تاثير غمر البذور في المحلول الازموزي PEG 6000 والتسميد المعدني في الصفات النوعية لجذور الجزر صنف نانتس ومحتواها من العناصر الغذائية عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 112 تأثير غمر البذور في المحلول االزموزي للبولي اثيلين كاليكول والتسميد المعدني في الصفات النوعية . لجذور الجزر صنف نانتس ومحتواها من العناصر الغذائية خالدة عبدهللا عمر زياد خلف صالح جامعة تكريت /كلية الزراعة/ جامعة الموصل قسم البستنة /كلية الزراعة والغابات/قسم البستنة الخالصة خالل الموسم / جامعة الموصل/كلٌة الزراعة والغابات/ أجرٌت الدراسة فً قسم البستنة وذلك بهدف دراسة تأثٌر عملٌة غمر بذور الجزر صنف نانتس فً محالٌل 2006 و 2005الزراعً بار وكذلك تأثٌر التسمٌد باألسمدة 8- و 4– و بتراكٌز صفر و6000ازموزٌة للبولً اثٌلٌن كالٌكول ، صفر)وبأربعة مستوٌات (نترات الكالسٌوم ، سوبر فوسفات أحادي وكبرٌتات البوتاسٌوم)المعدنٌة دونم وكذلك التداخل /كغم (180 ، 160 ، 120)و (90 ، 80 ، 60)و (45 ، 40 ، 30 )(صفر،صفر . بٌنها فً الصفات النوعٌة للجذور أظهرت النتائج بأنه حدثت زٌادة معنوٌة لكل من صبغة البٌتاكاروتٌن والسكرٌات الكلٌة نتٌجة إضافة األسمدة المعدنٌة ، فقد أعطى المستوى الرابع من التسمٌد أعلى محتوى للجذور من صبغة وأٌضا % 25.74غم وزن طري وأعلى نسبة مئوٌة للسكرٌات الكلٌة / ملغم27.92البٌتاكاروتٌن بلغت بٌنما لم تكن هناك فروقات . حدثت فروقات معنوٌة نتٌجة لتأثٌر معامالت التداخل بٌن عاملً الدراسة نتٌجة لتأثٌر معامالت الغمر أو معامالت مستوٌات األسمدة المعدنٌة Core/Cortexمعنوٌة لصفة والتداخل بٌنهما، كذلك ظهرت فروقات معنوٌة فً النسبة المئوٌة للعناصر الغذائٌة نتٌجة لمعامالت الغمر فً المحلول االزموزي ومعامالت األسمدة المعدنٌة وكانت أعلى نسبة مئوٌة لعنصر الفسفور بار ومع التسمٌد 8-على التوالً عند معاملة التداخل بٌن الغمر فً % 0.350 و 0.311والبوتاسٌوم عند معاملة التداخل % 1.14دونم أما أعلى نسبة مئوٌة للكالسٌوم فكانت / كغم45 ، 40 ، 30بالمستوى . بار فً المحلول االزموزي مع عدم إضافة األسمدة المعدنٌة 4-بٌن الغمر فً المقدمة Umbelliferaeمن نباتات العائلة الخٌمٌة Carrot( Daucus carota L.)ٌعد الجزر طازجاً أو مطهٌاً (الذي ٌسمى مجازاً الجزر)وٌزرع الجزر ألجل الجزء المتضخم وٌستعمل هذا الجزء 11000غم من الجذور الطازجة 100 حٌث ٌحتوي كل Aوذلك لقٌمته الغذائٌة لما ٌحتوٌه من فٌتامٌن 90 وكذلك النٌاسٌن والثٌامٌن وٌحتوي الجزر على Cوحدة دولٌة باإلضافة إلى احتوائه على فٌتامٌن وٌعتبر الجزر من محاصٌل الخضر التً . (2003حسن ، )جزء فً الملٌون من الصبغات الكاروتٌنٌة ٌنجح شتلها إال انه الٌشتل فً الزراعات التجارٌة وذلك ألسباب اقتصادٌة، وان النباتات المشتولة تعطً جذور ملتوٌة وغٌر منتظمة ولهذا نجد انه بدا فً السنٌن األخٌرة االتجاه إلى تحسٌن نسبة وسرعة إنبات بذور الجزر ألجل الحصول على شتالت متجانسة، وجذور ذات أشكال منتظمة فبدأت عملٌات غمر بار 5-وبضغط (6000البولً اثٌلٌن كالٌكول ) PEG 6000بذور الجزر فً محالٌل ازموزٌة مثل حٌث أدت هذه المعاملة إلى زٌادة نسبة وسرعة إنبات Yanmaz( 1994) أٌام 10ج ولمدة . ض بان هناك تحسٌن Esiyok ، (1998) و Dumanوأكد . البذور مع زٌادة معنوٌة فً تجانس الشتالت PEG 6000فً نسبة وسرعة إنبات بذور الجزر نتٌجة الغمر فً محلول ـــــــــــــــ .2009/ 10 / 28تارٌخ استالم البحث .2009 / 12 / 23تارٌخ قبول النشر . البحث مستل من رسالة ماجستٌر للباحث الثانً * أٌام فقد أدت هذه المعاملة إلى زٌادة 10 ْم ولمدة 15 بار وعلى درجة حرارة 10-وبتركٌز Jeong وكذلك بٌن. (الغمر فً ماء مقطر)عند معاملة المقارنة % 75ب مقارنة % 81نسبة اإلنبات إلى عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 113 مٌكا 0.5-انه حدثت زٌادة فً نسبة وسرعة إنبات بذور الجزر نتٌجة للغمر فً (2000 ) ،وآخرون . ْم 10 وفً درجة حرارة PEG 6000باسكال من إن عملٌات خدمة المحصول وخاصة عملٌة التسمٌد تعد ضرورٌة لنمو وإنتاج الجزر وبما أن الجزر ٌعتبر من المحاصٌل المجهدة للتربة والتً ٌجب العناٌة بتسمٌدها وخاصة بالعناصر الثالثة وان هناك عدد من الصفات التً ٌجب توفرها فً جذور (النتروجٌن ، الفسفور والبوتاسٌوم)الرئٌسٌة الجزر منها اللون والشكل المناسبان لذوق المستهلك حٌث ٌفضل عادًة اللون البرتقالً الفاتح والشكل وقد ٌحدث . (2003حسن ، )، (السكرٌات فً الجذور)االسطوانً أو المستدق باإلضافة إلى الطعم وهذه (احٌاناً عٌوب فسلجٌة فً الجذور منها تفلق الجذور ، تشقق الجذور ، التفرع واخضرار األكتاف Guteziet)الصفات تؤثر فٌها عوامل جوٌة وعوامل التربة وعملٌات الخدمة الزراعٌة التسمٌد ، الري أن صبغة الكاروتٌن تعطً اللون البرتقالً للجذور وتشٌر اغلب الدراسات إلى أن عملٌة . (2002، التسمٌد بصورة عامة تؤدي إلى زٌادة نسبة الكاروتٌن فً جذور الجزر، وهذا ما أكـده كل مـن Bradleyو Dyck ،(1968) بان هناك عالقة قوٌة بٌن المحتوى الكاروتٌنً لجذور الجزر واللون . بان إضافة السماد البوتاسـً أدى إلى زٌادة معنوٌة فً محتوى جذور الجـزر (1985)واستنتج عباس ، بان كل من االلفا والبٌتاكاروتٌن Wolff ، (1987) و Simonمـن البٌتاكاروتٌن، وكذلك وضح كل من . من الكاروتٌنات الكلٌة فً جذور الجزر% 90تشكل حوالً بان كل من األسمدة الفسفورٌة والبوتاسٌة وبوجود عنصر النتروجٌن Evers ، (1989)وجد Some و Boseتؤدي إلى زٌادة معنوٌة فً محتوى الكاروتٌن فً جذور الجزر وهذا ما توصل إلٌه غم من الكاروتٌن الكلً فً جذور / ملغم55على (1999 ) ، وآخرونHochmuthوحصل . (1990) بان هناك زٌادة فً (2003) وآخرون ، Aliواٌضاً وضح . دونم /N كغم 40الجزر وذلك بإضافة كغم 50محتوى الجذور من الكاروتٌن مع زٌادة التسمٌد النتروجٌنً والبوتاسً وأعطى المستوى N/ كغم 62.5+ دونم K/ غم / ملغم4.47غم مقارنة مع / ملغم33.34دونم أعلى كمٌة من البٌتاكاروتٌن وتعد السكرٌات من المركبات الكٌمٌاوٌة المهمة التً تدخل فً التركٌب الكٌمٌاوي . عند معاملة المقارنة بان النباتات المسمدة حصل بها زٌادة فً نسبة السكروز مقارنة Evers ، (1989)لجذور الجزر، وبٌن عند % 7.5على نسبة مئوٌة للسكرٌات الكلٌة Borisov ، (1995)وحصل . بالنباتات الغٌر مسمدة Aliعند معاملة بدون التسمٌد بٌنما حصل % 5.5ب دونم مقارنة / K2O كغم 90التسمٌد بمعدل دونم / N كغم 50ب غم وزن طري من السكرٌات عند التسمٌد / ملغم537.9على (2003 ) ،وآخرون وتعد صفة تشقق الجذور . غم وزن طري عند معاملة عدم التسمٌد النتروجٌنً/ ملغم405.6ب مقارنة من الصفات الغٌر المرغوب فٌها (Core/Cortex)القشرة /وكبر حجم القلب (التاج)واخضرار القمة وان ظاهرة اخضرار القمة فهً تغٌر لون أكتاف الجذور إلى اللون . حٌث تقلل من قٌمتها االقتصادٌة األخضر نتٌجة التعرض للضوء والذي ٌؤدي إلى تحول البالستٌدات الملونة إلى خضراء وعلى األغلب تكون هذه الصفة وراثٌة خاصة بالصنف حٌث أن هناك أصناف الٌتكون فٌها الكلوروفٌل عند تعرضها ، Greenوقد بٌن . (Mccolum ، 1971)للضوء أو ٌتكون بدرجة خفٌفة للغاٌة كما فً الصنف نانتس دونم أدت إلى نمو خضري جٌد وبالتالً قللت من / كغم سلفات البوتاسٌوم62.5أن إضافة (1973) نسبة اخضرار األكتاف للجذور حٌث لم ٌشجع من نفاذ الضوء إلى الجذور وتعد صفة (Core/Cortex) من الصفات المهمة التً تحدد القٌمة الغذائٌة للجذور حٌث تتركز مادةB-carotine الخشب باإلضافة إلى احتوائها على /فً منطقة اللحاء وبالتالً تفضل الجذور التً تزداد بها نسبة اللحاء وعلى األغلب تعد هذه الصفة من الصفات التً ترتبط بالعوامل . (1986محمد وآخرون ، )السكرٌات وألجل الحصول على جذور متجانسة فً الشكل ومع تحسٌن فً . الوراثٌة وتختلف باختالف األصناف الصفات النوعٌة للجذور لذا كان الهدف من هذه الدراسة وذلك بغمر بذور الجزر صنف نانتس فً النتروجٌنٌة ، الفسفورٌة، ) ومع مستوٌات مختلفة من األسمدة المعدنٌة PEG 6000المحلول االزموزي ولندرة البحوث الموجودة فً العراق وعدم وجود بحوث فً محافظة نٌنوى حول تأثٌر هذٌن (البوتاسٌة . العاملٌن مع بعضهما فً نمو وإنتاجٌة الجزر لذا كان الهدف من هذه الدراسة عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 114 المواد وطرائق البحث جامعة الموصل /كلٌة الزراعة والغابات/نفذت التجربة فً حقل الخضراوات التابع لقسم البستنة على نبات الجزر صنف نانتس وذلك بهدف دراسة تأثٌر غمر 2006 – 2005وللموسم الزراعً ومع أربعة مستوٌات مختلفة من األسمدة المعدنٌة (PEG 6000)البذور فً المحلول االزموزي - و PEG 6000-( 4واستخدم تركٌزٌن من المحلول االزموزي (النتروجٌنٌة ، الفسفورٌة ، البوتاسٌة) ، Yanmazوالمعتمدة من قبل Kaufmann ، (1973) وMichelبار وتم تحضٌرها حسب (8 فضالً عن معاملة المقارنة (2005) وآخرون ، Okcuو (2003) وآخرون ، Shahzadو (1994) غم من البذور ووضعت فً أكٌاس من البولً اثٌلٌن 100أخذت . (PEG 6000بدون غمر فً ) األبٌض وبطن من الداخل بالقطن مع وضع ورق ترشٌح فوقه ووضعت البذور فوق ورق الترشٌح مع ملم 150بار وبحجم (8- و 4-)تغطٌتها بورقة ترشٌح أخرى وبعد ذلك تم إضافة المحالٌل االزموزٌة وتركت لمدة عشرة أٌام 15/8/2005ْم فً 25ثم وضعت األكٌاس فً حاضنة كهربائٌة بدرجة حرارة ساعة 24ْم ولمدة 25 وغسلت بالماء المقطر وجففت بدرجة حرارة 25/8/2005ثم استخرجت بتارٌخ زرعت البذور فً الحقل فً الٌوم التالً . (Yanmaz ،1994)لغرض زراعتها فً الحقل لوح /سم وبواقع خطٌن75 والمساحة بٌن الخطوط 2 م3 على خطوط فً الواح مساحتها 26/8/2005 سم واتبع تصمٌم القطاعات العشوائٌة الكاملة وبثالثة مكررات فً تنفٌذ التجربة 15والمسافة بٌن النباتات ( . 