<4D6963726F736F667420576F7264202D202D2031382DDDD1DAE6E420C7CDE3CF20E620C7CED1E6E4202D2036362D20E1EDE3E6E4> آخرونو حسين 2013، 300 - 295 ) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 295 المزروعة في العالقة وبعض الهجن ذات المختلفة ليمونال أصنافلبعض الصفات الثمريةدراسة . العراق سهام هاشم احريب الحمدانياهللا سهر خالد عبد فرعون احمد حسين خبير متقاعد* Khalid_ SA30@ yahoo.com .جمهورية العراق –جامعة تكريت - آلية الزراعة - قسم البستنة ** الهيئة العامة للنخيل*** المستخلص 2012- 2011للموسم محافظة بغداد –احدى البساتين االهلية في منطقة الدورة نفذت هذه الدراسة في هرت أظ. الليمون أصناف بعض ثمار والكيميائية ل الفيزيائيةالليمون وذلك لدراسة الصفات أصنافعلى معدل وزن الثمرة ، معدل وزن العصير ، ( نتائج الدراسة تفوق الصنف بندروزا في الصفات الفيزيائية سم، 0.73غم، 168.50غم ، 424.40 معدل بلغ أعلى أعطى إذ) وعدد البذور ) سم(سمك قشرة الثمرة مرة ووزن عصير ليمون حامض محلي اقل معدل لوزن الث أعطىبالتتابع، في حين ثمرة/بذرة 66.55 0.21اقل سمك لقشرة الثمرة بلغ محليالحلو ال أليمون وأعطى، غم بالتتابع 31.30، 80.20 الثمرة بلغ .ثمرة/بذرة 4.18محلي اقل معدل لعدد البذور بلغ ليمون حامض وأعطىسم للحموضة ومحتوى نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية ، نسبة المئوية ( الصفات الكيميائية بشأناما نسبة مواد صلبة أعلىليمون حلو محلي أعطى إذفقد آانت هنالك فروقات معنوية ) ج(الثمار من فيتامين الصنف أعطى قد و%. 8.08الصنف بندروزا اقل نسبة بلغت أعطى ، بينما % 9.75ذائبة آلية بلغت محلي اقل نسبة حموضة الصنف ليمون حلو أعطى، في حين % 6.16نسبة حموضة بلغت أعلىلزبون امين إلىبالنسبة أما%. 0.08بلغت ًا ) ج(محتوى الثمار من فيت فقد وجد تفوق الصنف يوريكا معنوي )2( الصنف ليمون حامض أعطى عصير ، في حين 1-مل 100.ملغم 51.30محتوى بلغ أعلى بإعطائه .عصير 1-مل 100.ملغم 23.00اقل محتوى بلغ .حمضيات ، أصناف الليمون ، الصفات الثمرية ال :الكلمات المفتاحية المقدمة انواع مختلفة موطنها األصلي مناطق المحيط 203جنسًا يقع تحتها Rutaceae 33 تضم العائلة السذبية الهندي وجنوب آسيا إذ تنمو معظم أنواع الحمضيات المنزرعة حاليًا في المناطق االستوائية وشبه االستوائية ) Paull ،1998و Nakasone (درجة شمال وجنوب خط االستواء 40الواقعة بين خطي عرض نباتاتها عبارة عن أشجار أو شجيرات معظمها مستديمة الخضرة وأهم أجناسها من الناحية االقتصادية الجنس Citrus والجنسPoncirus والجنسFortunella إال أن الجنس Citrus نوعًا 16ة ويضم أآثرها أهمي ولتسهيل دراسة . تشمل العديد من األصناف التي نشأت عن طريق الطفرات أو التربية والتحسين أو التهجين األنواع وحصر األصـناف التـجارية المهـمة بصـورة مفـصلة قسمت األنواع إلى أربع مجاميع هي مجموعة المنيسي، (روت و أخيرًا المجموعة الحامضية ومجموعة الكريب ف) الاللنكي(اليوسفي ومجموعة البرتقال ، Ladaniya ؛2003، محمد ؛ 1997، وآخرون Ohgawera؛ 1990الخفاجي و آخـرون ،؛ 1975 ثمار الفاآهة تحت االستوائية وهي تمثل المرآز االول في التجارة أهموتعد ثمار الحمضيات من )2008 319768(المثمرة لليمون الحامض بـ أشجارقدر عدد وي) UNCTAD ،2005(العالمية لثمار الفاآهة الليمون الحامض فقد العراق من إنتاجية أماشجرة .