<4D6963726F736F667420576F7264202D20C72EE32ECF2E20D5C8EDCD20DAC8CF20C7E1E6E5C7C820E620C7CED1E6E4> الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 38   إزالة النمو الخضري وقطع الري والعالج ألتجفيفي في أوتجفيف تأثير . القابلية الخزنية لدرنات البطاطا - 2 **سعد عبد الواحد المحمدي* حميد صالح حماد العبيدي * صبيح عبد الوهاب الحمداني drsab55@yahoo.com.جمهورية العراق –جامعة ديالى –آلية الزراعة –هندسة الحدائق قسم البستنة و –أستاذ * .جمهورية العراق –جامعة االنبار –آلية الزراعة –قسم البستنة و هندسة الحدائق -أستاذ مساعد ** المستخلص .Solanun tuberosum L ت البطاطا اعلى درن 2002لعام الدراسة في الموسم الربيعي أجريت نف ة Desireeص درنات . Aرتب ع ال تبعاد جمي ز واس ة التحفي راء عملي د اج اوي بع ت التق زرع ا على م ال تضمن الجزء الحقلي من التجربة . م 1.6* 4.5 بأبعاد اطب س مصابة والمتضررة ميكانيكي -:قبل موعد قلع الدرنات وهي ثمانية معامالت توليفية بين التخلص من النموات الخضرية وقطع الري ،يوم 11يوم مع قطع الري قبل 22يدوية قبل إزالة -2 ،يوم 22طع الري قبل يدوية مع ق إزالة -1 مكسون مع تجفيف باستخدام مبيد الكرا -4 ،يوم 6يوم مع قطع الري قبل 22يدوية قبل إزالة -3 11يوم مع قطع الري قبل 22تخدام مبيد الكرامكسون قبل تجفيف باس -5 ،يوم 22قطع الري قبل وم د الكرامكسون قبل -6 ، ي وم مع قطع الري قبل 22تجفيف باستخدام مبي ام 6ي تجفيف -7 ، أي ترك النموات الخضرية بدون -8 ،أيام 6مع قطع الري قبل ًايوم 17قبل Bastaباستخدام مادة قياسات الصفات النوعية بعد قلع الدرنات ثم قسمت درنات آل أخذت. أيام 6ل ازالة مع قطع الري قب آغم من آل قسم 5الى قسمين حيث تم وزن ) معامالت 8( مكرر من مكررات المعامالت الحقلية ال ة في المخزن المبرد مباشرة من دون اجراء عملي األولخزن القسم ، لتوضع في اآياس بالستيكية مشبكة القسم الثاني أما ،% 5± 85ورطوبة ºا م± 4في درجة حرارة ) Curing( ألتجفيفيالعالج ًايوم 15 لمدة % 85-80ورطوبة ºم 15 - 10عالج التجفيفي بدرجة فقد اجريت عليه عملية ال بعدها اشهر نقلت لمدة ثالثة لتخزن بعد ذلك الدرنات مع درنات القسم االول الى المخزن المبرد نقلت ورطوبة ºم 35- 31على درجة ) لتمثل حالة التسويق ( Reconditioning الدرنات للتكييف وزعت المعامالت في تجربة ،معاملة 16تضمنت هذه التجربة ولمدة عشرة ايام وبذلك % 46-53 وقورنت المتوسطات .R.C.B.Dة الكاملة وبثالث مكررات وحسب تصميم القطاعات العشوائي عامليه أثيرا بينت النتائج ان للمعامالت الحقلية . % 5وعلى مستوى احتمال .L.S.Dحسب اختبار ا في ت معنوي وات ف للنم ة التجفي زن اذ ادت معامل دة الخ ة م ي نهاي ة ف ة المدروس فات الخزني د الص رية بمبي لخض ا يوم من مو 22الكرامكسون مع قطع الري قبل عد قلع الدرنات في الحفاظ على اعلى سمك لطبقة خالي مع قطع الري ًايوم 17قبل Basta ـمعاملة التجفيف للنموات الخضرية بمادة ال الفلين في حين تفوقت يوم من موعد قلع الدرنات في رفع النسبة المئوية للدرنات المعالجة وخفض النسبة المئوية 6قبل 22وتميزت المعامالت التي ازيلت نمواتها الخضرية يدويا قبل ، المئوية لفقدان الوزن والنسبة للتزريع للتلف يوم من موعد قلع الدرنات في خفض النسبة المئوية 6 ، 11 ، 22يوم وقطع عنها الري قبل ًايوم 22قبل وعملت معاملة تجفيف النموات الخضرية بمبيد الكرامكسون ،المايكروبي الى الصفر من موعد قلع الدرنات على رفع النسبة المئوية للبروتين بينما ارتفع محتوى ًايوم 11وقطع الري قبل 11يوم مع قطع الري قبل 22في درنات المعاملة التي ازيلت نمواتها الخضرية يدويا قبل Cفيتامين ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ . 2012/ 3/ 18تاريخ استالم البحث . 2012/ 5/ 14تاريخ قبول النشر الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 39   معاملتي العالج التجفيفي في نهاية مدة الخزن نجد تفوق تأثيروعند دراسة . يوم من موعد قلع الدرنات ا الفلين وخفض النسبة المئوي ة للتزريع و النسبة المئوية معاملة عدم العالج في زيادة سمك طبقة خالي ولم Cتفوقت معاملة الدرنات المعالجة في رفع محتوى الدرنات من فيتامين لفقدان الوزن في حين تظهر هناك فروق معنوية بين المعاملتين في صفة النسبة المئوية للدرنات المعالجة والتلف المايكروبي . وية للبروتين والنسبة المئ .العالج التجفيفي ، قطع الري البطاطا ، قتل المجموع الخضري للبطاطا ،: تاحيةالمف الكلمات المقدمة وذلك بسبب وأوربايعد محصول البطاطا من اهم محاصيل الخضرفي العالم وال سيما في االمريكيتين البطاطا على آما تزرع التي ينمو فيها ، ) ة منها والجوية االرضي(وفرة انتاجيته وتنوع الظروف البيئية ا من حيث نطاق واسع في مختلف انحاء العالم السيما في المناطق الباردة وتحتل المرتبة االولى عالمي % 40مليون هكتار او مايعادل 19المساحة المزروعة واالنتاجية حيث تزيد المساحة المزروعة بها على ) .FAO ، 2003( من اجمالي المساحة المزروعة بالخضر الدرنية ة النمو الخضري وقطع الري أثي أن لعمليتي إزال ة قبل قلع درنات البطاطا ت را في نوعي را آبي إن التبكير في قلع الدرنات أدى إلى ) 1989(واخرون AL.Jeboriوجد ) . 1999 ،حسن ( الحاصل عف المرضية وض ومن ثم زيادة احتمال تعرضها لإلصابات Skinningزيادة نسبة الدرنات المقشرة Peridermإلى إن عدم تكون البشرة المحيطة ) Lee )1993و Kim آذلك أشار ،قابليتها الخزينة إن عملية إزالة النموات الخضرية قد . للدرنة سيتسبب في زيادة الفقد الرطوبي لها مما يؤدي إلى تلفها إلى ) 1981( Everettو Misenerوأشار ).1999 ، حسن( آيميائيًا أو أو ميكانيكيًا تجري يدويًا ضرورة إجراء عملية قلع الدرنات بعد أسبوعين أو أآثر من موعد قتل النموات الخضرية وعندها تصبح وأوضح . peridermسرعة تكون ونضج أل عن الدرنات سهلة االنفصال عن السيقان األرضية فضال سواء اليدوي أو الكيميائي تسبب في التأثير في إن طرائق قتل المجموع الخضري ) 2000(بن سلمان الصفات النوعية والخزنية مقارنة بالنباتات التي لم تقتل نمواتها وأشار إلى زيادة التأثيرات السلبية عند ل د تقل ر ق ل المبك ة القت ج أال أن طريق ل النض ري قب وع الخض ر للمجم ل المبك ابة القت ب اإلص ن نس م ية و األمراض الفيروس ادم ب م الق ي الموس