أختبار فاعلية بعض الأحياء المجهريه في أدمصاص السم T2 وابطال سميته مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 66 وإبطال سمٌته T2 أدمصاص السم األحٌاء المجهرٌه فً بعضأختبار فاعلٌة عدي نجم إسماعٌل مطنً رقٌب عاكف العانً جامعة بغداد , كلٌة الزراعه, قسم وقاٌة النبات الخالصة Lactobacilus rhamnosus GG( 5× 10أختبرت كفاءة البكترٌا 10 وحدة تكوٌن مستعمرة ( Sacchromyces serevisiae( 51× 10والخمٌره 10 وحدة تكوٌن مستعمرة ومخلفات الفطر ( ملغم 500الزالة السم فً الوسط السائل الحاوي على % 7بنسبة Pleurotus ostreatusالمحاري والفطر المحاري L. rhamnosus GGأظهرت النتائج ان أضافة البكترٌا. T2_toxinلترمن السم / P. ostreatus ه والخمٌرS. serevisiae على التوالً % 45، 68 ،60 ادى الى أختزال السم بنسبة. 10 ×5 بمعدل L. rhamnosus GGكما أدت أضافة البكترٌا 10 ostreatus غم والفطر المحاري/ خلٌه P. والخمٌره % 7بنسبة S. cerevisiae 10 ×15 بمعدل 11 فً غم الى ارتفاع نسبة االلبومٌنات/ خلٌه ،7P.ostreatus+T2_toxin%للمعامالت % 25.5و25.09 ،25.1 حٌث بلغتمصل الدم S.cerevisiae+T2_toxin و L. rhamnosus+ T2_toxin على التوالً مقارنة مع معامله السم تحسنا جٌدا فً نسبة هذٌن فقد اظهرت γوβ اما الكلوبٌولٌنات المناعٌه. %24.77لوحده بلغت GOT Glutamic Oxaloacetic الـ وبقٌت فعالٌة انزٌم.البروتٌنٌن مقارنة بمعاملة السم لوحده Transaminase مرتفعه نسبٌا اما فعالٌة انزٌمً الـ GPT Glutamic Pyruric Transaminase فقد انخفضت معنوٌا لمعامالت العوامل االحٌائٌه مقارنة بمعاملة ALP Alkaline Phosphataseو . السم لوحده المقدمة و بعض Fusarium الفطر انواعتعد التراٌكوثسٌنات واحده من أكثر السموم المفرزه من قبل مشتقا 75 إذ تشمل على وغٌرهاTrichoderma وTricothecumاجناس الفطرٌات االخرى كالـ (Shephord و Gilbert ، 1986). وٌعد سمT2_Toxin من أخطرها وٌعود السم الى مجموعة Type-ATrichothecene وهً مجموعة خالٌه من مجامٌع الكاربونٌل (Tamm و Tori ، وبالنظر لخطورتها فقد هدفت الدراسه الى اٌجاد بعض طرق تحطٌم او التخلص من السم بطرق .(1984 . باٌلوجٌه بأستخدام احٌاء مجهرٌة امٌنه على الحٌوانات المتغذٌة على هذه العالئق ٌؤدي الى خفض المناعه ووزن الجسم وقلة أستهالك T-2اشارت بعض الدراسات أن السم كما إن سموم .(1997 و آخرون ، Chi)الغذاء وأنخفاض معنوي فً البروتٌن الكلً للمصل واأللبومٌن تعد كابحه للجهاز المناعً فضال على تأثٌرها السام فً الخالٌا الحٌه فقد وجد T-2التراٌكوثسٌن ومنها T وB اسابٌع أدى الى أنخفاض فً عدد خالٌا 1-4كغم لمدة/ملغم20أنه عند تغذٌة فئران مختبرٌه بتركٌز (Friend، 1983 و آخرون ) . ووجد أن تغذٌة قرود بغذاء ملوث بسمT-24كغم لمدة /ملغم100 بتركٌز والمناعه الخلطٌه B وNetrophilsاسابٌع أدت الى أختزال خالٌا الـ ــــــــــــــ البحث مستل من أطروحة دكتوراه للباحث األول إلى أن (1988)وآخرون ، Niyoوأشار. (1982 و آخرون ، Jagadeesan )IgG وIgmو ٌوما أدت الى خفض 21كغم من وزن الجسم لمدة/ ملغم0.5 بتركٌزT-2تغذٌة أرانب بعلٌقه ملوثه بسم مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 67 والحظ . Whit Blood Cell وAlkalin phosphataseفً الوزن وأنخفاض نشاط انزٌم Haskard ، أن استعمال البكتٌرٌا( 2001) وآخرونLactobacillus rhamnosus GG وأشار %. 71 بنسبةAFB1 فً األوساط السائله أدى الى تحطٌم السم L.rhamnosus L.Cو Motomura ،إلى مقدرة الفطر المحاري ( 2003) وآخرونPleurotus ostreatus على تحطٌم ووجد العبٌدي وآخرون . ، وقد أستخلص أنزٌم من الفطرله خاصٌة تحطٌم السم AFB1السم مضافا الى علف فروج اللحم بعمر ٌوم % 0.3أن أستخدام مستحضر الخمٌره الجاف بنسبة (2003)، . AFB1 اسابٌع قد أدى الى خفض األثر الضار لالفالتوكسٌن4واحد لمدة العمل المواد وطرائق تنمٌة العوامل االحٌائٌة واختبار قابلٌتها على ادمصاص السم Lactobacillus rhamnoses GG والبكتٌرٌا Saccharomyces cerevisiae أستعملت الخمٌره عزلت الخمٌره . فً هذا األختبار Pleurotus ostereatusومخلفات الفطر المحاري S. cereveisiae ًمن مستحضر الخمٌره التجاري بطرٌقه التخافٌف ونقٌت ثم نمٌت على الوسط الزرع (NYDB) Nutrient Yeast Dextrose Broth . ًوضبط األس مل ماء مقطر1000أذٌبت المكونات ف 121دورق وعقمت بالمؤصده على درجة / مل50وزرعت فً دوارق زجاجٌه بواقع . 6.5الهٌدروجٌنً الى سم/بار 1.5م وضغط 2 دورق من وسط /مل1 بواقع S.cerevisiaeلقحت الدوارق بالخمٌره، دقٌقه 20 لمدة ±م25مستعمرة الخمٌرة وحضنت فً درجة حراره أٌام تم الحصول على عزله من البكتٌرٌا 5 لمدة 2 L.rhamnoses GG نمٌت العزله على الوسط .جامعة بغداد/كلٌة الزراعه - من قسم الصناعات الغذائٌه غم Yeast extract، 5 غم Meat extract، 5غم peptone،10 غم 10: المكون من ( MRS)الزرعً Sodium acetate trihydrate، 1 مل Tween 80 ،20غم D-Glucose ، 7 غم Triamonium citrate ، 0.2غم Mg So4.7H2o ، 0.5 غم L-cystien ، 0.05 غم Mn So4.4H2o ، 0.5 غم Sodiumazide، ًوزع الوسط . 6.5-6 لتر ماء مقطر ، ضبط االس الهٌدروجٌنً على 1أذٌبت المكونات ف سم/بار 1.5 م وضغط 121دورق،وعقمت بالمؤصده على/ مل50 مل بواقع 300فً دوارق زجاجٌه حجم 2 دورق من لقاح المستعمرة البكتٌرٌة و حضنت فً درجة / مل 1لقحت الدوارق بالبكتٌرٌا بواقع . دقٌقه20لمدة دقٌقه / دوره 3000أخضعت كل من مزرعة الخمٌره والبكتٌرٌا لعملٌة أنتباذ بسرعة . أٌام 3 م لمدة 37حراره مل من كل 1 دقائق وأعتمد الراسب فً األختبارات الالحقه ،أذٌب الراسب فً ماء مقطر وأضٌف 10لمدة 10 ×15من معلق الخمٌره بحجم لقاح 11 10 ×5مل و البكترٌا/ خلٌه 10 مل 10مل كال على أنفراد الى /خلٌه رجت الدوارق . مل 100 فً دوارق زجاجٌه