آغم 14.9للشجرة الواحدة بلغ إنتاجيةشجرة وبمتوسط 87971المثمرة في العراق حوالي األشجارالليمون الحلو فقد بلغ عدد إلىبالنسبة أما ،طن 4759بلغت الجهاز( نط 1200بلغ إنتاجوبمعدل 1-شجرة.آغم 13.6للشجرة الواحدة بلغت إنتاجيةشجرة وبمتوسط ـــــــــــــــ . 2013/ 9 / 10 تاريخ استالم البحث . 2013/ 11/ 10 تاريخ قبول النشر آخرونو حسين 2013، 300 - 295 ) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 296 النكهة ويستخدم الليمون في صناعة العصائر آما يستخدم في المائدة الآساب ،)2011، لإلحصاءالمرآزي مرغوب جدًا فوالطعم في الماآوالت وتستخدم القشرة واالوراق الضفاء النكهة اما الطعم الحامضي الالذع ) http:users.kymp.net/citruspages/limes.html(لنكهة التي تتميز بها بعض االصناف فضال عن ا ة االعصاب والغدد ونمو الجسم ويمنع وثمار الليمون تحتوي على الفيتامينات والتي لها االثر الفعال في تقوي شلل االطفال وله تاثير آبير في عالج ذات الرئة والسرطان ويزيد من االدرار لذلك فهو عالج فعال المراض ؛ 1993،اهللا عبد(الكلى ومهدى لالعصاب ويستخدم ايضا لمعالجة تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم Shimada ون إلى المجموعة الحامضية يعود الليمو. ) 2006، وآخرونAcid members يمون لويضم ال ممتازة الصنف محلي وهو مرغوب جدًا في العراق وذلك الن ثماره أنواعهومن Citrus limonالحامض العالمية األصنافبقية النوعية وصغيرة الحجم عصيرية جدًا والقشرة رقيقة ونسبة الحموضة تكون اقل من هو آاليفورنيا وثماره متوسطة الحجم بيضوية الشكل األصلي فموطنهيوريكا الصنف أما. لذلك تكون مفضلة ما الصنف لزبون فهو من او.وعالي الحموضة اإلنتاجوالقشرة ملتصقة باللب وهي عديمة البذور وغزيرة ة تكون غزير أشجارويتميز بأن قشرة الثمار تكون اقل خشونة من الصنف يوريكا وان ألجنبيةا األصناف فان ثماره آروية الشكل رقيقة القشرة والقشرة الصقة باللب الخالي Citrus limettaليمون الحلو ا أما.النمو منها المغربي وملي سويت وبومونا الخ أنواعوهو ينمو في المناطق المعتدلة ويوجد منه تقريبًا من الحموضة على بعض الصفات النوعية والكمية وألجل التعرف .)2011،طالب اهللا ؛2003،حسن ؛ 1996ملحم ،( .لثمار بعض أصناف الليمون المزروعة في العراق أجريت هذه الدراسة بحثالالمواد وطرائق في بستان خاص 2012 -2011مختلفة من الليمون للموسم أصناف أشجارهذه الدراسة على أجريت 8تضمنت التجربة م، )5*5( أبعادعلى شجرة ومزروعة 24اختيرت بغداد،محافظة / في منطقة الدورة واتبع للتجربة تصميم القطاعات العشوائية قطاعات،مكررات وزعت عشوائيًا في ثالثة ةوبثالث أصناف ، واجري تحليل النتائج بحسب جدول تحليل التباين وقورنت المتوسطات الحسابية ) .R.C.B.D(الكامل ) 2000اوي وخلف اهللا ،الر) (LSD(فرق معنوي لبأستعمال اختبار اق :الصفات المدروسة :الصفات الفيزيائية للثمار -1 معدل وزن استخرج عشر ثمار بصورة عشوائية لكل مكرر وتم وزنها ثم أخذت): غم(وزن الثمرة -أ .الثمرة بقسمة وزن الثمار الكلي على عددها ):غم(وزن عصير الثمار –ب البذور بوساطة عصارة آهربائية ثم وزن إزالةالعصير منها بعد تم اخذ ثمار الخطوة السابقة واستخلص .العصير .تم قياسها بوساطة القدمة: معدل سمك قشرة الثمار –ج عدد واستخرج وقسمتها على عدد الثمار ) ب(تم حسابها بأخذ البذور من الخطوة : معدل عدد البذور –د .