقمي بمرتبتين عشريبا أسبوعيا بصورة فردية تم القياس ) :غم(وزن الجسم الحي -1 ميزان رقمي باستخدام تم قياس وزن الذبيحة بعد استبعاد األجزاء غير المأآولة ) :غم(وزن الذبيحة -2 .تينعشريتبتين بمر آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 95 -:تم حسابها وفق القانون اآلتي: ( %) نسبة التصافي -3 وزن الذبيحة _____________= ) % ( نسبة التصافي وزن الجسم الحي بواسطة بعد وزن هذه القطع لظهر ا ،الفخذ ،القطعيات في الذبيحة وهي الصدر قياس نسب أوزانتم -4 .واستخراج األوزان النسبية للقطع بعد قسمتها على وزن الذبيحة ميزان رقمي م -5 وزن ال ت اس ال ب قي ي القل ة وه اء الحيوي بي لألعض د ،نس تخدامالكب ي باس زان رقم تخراج مي واس .ي األوزان النسبية لألعضاء الحيوية بعد قسمة وزن العضو على وزن الجسم الح م ) :سم(قياس طول األمعاء -6 منطقة إلىبالقانصة األمعاءمن منطقة اتصال األمعاءقياس طول ت . باستخدام شريط القياس اتصالها بالمجمع عن طريق استخراج معدل الفرق في الوزن أسبوعيا تم حساب الزيادة الوزنية) : غم(الزيادة الوزنية -8 .بداية األسبوع و نهاية األسبوع لوزن الجسم الحي بين القياس في ة ممت التجرب ق ص ة وف ة عاملي تخدامتجرب ل باس وائي الكام ميم العش Completelyالتص Randomized Design ( CRD ) لعاملي الجنس والعمر وتم اختبار معنوية الفروق بين المتوسطات ساب معامالت االرتباط بين و تم ح . 0.05عند مستوى معنوية LSDباستخدام اختبار اقل فرق معنوي .بعض القياسات المشمولة بالدراسة النتائج والمناقشة تأثير العمر على الصفات المدروسة على وزن الجسم الحي ووزن الذبيحة للعمر تأثير عالي المعنوية لوحظ من نتائج الدراسة وجود م زيادة الوزن الحي ووزن بشكل عا لوحظحيث ،) P< 0.01( وطول األمعاء ووزن الكبد النسبي وهي زيادة منطقية تتفق مع العديد تقدم عمر الطائر معوزيادة طول األمعاء يالذبيحة ووزن الكبد النسب على للعمر معنوي من الدراسات السابقة التي أجريت على السمان و الدجاج ، آما لوحظ وجود تأثير على نسبة التصافي و تأثير معنوي لعمر الطائر الحظ يبينما لم .) P< 0.05( ألفخاذل النسبي وزنال ) .1(الوزن النسبي للصدر والظهر والقلب وآما موضح في الجدول آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 96 تأثير العمر على نسبة التصافي واألوزان النسبية لقطعيات الذبيحة واألعضاء الحيوية في .1جدول . طيور السمان الياباني غير معنوي .N.S 0.01للداللة على مستوى المعنوية ** 0.05للداللة على مستوى المعنوية* تأثير الجنس على الصفات المدروسة على وزن الجسم للجنس ) P< 0.01( تأثيرات عالية المعنوية وجود لوحظ من نتائج الدراسة ائج الدراسة ، فقد األمعاء، طول الحي ا منإلناث في ا هذه الصفات آانتأن وجدت نت أعلى معنوي في الذآور أعلى آانت جنس على نسبة التصافي حيث للعالي المعنوية تأثير ، آما لوحظ وجود الذآور و لكبد ل النسبي وزنال الف الجنس على عالي المعنوية الختتأثير و لوحظ وجود ، منها في اإلناث معنويا تأثير معنوي ، آما وجد في الذآور ما هو عليه م) P< 0.05( معنويا وزن الكبد في اإلناث أعلى آان )P< 0.05 ( ى مما هو في الظهر في الذآور أعل وزن آان لجنس على الوزن النسبي للظهر حيث ل معنوية الختالف الجنس على وزن الذبيحة والوزن النسبي للصدر أثيراتت يالحظ وجودبينما لم ، ثاإلنا ) . 