َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 785 وعي النساء الريفيات بأهمية األلتزام بالتوصيات األرشادية الصحية في مجال تصنيع . الجبن المحلي أشواق عبد الرزاق ناجي مها فاضل علوان . جامعة بغداد - كليةالزراعة - قسم اإلرشاد والتعليم الزراعي * الخالصة استهدف البحث التعرف على مستوى وعً النساء الرٌفٌات فً مجال تصنٌع الجبن المحلً و التعرف على الخصائص األجتماعٌة و األقتصادٌة للنساء الرٌفٌات ، فضالً عن تحدٌد العالقة بٌن مستوى وعً النساء الرٌفٌات فً مجال تصنٌع الجبن المحلً لكل من العوامل المستقلة ، العمر ، المستوى التعلٌمً ، الخبرة العملٌة ، التعرض لمصادر المعلومات محافظات ، 10شمل البحث محافظات المنطقة الوسطى البالغة . و حجم الحٌازة الحٌوانٌة كربالء ، بابل ، ) محافضات هً 5منها فقد بلغ عددها % 50اخذت عٌنة عشوائٌة بنسبة شمل مجتمع البحث النساء الرٌفٌات المنتمٌات الى مراكز ارشاد . (واسط ، المثنى ، القادسٌة اخذت عٌنة طبقٌة . امرأة رٌفٌة438المرأة الرٌفٌة فً المحافظات اعاله والبالغ عددهن امرأة رٌفٌة منتمٌة الى مراكز ارشاد 61بلغ عدد افرادها % 14تناسبٌة عشوائٌة بنسبة تراوحت درجات . فقرة 22المرأة الرٌفٌة ، ثم قٌاس وعً النساء من خالل اختبار تكون من درجة كان معدل وعً 22-0 درجة على مقٌاس بلغت درجاته بٌن 22- 4وعً النساء بٌن وخلصت نتائج البحث الى انخفاض وعً المبحوثات بشكل عام،فضال ان . درجة 12النساء و .هناك عالقة ارتباط موجبة بٌن مستوى وعً المبحوثات وكل من العوامل المستقلة ٌوصى الباحثٌن بضرورة تفعٌل وتنشٌط ارشاد المرأة الرٌفٌة من خالل اقامة الدورات التدرٌبٌة و األنشطة األرشادٌة المتعلقة بالمجاالت الزراعٌة بشكل عام وتصنٌع الجبن بشكل . خاص المقدمة لم ٌعد مفهوم التنمٌة قاصراً على تحقٌق التقدم األقتصادي و األجتماعً فحسب بل أصبحت المحافظة على الجوانب الصحٌة لألفراد من االسس الهامة التً تتم فً اطارها عملٌة التنمٌة و اضحت المحافظة على صحة سكان الرٌف بالدرجة االولى من التحدٌات التً تواجهها البلدان النامٌة عند التخطٌط للتنمٌة الشاملة ولم تعد اعتبارات التنمٌة عذراً لتجاهل المحافظة على الجوانب الصحٌة ألفراد المجتمع الرٌفً واتخاذ التدابٌر الفعالة لمكافحة األمراض المختلفة وٌالحظ إن التنمٌة الرٌفٌة شملت مجاالت الزراعة المتعددة النباتٌة . (2006 ،محمد)فً الرٌف و الحٌوانٌة اال ان المجال الصحً لم ٌحظ بأهمٌة واضحة كبقٌة مجاالت التنمٌة الرٌفٌة لذا ٌعد ( 2007علً والشناوي ،)جانب التصنٌع الغذائً من الجوانب األساسٌة فً حٌاة المرأة الرٌفٌة إذ تقوم المرأة الرٌفٌة بمسؤولٌة اعداد المنتجات الزراعٌة ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ . 2010 / 11 / 11حبضٚد اؼخالو انبحذ . 