البذور لكل ثمرة :ماربعض الصفات الكيميائية للث - 2 -:النسبة المئوية للمواد الصلبة الذائبة الكلية - 1 وصححت القراءة على Hand Refractometerتم تقديرها بوساطة جهاز المكسر اليدوي الدرجة القياسية 20ºم وحسب ما ورد في المصدرA.O.A.C. )1975.( -:النسبة المئوية للحموضة الكلية - 2 ودليل 0.1Nصير الثمار مع هيدروآسيد الصوديوم تم حسابها بتسحيح حجم معين من ع هو Citric acidالفينونفثالين وحسبت النسبة المئوية للحموضة الكلية على أساس ان حامض الستريك ).Ranganna )1977الحامض السائد وآما ورد في آخرونو حسين 2013، 300 - 295 ) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 297 -:)مل عصير 100/ملغم( )ج(محتوى الثمار من فيتامين - 3 di chloro phenol indo-2,6صير الثمار مع صبغة وقدرت بتسحيح حجم معين من ع phenol وآما ورد فيRanganna )1977.( النتائج والمناقشة :بعض الصفات الفيزيائية للثمار - 1 ان تأثير االصناف في وزن الثمرة آان معنويًا ، اذ تفوق الصنف بندروزا ) 1(تبين نتائج الجدول م يليه وبفرق معنوي الصنفين ليمون حامض مرآز غم 424.40واعطى اعلى وزن للثمرة بلغ ، ث غم بالتتابع ، ثم يليهما االصناف يوريكا ) 205.80، 258.80(مون عطري وبمعدل وزن للثمرة بلغ يلالو غم بالتتابع ، بينما اعطى )118.75، 124.00، 137.35(محلي ولزبون وبمعدل بلغ الحلو اليمون لوال .غم بالتتابع) 80.20، 87.30(وليمون حامض محلي اقل وزن للثمرة بلغ )2(ضن ليمون حاماالصنف ان وزن عصير الثمرة قد تأثر بأختالف ) 1(فيتضح من الجدول ) غم(اما بشأن وزن عصير الثمرة غم ، ثم يليه وبفرق ) 168.50(االصناف اذ تفوق الصنف بندروزا بأعطائه اعلى وزن لعصير الثمرة بلغ غم ، ثم يليه وبفرق معنوي ) 111.80(وبمعدل وزن عصير للثمرة بلغ نوي الصنف ليمون مرآ معن غم بالتتابع ) 62.60، 69.50، 77.60(، ليمون حلو محلي ويوريكا وبمعدل بلغ االصناف ليمون عطري غم بالتتابع، في حين اعطى ) 48.20، 49.45(وبمعدل بلغ )2(ن لزبون وليمون حامضا، ثم يليه الصنف .غم 31.30الصنف ليمون حامض محلي اقل وزن لعصير الثمرة بلغ ان تأثير االصناف آان مشابهًا لتاثيرها ) 1(اما فيما يخص سمك القشرة فتشير نتائج الجدول اعلى سمك لقشرة في وزن الثمرة ووزن عصير الثمرة من خالل تفوق الصنف بندروزا معنويًا بأعطائه سم ، ثم يليه الصنف 0.64وبسمك قشرة بلغ نسم ، ثم يليه الصنف ليمون حامض مرآ 0.73الثمرة بلغ سم ، ثم يليه وبفرق معنوي الصنفين لزبون ويوريكا وبمعدل سمك 0.54ليمون عطري وبسمك بلغ 0.30لي وبسمك قشرة بلغ سم بالتتابع ، ثم يليهما الصنف ليمون حامض مح ) 0.38، 0.40(للقشرة بلغ ) 0.21، 0.22(وليمون حلو محلي اقل سمك للقشرة بلغ )2(سم ، في حين اعطى الصنفان ليمون حامض .سم بالتتابع ان عدد البذور قد تأثر بالصنف ) 1(اما عن تأثير االصناف في معدل عدد البذور فتبين نتائج الجدول ثمرة ، ثم يليه وبفرق معنوي ليمون /بذرة 66.55البذور بلغ اذ اعطى الصنف بندروزا اعلى معدل لعدد ن ليمون عطري ولزبون وبمعدل اثمرة ، ثم يليه الصنف/بذرة 14.30وبمعدل عدد بذور بلغ نحامض مرآ ذرة 11.76، 12.00 عدد بذور بلغ ابع ثمرة/ب م يليه الصنف بالتت ن يوريكا وليمون حامض محلي ا، ث ثمرة بالتتابع، في حين اعطى الصنفين ليمون حلو محلي /بذرة 8.64، 10.02 بذور بلغ وبمعدل عدد .