2(دول واألفخاذ والقلب وآما موضح في الج آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 97 تأثير الجنس على نسبة التصافي واألوزان النسبية لقطعيات الذبيحة واألعضاء الحيوية في .2جدول . طيور السمان الياباني غير معنوي .N.S 0.01للداللة على مستوى المعنوية ** 0.05للداللة على مستوى المعنوية* تأثير التداخل بين العمر والجنس على الصفات المدروسة للتداخل بين العمر والجنس ) P< 0.01( تأثير عالي المعنوية الدراسة وجود نتائج لوحظ من في الذآور من العمر األسبوع الرابع ، و بلغت هذه الصفات في على وزن الجسم الحي ووزن الذبيحة تفوقت في قياسات هذه 10 - 8 - 6 عند االعمار اإلناث بينما تفوقت ، في اإلناث مما هي عليهأعلى بينما لم ، الكبد النسبي وزنالعلى للتداخل ) P< 0.05( تأثير معنوي، آما وجد الذآور الصفات على ة للصدر تأثير معنوي للتداخل ما بين العمر والجنس على نسبة التصافي و األوزان النسبي وجودالحظ ي ) .3(وآما موضح في الجدول ،فخاذ والظهر والقلب واأل آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 98 داخل بين العمر والجنس على نسبة التصافي واألوزان النسبية لقطعيات الذبيحة .3 جدول أثير الت ت . واألعضاء الحيوية في ذآور وإناث السمان الياباني غير معنوي .N.S 0.01توى المعنوية للداللة على مس** 0.05للداللة على مستوى المعنوية الحيوية تأثير العمر على وزن قطعيات الذبيحة ووزن األعضاء قطعيات على أوزان للعمر ) P< 0.01( تأثير عالي المعنوية من نتائج الدراسة وجود لوحظ ادة وجدت إذ ، طول األمعاءقياس الصدر والظهر والقلب والكبد و نوية في قياسات هذه عالية المع زي للعمر على ) P< 0.05( تأثير معنوي ، آما لوحظ وجود القطعيات بزيادة العمر في آال الجنسين ).4(وآما موضح في الجدول ، وزن األفخاذ آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 99 دول دالت . 4ج ة مع ات الذبيح اني ، وزن قطعي مان الياب اث الس ور وإن ي ذآ ة ف اء الحيوي وزن األعض .فة بأعمار مختل العمر )أسبوع( وزن الجنس الصدر )غم( وزن األفخاذ )غم( وزن الظهر )غم( ول ط األمعاء )سم( وزن القلب )غم( وزن الكبد )غم( 3.35 0.93 59.21 16.19 15.94 27.33 ذآور 4 3.10 0.74 54.03 11.16 13.21 21.04 إناث 3.78 1.76 67.67 23.46 26.06 40.76 ذآور 6 5.91 1.75 73.93 25.81 26.12 45.44 إناث 3.06 1.55 61.44 23.37 24.99 36.49 ذآور 8 5.26 1.75 72.64 22.70 26.98 41.08 إناث 2.76 1.57 61.29 28.41 25.79 41.98 ذآور 10 6.08 1.91 77.13 30.13 28.29 49.30 إناث LSD0.05 4.21 2.39 3.73 5.84 0.25 0.99 ** ** ** ** * ** المعنوية غير معنوي .N.S 0.01للداللة على مستوى المعنوية ** 0.05للداللة على مستوى المعنوية* معامالت االرتباط بين الصفات المدروسة وزن الجسم ووزن الذبيحة ونسبة قياسات ارتباطات عالية المعنوية بين معامالت وجود لوحظ جميع معامالت االرتباط آانت إن، ولوحظ ) 5جدول ( المشمولة بالدراسة ات وأوزان القطعيالتصافي موجبة بين القياسات المختلفة ، مما يوفر فرصة االنتخاب وتحسين هذه الصفات سوية بنفس االتجاه دون ة عالي المعنوي موجب ارتباط جود معاملو، آما لوحظ األخرىحصول تدهور في احد الصفات بتحسين لكي يؤمن وصول وزن الجسم لوحظ زيادة وزن القلب بزيادة إذ 0.89بلغ الجسم ووزن القلب بين وزن ارتباط عالي المعنوية بين وزن الجسم ما لوحظ وجود معامل آ ،دم إلى جميع أنسجة وأعضاء الجسم ال .محور االيض في الجسم حيث إن الكبد هو ، 0.747 بلغ ووزن الكبد آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 100 المعنوية بين وزن الذبيحة وآل من وزن الصدر ةعالي موجبة ارتباط تمعامال وجود آما لوحظ .على التوالي 0.920، 0.938، 0.969بلغت واألفخاذ والظهر . في قطيع السمان الياباني معامالت االرتباط بين الصفات المدروسة. 