ا ف د زراعته اوي عن ع التق ل م ي تنتق ر . الت و Tabrizوذآ Ahmadabadi )1992 (ـان ال Periderm ا ل نموه ي قت امالت الت ي المع ميكة ف ت س درنات آان لل ال الى ان طريقة ) 2011(الحمداني و الجبوري وأشار . تي لم يقتل نموها الخضري الخضري مقارنة ب أيام من موعد القلع قد عملت على خفض النسبة المئوية للدرنات 8ات الخضرية قبل القطع اليدوي للنمو أن القطع ) 2005(ووجد الحمداني . يومين من موعد القلع المقشرة مقارنة بطريقة القطع اليدوي قبل ا الفلين 8اليدوي للنموات الخضرية قبل للدرنات أيام من موعد القلع أدى إلى زيادة سمك طبقة خالي ) Busse )2010و Bethkeذآر . مقارنة بالدرنات التي قطعت نمواتها يدويا قبل قلع الدرنات مباشرة درنات غير الناضجة مع استخدام القتل للنموات الخضرية أدى إلى ة الحصاد المبكر لل ه في حال ان ووجدا عدم ،ات الخضرية استخدام القتل للنمو جيدة مقارنة بعدم peridermإعطاء درنات ذات وجود تأثير لقتل النموات الخضرية في حالة استخدامه عند وصول الدرنات إلى مرحلة النضج وذلك عند اف دء جف ة ب ورة طبيعي رية بص وات الخض ر ،النم رون Sabbaوذآ درنات ) 2007(وآخ أن ال ا الدرنات غير الناضجة فسلجيا أم ،يها إلعطاء المظهر الجيد للدرنات الناضجة فسيولوجيا مرغوب ف فأنها تمتلك بشرة محيطة رقيقة وتتضرر أثناء الحصاد وتكون سهلة لحدوث الجروح والحظ أن ال periderm في الصنفRusset Burbonk أخير في موعد قتل النموات ة الت آانت أفضل في حال .الخضرية الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 40   لية تجفيف النموات الخضرية وخاصة سيقان إن عم) Sanderson )2001 و Ivanyووجد ammonium - glufosinateمقارنة باستخدام Diquatالبطاطا آانت بنسبة عالية عند استخدام ة أال إن بعد ًايوم 14وذلك بعد ين ًايوم 21من المعامل ة ب ة آانت نسبة التجفيف متماثل من المعامل ammonium- glufosinateلتجفيف للنموات الخضرية باستخدام سرعة ا على أن المعاملتين هذا يدل أن التخلص من النموات الخضرية للبطاطا ) waterer)2007 وذآر . Diquatآانت أبطأ من مادة يدويا أو باستخدام التجفيف الكيميائي قبل أسابيع قليلة من الحصاد يشجع على نضج الدرنات ويسهل من أثيرا إن. عمليات الحصاد الستمرار عملية الري أو قطعها في المراحل األخيرة من عمر المحصول ت ة درنات المقلوع ة ال ي نوعي رون Lynch(ف ل ،1995) ،وآخ Dubeyو Sharmaوتوص ادة محتوى الدرنات ) 1998( ادة مستوى بان هناك استجابة موجبة ومعنوية لزي من البروتين مع زي أيام من موعد قلع الدرنات 8تفوق موعد قطع الري قبل ) 2011( ي والجبوري ووجد الحمدان. الري وفي . أيام هذه النسبة 4في خفض النسبة المئوية للدرنات المقشرة في حين رفع موعد قطع الري قبل ني عن تأثير العالج التجفييفي في السلوك المخز ) 2002(الدراسة التي قام بها الجبوري والجبوري لدرنات البطاطا صنفي ديامونت وديزري فوجدا تفوق الدرنات الناضجة للصنفين في خفض النسبة الوزن أثناء مدة العالج مقارنة بالدرنات غير تامة النضج آذلك ذآر إن درجة حرارة المئوية للفقد ب % 8.8للدرنات الناضجة إلى قد رفعت النسبة المئوية للتلف الكلي ) ºم 28 – 35( العالج التجفيفي الج رارة الع ة ح ة بدرج ى ºم 10و 20مقارن بة إل ا النس ت فيهم ي انخفض ى 3.21و 3.15الت عل ا ) 2003( الجبوري الجبوري وووجد .التوالي إن درجة حرارة العالج التجفيفي قد أثرت في سمك خالي قد زادت من سمك تلك الطبقة مقارنة مع ºم 20و ºم 28 – 35 )(وان الحرارة العالية peridermأل الج رارة الع مك ل ºم 5ح ل س ت اق ي أعط لمان . periderm ـوالت ل س ته ) 2003(وتوص ي دراس ف ا البشرة أثيرا في سمك خالي درنات في الحقل بعد القلع ت اء ال لصنف البطاطا ديزري إن مدة بق مباشرة بعد القلع والدرنات التي بقيت لمدة ساعة واحدة في المحيطة إذ تفوقت الدرنات التي خزنت ا مقارنة مع بقاء الدرنات في الحقل لمدة ساعتين وثالث ساعات أشار . الحقل في زيادة سمك الخالي أدى إلى رفع ًايوم 15لمدة ) ºم 10 – 15 (إن العالج التجفيفي للدرنات في درجة ) 2005(الحمداني ة لكل من التحفيزو التلف المايكروبي وخفض النسبة المئوية لفقدان الوزن في نهاية مدة النسبة المئوي و بين إن عدم إجراء العالج ) ºم 1± 4(الخزن مقارنة بالدرنات التي خزنت مباشرة في درجة ووجد ا ، ين مقارنة بالدرنات التي عولجت التجفيفي أدى إلى تفوق في رفع النسبة المئوية للبروت ا الفلين في نهاية مدة العالج مقارنة بالدرنات أيضا إن عملية العالج قد أدت إلى زيادة سمك طبقة خالي ويهدف البحث لدراسة تأثير إزالة النموات الخضرية للبطاطا يدويا أو استخدام التجفيف .التي لم تعالج ت مع أو بدون استخدام عملية العالج التجفيفي الكيميائي و قطع الري بمواعيد مختلفة قبل قلع الدرنا .في القابلية الخزنية لدرنات البطاطا المواد وطرائق البحث / في حقل التجارب والمخازن المبردة التابعة لقسم البستنة 2002للعام نفذ البحث في العروة الربيعية تم الحصول على درناته من ، Aرتبة Desiree استخدم صنف البطاطا . جامعة بغداد–آلية الزراعة اء ز اب دة لمرآ ردة العائ تراتيجية المب ازن االس اثالمخ ة لألبح درنات ، الزراعي تبعاد ال رز واس م ف وت ة ل الزراع ا قب ررة ميكانيكي ابة والمتض ي . المص درنات ف ز ال د تحفي اوي بع ت التق ى 27/1زرع عل اداطب سم طبتين تض) . م 1.6× 4.5 ( بأبع ة مص دة التجريبي ى ،منت الوح اوي عل ت التق زرع سب حاجة سم بين درنة واخرى واجريت آافة العمليات الزراعية ح 25 جانبي المصطبة وبمسافة وتم اختيار عشر نباتات عشوائيا من 5/ 27قلعت الدرنات في ) . 1989 ،مطلوب واخرون ( النبات مكونة لكل وحدة تجريبية وعبئت في اآياس بالستيكية مشبكة ونقلت الى الخطين الداخليين للمصطبتين ال :معامالت وهي 8تضمن العمل الحقلي على . وحدة المخازن المبردة التابعة للقسم الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 41   Aمن قلع الدرنات وقد رمز لها بالرمز ًايوم 22النمو الخضري يدويا مع قطع الري قبل إزالة - 1 من قلع الدرنات وقد رمز لها ًايوم 11مع قطع الري قبل ًايوم 22بل ازالة النمو الخضري يدويا ق - 2 . Bز رمبال أيام من قلع الدرنات وقد رمز لها 6مع قطع الري قبل ًايوم 22 ازالة النمو الخضري يدويا قبل - 3 . Cبالرمز الدرنات وقد من قلع ًايوم 22 مع قطع الري قبل Gramoxoneتجفيف النمو الخضري بمبيد ال - 4 . Dرمز لها بالرمز من قلع ًايوم 11 مع قطع الري قبل ًايوم 22قبل Gramoxoneتجفيف النمو الخضري بمبيد ال - 5 . Eالدرنات وقد رمز لها بالرمز أيام من قلع 6 مع قطع الري قبل ًايوم 22 قبل Gramoxoneتجفيف النمو الخضري بمبيد ال - 6 . Fالرمز الدرنات وقد رمز لها ب أيام من قلع الدرنات 6 مع قطع الري قبل ًايوم 17قبل Bastaتجفيف النمو الخضري بمادة - 7 . G وقد رمز لها بالرمز Hأيام من قلع الدرنات وقد رمز لها بالرمز 6ترك النمو الخضري بدون ازالة مع قطع الري قبل - 8 المادة الفعالة فيه هي ،االنكليزية Zenecaرآة المنتج من قبل ش Gramoxone األدغالمبيد * .