ثمرة بالتتابع/بذرة 4.18، 5.57 اقل معدل لعدد البذور بلغ )2(وليمون حامض . المزروعة في العراق بعض الصفات الفيزيائية لثمار اصناف الليمون المختلفة . 1جدول آخرونو حسين 2013، 300 - 295 ) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 298 :للثمار الكيميائيةبعض الصفات - 2 دول ن ج ح م ة ) 2(يتض ة الكلي لبة الذائب ن المواد الص ار م أختالف ) TSS(ان محتوى الثم أثر ب د ت ق االصناف اذ تفوق الصنف ليمون حلو محلي بأعطائه اعلى نسبة من المواد الصلبة الذائبة الكلية بلغت امض % 9.75 ون ح نف ليم ه الص ت )2(، يلي بة بلغ و % 9.58وبنس ناف ليم ه االص م يلي امض ، ث ن ح ا ون ويوريك ري ، لزب ون عط ي ، ليم غ وبن) محل ة بل ة آلي لبة ذائب واد ص بة م 8.37، 8.50، 8.54س % 8.08، 8.13وبندروزا اقل نسبة بلغت نبالتتابع ، بينما اعطى الصنفين ليمون حامض مرآ% 8.32، .بالتتابع ا ) 2(اما عن محتوى الثمار من الحموضة فتشير نتائج الجدول ت معنوية ،اذ تفوق الصنف وجود فروق وبنسبة نن يوريكا وليمون حامض مرآ ا، يليه الصنف% 6.16لزبون بأعطائه اعلى نسبة حموضة بلغت بالتتابع ، يليه االصناف ليمون حامض محلي ، ليمون عطري ،ليمون % 5.07، 5.78حموضة بلغت لتتابع ، في حين اعطى با% 4.51، 4.85، 4.86، 4.90وبندروزا وبنسبة حموضة بلغت )2(حامض %.0.08الصنف ليمون حلو محلي اقل نسبة حموضة بلغت وجود فروقات معنوية بين ) 2(فيالحظ من نتائج الجدول ) ج(الثمار من فيتامين اما بشأن محتوى امين ن فيت غ ، اذ تفوق الصنف) ج(االصناف في محتواها م ه اعلى محتوى بل ا بأعطائ 51.30يوريك مل 100/ملغم 48.30بلغ ) ج(، يليه الصنف لزبون اذ اعطى محتوى من فيتامين ل عصير م 100/ملغم ير نف عص ه الص و ا، يل ري وليم ون عط غ ن ليم وى بل ا محت ي اذ اعطي امض محل 39.20،38.80ن ح اذ نبندروزا وليمون حلو محلي وليمون حامض مرآ األصناف ليهما تبالتتابع ، مل عصير 100/ملغم بالتتابع ، بينما اعطى مل عصير 100/ملغم 31.60، 31.61، 34.70بلغ ) ج(امين محتوى فيت تاعط .مل عصير 100/ملغم 23.00بلغ ) ج(محتوى من فيتامين لاق )2(الصنف ليمون حامض .المزروعة في العراق بعض الصفات الكيميائية لثمار اصناف الليمون المختلفة . 2 جدول المصادر الفاآهة المستديمة . 1990.وسهيل عليوي عطره وعالء عبد الرزاق محمدالخفاجي، مكي علوان .العراق جمهورية.وزارة التعليم العالي والبحث العلمي. الخضرة ة النشر دائر -وزارة التخطيط–المجموعة االحصائية السنوية . 2011.الجهاز المرآزي لالحصاء العراق هوريةجم. بغداد -والعالقات العامة راويا د ل ز محم د العزي ف اهللا عب ود وخل ع محم ل ال . 2000.،خاش ميم وتحلي ة تص ارب الزراعي ة.تج الطبع .جمهورية العراق .وزارة التعليم العالي والبحث العلمي . جامعة الموصل .الثانية دار . األولى بعةالط. االسس العلمية لزراعتها: الموالح. 1975.المنيسي، فيصل عبد العزيز .االسكندريه. الجديدةالمطبوعات آخرونو حسين 2013، 300 - 295 ) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 299 جمهورية مصر -القاهرة.الطبعة االولى ,دار عالء الدين . الحمضيات. 2003.طه الشيخ، حسن .العربية جامعة .آلية الزراعة .نبات الليمون اصنافه ومشاآل التكاثر الجنسي . 2011.هاشم،طالب اهللا .المملكة العربية السعودية .