2011 / 7 / 5 حبضٚد قبٕل انُشط َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 786 المختلفة و التً من ضمنها تصنٌع منتجات الحلٌب و التً من بٌنها صناعة الجبن المحلً ،جمال الدٌن )، اذ ٌصنع هذا النوع من األجبان داخل البٌوت الرٌفٌة ثم ٌعرض فً األسواق ، ولكن هذه الصناعة الحٌوٌة فً حٌاة المجتمع الرٌفً و الحضري على حد سواء ( 2008 عبد الرزاق )تحتاج إلى شروط أساسٌة ٌنبغً أن تتبعها المرأة الرٌفٌة فً تصنٌع الجبن المحلً وتحتاج المرأة الرٌفٌة إلى برامج و أنشطة إرشادٌة لتوعٌة المرأة الرٌفٌة بهذا ( 2009، الجانب، اآلن من خالل مراجعة األنشطة اإلرشادٌة التً تقوم بها الهٌئة العامة لألرشاد تخلو بشكل كامل من األنشطة و الخدمات الموجهة ( Jaradat ،2006)والتعاون الزراعً للمرأة الرٌفٌة فً مجال التوصٌات اإلرشادٌة الصحٌة فً مجال صناعة منتجات الحلٌب بشكل وربما ٌكون من غٌر إدراك ووعً (1996عبد الرزاق ، )عام وبتصنٌع الجبن بشكل خاص بما ٌسببه عدم االلتزام بالتوصٌات اإلرشادٌة الصحٌة لتصنٌع الجبن المحلً من األضرار الهٌئة العامة لإلرشاد )الجسٌمة على صحة وحٌاة األفراد المستهلكٌن لهذه المادة الغذائٌة ، إذ إن عدم االلتزام بالشروط الصحٌة لتصنٌع الجبن ٌقود إلى (2009والتعاون الزراعً ، Jiggins)التلوث و بالتالً ٌشكل خطراً صحٌا ًواضحاً على حٌاة أفراد المجتمع بشكل عام وهنا تبرز أهمٌة تعلٌم النساء الرٌفٌات وزٌادة وعٌهن بضرورة االلتزام بالشروط (2003، معهد بحوث اإلرشاد الزراعً و )الصحٌة األساسٌة و الواجب إتباعها فً تصنٌع الجبن المحلً : وعلى أساس ذلك جاء البحث الحالً لٌؤشر التساؤالت اآلتٌة (1999التنمٌة الرٌفٌة ، يب ْٕ يؽخٕٖ ٔعٙ انُؽبء انطٚفٛٛبث بضطٔضة األنخعاو ببنخٕطٛبث األضشبزٚت انظحٛت فٙ - 1 يجبل حظُٛع انجبٍ انًحهٙ ؟ يب انرظبئض األجخًبعٛت ٔ االقخظبزٚت نهُؽبء انطٚفٛبث ؟- 2 يب عالقت يؽخٕٖ ٔعٙ انُؽبء انطٚفٛٛبث فٙ يجبل حظُٛع انجبٍ انًحهٙ ٔنكم يٍ انعٕايم - 3 انعًط ، انربطة انعًهٛت بًجبل حظُٛع انجبٍ ، انًؽخٕٖ انخعهًٛٙ ، يظبزض انًعهٕيبث )انًؽخقهت .(ٔحجى انحٛبظِ انحٕٛاَٛت :أهداف البحث :ٌهدف البحث الحالً الى ما ٌأتً . التعرف على مستوى وعً النساء الرٌفٌات فً مجال تصنٌع الجبن المحلً 1- التعرف على الخصائص األجتماعٌة و األقتصادٌة للنساء الرٌفٌات 2- تحدٌد العالقة بٌن مستوى وعً النساء الرٌفٌات فً مجال تصنٌع الجبن المحلً ولكل من 3 العمر ، المستوى التعلٌمً ، الخبرة العملٌة ، مصادر المعلومات ، حجم )العوامل المستقلة (الحٌازة الحٌوانٌة :الفرض األحصائي ال توجد عالقة ارتباط معنوٌة بٌن مستوى وعً النساء الرٌفٌٌات فً مجال تصنٌع الجبن العمر ، المستوى التعلٌمً ، الخبرة العملٌة ، مصادر )المحلً وكل من المتغٌرات المستقلة . (المعلومات ، حجم الحٌازة الحٌوانٌة المواد وطرائق البحث َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 787 :منهجية البحث ٌصنف البحث الحالً فً أطار البحوث المسحٌة و األستطالعٌة التً تقع ضمن المنهج الوصفً ، وٌفٌد هذا النوع من البحوث فً توفٌر البٌانات عن مستوى وعً النساء الرٌفٌٌات فً مجال .