لتر/ مل 2.5استخدم بمعدل . لتر/ غم 200باراآوات بترآيز Glufosinate – ammoniumالمادة الفعالة فيها هي ، Agrevoانتاج شرآة Bastaمادة * ئية للمادة الفعالة اعاله هي الصيغة الجزي . لتر /مل 2.5لتر استخدم بمعدل / غم 150بترآيز C5H15N2O4P Glufosinate – ammonium ) ، 2010.( وبعد اخذ القياسات مكررات ةوبثالث ) RCBD( تم استخدام تصميم القطاعات العشوائية الكاملة 5وزن الى جزئين وتم ) معامالت 8(للتجربة الحقلية قسم آل مكرر من مكررات المعامالت الحقلية من هذه المعامالت في المخزن األولخزن الجزء ، بالستيكية مشبكة آغم من آل جزء لتوضع في اآياس اي من دون اجراء عملية العالج التجفيفي وقد % 5± 85ورطوبة ºم± 4المبرد مباشرة في درجة عليه عملية العالج يفقد اجرت الجزء الثاني من المعامال أما ، R0رمز للدرنات غير المعالجة بالرمز -Al( يوم 15لمدة % 85 - 80ورطوبة ºم 15-10وذلك على درجة ) Curing( التجفيفي Jebori وقد رمز له بالرمز ،) 1989،واخرونR1 ، نقلت بعد ذلك مع الجزء االول الى المخزن على ) لتمثل حالة التسويق ( Reconditioning فعملية التكيي المبرد لمدة ثالثة اشهر بعدها اجريت اخذت القراءات . ولمدة عشرة ايام % ) 53 – 46( ورطوبة ) ºم 35 – 31( درجة حرارة الغرفة رور د م ة بع فات المدروس دة ًايوم 90 ، 60 ، 30للص ة م ي نهاي رد وف زن المب ن الخ م .تصميم القطاعات العشوائية الكاملة و بثالثة مكررات وزعت المعامالت بتجربة عاملية وفق .التكييف وعند مستوى احتمال .L.S.Dوتم اختبار معنوية الفروق بين المتوسطات وفق اختبار اقل فرق معنوي ) . 1980 ،الراوي وخلف اهللا ( 0.05 : للمحصولالقياسات الخزنية ية لكل من الدرنات المعالجة والنسبة المئو ،)2001 (وهي سمك طبقة خاليا الفلين حسب الجبوري والبروتين ،والتلف المايكروبي ،وفقدان الوزن ،والتزريع ،يز والتحف) 2005 (حسب الحمداني . ) A.O.A.C ) 1970 حسب Cومحتوى الدرنات من فيتامين ، Infralyzerباستخدام جهاز الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 42   النتائج والمناقشة ا الفلين تأثير اس -1 تخدام المعامالت الحقلية والعالج ألتجفيفي والتداخل بينهما في سمك طبقة خالي :للدرنات المعالجة لدرنات البطاطا المخزنة ةوالنسبة المئوي ائج الجدول ا الفلين بلغ Bان درنات المعاملة ) 1(تظهر نت 52.00أعطت اآبر سمك لطبقة خالي في حين لم يكن هناك .مايكرون 45.00الى Aك لدرنات المعاملة مايكرون في حين انخفض السم التداخل بين المعامالت الحقلية والعالج أما عن تأثير . تأثير للعالج ألتجفيفي في سمك طبقة خاليا الفلين املتين ت المع د تفوق ي فق ى HR0و BR0ألتجفيف ة ال مك الطبق ادة س ي زي ة 52.67ف ايكرون مقارن م ة مايكرون وذلك في نهاية مدة العالج ألتجفيفي 42.00التي أعطت اقل سمك بلغ AR0 بالمعامل curing ، في نهاية مدة الخزن فقد تفوقت المعاملة أماD مايكرون في 44.33في رفع سمك الطبقة الى الى تفوق ويشير الجدول ذاته . مايكرون 39.67الى G حين قل سمك الطبقة في درنات المعاملة م تعالج ادة سمك الطبقة الى ) R0(الدرنات التي ل مايكرون مقارنة بالدرنات المعالجة 43.58في زي )R1 ( أما عن تأثير التداخل فقد تفوقت المعاملتين .مايكرون 39.83والتي قل السمك فيها الىBR0 و CR0 مايكرون مقارنة بالمعاملة 46.67في زيادة السمك الىCR1 37.33لتي أعطت اقل سمك بلغ ا قد حافظت في إعطاء Dوفي نهاية مدة التكييف فتشير نتائج الجدول نفسه الى ان المعاملة . مايكرون 37.33الى Hمايكرون في حين انخفض السمك لدرنات المعاملة 40.67اآبر سمك لطبقة الفلين بلغ مايكرون مقارنة 40.42في زيادة سمك الطبقة الى ) R0(وتفوقت الدرنات التي لم تعالج . مايكرون أما عن تأثير التداخل فقد تفوقت المعاملة . مايكرون 37.58والتي قل السمك فيها الى R1بالمعاملة BR0 ة 42.00في إعطاء اآبر سمك بلغ اقل سمك بلغ HR1مايكرون في حين أعطت المعامل .مايكرون 34.67 ة امالت الحقلي ب المع الج ألغل دة الع ة م ي نهاي ين ف ا الفل ة خالي مك طبق ى ان س ائج ال ير النت تش واستمر هذا االنخفاض في نهاية مدتي الخزن والتكييف أيضا والذي يعود ومعاملتي العالج قد انخفض العاني ( قة الفلين الى انضغاط وتقلص حجم خاليا البشرة المحيطة التي إحدى طبقاتها الخارجية هي طب الح اش ) 1979، و ص ى انكم ذا ال ؤدي ه ا وي ن الخالي وبي م د الرط ة الفق تمرار عملي بب اس بس ومن ثم ) 1991 ،محمد و اليونس (نتفاخي للخاليا البروتوبالزم وبلزمة الخلية نتيجة انخفاض الضغط اال ويمكن ان يعزى نفس ) . 2003،سلمان ; 2001،الجبوري (الدرنات ةذبول وآرمش حدوث عملية وذلك ألن R1السبب أعاله في انخفاض سمك الطبقة في نهاية مدتي الخزن والتكييف لدرنات المعاملة عمل على زيادة انكماش ًايوم 15 درجة مئوية لمدة 15-10إجراء عملية العالج ألتجفيفي في درجة خزنت مباشرة في المخزن المبرد ) R0(لتي لم تعالج الخاليا وبالتالي قل سمكها في حين ان الدرنات ا وفي صفة النسبة المئوية للدرنات المعالجة فتشير نتائج . وبالتالي حافظت على سمك اآبر ºم 1±4بدرجة و % 67.15قد رفعت النسبة في نهاية مدة الخزن والتكييف الى Gان المعاملة الحقلية ) 1(الجدول في % 39.65و % 28.63الى Hحين انخفضت النسبة في المعاملة على التوالي في% 82.27 لم ) A ،B ،C ،D ، E ، F( مع العلم ان جميع المعامالت.