1980الراوي وخلف هللا ، ) أضٌفت األسمدة المذكورة على دفعتٌن متساوٌتٌن ، الدفعة األولى عند تحضٌر األرض ، والفسفوري بعد 25/10/2005أما الدفعة الثانٌة فقد أضٌف السماد النتروجٌنً بعد شهرٌن من الزراعة مطلوب ) 10/10/2005 ٌوماً من الزراعة 45، والسماد البوتاسً بعد 2005 /25/9شهر من الزراعة معاملة عاملٌه تمثلت بالتداخل بٌن ثالثة تراكٌز من 12وبهذا اشتملت التجربة على . (1989وآخرون ، ( . 1 ) ومع أربعة مستوٌات من األسمدة المعدنٌة وكما هو موضح فً جدول PEG 6000مادة N,P,Kكمية األسمدة المعدنية المستعملة في التجربة مع النسب المئوية لعنصر . 1 جدول . الموجودة في األسمدة مستويات األسمدة كمية األسمدة مع نسبة العناصر الموجودة فيها كبريتات البوتاسيوم السوبر فوسفات األحادي نترات الكالسيوم % K2Oدونم / كغم % P2O4دونم / كغم % Nدونم / كغم صفر صفر صفر صفر صفر صفر األول 23 45 9 40 4.5 30الثاني 46 90 18 80 9 60الثالث 92 180 36 160 18 120الرابع أجرٌت كافة عملٌات الخدمة الزراعٌة حسب مامتبع فً الحقول الزراعٌة، قلعت الجذور ٌدوٌاً : وأخذت القٌاسات التالٌة 25/12/2005بتارٌخ غم من الجزء الوسطً لجذور العٌنة الواحدة لكل وحدة 100اخذ : التحلٌل الكٌمٌاوي للجذور : تجرٌبٌة ولثالثة مكررات بواسطة ثاقبة الفلٌن ثم مزجت جٌداً واجري علٌها التحلٌالت التالٌة قدرت صبغة البٌتاكاروتٌن حسب الطرٌقة التً : (B-carotine)تقدٌر صبغة البٌتاكاروتٌن - أ مل من االٌثانول 10غم من العٌنة المحضرة مسبقاً وسحقت فً 0.5فقد اخذ Delia( 2001)أوردها 450فً جفنة خزفٌة، بعد ذلك أجرٌت عملٌة الترشٌح واخذ الراشح وتمت قراءته على طول موجً nm فً جهاز Spectrophotometer من نوع Shimadzu uv–160A. uv visilde recording Spectrophotometer . عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 115 A.Y (ml). 10 6 X (mg) = A 1% 1cm . 100 X (mg) X (mg / g) = Weight of sample A = nm nm 450حٌث أن قراءة الجهاز لراشح العٌنة على طول موجً Y = (ml) = حجم االٌثانول المستخدم A 1% 1cm (2620) ثابت : تقدٌر السكرٌات الكلٌة فً الجذور - ب ساعة وقدرت 72ْم ولمدة 70غم من العٌنة وجففت فً فرن كهربائً بدرجة حرارة (50)اخذ غم من العٌنة 0.1واخذ . (1956) وآخرون Duboisنسبة السكرٌات الكلٌة حسب الطرٌقة التً أوردها 3000) مل ماء مقطر ووضعت فً جهاز الطرد المركزي على سرعة دوران 10المجففة وسحقت فً مل ماء 10 مل من الراشح وكمل إلى 1 دقٌقة واخذ الراشح بعد ذلك، واخذ 15لمدة (دقٌقة/ دورة مل من حامض 5مع إضافة % 5 مل من الفٌنول بتركٌز 1 مل منه وأضٌف إلٌه 1مقطر وبعدها اخذ دقٌقة وقرئ على 20ْم لمدة 27ووضع فً حمام مائً بدرجة حرارة (%98.08)الكبرٌتٌك المركز . Spectrophotometer فً جهاز nm 488طول موجً تم قٌاس القطر الخارجً للجذور ومن ثم قٌاس قطر القلب : (Core/Cortex)القشرة /نسبة القلب-2 Core . . قطر القلب_ القطر الكلً للجذور = قطر القشرة = Core/Cortexالقشرة / القلب : الجذور السلٌمة والمتضررة -3 : وتشمل النسبة المئوٌة لكل من a . الكتف األخضر . b . الجذور المتشققة . c . الجذور المتفرعة . (النتروجٌن ، الفسفور ، البوتاسٌوم ، الكالسٌوم)تقدٌر نسبة العناصر الغذائٌة فً المجموع الجذري - 4 ساعة ولحٌن ثبات 72ْم ولمدة 72أخذت عٌنات من المجموع الجذري وجففت على درجة حرارة مع (%98.08) المركز H2So4الوزن، بعد ذلك طحنت العٌنات وهضمت باستخدام حامض الكبرٌتٌك وقدر فٌها النتروجٌن حسب الطرٌقة التً أوردها (%60) مل من حامض البٌروكلورٌك 3إضافة Black( 1965) . والفسفور حسب الطرٌقة التً أوردهاMatt ، (1970) . والبوتاسٌوم حسب الطرٌقة ، Tandonأما الكالسٌوم فقد تم تقدٌره حسب الطرٌقة التً أوردها . Richards ، (1954)التً أوردها (1999 . ) SAS ، (1996 )حللت البٌانات إحصائٌاً وباستعمال البرنامج اإلحصائً الجاهز : التحلٌل اإلحصائً ( .1980الراوي وخلف هللا ، )% 5وقورنت المتوسطات باختبار دنكن متعدد الحدود وعند المستوى النتائج والمناقشة قطر القلب قطر القشرة عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 116 ومستوٌات مختلفة PEG 6000ٌوضح تأثٌر معامالت غمر البذور فً تراكٌز مختلفة من (2)الجدول والتداخل بٌنهما فً الصفات النوعٌة لجذور (النتروجٌنٌة ، الفسفورٌة والبوتاسٌة)من األسمدة المعدنٌة وٌظهر من الجدول بان معامالت الغمر فً المحلول . 