سعة T-2لتر من السم /ملغم50من الكلوروفوم الحاوي على دقٌقه لمدة / دوره3000 ساعات بوساطة رجاج كهربائً ثم رسبت البكتٌرٌا والخمٌره بعملٌة أنتباذ بسرعة 3)) مل وغلقت بأحكام 20 م وحفظ فً أنابٌب زجاجٌه سعة 40 جفف الطافً فً حمام مائً على درجة . دقائق10 . وغلفت بورق المنٌوم وحفظت فً المجمده لحٌن أجراء الكشف االختبار الحٌوي جامعة بغداد - تم أجراء التجربه فً بناٌة الدراسات العلٌا مختبر المبٌدات والسموم الفطرٌة كلٌة الزراعة 1/11/200للمدة من 4 - 30/11/200 الحصول على فئران مختبرٌه بٌضاء اللون سوٌسرٌة المنشأ من م ت،4 وضعت الفئران فً .غم30 -20 أوزانها بٌن تمدٌنة الطب بعمرشهر واحد، تراوح/معهد الخصوبة والعقم سم مزوده بمعالف 2فرشت أرضٌتها بنشارة خشب بسمك . سم13 ×5 ×36اقفاص مصنعة محلٌا بقٌاسات . مل100 سم ومشارب للماء بالستٌكٌة مصنعة محلٌا سعة 5 ×5 ×7جانبٌة حدٌدٌة بقٌاسات مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 68 : جهزت الحٌوانات بعلٌقة مكونه من %5زٌت نباتً - 3 % 1حنطه- 2 % 90ذره صفراء -1 % 2سكر - 5% 2 نشأ -4 (.standard) القٌاسً T-2ـكغم من سم ال/ ملغم25مضافا للعلٌقه لدم الفئران ة فً بعض الصفات المناعT-2ً فً علٌقه تحوي سم ة العوامل األحٌائًإضافة تأثٌر حضرت محالٌل ، ( %7) فصلت بروتٌنات الدم بتقنٌة الترحٌل الكهربائً على هالم متعدد األكرٌالماٌد . الهالم أستنادا الى الشركه المجهزه لمنظومة الفصل Alkaline Phosphatase (ALP )تقدٌر فاعلٌة أنزٌم الفوسفاتٌز القاعدي : قٌاسٌه وكما ٌأتًة قدرت فاعلٌة األنزٌم عد -Carbonat وانًركىٌ يٍ Substrat buffer يم يٍ يحهىل 2 وضع في كم يٍ ثالثح أَاتية اخرثار bicarbonate ,dinatriumphenyl phosphate ورو PH=10 . دقائق 5ذركد األَاتية في انحاضُّ نًذج يايكرونرر يٍ انًحهىل 50 ج يايكرونرر يصم انذو وانى انثاَي50 األونى ج و وأضيف نألَثىب37تذرجح حرارِ Phenol (جانًادِ انقياسي) يم يٍ يحهىل يثثظ 0.5 جأضيف نكم أَثىب. و 37 دقيقّ عهى 15وحضُد نًذج يم 0.5ورجد جيذا نًذج دقيقّ و أضيف انيها Sodiumarsenate , 4- antipurine Aminoانًركىٌ يٍ يايكرونرر ياء 50انثانثح جوأضيف انى األَثىب . Fibrigenase (Kalum ferricynide)يٍ يحهىل قذر األيرصاص انضىئي نهعيُاخ . دقيقّ في يكاٌ يظهى15رجد األَاتية جيذا وذركد نًذج . (Blank)يقطر :اآلذيح تأسرخذاو جهاز انًطياف انضىئي وحسثد فعانيح األَسيى تأسرخذاو انًعادنّ 510عهى طىل يىجي قراءج انثالَك – قراءج األًَىرج N × = ( يم 100 /أَسيًيّوحذج ) األَسيى جفعاني ج انقياسيانقراءج 20= N* يم100/ وحذج . GOT) ) Glutamic Oxaloacetic Transaminase تقدٌر فاعلٌة انزٌم :بأستعمال عدة قٌاسٌة وكما ٌأتً GOT قدرت فاعلٌة أنزٌم المضافاتالمعامالت 1 T2_Toxin 2 Control 3 T2_Toxin+%7P.osterartus 4 T2_Toxin+S.cerevisiae (10 11 )cfu 5 