تصنٌع الجبن المحلً : منطقة أجراء البحث بغداد ، ) محافظات 10شمل البحث المحافظات الوسطى منطقة ألجراء البحث البالغ عددها اخذت (دٌالى ، صالح الدٌن ، األنبار ، بابل ، كربالء ، النجف ، واسط ، المثنى ، القادسٌة كربالء ، بابل ، واسط ، ) محافظات هً 5من المحافظات فكانت % 50عٌنة عشوائٌة بنسبة . (المثنى ، القادسٌة : مجتمع وعينة البحث شمل مجتمع البحث النساء الرٌفٌات المنتمٌات الى مراكز ارشاد المرأة الرٌفٌة فً المحافظات امرأة رٌفٌة منتمٌة فً محافظات عٌنة البحث 438الخمسة التً اشٌر الٌها سابقأ و البالغ عددهن امرأة كما مبٌن فً 61وبلغ عدد افرادها % 14، وقد اختٌرت عٌنة طبقٌة تناسبٌة عشوائٌة بنسبة (.1)الجدول توزيع عينة البحث . 1جدول : الوعي بناء مقياس بناء مقٌاس مرت عملٌة : الوعً بمرحلتٌن هما : المرحلة االولى مجاالت هً النظافة الشخصٌة ، نظافة 3 فقرة اختبارٌة موزعة على 22اعد اختبار ٌتكون من . أ كما موضح فً الجدول . االوانً و األدوات المستخدمة و التاثٌر السمً الناتج من تلوث الجبن (2.) .توزيع فقرات المقياس على مجاالت الوعي . 2جدول المحافظات ت العدد الكلً عدد االفراد 1 2 3 4 5 كربالء بابل واسط المثنى القادسٌة 136 120 70 60 52 19 17 10 8 7 61 438 المجموع َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 788 . ب تمت صٌاغة الفقرات األختبارٌة بالرجوع الى آراء الخبراء و األدبٌات المتعلقة بمجال وعً .النساء الرٌفٌات بتصنٌع الجبن المحلً :المرحلة الثانية ( 1, 0)وحددت له األوزان . أعتمد فً تصحٌح األختبار اعتماد اجابة صحٌحة و أجابة خاطئة . درجة واحدة لألجابة الصحٌحه وصفر لألجابة الخاطئة : قياش العوامل المستقلت قٛػ بعسز انؽُٕاث: انعًط 1- أيٛت ، حقطأ ٔحكخب ، أبخسائٛت ، يخٕؼطت ، ٔحسث نٓب )قٛػ ببنًؽخٕٚبث : انًؽخٕٖ انخعهًٛٙ 2- .زضجت عهٗ انخٕانٙ 3 2ٔ ،1 ،0األٔظاٌ اٜحٛت قٛؽج بعسز انؽُٕاث : انربطة انعًهٛت 3- قٛؽج يٍ ذالل يقٛبغ ضببعٙ ٚخكٌٕ يٍ انًؽخٕٚبث اٜحٛت ، : انخعطع نًظبزض انًعهٕيبث 4- .زضجت عهٗ انخٕانٙ 3 2ٔ ،1 ،0 ٔحسزث نّ األٔظاٌ اٜحٛت . زائًبً ، أحٛبَبً، َبزضاً ، ال احعطع . قٛؽج بعسز االبقبض انًطببة: حجى انحٛبظة انحٕٛاَٛت 5- : أداة جمع البياناث األؼخببَت ، جًعج انبٛبَبث يٍ انُؽبء انطٚفٛٛبث يٍ ذالل اؼخببَت اعسث نٓصا انغطع يٍ قبم .انببحزٍٛ : صدق المقياس عدد لفقرات المجاالت النظافة الشخصٌة نظافة األوانً و األدوات المستخدمة التأثٌر السمً الناتج من تلوث الجبن المحلً 9 8 5 َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 789 كان فحص الصدق الظاهري من خالل عرضه بعد االنتهاء من وضع اداة القٌاس (2003عالم ،) على مجموعة من الخبراء فً أختصاص األرشاد الزراعً لقٌاس الصدق الظاهري و اختصاصً رعد مسلم اسماعٌل ، قسم األرشاد الزراعً ، كلٌة .د)الصناعات الغذائٌة لقٌاس صدق المحتوى جامعة –سحاب عاٌد ٌوسف ، قسم األرشاد الزراعً ، كلٌة الزراعة . جامعة بغداد ، د–الزراعة (. جامعة بغداد–اٌمان عبد الزهرة ، قسم الصناعات و التقنٌات األحٌائٌة ، كلٌة الزراعة .تكرٌت و د pre-test األولياالختبار مجموعة مأخوذة 10 على عٌنة مؤلفة من 2010أجري اختبار أولً فً شهر كانون الثانً للعام من النساء الرٌفٌات اللواتً ٌزاولن صناعة الجبن المحلً ، كما تم استبعادهن من عٌنة البحث .