5جدول وزن الصفات م الجس الحي وزن الذبيحة وزن الصدر وزن األفخاذ زن و الظهر وزن القلب وزن الكبد وزن م الجس الحي 0.958 ** 0.946 ** 0.920 ** 0.857 ** 0.892 ** 0.747 ** وزن الذبيحة 0.969 ** 0.938 ** 0.920 ** 0.902 ** 0.599 ** وزن الصدر 0.882 ** 0.859 ** 0.869 ** 0.656 ** وزن األفخاذ 0.822 ** 0.903 ** 0.551 ** زن و الظهر 0.791 ** 0.467 ** وزن القلب 0.585 ** غير معنوي .N.S 0.01للداللة على مستوى المعنوية ** 0.05للداللة على مستوى المعنوية* في السمان الياباني الزيادة الوزنية .فترة التربية التي شملتها الدراسة الزيادة الوزنية في قطيع السمان الياباني خالل 6يظهر جدول وحظ ة إنل ادة الوزني زدادالزي دريجيا ت امس ت بوع الخ ة األس ر لغاي ن العم ك ، م د ذل دأ و بع يب ن نخفض م ة في ادة الوزني دل الزي ي مع ى 38.15انخفاض ف بوع الخامس إل ي األس ي غ32.39غم ف م ف فروج السمان لغرض إنتاج اللحم االستمرار بالرغم من هذا االنخفاض يمكن لمربي ، و األسبوع السادس وال يسبب غير معنوي االنخفاض في معدل الزيادة الوزنية النفي تربية السمان لغاية األسبوع السادس آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 101 وبذلك تكون تربيته بعد هذا بعد األسبوع السادس ويكون االنخفاض معنوي، دية للمربين خسائر اقتصا .ية فروج السمان مشاريع تربالعمر غير اقتصادية في .لقطيع السمان الياباني يوضح الزيادة الوزنية األسبوعية خالل فترة التربية .6جدول )أسبوع/غم(الزيادة الوزنية العمر باألسابيع 1 ____ 2 19.91 3 28.94 4 34.21 5 38.15 6 32.39 7 11.35 8 4.01 9 0.02 10 1.94 المصادر الصفات اإلنتاجيةتأثير الترآيب الوراثي والجنس في . 2005. سن عبد الرضا ماجد ح، االسدي آلية. رسالة ماجستير . السمان وبعض صفات الدم والترآيب الكيميائي لذبائح وبيض .جامعة البصرة . الزراعة آلية .ماجستير رسالة .ير السمان إنتاج وتقييم لحم ط. 2005. وسام فالح فاضل ،خميسي ال .جامعة االنبار. الزراعة جمهورية . ديالى مطبعة جامعة. تربية وتحسين الطيور الداجنة . 2011. خالد حامد ،حسن .العراق خالد عبد الرحمن ويحيى رافد عبد العباس الخالدي، غالب علوان القيسي ، سعد عبد الحسين ،ناجي جمعية و التحاد العراقي لمنتجي الدواجن ا .السلوى دليل اإلنتاج التجاري لطيور. 2007. .علوم الدواجن العراقية Abdel-azeem , F. , F. A. Ibrahim and N. G. Ali. 2001. Growth performance and some blood parameters of growth Japanese quail as influenced by different protein level and microbial probiotics supplementation . Egypt Poult. Sci. 21: 465 – 489. Anthony , N.B., D.A. Emerson , K.E. NESTOR and W.L Bacon.1990 . Divergent selection for body weight and yolk precursor in Conturnix conturnix japonica 8. summary of correlated esponses.Poultry Sci. 69,1055- 1063 Carlson , C.W. , W.W Mariom , B.F. Miller and T.L. Goodwin.1975.Factors affecting poultry meat yield , North Central Reg. Reg. Poult. , No.266. Bull.630.South Dakota State University , Brookings ,SD . آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 102 Caron, N., F. Mnvielle, M. Desmarais. and L. M. Poste. 1990. Mass selection for 45 day body weight in Japanese quail: selection response, carcass composition. Goking properties and sensory characteristics. Poultry Sci. 69 : 1037 – 1046. Chang, H. 1995. Essential of Animal Genetic Resources Science. Agricultural publishing House of china (Ist Ed.) pp. 93 – 133. Cheng , K. M. and S. Fujll. 