T2_Toxin+L.rhamnosus GG (10 11 )cfu 6 L.rhamnosus GG (10 11 )cfu 7 S.cerevisiae (10 11 )cfu مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 69 أضٌف الى األنابٌب . مل ماء مقطر 0.1 ة مل من مصل الدم والثان0.1ً وضع فً أنبوبتٌن أختباراالولى -a والمتكون منGOT-buffer مل من محلول المنظم لألنزٌم 0.5 oxoglutarate-1-aspartate-phosphat buffer . ة دقٌق30تركت األنابٌب فً درجة حرارة الغرفه لمدة ، الى األنابٌب وتركت فً درجة حرارة الغرفه dinitrophenyl hydracine 2-4 مل من محلول 0.5أضٌف تركت . مل منه الى األنابٌب 5 وأضٌف Sodium hydroxide ( (2N ،حضر محلول ة دقٌق20لمدة 546األنابٌب خمس دقائق وقدر أمتصاص العٌنات للضوء بجهاز المطٌاف الضوئً على طول موجً . فاعلٌة األنزٌمالستخراج قٌاسً ىوأسقطت القراءات على منحن Glutamic Pyruric Ttransaminase (GPT) تقدٌر فاعلٌة أنزٌم فً محلول منظم األنزٌم بدال L-alanine بأستثناء وجود GOT نفسها فً تقدٌر ة أجرٌت الخطوات السابق . ألستخراج فاعلٌة األنزٌم GPTـ وأسقطت القراءات على منحنً قٌاسً للL-aspartateمن النتائج والمناقشة من االوساط السائلة T-2اثر العوامل االحٌائٌة فً ادمصاص السم و خمٌرة الخبز P.osterartus و مخلفات الفطرL.rhamnosus GG اظهرت النتائج ان اضافة البكترٌا S.cerevisiae الى ادمصاص السم T-2 لتر من السم / ملغم50 من الوسط السائل الحاوي على تركٌز . على التوالً % 45 و68 ،60باستخدام العوامل االحٌائٌة قد ادت الى اختزال السم بنسبة على ازالة السموم (فطر،خمٌرة،بكترٌا) وقد اشارت دراسات عدٌدة الى قدرة الكائنات الحٌة الدقٌقة ان مٌكانٌكٌة عمل هذه الكائنات فً .(2001 وآخرون، Haskard)الفطرٌة من االوساط السائلة الملوثة لها ازالة السم ٌعود الى ارتباط السم على جدران الخالٌا لهذه الكائنات وبالتالً اعاقة امتصاصه من قبل الخالٌا إن قتل البكترٌا بالحرارة او الحوامض بقٌت (2000) وآخرون، EL-Nezamiاذا اشار .وطرحه خارجا واشارت دراسات اخرى الى كفاءة البكترٌا .محتفظة بقدرتها على ربط وازالة السم من الوسط L.rhamnosus فً ازالة السموم الفطرٌةمن االوساط السائلة وان مٌكانٌكٌة ازالتها هً عن طرٌق ارتباطها وال ٌستبعد ان تكون لبعض .(2000واخرون، El-Nezami : 2000وآخرون، Engler)بجدران الخالٌا إلى (2003) وآخرون،Motomuraفقد أشار ،افرازات هذه الكائنات دورا فً تحطٌم السموم الفطرٌة . AFB1قادر على تحطٌم السم P.osterartusاستخالص إنزٌم من الفطر المحاري المناعٌه لدم الفئران المغذاة علٌها الصفات فً بعضT-2 العوامل األحٌائٌه فً علٌقه تحوي سم أضافهأثر ن وجود أ (1)جدول تشٌر نتائج تحلٌل الدم بتقنٌه الترحٌل الكهربائً على هالم متعدد األكرٌالماٌد كانت إذ. globulin-γ وglobulin -β الى أنخفاض فً نسبة الكلوبٌولٌنات المناعٌهادىالسم فً العلٌقه على 27.94 و8.51 التً كانت ة على التوالً مقارنه بمعاملة السٌطر25.18 و7.34نسبتهما بوجود السم ذ أ globulin-γ فً نسبة ا ملحوظارتفاعأ العلٌقه الى إلى L.rhamnosusضافة البكترٌا أ ت سبب.