نهاية مدتي الخزن والتكييف على التوالي الجدول نفسه الى عدم وجود تأثير لعملية العالج ألتجفيفي يحدث بها تقشر بعد عملية القلع وتشير نتائج في رفع GR0في النسبة المدروسة في نهاية مدتي الخزن والتكييف أما تأثير التداخل فقد تفوقت المعاملة ا % 82.43و % 72.53النسبة الى في نهاية مدتي الخزن والتكييف على التوالي والتي لم تختلف معنوي ة ـمقارنة م GR1مع المعامل ـوق. ة ع بقية المعامالت التي انخفضت فيها النسب ــ ادة ـد يعــ ود سبب زي بة ادة النس رية بم ا الخض ت نمواته ي جفف ة الت ي المعامل ة ف درنات المعالج ة لل ى Basta ألالمئوي إنال ،تجري عملية القلع أنالدرنات قد حصلت على وقت آافي من اجل تكوين البشرة المحيطة للدرنات قبل الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 43   سمك طبقة خاليا بينهما في عالج ألتجفيفي والتداخل تأثير استخدام المعامالت الحقلية وال . 1جدول .والنسبة المئوية للدرنات المعالجة phellenالفلين طبقة الفلين لدرنات هذه المعاملة قبل الخزن آانت اسمك من نأ إلى ) 1( آما وتشير نتائج الجدول ت أثناء القلع والتداول مما سهل من عامالت األخرى مما قد يعمل على تقليل شدة تقشر الدرنامجميع ال الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 44   التي لم Hعملية العالج ومن ثم زيادة النسبة المئوية للدرنات المعالجة نهاية مدة الخزن بعكس المعاملة يتوفر لدرناتها الوقت الكافي إلآمال تكوين البشرة المحيطة فضال على قلة سمك طبقة الفلين لدرناتها مما الحمداني (وية للدرنات المعالجة لدرنات المقشرة وبدرجة اشد مما قلل من النسبة المئزيادة نسبة ا إلىأدى اشتراك آل من قتل النموات الخضرية وعملية أن إلى) 1983(وآخرون Braueو أشار ) . 2005 ، ا أو احدهما يعدان مهم العالج أ درم الجروح يلتجفيفي مع ن في تشكيل البشرة المحيطة األصلية وبيري wound periderm ، تتأثر بنوع التربة وحالة النموات . خصائص البشرة المحيطة األصلية إنوذآر أما عن زيادة النسبة المئوية للدرنات المعالجة نهاية مدة التكييف عما آانت .الخضرية للبطاطا والخزن في ) ºم 35 -31(مدة التكييف أثناء ةدرجات الحرارمالئمة إلىعليه في نهاية مدة الخزن فقد يعود سببه خفض الفعاليات الحيوية وقللت إلى قد أدت ) ºم 1± 4(درجة الحرارة أثناء مدة الخزن المبرد أنحين ا لدورها في ) 2001 ،الجبوري (ا من انقسام الخالي ألن درجة الحرارة عامل مؤثر في انقسام الخالي من قبل األنزيمات لذا فان أي زيادة في نشاط هذه األنزيمات االمسيطر عليهالتأثير بالتفاعالت الكيميائية .الدرجة المثلى إلىسيكون نتيجة الرتفاع درجات الحرارة ووصولها تأثير استخدام المعامالت الحقلية والعالج ألتجفيفي والتداخل بينهما في النسبة المئوية لكل من -2 .لدرنات البطاطا المخزنة يالميكروبالتحفيز والتزريع وفقدان الوزن والتلف ائج جدول ا في المعاملة ) 2(تظهر نت وذلك في نهاية مدتي الخزن Gارتفاع نسبة التحفيز معنوي ف ىوالتكيي ة % 64.64و % 95.05 إل ي المعامل بة ف ت النس ين انخفض ي ح والي ف ى الت ى A عل ال في نهاية مدة التكييف ويشير الجدول ذاته % 34.64 إلى Cنهاية مدة الخزن وفي المعاملة % 60.27 86.33ى في رفع نسبة التحفيز في نهاية مدتي الخزن والتكييف ال ) R0(الى تفوق الدرنات التي لم تعالج في نهاية % 25.69و % 59.45 إلى ) R1(على التوالي في حين انخفضت للمعاملة % 61.39و % برفع نسبة التحفيز CR0 ما بالنسبة للتداخل فقد تفوقت المعاملة أ. مدتي الخزن والتكييف على التوالي في نهاية مدة الخزن وفي % 39.37التي خفضت النسبة الى AR1مقارنة بالمعاملة % 96.58الى في حين أعطت المعاملة % 76.99بإعطاء أعلى نسبة بلغت FR0نهاية مدة التكييف تفوقت المعاملة ER1 10.72اقل نسبة بلغت . % في رفع A يبين تفوق المعاملة الحقلية ) 2( أما عن التأثير في النسبة المئوية للتزريع فان الجدول أما في . هذا في نهاية مدة الخزن G للمعاملة % 0.77 إلىفي حين انخفضت % 38.06 إلى النسبة % 34.24 إلى في حين أخفضت % 65.36 إلى برفع النسبة Cنهاية مدة التكييف فقد تفوقت المعاملة في رفع نسبة التزريع في )R1(تفوق الدرنات المعالجة إلى وتشير نتائج الجدول نفسه . G للمعاملة على التوالي في حين انخفضت النسبة في % 74.19 و % 39.51 إلى نهاية مدتي الخزن والتكييف أما . في نهاية مدتي الخزن والتكييف على التوالي % 37.19و % 11.44 الى ) R0( درنات المعاملة 60.11 إلى في رفع نسبة التزريع AR1المعاملة تفوق نفسه عن تأثير التداخل فتظهر نتائج الجدول اما في نهاية مدة . في نهاية مدة الخزن % 0.00 إلى التي خفضت النسبة GR1مقارنة بالمعاملة % خفضت نفي حين أ % 89.28 بإعطاء أعلى نسبة تزريع بلغت ER1 لة التكييف فقد تفوقت المعام . HR0 للمعاملة % 18.64 إلىالنسبة وجود نسبة من الدرنات إلى مدة الخزن ةالتحفيز نهايفي زيادة نسبة G قد يعزى تفوق المعاملة التي تعمل على تحفيز . آيز السايتوآاينينات زيادة تر إلى المتعرضة للتقشر في هذه المعاملة هذا يؤدي تجريح درنات البطاطا سبب إنالذي وجد ) Koda ) 1982 براعم الدرنات الساآنة وهذا يتفق مع لين يثأأنتاج إلى وقد يكون لزيادة نسبة التقشر األثر في دفع الدرنات ،زيادة في مستوى السايتوآاينين لم يحدث A في حين ان المعاملة ، ة السكون ودفع البراعم لإلنباتالضرر الذي يعمل على تقصير مد الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 45   بدأ االنتقال من حالة إنومن المعروف بها هذا النشاط بسبب عدم وجود درنات مقشرة في هذه المعاملة الغنية بالطاقة يتبعه تجمع ADP و ATP السكون الى حالة النمو النشط يتم مع نشاط بناء المرآبات المئوية في النسبة ابينهم تأثير استخدام المعامالت الحقلية والعالج ألتجفيفي والتداخل . 2ول دج . يكروبياوفقدان الوزن والتلف الم لكل من التحفيز والتزريع وقد أشار ) . 2003، المحمدي (األزمة لعملية التزريع بالكمية DNAو RNA لألحماض النووية اتج عن ترجيح و خروج البراعم من طور السكون إن إلى) 2003( ي بالضبي تسريع نموها يكون ن الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 46   انتهاء إلى منشطات النمو على حساب المثبطات فيصبح التوازن الهرموني لمصلحة المنشطات مما يؤدي .