األصلٌة ( 2009 يحًس ٔعبسااليٛط،)قياش الثباث و الصالحيت ضٚخشبضٔؼٌٕ نهفقطاث انزُبئٛت األجببت ، أيب _ كبٌ فحض رببث يقٛبغ انٕعٙ بأؼخرساو ططٚقت كٕٔض يقٛبغ انخعطع نًظبزض انًعهٕيبث فقس اؼؽخرسو يقٛبغ انفبكطَٔببخ ، ٔكبَج انُخبئج كًب فٙ . 3انجسٔل . الثبات و الصالحية . 3جدول معامل الصالحٌة معامل الثبات المقٌاس مستوى الوعً مستوى التعرض 0.75 0.73 0.86 0.85 :جمع البيانات . وبطرٌقة المقابلة الشخصٌة2/2/2010 - 15/1جمعت البٌانات خالل الفترة من : الوسائل األحصائية التكرارات ، النسبة المئوٌة ، األرتباط البسٌط ، الوسط الحسابً ، األنحراف المعٌاري معادلة . رٌتشاروسون ومعادلة لفاكرونباخ _ كوور النتائج والمناقشة ظٓط يٍ انُخبئج . انخعطف عهٗ يؽخٕٖ ٔعٙ انُؽبء انطٚفٛٛبث فٙ يجبل حظُٛع انجبٍ انًحهٙ: أالً ( 4)زضجت ٔ اقم قًٛت ضقًٛت كبَج (22)بأٌ اعهٗ قًٛت ضقًٛت نًؽخٕٖ ٔعٙ انًبحٕربث كبَج زضجت كًب ْٕ 12زضجت بًخٕؼظ حؽببٙ يقساضِ (22- 0)زضجبث عهٗ يقٛبغ بهغج زضجبحّ بٍٛ . 4يٕضح فٙ انجسٔل . توزيع المبحوثاث وفقاً لمستوى الوعي. 4جذول % العدد فئات الوعً - X َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 790 4-10 10-16 16-22 26 18 17 42.6 29.5 27.9 12 100 61 المجموع ( 10-4)عند الفئة % 42.6ٌشٌر الجدول أعاله الى ان اعلى نسبة للمبحوثات كانت بمقدار اَرفبع وهذا ٌدل على . درجة (22-17)عند الفئة % 27.9درجة وأقل نسبة كانت يؽخٕٖ انٕعٙ عُس انًبحٕربث بشكم عبو فٙ يجبل األنخعاو ببنشطٔط انظحٛت فٙ يجبل حظُٛع انجبٍ ، ٔقس ٚععٖ شنك انٗ قهت األَشطت األضشبزٚت ٔ انعضاعٛت انًعسة فٙ ْصا انًجبل يقببهت عضٕاث )فضالً عٍ اَعساو انسٔضاث انخسضٚبٛت فٙ ْصا انًجبل عهٗ ٔجّ انرظٕص ٔ ( 5/3/2010انُشبط انُؽٕ٘ االضشبز٘ فٙ انٓٛئت انعبيت نألضشبز ٔانخعبٌٔ انعضاعٙ فٙ . قهت انسضاؼبث ٔ األبحبد فٙ ْصا انًجبل فٙ حسٔز عهى انببحزٍٛ . التعرف على الخصائص األجتماعية و األقتصادية للنساء الريفيات: ثانياًا :العمر1- سنة و 22سنة وأقل عمر كان 65 تسٌر نتائج البحث الى ان أعلى عمر للمبحوثات كان بمتوسط أن اعلى نسبة (5)ونستنتج من الجدول . 5 سنة كما مبٌن فً جدول 39.5حسابً وٌظهر من النتائج انه كلما ٌزداد 47.5سنة وبنسبة (36-22)للمبحوثات كانت عند الفئة عمر المبحوثة ٌزداد وعٌها فً مجال األلتزام بالشروط الصحٌة عند تصنٌع الجبن المحلً . وٌعزى ذلك الى تراكم المعلومات و الخبرات الصحٌة فً هذا المجال :الخبرة العمليت2- درجة كما مبٌن فً 11.8سنة وبمتوسط حسابً قدره (28-1)بلغت خبرة المبحوثات ما بٌن ان الخبرة %. 42.6سنة و بمقدار (9-1) بأن أعلى نسبة للمبحوثات كانت عند الفئة 5جدول الزراعٌة فً مجال تصنٌع الجبن كانت قلٌلة عند معظم المبحوثات فضالً عن انها كانت مركزة عند المبحوثات ضمن الفئة القلٌلة التً تمتاز بانها من الفتٌات الشابات ، وهذا ٌعنً انها بحاجة .الى المزٌد من التعلٌم و األرشاد و التدرٌب فً هذا المجال :المستوى التعليمي للمبحوثاث 3- كما %. 