التوالً ولم .25.68 و.5225 المعامالت تراوح بٌنةولوحظ أرتفاع بسٌط فً بقً. (1) جدول26.30 قٌمتهصبحت أ ن بأستثناء معامله أضافه البكترٌاولًكلوبβً ضافه العوامل األحٌائٌه الى تحسٌن كبٌر فً نسبهأتؤد L. rhamnosus مع السم T-2. ذ كانت أنخفاضا ملحوظا فً نسبه األلبومٌنات أ وسبب وجود السم فً العلٌقه األحٌائٌه العوامل ة أضافيولم تؤد (.1) فً معامله المقارنه جدول27.03ـ بوجود السم مقارنه ب24.77نسبتها -Tوأدى تعرض الحٌوانات للسم . 25.46 و .1024 كانت بٌن حٌث هذه البروتٌناتةالى تحسٌن كبٌر فً نسب مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 70 وأدت . فً معامله السٌطره 13.82ـمقارنه ب12.33 الى أنخفاض بسٌط فً نسبه الترانسفرٌن أذ أصبحت 2 7%إذ انخفض فً معاملتً ،المضافات األحٌائٌه الى تحسٌن ملحوظ فً نسبه الترانسفرٌن P.ostreatus+T2_toxin و S.cerevisiae+T2_toxin ٌالحظ من . 12.24و 12.17 بٌن اتراوحت اذ ن ٌكون هذا التأثٌر فً الكبد أٌستبعد وال . للدمة الصفات المناعًفًثر سلبا أن السم قد أ ةنتائج هذه التجرب ولقد ربط . فً الدمةنتاجها للبروتٌنات المناعًأ مما ٌعمل على تقلٌل عددها وضعف ،مركز تولٌد هذه الخالٌا، Lehninger ،(1978)ظهرت أكما . البروتٌنات المناعٌه فً الدم بحصول ضرر فً الكبدةنخفاض نسبإ ن السم قد أ فً نسبه األلبومٌنات فً الدم وربما ٌعود هذا الى انخفاضا سبب ةن وجود السم فً العلٌقأالنتائج mRNA فًو أنه قد ٌؤثر أmRNAإلى استنساخها ة فً الجسم وٌعٌق عملًةٌؤثر على الحوامض النووي ن للسم إلى أ(1997) وآخرونChiوقد أشار .وٌعٌق ترجمتها الى بروتٌنات مما ٌتسبب فً مثل هذا األنخفاض T-2 ةدى تدعٌم العلٌقأو. لهةضحا فً خفض البروتٌن الكلً واأللبومٌن فً دم الحٌوانات المتعرضأتأثٌرا و وهذا ٌعود كما سبق ذكره الى . السم لوحدهة بمعاملة تحسن فً صفات الدم مقارنإلى ةاألحٌائًبالعوامل دورا أخرا وذلك ةوقد ٌكون للبكترٌا والخمٌرأ. المعقد من الجسمإزالة ثم ةمدصاص السم مما ٌعطل مفعولأ و تحطمه فضال عن دورها فً أبطال تأثٌر السم أخرى فً أبأفراز بعض المركبات التً ٌكون لها تأثٌرات كأجراء وقائً ة العلٌقإلى العوامل االحٌائٌة هذه إضافةتقوٌه مناعه الجسم،وهذا ٌدعم الرأي السابق فً وجوب . للحٌوان من جانب أخرةمن جانب ولتحسٌن بعض الصفات الحٌوي بتقنٌة و مع والعوامل األحٌائٌه فً بعض الصفات المناعٌه لدم الفئرانأبمفرده T-2 تأثٌر السم.1جدول .