2006-2005الجزر صنف نانتس ولموسم النمو بار أدت إلى زٌادة معنوٌة فً تركٌز صبغة البٌتاكاروتٌن 4- وبتركٌز PEG 6000االزموزي غم وزن طري عند معاملة المقارنة / ملغم24.85ب غم وزن طري مقارنة / ملغم26.01ووصلت إلى ولم تؤدي معامالت الغمر % . 26.24 بار أعلى نسبة مئوٌة للسكرٌات الكلٌة 8-بٌنما أعطى التركٌز القشرة، وٌظهر من الجدول بان معامالت غمر البذور فً /إلى أي فروقات معنوٌة فً صفة نسبة القلب PEG 6000 عند 7.41 و 7.16 أدت إلى انخفاض معنوي فً النسبة المئوٌة للجذور المتفرعة وكانت وأدت معامالت إضافة األسمدة . عند معاملة المقارنة9.33 بار مقارنة بالنسبة 8- و 4 -نالتركٌزي المعدنٌة إلى زٌادة فً تركٌز صبغة البٌتاكاروتٌن وكذلك النسبة المئوٌة للسكرٌات الكلٌة وكانت النسبة ، 160 ، 120)ب على التوالً وذلك عند معاملة التسمٌد % 25.174غم وزن طري و / ملغم27.92 القشرة فلم ٌحدث بها اختالفات معنوٌة نتٌجة /أما صفة نسبة القلب . N ، P ، Kدونم من / كغم (180 عند 5.33بٌنما حدث انخفاض معنوي فً النسب المئوٌة للجذور المتفرعة وكانت . لمعامالت التسمٌد عند معاملة المقارنة ، 11.66ب مقارنة N ، P ، Kدونم من / كغم (90 ، 80 ، 60)التسمٌد بالمعاملة إلى انخفاض فً النسبة N ، P ، Kدونم من /كغم (180 ، 160 ، 120)ب وكذلك أدت معاملة التسمٌد ٌظهر .عند معاملة عدم إضافة األسمدة المعدنٌة % 20.77ب مقارنة % 12المئوٌة للكتف األخضر إلى بان معامالت التداخل بٌن عاملً الدراسة أحدثت اختالفات معنوٌة فً الصفات النوعٌة (2)من الجدول غم وزن طري عند معاملة / ملغم30.73لجذور الجزر حٌث تحققت أعلى نسبة لصبغة البٌتاكاروتٌن دونم / كغم (90 ، 80 ، 60)التداخل بٌن عدم غمر البذور فً المحلول االزموزي مع التسمٌد بالمستوى كانت نتٌجة لمعاملة التداخل بٌن % 27.94وان أعلى نسبة مئوٌة للسكرٌات الكلٌة . N ، P ، Kمن ، N ، Pدونم من / كغم (180 ، 160 ، 120) والتسمٌد بالمستوى .PEG بار من 8-غمر البذور فً K .وأحدثت معاملة . القشرة بمعامالت التداخل الثنائً بٌن عاملً الدراسة/بٌنما لم تتأثر صفة القلب ( 180 ، 160 ، 120)التداخل بٌن عدم غمر البذور فً المحلول االزموزي ومع التسمٌد بالمستوى . إلى انخفاض معنوي فً النسبة المئوٌة للكتف األخضر N ، P ، Kدونم من / كغم عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 117 والتداخل بينهما في الصفات (النتروجينية والفسفورية والبوتاسية) ومستويات مختلفة من األسمدة PEG 6000تأثير غمر البذور في تراكيز مختلفة من : 2جدول ( . * 2006-2005) النوعية لجذور الجزر صنف نانتس ولموسم النمو تركيز المحلول االزموزي PEG 6000بار مستويات األسمدة النتروجينية, )المعدنية دونم /كغم (والفسفورية,والبوتاسية N,P, Kمن صبغة البيتاكاروتين وزن طري (غم/ملغم) السكريات الكلية غم وزن طري\ملغم القشرة/نسبة القلب النسبة المئوية للكتف األخضر النسبة المئوية للتشققات في الجذور النسبة المئوية للجذور المتفرعة بدون غمر أ 13.33 و 5.33 أ 22.00 أ 0.60 و 22.22 ي 12.24 صفر : صفر : صفر ج 8.00 ھ د9.33 ج د 13.00 أ 0.51 ب ج 25.63 ج 28.48 45 : 40: 30 د 5.33 ھ د 8.66 ج د 13.00 أ 0.56 ج د 24.64 أ 30.73 90 : 80 : 60 ب 10.66 ج د 11.33 ھ9.33 أ 0.58 أ ب 26.86 د 27.97 180 : 160 : 120 -4 ب 10.66 و ھ 6.66 أ 21.33 أ 0.60 و 22.46 ز 23.66 صفر : صفر : صفر ج 8.00 د 10.00 ج د 14.00 أ 0.55 ھ د 24.27 ح 23.02 45 : 40: 30 د 5.33 ھ د 11.33 ب ج 16.33 أ 0.58 ھ د 24.31 ب 29.49 90 : 80 : 60 د 4.66 أ ب 16.00 ج د 13.33 أ 0.55 و 22.44 ھ 27.86 180 : 160 : 120 -8 ب 11.00 ج د 11.33 أ ب 19.00 أ 0.52 أ 27.66 ط 17.95 صفر : صفر : صفر د 5.33 ب ج 13.33 ھ د 10.66 أ 0.55 و ھ 23.15 و 23.71 45 : 40: 30 د 5.33 أ 17.33 ج د 13.33 أ 0.66 ب 26.23 ج 23.04 90 : 80 : 60 ج 8.00 أ ب 14.66 ج د 13.33 أ 0.63 أ 27.94 د 27.95 180 : 160 : 120 المعدل العام لتأثير المحلول االزموزي PEG 6000بار أ 9.33 ج 8.66 ب 14.33 أ 0.55 ب 24.84 ب 24.85 بدون غمر ب 7.16 ب 11.00 أ 16.25 أ 0.57 ج 23.37 أ 26.01 4- ب 7.41 أ 14.16 ب 14.08 أ 0.59 أ 26.24 ج 23.16 8- المعدل العام لتأثير األسمدة المعدنية دونم /كغم أ 11.66 د 7.77 أ 20.77 أ 0.57 ب 24.11 د 17.95 صفر : صفر : صفر ب 7.11 ج 10.88 ب ج 12.55 أ 0.54 ب 24.35 ج 25.07 45 : 40: 30 ج 5.33 ب 12.44 ب 14.22 أ 0.60 أ 25.06 ب 27.75 90 : 80 : 60 ب 7.77 أ14.00 ج 12.00 أ 0.59 أ 25.74 أ 27.92 180 : 160 : 120 % 5حتمال ااألرقام المشتركة بنفس الحروف األبجدٌة لكل عامل على حده التختلف معنوٌاً حسب اختبار دنكن متعدد الحدود وعند مستوى * عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 118 عند معاملة التداخل بٌن عدم الغمر وعدم التسمٌد وان هذه % 22.0ب مقارنة % 33. 