37.7أظهرت نتائج البحث بأن اعلى نسبة للمبحوثات كانت عند فئة أمٌة و بمقدار ان المبحوثات األمٌات كان معظمهن من النساء 5ونستنتج من الجدول . 5مبٌن فً جدول وكان معظمهن من % 14.8الكبٌرات بالعمر اما المبحوثات المتعلمات فكانت نسبتهن بمقدار النساء الشابات الفتٌات وهذا ٌعنً ان المبحوثات الشابات قد ال ٌزاولون تصنٌع الجبن المحلً بصورة مستمرة كما هو الحال عند المبحوثات الكبٌرات و غٌرالمتعلمات و هذا ٌنعكس على . مستوى وعٌهن فً هذا المجال :التعرض لمصادر المعلوماث السراعيت4- َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 791 من المبحوثات الٌتعرضن الى مصادر المعلومات % 32.8 اظهرت نتائج البحث بان نسبة ، وهذا ٌعنً ان معظم المبحوثات ٌعتمدن على 5الزراعٌة فً هذا المجال كما مبٌن فً جدول الخبرة الزراعٌة المتوارثة من األمهات عبر األجٌال ، فضالً عن قلة األنشطة األرشادٌة .الزراعٌة للنساء الرٌفٌات بشكل عام ولهذا المجال بشكل خاص :حجم الحيازة الحيوانيت 5- % 68.8تشٌر نتائج البحث الى ان اعلى نسبة للمبحوثات لحجم الحٌازة الحٌوانٌة كانت بمقدار .5كما مبٌن فً جدول . رؤوس5رأس وبمتوسط حسابً مقداره (5-1)وعند الفئة القلٌلة ونستنتج من ذلك انه كلما كان حجم الحٌازة الحٌوانٌة قلٌل كلما قل وعً المبحوثات فً هذا . المجال وقد ٌعزى ذلك الى قلة الحلٌب وبالتالً قلة مزاولة تصنٌع الجبن المحلً تحديد العالقة بين مستوى وعي النساء الريفييات في مجال تصنيع الجبن المحلي وكل : ثالثاُا العمر ، المستوى التعلٌمً ، الخبرة العملٌة ، التعرض لمصادر )من العوامل المستقلة . (المعلومات ، حجم الحٌازة الحٌوانٌة . N=61توزيع المبحوثاث وفقاً للمتغيراث المستقلت . 5جذول % العدد الفئات المتغٌرات المستقلة العمر 1- 36-22صغٌره 50-37متوسطة 65-51كبٌره 29 18 14 47.5 29.5 23 الخبرة العملٌة 2- 9-1صغٌره 19-10متوسطة 28-20عالٌة 26 21 14 42.6 34.4 23 المستوى التعلٌمً 3- أمٌة تقرأ و تكتب ابتدائٌة متوسطة 23 21 8 9 37.7 34.4 13.1 14.8 التعرض لمصادر 4- المعلومات الزراعٌة دائماً احٌاناً نادراً ال أتعرض 9 15 17 20 14.8 24.6 27.8 32.8 حجم لحٌازة الحٌوانٌة 5- 5-1 صغٌره 11-5متوسطة 17-11كبٌره 42 12 7 68.8 19.7 11.5 وألختبار العالقة االرتباطٌة ، استخدم معامل األرتباط البسٌط لبٌرسن وسبٌرمان براون ، اذ الى ان هناك عالقة ارتباط معنوٌة موجبة على مستوى 6توصلت النتائج الموضحة بالجدول العمر ، المستوى التعلٌمً ، الخبرة العملٌة ، التعرض ) بالنسبة لجمٌع المتغٌرات المستقلة 0.01 ، (0.67)وقد بلغت قٌم معامالت األرتباط البسٌط (لمصادر المعلومات، حجم الحٌازة الحٌوانٌة . على التوالً( 0.59)، (0.52)، (0.48)، (0.81) . قيم معامالث األرتباط بين مستوى وعي المبحوثاث و المتغيراث المستقلت . 6جذول َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 792 قٌم معامالت األرتباط البسٌط المتغٌرات المستقلة ت ومعنوٌة التأثٌر **0.67 العمر 1 **0.81 المستوى التعلٌمً 2 **0.48 الخبرة العملٌة 3 **0.52 التعرض لمصادر المعلومات الزراعٌة 4 **0.59 حجم الحٌازة الحٌوانٌة 5 . 