الترحٌل الكهربائً مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 71 فً نشاط بعض األنزٌمات فً بالزما دم ةاألحٌائً العواملبومدعمه T-2 بالسم ة ملوثة بعلٌقةتأثٌر التغذي الفئران فً (0.05) تشٌر نتائج هذه التجربة إلى أن وجود السم فً العلٌقه أدى إلى خفض معنوي عند مستوى وهذا ٌتفق . (2)جدول (لتر/ وحده37.1)قٌاسا بمعامله المقارنه . (لتر/ وحده أنزٌمٌهALP()35.5)فعالٌه أنزٌم كغم أدى /ملغم8 وبمعدل T-2من أن أستنشاق مجموعه من الخنازٌر لسم (1988)وآخرون Pangمع ماوجده و ٌتفق مع ماذهب الٌه . فً الٌوم األول أعقبه هبوط فً فعالٌته ALPالى زٌاده ملحوظه فً نشاط أنزٌم Niyoمن أن تغذٌه أرانب بعلٌقه ملوثه بسم (1988) وآخرون T-2 ٌوما أدى 21كغم مده / ملغم0.5بتركٌز إلى حصول انخفاض معنوي (2)وقد أدت اضافة العوامل األحٌائٌه للعلٌقة جدول. ALPالى أنخفاض نشاط وهذا . لفعالٌة األنزٌم ولمعظم المعامالت مقارنة بمعامله السم لوحده أو معاملة السٌطره (0.05)عند مستوى من ة، ربما ٌكون سببه إما بعض المركبات المفروزALPٌشٌر الى أن هذه العوامل تمتلك تأثٌرا تثبٌطٌا ألنزٌم بوجود السم ربما ALPأن خفض فعالٌة أنزٌم . البكترٌا والتً قد ٌكون لها تأثٌرا تثبٌطٌا فً فعالٌة األنزٌم ٌكون ناجما عن وجود مجامٌع فعالة فً السم تمتلك ألفة لالرتباط بالموقع الفعال لألنزٌم محدثه بذلك اختزاال فً GOTفً فعالٌه أنزٌم (0.05)لقد أظهرت النتائج أٌضا أرتفاعا معنوٌا عند مستوى. أو تثبٌطا لفعالٌته ولم تسبب . (2)،جدول (لتر/ وحده102)قٌاسا بمعامله المقارنة (لتر/ وحده أنزٌمٌه107)معاملة السم لوحده إضافة العوامل األحٌائٌة خفضا معنوٌا فً فعالٌة بل حصل العكس أذ أنها أدت الى أرتفاع فً نشاط األنزٌم وأظهرت النتائج حصول أرتفاع فً نشاط . لتر/وحده102إذ بلغت فعالٌته (بدون سم)قٌاسا بمعاملة المقارنة وحده 8.5 و 8.9 فقد كان نشاط األنزٌم T-2فً مصل الحٌوانات المغذاه على علٌقه ملوثة بالسم GPT أنزٌم وادت العوامل األحٌائٌة الى خفض معنوي فً تأثٌر . لتر لمعاملتً السم لوحده والمقارنة على التوالً/أنزٌمٌة إلى زٌادة (2004 )،وقد أشار الساعدي . مما جعله ٌستعٌد نشاطه الطبٌعً GPTالسم فً نشاط األنزٌم 4.7 بتركٌز AFB1 عند تغذٌة أفراخ فروج اللحم بعلٌقه ملوثة بسم GOT و GPTمعنوٌة فً نشاط أنزٌمً فً هذٌن األنزٌمٌن ربما ٌكون ناجما عن حصول تلف فً الكبد بحٌث ٌفضً T-2أن تأثٌر السم .كغم /ملغم الى تحلل بعض الخالٌا وتحرر محتوٌاتها فً الدم و أن مركز وجود هذٌن األنزٌمٌن هو الكبد فمن الطبٌعً أن . تحصل زٌاده فً نشاط هذٌن األنزٌمٌن فً الدم المعامالت Treatment االلبومينات Albumin % كلوبيولينات Immunoglobuli n% الترانسفرين Transferin % β γ Control 27.03 8.51 27.94 13.82 T2-toxin 24.77 7.34 25.18 12.33 %7 P.ostreatus+T2_toxin 25.1 7.83 25.52 12.17 S. cerevisiae+T2_toxin 25.09 7.76 25.68 12.24 L. rhamnosus+T2_toxin 25.5 8.06 26.30 12.36 L. rhamnosus 25.64 8.17 26.19 12.40 S. cerevisiae 25.2 8.1 25.8 12.3 مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 72 ٌستخلص مما تقدم إن السموم الفطرٌة بشكل عام تأثٌرات سلبٌة على معظم العملٌات الحٌوٌة الخلوٌة وٌمكن ازالة تأثٌر هذه السموم بطرق حٌوٌة بأستعمال كائنات حٌة ومنها البكترٌا والخمائر ،للكائنات الحٌة وربما تمثل الوسٌلة االكثر امانا وكفاءة فً هذا المجال حٌث ان استخدامها الٌسبب ضررا لها من .