9وكانت النسبة بٌنما نجد أن % 13.33المعاملة األخٌرة أدت اٌضاً إلى ارتفاع فً النسبة المئوٌة للجذور المتفرعة ، 160 ، 120) بار من المحلول االزموزي والتسمٌد بالمستوى 4-معاملة التداخل بٌن غمر البذور فً فً النسبة المئوٌة للجذور % 4.66 أحدثت أعلى انخفاض معنوي N ، P ، Kدونم من / كغم (180 . المتفرعة Aliو (1999) وآخرون ، Houchmuth وتتفق هذه النتائج مع ما توصل إلٌه كل من وربما ترجع الزٌادة فً محتوى الجذور من البٌتاكاروتٌن مع زٌادة مستوٌات (2003)وآخرون ، األسمدة المعدنٌة إلى تنشٌط عملٌة التمثٌل الضوئً والتً تؤدي عبر سلسلة من التفاعالت إلى تكوٌن (Isopernoids) وهذه عبارة عن وحدات Isoperene والتً ٌتحد عدد منها عبر سلسلة من التفاعالت . مما ٌؤدي إلى زٌادة محتوى الجذور من البٌتاكاروتٌن (1985)لتكون فً النهاٌة الكاروتٌن محمد ، أما زٌادة نسبة السكرٌات الكلٌة فً الجذور مع زٌادة مستوٌات األسمدة المعدنٌة فربما نرجع إلى دور RNA Ribonucleicعنصر الفسفور الفعال فً تركٌب العدٌد من المركبات التً تشارك فً تكوٌن acid لتكوٌن DNA ومن هذه المركبات (UTP )Uridinetriphosphate ًالذي ٌحتاجه النبات ف تكوٌن السكروز والكلوكوز والذي ٌحتاج إلٌه النبات فً تولٌد الطاقة وتكوٌن مركبات عضوٌة باإلضافة وان عنصر الفسفور ٌلعب دور (1999)إلى أن عنصر الفسفور ٌساعد فً نضج المحصول النعٌمً ، العامل المساعد فً كثٌر من العملٌات الحٌوٌة مثل عملٌة التمثٌل الضوئً وتمثٌل الكاربوهٌدرات أما زٌادة تشقق الجذور مع غمر البذور فً المحلول االزموزي فربما ترجع لبقاء . (1982الرٌس ، ) انه فً العدٌد من أصناف الجزر (1997) وآخرون ، Benjaminفقد ذكر . اثر هذه المادة فً النبات فعندما (Turger Presure)تتناسب القوة التً تلزم لصق أنسجة الجزر عكسٌاً مع ضغط امتالء الماء ٌكون ضغط االمتالء عالً ٌضغط البوتوبالست على الجدار الداخلً المحٌط به األمر الذي ٌقلل من من أن زٌادة (2003) و حسن ، Gutezeit ، (2001)وأوضح . القوة أو الطاقة التً تلزم لشق الجذر التسمٌد النتروجٌنً تؤدي إلى زٌادة الجذور المتشققة وهذا ما ٌتفق مع هذه الدراسة من زٌادة عنصر النتروجٌن ونقص عنصر الكالسٌوم فً الجزر والذي أدى إلى زٌادة فً نسبة الجذور المتشققة وكما هو وفً هذه الحالة ٌحصل انفصال بٌن الخالٌا فً الجذور المتشققة نتٌجة لحصول . (3)واضح فً جدول ومن المعروف أن عنصر الكالسٌوم ٌدخل فً تكوٌن الجدر . (2003حسن ، )تشققات فً الجدر الخلوٌة الخلوٌة على شكل بكتات الكالسٌوم وله دور كبٌر فً األغشٌة الخلوٌة للخلٌة النباتٌة وان نقصه ٌضعف ( . 1999النعٌمً ، )من نفاذٌة األغشٌة الخلوٌة وٌرجع االنخفاض فً اإلصابة بالكتف األخضر بإضافة األسمدة المعدنٌة إلى زٌادة فً النمو الخضري وهذا أدى إلى تحسن نمو النبات وبالتالً إلى تغطٌة كتف الجذور (الوزن الطري والجاف)للنبات ( .2003حسن ، )بصورة جٌدة بالمجموع الخضري تأثٌر غمر البذور فً تراكٌز مختلفة من المحلول االزموزي ومستوٌات (3)ٌوضح جدول والتداخل بٌنهما فً النسب المئوٌة لعناصر (النتروجٌنٌة ، الفسفورٌة ، البوتاسٌة)مختلفة من األسمدة -2005لجذور الجزر صنف نانتس ولموسم النمو (النتروجٌن ، الفسفور ، البوتاسٌوم ، الكالسٌوم) ، وتدل البٌانات فً الجدول بان هناك زٌادة معنوٌة فً النسبة المئوٌة لكل من عنصر الفسفور 2006 على % 3.20 و 0.285 بار من المحلول االزموزي وكانت 4-والبوتاسٌوم نتٌجة لمعاملة الغمر فً على التوالً % 1.099 و 1.39التوالً بٌنما كانت أعلى نسبة مئوٌة لعنصري النتروجٌن والكالسٌوم ( 45 ، 40 ، 30)وبالنسبة لمعامالت التسمٌد فقد أدت معاملة التسمٌد بالمستوى . فً معاملة عدم الغمر إلى زٌادة معنوٌة فً النسبة المئوٌة لكل من عنصري الفسفور N ، P ، Kدونم من / كغم عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 119 والتداخل بينهما في النسبة (النتروجينية والفسفورية والبوتاسية) ومستويات مختلفة من األسمدة PEG 6000تأثير غمر البذور في تراكيز مختلفة من : 3 جدول ( . * 2006-2005)في جذور الجزر صنف نانتس ولموسم النمو (النتروجين , الفسفور , البوتاسيوم والكالسيوم) المئوية لعناصر تركيز المحلول االزموزي PEG 6000بار النتروجينية, )مستويات األسمدة المعدنية دونم من /كغم (والفسفورية,والبوتاسية N,P, K النسبة المئوية لعنصر النتروجين النسبة المئوية لعنصر الفسفور النسبة المئوية لعنصر البوتاسيوم النسبة المئوية لعنصر الكالسيوم