0.01 تدل على معنوٌة معامالت االرتباط عند مستوى ** : االستنتاجات َخٛجت قهت األَشطت األضشبزٚت فٙ يجبل اضشبز انُؽبء انطٚفٛٛبث بشكم عبو ٔفٙ يجبل حظُٛع 1- انجبٍ انًحهٙ بشكم ذبص فٙ عُٛت انبحذ فٙ يجبل حظُٛع انجبٍ نٕحع اَرفبع ٔعٙ .انًبحٕربث اٌ حقسو انعًط نهًبحٕربث ٚعٚس يٍ انربطة انعًهٛت فٙ انًجبالث انعضاعٛت ٔيُٓب يجبل حظُٛع 2- انجبٍ انًحهٙ ٔعهّٛ فبٌ ظٚبزة انٕعٙ ببنشطٔط انظحٛت ٚعزاز بعٚبزة انعًط ٔانربطة انعًهٛت (جسٔل)حبعبً نصنك اٌ انخعهٛى بشكم عبو ٚعٚس يٍ ٔعٙ انًبحٕربث فٙ كبفت انًجبالث انحٛبحٛت ٔيُٓب يجبل 3- حظُٛع انجبٍ انًحهٙ ٔعهّٛ ٚعزاز ٔعٙ انًبحٕربث انًخعهًبث ببنشطٔط انظحٛت انٕاجب .األنخعاو بٓب عُس يعأنت حظُٛع انجبٍ اٌ ظٚبزة ٔعٙ انُؽبء انطٚفٛبث فٙ يجبل حظُٛع انجبٍ انًحهٙ يطٌْٕ بًسٖ حعطضٍٓ انٗ 4- يظبزض انًعهٕيبث انعضاعٛت ، فكهًب ظاز عسز انًظبزض انخٙ حخعطع نٓب انًبحٕرت ظاز ٔعٛٓب فٙ .ْصا انًجبل اٌ انحٛبظة انحٕٛاَٛت انكبٛطة حسفع انُؽبء انٗ يعأنت عًم حظُٛع انجبٍ ٔ انعكػ طحٛح ْٔصا 5- .ٚخطهب يٍُٓ األنخعاو ببنشطٔط انظحٛت اٌ نهًخغٛطاث انًؽخقهت انًسضٔؼت عالقت اضحببط بًؽخٕٖ ٔعٙ انُؽبء انطٚفٛٛبث فٙ يجبل 6- . حظُٛع انجبٍ انًحهٙ :التوصيات ٕٚطٙ انببحزٍٛ بخكزٛف األَشطت األضشبزٚت كبنسٔضاث انخسضٚبٛت شاث انعالقت ببألضشبز 1- .انحٕٛاَٙ بشكم عبو ٔبخظُٛع انجبٍ انًحهٙ بشكم ذبص حشجٛع انُؽبء انطٚفٛٛبث عهٗ األنخعاو ببنشطٔط انظحٛت فٙ يجم حظُٛع انًُخجبث 2- انحٕٛاَٛت بشكم عبو ٔيجبل حظُٛع انجبٍ انًحهٙ بشكم ذبص يٍ ذالل انعٚبضاث انًُعنٛت نهًبحٕربث يٍ قبم انًطشساث انعضاعٛبث فضالً عٍ انقبء انًحبضطاث األضشبزٚت انًخعهقت .بٓصا انرظٕص المصادر مقابلة موظفات شعبة ارشاد المرأة . 2009. الهٌئة العامة لألرشاد و التعاون الزراعً . الرٌفٌة َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 793 دراسة تقوٌمٌة لتكنلوجٌا البٌوجاز لدى الزراع فً بعض . 2008 .جمال الدٌن، احمد المناطق الرٌفٌة بجمهورٌة مصر العربٌة ، معهد بحوث األرشاد الزراعً و التنمٌة المجلد . مجلة العلوم الزراعٌة المصرٌة.القاهرة.الرٌفٌة ، مركز البحوث الزراعٌة .312-306: 6 ،العدد 18 األحتٌاجات األرشادٌة المعرفٌة لنساء الرٌفٌات فً قضاء . 1996.عبد الرزاق، أشواق جامعة /كلٌة الزراعة/المحمودٌة ، رسالة ماجستٌر ، قسم االرشاد والتعلٌم الزراعً . بغداد المهارات المعرفٌة للنساء الرٌفٌات لعملٌة حلب األبقار و . 2009. عبد الرزاق، أشواق العناٌة بها من األصابة بمرض التهاب الضرع ، المجلة المصرٌة للتغذٌة و . 93-3:81 ،العدد 1األعالف، المجلد القٌاس و التقوٌم التربوي النفسً ، دار الفكر العربً ، . 2003. عالم، صالح الدٌن محمود . القاهرة دور المرأة الرٌفٌة فً العملٌة األنتاجٌة فً . 2007. علً، زٌنب و الشناوي، لٌلى حماد صنع القرارات المتعلقة بمحصول الطماطم ببعض قرى جمهورٌة مصر العربٌة ، مجلة .