ن امدرما ادارة . الهيئة العامة لشؤون الزراعة والثروة السمكية . الحمضيات . 1993علي محمد ،عبداهللا . 43ص. الكويت –المطبعة العصرية . الزراعي واألعالم اإلرشاد . 850نشرة ارشادية رقم , زراعة وانتاج الموالح في اراضي الوادي والدلتا. 2003.فواد محمد، محمد جمهورية .وزارة الزراعة . مرآز البحوث الزراعية .الزراعي لإلرشادالمرآزية اإلدارة . مصر العربية مديرية مكتب الحمضيات ، وزارة الزراعة واإلصالح .األصناف السورية . 1996.ملحم ، ندى .لعربية السوريةالجمهورية ا. الزراعي A.O.A.C.1970.Offical method of analysis 11th Ed.Washington,D.C. Assosiation of the Offical Analytical Chemistry.101pp. http:users.kymp.net/citruspages/limes.html Ladaniya , M. 2008. Citrus Fruit ,Bilogy Technology and Evaluation 1 ed Academic Press is an imprint of Elsevier. Nakasone, H. Y. and R. E. Paull .1998 . Tropical Fruits. Biddles Ltd. U.K. pp12. Ohgawera, T., Saito, W. and S. Kobayashi. 1997. Production of somatic hybrids and cybrids in the Rutaceae family and application to citrus breeding. Plant Biotechnology, 14(3): 141-144. UNCTAD.2005.Info.Comm.Market information in the commodity area. *Ranganna , S.1977. Manual of Analysis of Fruit and Vegetable Products.Tata Mc Graw– Hill Publishing Company Limited New Delhi,India.p.634. − Shimada, T., R. Nakano; V.Shulaev, A. Sadka. 2006.Vacuolar Citrate /H+ Symporter of citrus juice Cell.Planta 224:472- 480. آخرونو حسين 2013، 300 - 295 ) : 2( 5مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 300 STUDY OF SOME FRUITS CHARACTERS OF LEMON Citrus limon VARIETIES AND SOME RELATIONSHIPE HYBRID CULTIVATED IN IRAQ. F.A. Hussein Kh. A.S.AL- Hamdani S.H. Ehraib *Hort. Dept. - College of Agri. - Univ. of Tikrit . ABSTRACT This study was conducted in private orchard in Doura region- Baghdad through the agricultural season 2011 and 2012 on certain lemon varieties. The aim of study to know the physical and chemical fruit Characters .The study showed superiority of Panda rosa var. in physical changes (fruit weigh, fruit juice weight, fruit skin thickness , seed number) successively, the Mahali variety had less fruit weight juice fruit weight (80.20 , 31.30 )gm in addition to less fruit skin thickness (0.21 cm) et less seeds number 4.18 seeds/ fruit. The chemical properties (T.S.S, acidity, vitamin C content ,these were significant differences, Mahali variety gave highest percentage of T.S.S 9.75%, but Panda rosa var. less percentage 8.08%. Lisbon variety gave supper percentage of acidity 6.16%, while Mahali var. gave less acidity percentage 0.08%.For the fruit content of vitamin C it was found that Eureka had superior content significantly 51.30 mg/100 gm juice, while Lemon sour(2) had less content 23 mg/100 gm juice. Key words: lemon varieties , chemical fruit Characters .