بدون غمر ج1.01 و ز2.68 ھ 0.240 د0.99 صفر: صفر : صفر ھ 0.95 أ ب3.31 و ز0.211 ب1.50 45 : 40 : 30 ب1.04 و– ج 2.94 د0.255 أ1.83 90 : 80 : 60 د0.99 أ ب3.33 ج0.270 و1.24 180 : 160 : 120 -4 أ1.14 أ ب3.34 ب0.289 ج1.14 صفر: صفر : صفر ج0.76 د– ب 3.15 أ0.314 ھ 1.34 45 : 40 : 30 ي0.67 ھ – ب 3.10 ج د0.262 ب1.49 90 : 80 : 60 ط0.73 ج– أ 3.23 ب ج0.275 ج1.44 180 : 160 : 120 -8 ز0.81 ز2.41 ز0.206 ي0.85 صفر: صفر : صفر و0.88 أ3.50 أ0.311 ز1.18 45 : 40 : 30 ل0.51 و– د 2.89 و ز0.222 ط0.99 90 : 80 : 60 ك0.62 وھ 2.80 ب ج0.275 د1.41 180 : 160 : 120 المعدل العام لتأثير المحلول بارPEG 6000االزموزي أ1.099 أ3.06 ج0.244 أ1.39 بدون غمر ب0.82 أ3.20 أ0.285 ب1.35 4- ج0.70 ب2.90 ب0.253 ج1.11 8- المعدل العام لتأثير األسمدة دونم/المعدنية كغم أ0.98 ج2.81 ب0.245 د0.99 صفر: صفر : صفر ب0.86 أ3.32 أ0.278 ج1.34 45 : 40 : 30 د0.74 ب2.98 ب0.246 أ1.43 90 : 80 : 60 ج0.78 ب3.12 أ0.273 ب1.36 180 : 160 : 120 % .5األرقام المشتركة بنفس الحروف األبجدٌة لكل عامل على حده التختلف معنوٌاً حسب اختبار دنكن متعدد الحدود وعند مستوى احتمال * عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 120 ، 60)على التوالً، بٌنما كان لمعاملة التسمٌد بالمستوى % 3.22 و 0.278والبوتاسٌوم، وصلت إلى تأثٌر معنوي فً إحداث أعلى نسبة مئوٌة لعنصر النتروجٌن N ، P ، Kدونم من / كغم (90 ، 80 % 0.98عند معاملة عدم التسمٌد المعدنً وان أعلى نسبة لعنصر الكالسٌوم % 0.99ب مقارنة % 1.43 N ، Pدونم من / كغم (90 ، 80 ، 60)عند معاملة المستوى % 0.74ب عند معاملة عدم الغمر مقارنة ، K . بان معامالت التداخل أدت إلى إحداث فروقات معنوٌة فً محتوى (3)واٌضاً ٌتضح من الجدول عند معاملة التداخل بٌن عدم % 1.83الجذور من العناصر الغذائٌة فكان أعلى نسبة لعنصر النتروجٌن ، Nدونم من / كغم (90 ، 80 ، 60)غمر البذور فً المحلول االزموزي ومع إضافة السماد بالمستوى P ، K . ً30) بار من المحلول االزموزي مع السماد 4-بٌنما أدت معاملة التداخل بٌن غمر البذور ف % 0.314 إلى أعلى نسبة من عنصر الفسفور فً الجذور N ، P ، Kدونم من / كغم (45 ، 40، وأعطت . بار من المحلول االزموزي مع عدم التسمٌد8-عند معاملة الغمر فً % 0.206ب مقارنة ( 45 ، 40 ، 30) بار من المحلول االزموزي مع التسمٌد بالمستوى 8-معاملة التداخل بٌن الغمر فً عند % 2.41ب مقارنة % 3.50 أعلى نسبة لعنصر البوتاسٌوم فً الجذور N ، P ، Kدونم من / كغم بٌنما نجد من الجدول أن أعلى نسبة لعنصر الكالسٌوم فً . بار وعدم التسمٌد8-معاملة التداخل بٌن بار من المحلول االزموزي وعدم التسمٌد بالسماد 4-نتٌجة لغمر البذور فً % 1.14الجذور كانت ( 90 ، 80 ، 60) بار والتسمٌد بالمستوى الثالث 8-عند الغمر فً % 0.51النسبة بالمعدنً مقارنة النتروجٌن ، )وربما ترجع حالة الزٌادة أو النقصان فً العناصر الغذائٌة . N ، P ، Kدونم من / كغم فً الجذور نتٌجة لمعامالت غمر البذور فً المحلول االزموزي إلى (الفسفور ، البوتاسٌوم ، الكالسٌوم أن وجود حالة الشد المائً فً النبات هو احد العوامل الرئٌسٌة إلى تحد من العملٌات الحٌوٌة للنبات فمن فً نباتات الجزر وان هذا الجهد االزموزي PEG 6000المحتمل انه قد بقً تأثٌر المحلول االزموزي ٌؤدي إلى زٌادة فً تركٌز الجزٌئات الكبٌرة والمواد الذائبة داخل الخلٌة النباتٌة وكذلك فان العالقات الحٌزٌة لألغشٌة الخلوٌة ربما تتغٌر باإلضافة إلى ذلك ٌحدث تناقص لنشاط الجهد الكٌمٌائً لماء أما بالنسبة لزٌادة . (1984النعٌمً ، )النبات، كل هذه التأثٌرات ربما تؤثر فً العملٌات الحٌوٌة للنبات و Delbertنسبة العناصر الغذائٌة فً المجموع الجذري فان هذه النتائج تتفق مع ما توصل إلٌه كل من Jakson ، (1982) وAli ، و (2003) وآخرونAbdelmawly، (2004 . ) ربما ترجع هذه الزٌادة إلى الحالة التجهٌزٌة للنبات بالعناصر الغذائٌة حٌث تزداد سرعة امتصاص . إذا كان العنصر بحالة متوفرة فً التربة (النتروجٌن ، الفسفور ، البوتاسٌوم)النبات لكل من عناصر وان االستجابة للنتروجٌن تعتمد على حالة التجهٌز بالمحصول للعناصر األخرى فبدون إضافة الفسفور والبوتاسٌوم كان مستوى االستجابة لعنصر النتروجٌن المضاف قلٌالً مقارنة بمستوى االستجابة عند باإلضافة إلى ذلك فان . (1984النعٌمً ، )إضافة كمٌات مناسبة من عنصري الفسفور والبوتاسٌوم االستجابة إلضافات عنصري الفسفور والبوتاسٌوم كانت كبٌرة عند إضافة كمٌات كبٌرة من عنصر . النتروجٌن أن زٌادة امتصاص النبات لعنصر البوتاسٌوم هً بسبب زٌادة تركٌز البوتاسٌوم فً محلول . التربة وعند إضافة األسمدة الكٌمٌاوٌة والبوتاسٌة ٌؤدي ذلك إلى انخفاض فً معدل امتصاص الكالسٌوم النعٌمً ، )أما عنصر الفسفور فان معدل امتصاصه من قبل النبات ٌزداد بإضافة األسمدة البوتاسٌة فً ( النتروجٌن ، الفسفور ، البوتاسٌوم)وهذا ما حصل فً هذه الدراسة من زٌادة عناصر . (1999 .