معهد بحوث األرشاد الزراعً و التنمٌة الرٌفٌة ، مركز البحوث الزراعٌة .394: 11 ،العدد 34المجلد .العلوم الزراعٌة المصرٌة تأثٌر البرنامج األرشادي للتدرٌب على استخدام األعالف غٌر . 2006.محمد، زٌنب التقلٌدٌة فً تغذٌة المواشً من وجهة نظر المنتفعات من المشروع المتكامل لتحسٌن : 9 ،العدد 52المجلد . مجلة العلوم الزراعٌة المصرٌة. التربة و المٌاه ، نشرة بحثٌة 217 . . 1999. معهد بحوث األرشاد الزراعً و التنمٌة الرٌفٌة ، مركز البحوث الزراعٌة :4 ،العدد 24المجلد .مجلة العلوم الزراعٌة المصرٌة. جمهورٌة مصر العربٌة 1501-1544. جامع السابع عن ابرٌل، دار . 2009. محمد ، مجٌب حسن و عبد األمٌر ، عبد الكرٌم . شموع الثقافة Jaradat, A.A. 2006. Agriculture in Iraq . food Agriculture Environment .Vol.2 Danielastehlik : Australia, women unite, report . Jiggins, J .J and R.K. Samantha . 2003. Improving women Farmer's ,FAO. AWARENESS OF RURAL WOMEN WITH IMPORTANT OF DUTY FOR EXTENSION RECOMMENDATIONS HEALTHY IN MANUFACTURING OF LOCAL CHEESE SCOPE Ashwaq A.A Naji Maha Fadel Alwan *Dept. of Agricultural Extension - College of Agric. - Univ. of Baghdad. ABSTRACT َبجٙ ٔ عهٕاٌ 2011 ، 794 - 785 ( : 2 ) 3يجهت زٚبنٗ نهعهٕو انعضاعٛت ، 794 The research aimed to identify the level of awareness of rural women in manufacturing of local cheese scope and identify the economy and social characteristics for rural women. In addition determining the relationship between the level of awareness of rural women with each of the independent variables(age ,education level ,experience ,information resource and winner size of animals) .The middle study governorates were chosen as an area of the study, that it 10 governorates' random sample of 5 Governorates were selected by representing 50% that it Karbala, Babylon, wasit, semawa, Dewania .The population of rural women were about 438 rural woman. The random suit sample was chosen included 14% the size of sample were 61 rural woman's , belong to Extension center of rural women. The awareness of rural women's were measured through a test, included 22 items. The awareness of rural were 4-22 degree, it degrees were o-22 degree. The mean of woman awareness were 12 degree. The results showed that there is lower of woman awareness in general. In addition there is a positive significant correlation between the awareness level and each factor from the independent factors. The researchers were recommended that the reactive was very important for the rural women, through training and Extension activities, that belong the agricultural scope in general, and the chiefly manufacture in special.