البراعم من طور السكون وتسريع نموها ومن ثم زيادة نسبتي التحفيز والتزريع العالج ألتجفيفي فان زيادة النسبة المئوية للتحفيز في نهاية مدة الخزن للدرنات التي وبالنسبة لتأثير عملية ا سبب في زيادة ي لم تعالج فقد يرجع الختالف العمر ألخزني بين الدرنات المعالجة وغير المعالجة تجفيف نات المعالجة يزيد الدر إنالنسبة المئوية للتزريع في نهاية مدة الخزن والتكييف للدرنات المعالجة حيث ي ا ألمخزن ا 15 عمره ل خزنه ي قب الج ألتجفيف ة الع ي عملي درنات ف تها ال ي قض دة الت ي الم ًا وه يوم بالمخزن المبرد مقارنة بالدرنات التي لم تعالج علما بان مدة السكون تعرف بأنها المدة الواقعة بين بداية ملم في ظروف تخزينية 2 نمو البراعم بطول حين إلى تكوين الدرنات في أطراف السيقان الجارية إلى ارتفاع النسبة المئوية للتزريع نهاية مدة التكييف سبب وقد يرجع ) .1999،حسن ( مناسبة للتبرعم الدرنات آانت مخزنة في المخازن المبردة بدرجة حرارة منخفضة ومثل هذه الدرجة تعمل على زيادة إن درجة حرارة التكييف إلى ا وعند نقل الدرناتـلسكروز آنتيجة لتحول النشا و تراآم السكريات المختزلة سوف تستهلك السكريات في عملية التنفس وبذلك تتوفر طاقة تستعملها ) وهي الدرجة المالئمة للتزريع ( إن ) 2( ويتضح من الجدول ).2003(سلمان ;) 2003(ي بالبراعم في نموها وهذا يتفق مع الضبي G وقد تفوقت المعاملة الحقلية . المئوية لفقدان الوزن قد ازدادت مع استمرار طول مدة الخزن النسبة بة ض النس ي خف ىف ة % 5.21 و % 4.44 إل والي مقارن ى الت ف عل زن والتكيي دتي الخ ة م ي نهاي ف في نهاية مدتي الخزن والتكييف على % 7.68 و % 6.60 إلىالتي ارتفعت فيها النسبة E بالمعاملة في خفض النسبة المئوية )R0(تفوق الدرنات غير المعالجة إلىوتشير نتائج الجدول ذاته . التوالي وذلك في نهاية مدة % 5.77 إلى R1 في حين ارتفعت النسبة للمعاملة % 5.23 إلىلفقدان الوزن أما عن التداخل فقد تفوقت . في نهاية مدة التكييف R1و R0 ينالمعاملت بينق وولم تظهر فر. الخزن في المعاملة % 7.19 إلى في حين ارتفعت % 4.16 إلىمعنويا في خفض النسبة AR0 المعاملة ER1 أما في نهاية مدة التكييف فقد تفوقت المعاملة .في نهاية مدة الخزنGR1 معنويا في خفض النسبة انخفاض النسبة المئوية لفقدان إن. ER1 في المعاملة % 8.29 إلىفي حين ارتفعت % 4.74 إلى ا الفلين لدرنات هذه المعاملة مقارنة بقلة G الوزن للمعاملة ادة سمك طبقة خالي قد يكون بسبب زي إعاقة عملية الفقد زيادة سمك طبقة الفلين يكون لها دور في إن) 2جدول ( Eسمكها في درنات المعاملة حسن ( الرطوبي من الدرنات نتيجة لما تحويه هذه الخاليا من مرآبات دهنية ومرآبات هيدروآاربونية ولما تتميز الخاليا الفلينية بكونها خاليا متراصة خالية من المسافات البينية فضال على احتوائها ) 1999 ، ) .2001،الجبوري (نفذة للماء على مادة السوبرين في جدرانها مما يجعلها غير م وقد يرجع سبب انخفاض النسبة المئوية لفقدان الوزن في نهاية مدتي الخزن والتكييف للدرنات التي وقد ) . 1جدول ( زيادة سمك طبقة خاليا الفلين أيضا مقارنة بقلة سمكها للدرنات المعالجة إلىلم تعالج التكييف للدرنات التي لم سبة المئوية للتزريع في نهاية مدتي الخزن وانخفاض الن إلىيرجع السبب أيضا عملية التزريع إنوالمعروف ) 2جدول (تعالج مقارنة بالدرنات المعالجة التي ارتفعت فيها هذه النسبة فقدان في و استهالك طاقة إلىتكون مصحوبة بنشاطات فسلجية وأهمها عملية التنفس والنتح التي تؤدي زيادة النسبة المئوية للفقد في الوزن نهاية مدة التكييف فقد يرجع السبب 2 الوزن آما ويالحظ في الجدول ولمدة عشرة ) % 53-46( إلى وانخفاض الرطوبة النسبية ) ◦ م 35-31(الى ارتفاع درجة الحرارة فضال على زيادة نشاط المسببات أيام هذه العوامل تشجع على زيادة فعاليات التنفس والنتح والتزريع (الحمداني ;) 2003 (وهذا يتفق مع ما وجده الضبيبي ) 2جدول (المرضية التي زادت من نسبة التلف 2005 . ( و A تفوق المعامالت ) 2(فتظهر نتائج الجدول للتلف الميكروبيأما عن التأثير في النسبة المئوية B وC )في خفض النسبة ) من موعد القلع ًايوم 22 لت نمواتها الخضرية يدويا قبلالمعامالت التي أزي الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 47   في نهاية مدتي الخزن والتكييف مقارنة بالدرنات التي ترآت نمواتها الخضرية % 0.00 إلى المدروسة ة ة (بدون إزال في نهاية مدتي الخزن % 9.34و % 6.48 إلىوالتي ارتفعت النسبة فيها ) Hالمعامل ولم تظهر فروق معنوية بين معاملتي العالج ألتجفيفي في النسبة المدروسة في .كييف على التوالي والت , FR0 , CR1 , CR0 , BR1 نهاية مدتي الخزن والتكييف أما عن التداخل فقد تفوقت المعامالت BR0 , AR1 , AR0 الخزن في نهاية مدتي % 0.00الى الميكروبيفي خفض النسبة المئوية للتلف في نهاية مدتي % 10.66و % 7.87 إلى النسبة HR0و HR1 والتكييف في حين رفعت المعاملتين sp. penicillium و فطريات. Erwinia sp بكتريا إنلقد وجد .الخزن والتكييف على التوالي ا في مختبرات قسم وقاية آانت وراء تلف الدرنات المخزنة والتي تم تشخيصه sp fusarium.و, ة ة الزراع ي آلي ات ف ف إنالنب ود تل دم وج يع امالت ميكروب ات المع ي درن ة Cو Bو A ف مقارن الصفر إلى ربما يكون بسبب انخفاض النسبة المئوية للدرنات المقشرة في تلك المعامالت Hبالمعاملة ة ين ان المعامل ي ح در H ف وزن ال بة ل ى نس ا أعل ت فيه رة آان رار نات المقش ود األض وان لوج ألن الجروح عبارة عن منافذ مع الدرنات السليمة وذلك الميكانيكية دور في زيادة نسبة التلف مقارنة )Echandi )1988و Escandeسهلة يمكن اختراقها من قبل األحياء المجهرية وتتفق هذه النتيجة مع ذي ا نالل ررة ميكانيأالحظ درنات المتض الفطن ال ابة ب بة اإلص ا نس د زادت فيه ا ق Solanum ركي Fusarium وبكتريا carotovora Erwinia مقارنة مع الدرنات غير المتضررة التي انخفضت ناتج عن انخفاض Hللمعاملة الميكروبي زيادة نسبة التلف وقد يكون السبب في . فيها نسبة اإلصابة درنات المعالجة ام الجروح ومعالجة إلىمما أدت ) 1جدول ( النسبة المئوية لل أخير في عملية التئ الت ع ن تجم ل م ا قل درنات مم طح المجروحة ال ي األس ة ف ات الفينولي ا أوالمرآب ير ومنه ة للتقش المتعرض -AL(اللذان يؤديان دورا مهما في مقاومة المسببات المرضية ك وحامض ألكافيك نيجحامض الكلورو Fmal وOlof ، 1984.