النبات مع انخفاض فً عنصر الكالسٌوم فً المجموع الجذري المصادر . إنتاج الخضر الخٌمٌة والعلٌقٌة ، الدار العربٌة للنشر والتوزٌع . 2003حسن ، احمد عبدالمنعم عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 121 تصمٌم وتحلٌل التجارب الزراعٌة، وزارة التعلٌم . 1980الراوي ، خاشع محمود وعبدالعزٌز خلف هللا . دار الكتب للطباعة والنشر، جامعة الموصل . العالً والبحث العلمً مدٌرٌة دار الكتب للطباعة والنشر، جامعة . الجزء األول. تغذٌة النبات. 1982الرٌس ، عبدالهادي . جمهورٌة العراق . الموصل تأثٌر مسافات الزراعة والتسمٌد البوتاسً فً نمو وحاصل الجزر . 1985عباس ، جمال احمد Daucus carota L. .العراق . رسالة ماجستٌر، كلٌة الزراعة والغابات، جامعة الموصل . فسلجة النبات، الجزء الثانً، دار الكتب للطباعة والنشر، جامعة . 1985محمد ، عبد العظٌم كاظم . جمهورٌة العراق . الموصل دراسة مقارنة لبعض . 1986عبد الرحٌم سلطان محمد وجمال احمد عباس ، عز الدٌن سلطان ، محمد وقائع المؤتمر . الصفات النوعٌة الطبٌعٌة لجذور أصناف الجزر تحت ظروف شمال العراق . العراق . بغداد . الرابع لمجلس البحث العلمً الجزء . إنتاج الخضراوات. 1989مطلوب ، عدنان ناصر، عزالدٌن سلطان محمد وكرٌم صالح عبدول . جمهورٌة العراق . دار الكتب للطباعة والنشر، جامعة الموصل. األول دار الكتب للطباعة والنشر ، جامعة . مبادئ تغذٌة النبات . 1984النعٌمً ، سعدهللا نجم عبدهللا . جمهورٌة العراق . الموصل دار الكتب للطباعة والنشر، جامعة . األسمدة وخصوبة التربة. 1999النعٌمً ، سعدهللا نجم عبدهللا . جمهورٌة العراق . الموصل Abdel.Mawly, S. E. 2004 . Growth, yield N uptake and water use efficiency of carrot Daucus carota L. plants as influenced by irrigation level and nitrogen fertilization rate. Ass. Univ. Bull. Environ. Res. Vol. 7 No. 1 : 111 – 122 . Ali, M. A., M. A. Hossain, M. F. Mondal and A. M. Farooque. 2003 . Effect of nitrogen and potassium on yield and quality of carrot. Pak. J. Biol. Sci., 6 (81) : 1574 – 1577 . Benjamin, L. R., A. McGarry and D. Gray 1997 . The root vegetables : beet, carrot, parsnip and turnip. In. : H. C. Wein. (ed.) The physiology of vegetable crops, PP. 553 – 580 . CAB International, Walingford, UK . Black, C. A. 1965 . Method of soil analysis part 2. Amer. Soc. Of Agronninc. USA . Borisov, V. A. 199) . Potassium fertilization of vegetable crops on alluvial meadow soil in Russia. International Potash Institute. CH 4001 Basel (Swetzerland) No. 2/ 1995 . Bose, T. K. and M. G. Some. 1990 . Vegetable crop in India. Naya Prokash, 206 Bidhan Sarani; Calcuta-6, India. PP : 408 – 441 . Bradley, G. A. and R. L. Dyck. 1968 . Carrot color and carotenoids as affected by variety and growing conditions, Proc. Amer. Soci. Horti. Sci. 93 : 402 – 407 . عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 122 Delbert, D. and T. L. Jakson. 1982 . Effect of soil acidity and nitrogen on yield and element concentration of bush bean, carrot and lettuce. J. Ameri. Soc. Hort. Sci. 107 (5) : 740 – 744 . Deli,B.R.2001Aguide to carotenoid analysis in foods . Ph . D . department to deciencia de Alimentos , Faculdade de Engenharia de Alimentos , universidada estadual de campinas . C.P.6121,13083-970 campinas , sp. , Brasil . Dubois, M., K. A. Gilles, J. K. Hamilton, P. A. Robers and F. Smith. 1956. Colorimetric method for determination of sugar related substrated. Anal. Chem.. 28 : 350 – 356. Duman, I. and D. Esiyok. 1998 . Effects of Pre-sowing PEG and KH2Po4 treatments on germination emergence and yield of carrot. Tr. J. Agric. Sci. 22 : 445 – 449 . Evers, A. M 1989 . The role of fertilization practices in the yield quality of carrot (Daucus carota L.) . J. Agric. Sci. (finland) 61 : 323 – 360 . Green, J. H. 1973 . Cultivars, fertilizers, crop protection economics of carrot production in northern Nigeria. Exp. Agric. 