1992. Acomparsson of genetic variability in strains of Japanese quails selected for Heavy body weight. Journal of Heredity 83 : 31 – 35. El-Fiky ,F.A.1991.Genetic studies on some economic traits in japanese quail .Ph.D. Thesis , Fac. Agric. Al-Azhar Univ. Cairo, Egypt. Kimura, M. and S. Fujll. 1989. Genetic Variability within and between wild and domestic Quails population . Japanes Poult. Sci. 26 : 245 – 256. Kosba , M.A. , M.F. Hassan, F.N. Soliman M.A. Aziz and H.L. Bahi. 1992 . Selection for dressing percentage in Japanese quail . Egypt. poultry. Sci. 12.333-346 . Nestor ,K.E. , W.L. Bacon and A.L. Lambio .1982. Divergent selection for body weight and yolk precursor in Coturinx coturnix japonica .1 . selection responses . Poult.Sci. 61.12-17. Rogero, C.T. 2009 . Quail meat – an undiscovered alterntive .World Poultry , 25 : 2 : 12-14 . Shanaway , M. M. 1994. Quail production systems. Areview. Food and Agriculture Organization of the United Nations , First Edition . Roma , Italy. Wilson ,W. , N. O. Ursina , K. Abbott and P.H. Ablanal .1961. Evaluation of coturnix (Japanese quail) as pilot animal for poultry breeding. poultry Sci. 40.651-657. آخرونو حسن 2013، 103 - 92) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 103 STUDY OF DRESS PERCENTAGE AND RELATIVE WEIGHTS OF CARCASS PARTS IN VARIOUS AGES OF JAPANESE QUAIL IN IRAQ. Khalid Hamid Hasan Ahmad A. Ahmad Thana A. Dawood Noor K. Fadil *Animal Resources Dept. – College of Agriculture – University of Diyala – Republic of Iraq. ABSTRACT This study was conducted in Animal Resources Dept. – College of Agriculture – University of Diyala during the period 1 Feb. to 8 April 2013 , aimed to determine dress percentage , some relative weight of carcass parts( include breast , thigh and back ) , some vital organs( heart , liver ) at various ages in Japanese quail in Iraq. The study use 100 one day old chicks , the study slaughtered random sample of them consist of 70 birds , as 20 , 20 , 15 , 15 birds in 4 , 6 , 8 , 10 week of age respectively , and the measurements taken in each age and the correlation coefficients were calculated among the various measurements . The results indicated that, the age has highly significant effect in body weight , carcass weight , intestine length , also there was significant effect of age in thigh weight . The sex has significant effect in body weight , dress percentage , intestine length , liver weight , back weight , there were highly significant effect of the interaction between age and sex in body weight and carcass weight , while there was significant effect of this interaction in relative weight of liver. There were highly significant correlation coefficients among all measurements included in the study. Key words: Japanese quail , dress percentage , carcass parts , vital organs .