( ًايوم 22ذلك فأن الدرنات التي أزيلت نمواتها الخضرية يدويا قبل فضال عن ة ا طبق ماح لخالي ى الس رة ال ذه الفت ؤدي ه ن ان ت ا Periderm يمك ا وتكوينه ال نموه درنات باآتم لل وقد . إزالة للدرنات التي مازالت تحت سطح التربة مقارنة بالدرنات التي ترك النمو الخضري لها بدون مدة التكييف ناتج عن ارتفاع درجة الحرارة الى أثناء الميكروبييكون سبب ارتفاع النسبة المئوية للتلف . بنسبة عالية اإلصابة وإحداثالتي لها دور فاعل في تسريع نمو وتكاثر األحياء المجهرية )◦ م 31-35( ; )2003(لنتائج تتفق مع سلمان زيادة نشاط األنزيمات وحدوث األمراض وهذه ا إلىوقد يرجع السبب مدة التكييف أثناءالذين الحظوا ارتفاع النسبة المئوية للتلف في ) 2005(الحمداني ; )2003(الضبيبي لمئوية للبروتين بينهما في النسبة ا لوالتداخ ألتجفيفي تأثير استخدام المعامالت الحقلية والعالج - 3 .نات البطاطا المخزنة لدر C ومحتوى الدرنات من فيتامين يوما من الخزن مقارنة مع 30انخفاض النسبة المئوية للبروتين ولحين ) 3(تظهر نتائج الجدول الج املتي الع ة ومع امالت الحقلي ع المع زن ولجمي ل الخ بة قب يالنس دأت نأ إال ، ألتجفيف بة ب ذه النس ه وعند مالحظة تأثير المعامالت الحقلية في نهاية مدة .من الخزن ًايوم 60 بعد ذلك ولغاية باالرتفاع في حين انخفضت النسبة % 2.07 إلىفي رفع النسبة E الخزن في هذه الصفة نجد تفوق المعاملة وتظهر نتائج الجدول نفسه عدم وجود تأثير معنوي لعملية العالج . A في المعاملة% 1.92 إلىمعنويا إلى في رفع النسبة ER1عن تأثير التداخل فقد تفوقت المعاملة أما . نسبة للدرنات في هذه ال ألتجفيفي وفي نهاية مدة التكييف فقد % 1.88 إلىالتي انخفضت النسبة فيها AR0مقارنة بالمعاملة % 2.19 % 1.76 إلى في حين انخفضت النسبة % 1.95 إلى في رفع نسبة البروتين G تفوقت المعاملة الحقلية وقد . هذه النسبة في ألتجفيفي عدم وجود تأثير معنوي لعملية العالج إلىوتشير النتائج . Aلة في المعام CR0مقارنة بالمعاملة % 2.08 إلىفي رفع النسبة GR0تفوق المعاملة إلىالتداخل بين المعامالت أدى روتين في درناتوقد يرجع سبب انخفاض النسبة المئوية للب % .1.68 إلىالتي انخفضت النسبة فيها الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 48   دول ة . 3ج بة المئوي ي النس ا ف داخل بينهم ي والت الج ألتجفيف ة والع امالت الحقلي تخدام المع أثير اس ت . Cللبروتين ومحتوى الدرنات من فيتامين ) 2جدول (ارتفاع النسبة المئوية للتزريع لهذه المعاملة إلىفي نهاية مدتي الخزن والتكييف Aالمعاملة ا ن ىإل أدىمم ل م تنزاف آ ا RNAو DNA ألاس اء خالي ات بن ي عملي جةف زة أنس راعم المتحف الب ) 1993 ،وآخرون Pinto(للتزريع ومن ثم انخفاض نسبة البروتين الذي يدخل في بناء هذين المرآبين الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 49   إلىآما وان تحفيز البراعم سوف يعمل على انخفاض نسبة البروتين آنتيجة لتحول مرآب البروتين وان انخفاض نسبة البروتين في نهاية مدة التكييف مقارنة بالنسبة ) . 1999، حسن (لبرولين مرآب ا ولتأثير هاتين ) 2جدول (في نهاية مدة الخزن قد يكون بسبب ارتفاع النسبة المئوية للتحفيز والتزريع لمعامالت في نهاية هذه انخفاض نسبة البروتين ل إلى أدى أعالهآما ذآر العمليتين في األحماض النووية بالنسبة لصفة محتوى الدرنات أما ) .2005(الحمداني ;) 2003 ( المدة وتتفق هذه النتيجة مع سلمان آلما طالت مدة الخزن Cتبين انخفاض محتوى الدرنات من فيتامين ) 3(فأن نتائج الجدول Cمن فيتامين امالت وم المع زن ولعم ل الخ ه قب ع معدالت ة م الج مقارن املتي الع ة ومع أثير .الحقلي ة ت د دراس وعن / ملغم 8.48 احتوت إذ B المعامالت الحقلية في نهاية مدة الخزن في هذه الصفة وجد تفوق المعاملة وتشير النتائج . A المعاملة غم في 100/ ملغم 6.87 إلى غم في حين انخفضت آمية الفيتامين 100 100/ ملغم 8.35 إلى عملت على رفع المحتوى من الفيتامين ) R1( فيفيا الدرنات المعالجة تج إن إلى م تعالج أماغم 100/ ملغم 6.79 إلىالتي انخفض فيها الفيتامين ) R0 (غم مقارنة بالدرنات التي ل ا في رفع المحتوى CR1بالنسبة للتداخل فتظهر النتائج تفوق المعاملة غم 100/ ملغم 9.25 إلى معنوي ة في ة 100/ ملغم 5.75 إلىحين انخفضت الكمي د . ER0غم في المعامل ة مدة التكييف فق وفي نهاي 6.26 إلى غم في حين انخفضت 100/ ملغم 7.81 إلىالمحتوى بالتفوق في رفع B استمرت المعاملة ا الدرنات المعا إن إلى الجدول نفسه وتشير نتائج آما . D غم في المعاملة 100 / ملغم (لجة تجفيفي R1 ( نة بالدرنات التي لم تعالج رغم مقا 100/ ملغم 8.06 إلى قد عملت على رفع المحتوى)R0 ( أما في نتائج معامالت التداخل فقد تفوقت . غم 100/ ملغم 5.92 إلىالتي انخفض الفيتامين فيها امالت امين ER1و CR1و BR1المع ة الفيت ع آمي ي رف ىإف م 8.69 ل ة 100/ ملغ م مقارن غ من النتائج السابقة يالحظ بشكل .غم 100/ ملغم 4.74 إلىالتي انخفضت الكمية فيها DR0 بالمعاملة ع ــ ي قطـــ في المعامالت الحقلية الت ًاعالي في نهاية الخزن آان Cمحتوى الدرنات من فيتامين إنعام من موعد قلع الدرنات مقارنة بالمعامالت التي قطع عنها الري ) امأي 6و 11قبل (ري متأخرا ــعنها ال رفع درجة إلى أدىالمبكر قطع الري أن إلىوقد يرجع السبب .من موعد القلع ) يوما 22قبل (مبكرا يعمل أنحرارة تربة الحقل مقارنة بمعامالت قطع الري المتأخر وذلك ألن توفر الرطوبة في التربة يمكن إن صحرارة الدرنات وباألخ مما ينعكس ذلك على درجة )1999 ، حسن ( خفض درجة حرارتها على اختالف المعامالت في إلى أيضا ويمكن تعليل ذلك درجات الحرارة آانت مرتفعة في نهاية موسم النمو لتأثير في الدرنات وانعكاس ذلك ا طحـس مدة بقاء درناتها في التربة وبمدى وصول درجة الحرارة إلى دة فيتامي ـأآس ة C نــ ى الطريق د عل ذا يعتم ي وه ـاستخدم الت تخلص تـ رية ملل وات الخض ن النم والذي انخفض لهذا الفيتامين مدة الخزن قد أثرت هي األخرى في مقدار فقد الدرنات إنآما ، للمعامالت كون هناك أآثر من سبب لذلك على التوالي والذي قد ي% 65و % 62نهاية مدة الخزن والتكييف بنسبة ا إلى المسافات البينية والى البراعم المتكونة حديثا و Shirsat(منها انتقاله من الفجوات الغذائية للخالي Thomas ، 1998 . ( ءالتنفس باألخص بعد بد أو ربما يعود إلى استهالك حامض األسكوربيك بعملية أثناء الخزن يتفق مع ما ذآره حسن Cفي محتوى فيتامين علما بأن االنخفاض . تحفيز البراعم النامية كوربيك ) 1999( امض األس وى ح أن محت امين (ب ا إذ ) Cفيت اء تخزينه نخفض أثن ا ي ات البطاط ي درن ف غم بعد أشهر 100/ ملغم 10غم عند القلع إلى 100/ ملغم 30 انخفض ترآيز هذا الحامض من نحو ولقد استمر انخفاض هذا الحامض .