9 : 47 – 54 Gutezeit, B. 2002 . Yield and quality of carrots as affected by soil moisture and N fertilization. Journal of Horticultural Scince and biotechnology. 76 (6) : 736 – 738. Hochmuth, G. J., J. K. Brecht and J. K Bassett. 1999 . Nitrogen fertilization to maximize carrot yield on a sandy soil. Horticultural Scince 34 (4) 641 – 645 . Jeong, Y. O., J. C. Kim and J. L. Cho. 2000 . Effects of seed priming of carrot, lecttuce, onion and welsh onion seeds as affected by germination temperature . Korean J. Hort. Sci. Tech. 18 (3) : 321 – 326 . Matt, J. 1970 . Calorimetric determination of Phosphorus in Soil and plant material with ascorbic acid . Sci. 109 : 214 – 220 . McCollum, G. D. 1971 . Greening of carrot roots Daucus carota L. : estimates of heritability and correlation . Euphytica 20 : 549 – 560 . Michel, B. E. and M. R. Kaufmann. 1973 . The osmotic potential of polyethylene glycol 6000. plant physiol. 51 : 914 – 916 . Okcu, G., M. D. Kaya. And M. Atak. 2005 . Effects of salt and drought stress on germination and seedling growth of pea pisum sativum L. . Turk. J. Agric for 29 : 237 – 242 . Richards, L. A. 1954 . Diagnosis and improvement of saline and alkaline soils. U.S.D.A. Hand Book, No 6, USA . SAS 1996 . Statistical analysis System . SAS Institute . Inc. Cary No. 27511, USA . Shahzad, M. A., U. E. San, E. A. Warriach, M. A. Cheema and I. Afzal. 2003 . Effect of storages on growth and yield of primed canola (Brassica napus) seeds . عمر و صالح 2009 ، 123 - 112 ( : 2 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 123 Simon, P. W and X. Y. Wolff . 1987 . Carotenes in typical and dark orange carrots . Journal of Agricultural and food chemistry 35 : 1017 – 1022 . Tandon, H. 1999 . Methods of Analysis of soils, plants, water and fertilizers. (third print), New Delhi, India . Yanmaz, R. 1994. Effects of Pre-sowing PEG (Polyethlene glycol) treatments on the germination and emergence rate and time of carrot seeds. Acta Horticulturae 362 : 229 – 234 . EFFECT OF SEEDES PRIMING IN OSMOTIC SOLUTION PEG 6000 AND MINERAL FERTILIZER IN QUALITY OF CARROT ROOTS CV. NANTES AND THEIR CONTENT OF ELEMENTS NUTRATION . Khaleida Abdullah Omar Ziyad Khalaf Salih Univ. of Mosul, College of Agric And Forestry. Univ. of Tikrit College of Agric. ABSTRACT The experiment carried out in Horticulture department College of Agriculture and forestry, Mosul University, during agri-season 2005 – 2006 to study the effect of priming seeds of carrot CV. Nantes in osmotic solution of PEG 6000 with concentration 0, - 4, - 8 Bar, and the effect of four levels from mineral fertilizer (calciumnitrat, monosuper phosphate and potassium sulphate) at (0,0,0) (30,40,45) (60,80,90) and (120,160,180) Kg/dounum and interaction between them on qualitative characters of carrot roots CV. Nantes. Results revealed that there are significant increase for B-carotene and total sugar as aresult for adding amineral fertilizer, the fourth levels of fertilizer added the highest content of B-carotene and total sacharaieedes reached 27.92 mg/gm fresh weight and 25.74% respectively, and there were asignificant differences between the interaction treatments, while there was no significant differences for core/cortex as aresult for priming treatment or fertilizer treatment and the interaction between them, there was asignificant differences in the percentage of the elements nutraition as aresults for primering in osmotic solution and mineral fertilizer treatments and the highest percentage for P and K was 0.311 and 0.350% respectively as aresult of the interaction treatment between the primie in-8 bar and fertilizer with 30-40-45 Kg/dounum, while the highest percentage for Ca was 1.14% as aresult of the interaction treatment between the primie in-4 bar in osmotic solution and with out addition mineral fertilizer .