يعا في المدد األولى من التخزين قليلة من التخزين وآان النقص سر وزيادة نسبة ) ºم 35-31(عند نقل الدرنات إلى مرحلة التكييف وقد يكون الرتفاع درجات الحرارة إلى والفعاليات الحيوية آالتنفس سبب في استهالك هذا الفيتامين وتناقصه في ) 2جدول (التحفيز والتزريع ا انخفاض محتوى ن الحظيلذلا ) 2005(الحمداني ; ) 2003 ( لمانـــوتتفق هذه النتيجة مع سالدرنات . ما آان عليه أثناء الخزن المبردعالتكييف ة مدة ـنهاي C نـالدرنات من فيتامي الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 50   المصادر وري، داهللا الجب د عب اد ولي در . 2001. أي ي ل لوك ألمخزن ى الس ائي عل الج الوق أثير الع ا ت نات البطاط .العراقجمهورية . جامعة بغداد . آلية الزراعة. رسالة ماجستير . ديامونت ودرزي صنفي تأثير العالج الوقائي في السلوك ألمخزني . 2002.محمد قاسم وأياد وليد عبداهللا الجبوري ، الجبوري وتلف درنات البطاطا النسبة المئوية لفقدان الوزن – II. لدرنات البطاطا صنفي ديامونت ودزري . 98 – 89) : 6(33. مجلة العلوم الزراعية العراقية . تأثير العالج الوقائي في السلوك المخزني . 2003. الجبوري، اياد وليد عبد اهللا و محمد قاسم الجبوري Peridermالتأثير في سمك خاليا البشرة المحيطة -1. لدرنات البطاطا صنفي ديامونت ودزري . 46-41):1(34. العلوم الزراعية العراقية مجلة . تأثير مواعيد قطع الري وطرائق قتل المجموع الخضري . 2005. صبيح عبدالوهاب عنجل الحمداني ، ا درنات البطاط ة ل ة الخزني ي القابلي ه وف ل ونوعيت ات الحاص ي مكون ي ف الج ألتجفيف . والع .العراق جمهورية .جامعة بغداد . آلية الزراعة. أطروحة دآتوراه دالوهاب عنجل ومحمد قاسم الجبوري ، الحمداني د قطع الري . 2011.صبيح عب أثير مواعي ت ة للدرنات المقشرة بعد قلع قتل المجموع الخضري في مكونات الحاصل والنسبة المئوي وطرائق . 434 - 423) : 2( 3. مجلة ديالى للعلوم الزراعية .البطاطا درنات آلية الزراعة , اعية تصميم وتحليل التجارب الزر. 1980. خلف اهللا زخاشع محمود وعبدا لعزي الراوي ، .العراقجمهورية . جامعة الموصل .والغابات بيبي ، عد الض د س ن محم ور حس ة . 2003. منص فات الكمي ي الص ة ف ر المعدني ض العناص أثير بع ت أطروحة . .Solanum tuberosum Lللبطاطا والتشريحية والقابلية الخزنية والنوعية .العراق جمهورية. جامعة بغداد .آلية الزراعة .دآتوراه مطبعة . الطبعة الثانية . أساسيات تشريح النبات . 1979.بدري عويد احمد وقيصر نجيب صالح العاني، .العراق جمهورية .بغداد. جامعة ودرجة ) CIPC( مانع التزريع ثير المعاملة بأشعة آاما ،تأ. 2003. محمود دسعد عبد الواح المحمدي، ا اوي البطاط ل لتق و والحاص ة والنم ة الخزني ي القابلي زن ف رارة الخ Solanum ح tuberosum L. جامعة بغداد . الزراعة آلية. أطروحة دآتوراه . صنف ديزري . المعامالت الزراعية على نمو وانتاج وخزن تقاوي تأثير بعض . 2000. سالم محمد سالم بن سلمان، . جامعة الموصل. والغابات آلية الزراعة. اطروحة دآتوراه . البطاطا صنف ديزري ن ، نع حس د الم د عب اطس . 1999. ماحم اج البط ر . إنت يل الخض لة محاص اج . سلس ا اإلنت تكنولوجي .مصر . والتوزيع الدار العربية للنشر . والممارسات الزراعية المتطورة تأثير آل من وقت القلع ومدة البقاء في الحقل وعملية التضليل في القابلية . 2003. فؤاد عباس سلمان ، درنات البطاطا . آلية الزراعة . رسالة ماجستير .Solanum tuberosum Lالخزنية ل .العراقجمهورية . بغداد جامعة الجزء األول والثاني . النبات أساسيات فسيولوجيا. 1991. اليونس آاظم ومؤيد احمد معبدا لعظيمحمد ، . العراق جمهورية . وزارة التعليم العالي والبحث العلمي . جامعة بغداد . والثالث الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 51   1ات ج إنتاج الخضراو . 1989. عزالدين سلطان محمد وآريم صالح عبدول مطلوب ، عدنان ناصر، .جمهورية العراق.وزارة التعليم العالي والبحث العلمي .ة الموصل جامع. الطبعة الثانية . 2ج و Al- Fmal , M. and T.Olof . 1984. Free and conjugated phenolic acids and aldehydes in potato tuber . Swedish. Agric.Res .14: 119-125. Al-jebori , M.K., H.M.Asker, M.N.Hamey and A.M. Al-Ani .1989.The influence of curing conditions on weight loss and decay of potatoes Solanum tuberosum during cold storage . J.Agric.Water Reso. Res. 8(1): 75-84 A.O.A.C. 1970 .Official Methods of Analysis 11th Ed. Washington D.C. Association of Official Analytical Chemists . p 1015. Bethke ,P.C.and J.C.Busse .2010.Vin-Kill treatment and harvest date have persistent effects on tuber physiology. Am.J.Pot.Res. 87: 299- 309. Braue,C.A. , R.L.Wample,P.E. Kolattukudy and B.B.Dean.1983. Factors that Influence potato tuber Periderm resistance to water loss . Am . Potato J. 60 : 827-837. Escande, A.R. and E.Echandi. 1988. Wound-healing and the effect of soil temperature , cultivars and Protective chemicals on wound-healing potato end pices inoculated with seed pieces decay Fungi and bacteria. Am.Potato J.65: 741-752 . Food and Agriculture Organization of the united nations.2003.Production year book . FAO.Rome. Italy. 238 P. Glufosinate – ammonium data sheet . 2010 . http: // www. alanwood . net / pesticides /derivatives/ Glufosinate – ammonium html Ivany ,J.A. and J.B. Sanderson .2001 . Response of potato ( Solanum tuberosum ) cultivars to Glufosinate –Ammonium and Diquat used as desiccants . Weed Technology 15 (3) : 505 – 510 . Kim, H.O. and S.K. Lee . 1993 . Effect of curing and storage conditions on processing quality In potato .Acta Horticulturae 343 : 73 – 76 . Koda , Y. 1982 . Effect of storage temperature and wounding on cytokinin levels in potato tuber . Plant and cell physiol. 23 (5) :851- 857 . Lynch , D.R. , N.Foroud , G.C. Kozub and B.C. Farries .1995. The effects of moisture stress at three growth stages on the yield , components of yield and processing quality of eight potato varities . Am.potato J. 72(6):375-385 . Misener, G.C. and C.F. Everett . 1981 . Vine pulling as a means of top killing potatoes. Am . Potato J . 58: 103-109. Pinto,J.E., C.A. Pinto and M.H. Barbosa . 1993. Effects of different storage temperatures on protein quantities of potato tubers . R.Bras. Fisiol .Veg. 5(2): 167-170 . الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 52   Sabba ,R.P. , A. J. Bussan , B.A. Michaelis , R.Hughes , M. J. Drilias and M.T. Glynn. 2007. Effect of planting and vine-kill timing on sugars, specific gravity and skin set in Processing potato cultivars. Amer. J . of Potato Res. 84 : 205 – 215 . Sharma,R. and Y.P. Dubey . 1998 . Effect of irrigation and nitrogen on yield attributes , size and protein content of tubers of potato Solanum tuberosum L .in Lahaul valley of Himalayas. Ann. of Agric.Bio. Res. 3(1): 61 – 66 . Shirsat , S.G. and P.Thomas . 1998 . Effect of irradiation and cooking methods on ascorbic acid levels of four potato cultivars. J. Food Sci. Technol. 35(6) : 509-514 . Tabriz , M.M. and A.N. Ahmadabadi .1992 . Effects of haulm destruction on potato tuber quality and quantity . Abstract of the first vegetable Research Seminar Karaj Iran 18-21 .Oct. 1992. Vanittersum , M.K. and K.Scholte. 1992. Shorting dormancy of seed potatoes by storage temperature regimes . Potato Res. 35: 389-401. Waterer ,D. 2007 . Vine desiccation characteristics and influence of time and method of top kill on yields and quality of four cultivars of potato ( Solanum tuberosum L.) . Can. J. Plant Sci. 87: 129 – 135 . EFFECTS OF DROUGHT OR REMOVED OF VEGETATIVE GROWTH , STOPPING IRRIGATION AND CURING ON 2:- STORABILITY OF POTATO TUBERS Solanum tuberosum L. Sabeeh A. A. Al-Hamdany Hameed S. H. Al-Obady Saad A. A. Al-Mohamady * Hort. Dept. – College of Agriculture – Univ. of Diyala . ** Hort. Dept. – College of Agriculture – Univ. of Anbar . ABSTRACT The study were conducted during spring season 2002 ,using potato tubers Solanum tuberosum L. Var. Desiree(Class-A). The tubers were sprouted, the infected and mechanically damage tuber were discarded . The tuber seeds were planted using spacing of 4.5 *1.6 m. The field experiment included eight treatments as follows:- 1- Haulm distractions by hands and stopping irrigation ,22 days before harvest. 2- Haulm distractions by hands before 22 days and stopping irrigation 11 days before harvest. 3- Haulm distractions by hands before 22 days and stopping irrigation 6 days before harvest. الحمداني و آخرون 2013، 53 - 38) : 1( 5 مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 53   4- Haulm killing by gramoxone and stopping irrigation 22 days before harvest. 5- Haulm killing by gramoxone before 22 days and stopping irrigation 11 days before harvest. 6- Haulm killing by gramoxone before 22 days and stopping irrigation 6 days before harvest. 7- Haulm killing by Basta before 17 days and stopping irrigation 6 days before harvest. 8-The plants left without distractions and stopping irrigation 6 days before harvest. In this experiments the qualitative characters of the tuber yield were studied . Two groups of 5 kg tubers were taken from each replicates and bagged in bags . The first group were kept in cold store at 4 ± 1 ◦c and 85 ±5 % relative humidity with out curing. The second groups were cured at 10-15 ◦c and relative humidity of 80-85 % for 15 days then transported parts to cool store for three months and the tubers were reconditionized at 31- 35 ◦c and relative humidity of 46-53 % for 10 days. The experiment included 16 treatments distributed in factorial experimental in three replicates using R.C.B.D. and the means of the treatments were compared using L.S.D. at level of significance of 5%. The experiment results showed that :- The haulm killing with gramixone , and stopping irrigation 22 days before harvest significantly increased the corke cell layer while the haulm killing with basta before 17 days and stopping irrigation ,6 days before harvest increased the percentage of cured tubers and decreased the percentage of sprouting and the percentage of weight loss. All the haulm killing by hand treatments before 22 days and stopping irrigation before 22, 11 , 6 days from harvesting significantly reduced the percentage of microbial infection to zero level. Haulm killing with gramixone before 22 days and Stopping irrigation 11 days before harvest increased the percentage of protein , while haulm destruction by hand before 22 days and stopping irrigation 11days before harvest significantly increased the percentage of vitamin C . The curing of potato tubers significantly increased vitamin C content while the non cured tuber significantly showed a higher cork cell layer thickness and lowest percentage of sprouting and weight loss . No significant differences between the cured and non cured tubers in the percentage of cured tubers , microbial infection and protein content. Key words : potato ( Solanum tuberosum L.) , Haulm distractions , stop irrigation, curing .