والفطرٌات ناحٌة ومن ناحٌة اخرى تنافس الكائنات الحٌة الممرضة فً الجسم وتخفف من اثارها فضال عن انها ترتبط وتزٌل الكثٌر من السموم التً ٌجري تناولها مع الغذاء الملوث وتمنع امتصاصها وبالتالً طرحها خارج . الجسم GOT، GPT بمفرده أو مع العوامل األحٌائٌه على نشاط أنزٌمات T-2 تأثٌر المعاملة بالسم .2جدول ,ALP فً بالزما دم الفئران . المعامالت Treatment GOT وحده لتر /أنزٌمٌه GPT وحده لتر /أنزٌمٌه ALP وحده لتر /أنزٌمٌه Control 102 8.5 37.1 T2-toxin 107 8.9 35.5 %7 P.ostreatus+T2_toxin 107 8.5 30.5 S. cerevisiae+T2_toxin 106 8.4 31.4 L. rhamnosus+T2_toxin 106 8.5 31.5 S. cerevisiae 106 8.5 30.1 L.rhamnosus 105 8.6 30.7 LSD(P=0.05) 2.93 0.40 1.1 المصادر أستخدام خمٌرة الخبز .2003.شهرزاد محمد جعفر الشدٌدي ،أحمد فاضل نعمه،العبٌدي،فارس عبد علً مقبول للنشر . فً بروتٌنات وأنزٌمات دم فروج اللحم B1الجافه فً خفض تأثٌر األفالتوكسٌن مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 73 . جامعة القادسٌه ،المؤتمر القطري الثانً لعلوم الطب البٌطري . تقوٌم كٌمٌائً واحٌائً لفعالٌة الٌورٌا فً معالجة كسبتً زهرة الشمس .2004. هادي علوان،الساعدي B1والقطن الملوثة باالفالتوكسٌن .كلٌة الزراعة جامعة بغداد، اطروحة دكتوراه . Chi,M,S. ,C.J. Microcha, H.J. Kurtz ,G. Weaver, F. Bates and W. Shimoda .1997. Subacuat toxicity of T2 _toxin in broiler chickens .Poultry. Sci .56:306_313. Engler K.H., R.D. Coker and I.H. Evans. 2000. Uptake of aflatoxin B1 and T-2 toxin by two mycotoxin bioassay microorganisms: Kluyveromyces marxianus and Bacillus megaterium.Arch Microbiol.174 (6):381_385. El-Nezami H., H. Mykkanen, P. Kankaanpaa, S. Salminen and J. Ahokas. 2000. Ability of Lactobacillus and Propionibacterium strains to remove aflatoxin B1, from the chicken duodenum. J Food Prot. 63(4):549_552. Friend, S.C., L.A. Babiuk and H.B. Schiefer. 1983. The effects of dietary T-2 toxin on the immunological function and herpes simplex reactivation in Swiss mice. Toxicol. Appl. Pharmacol. 69(2):234_244. Haskard C.A., H.S. El_Nezami, P.E. Kankaanpaa, S. Salminen and J. Ahokas.2001.Surface binding of aflatoxin B1 by lactic acid bacteria .Appl .Environ .Microbiology.67(7):3086_3091. Jagadeesan V., C. Rukmini, M. Vijayaraghavan and P.G. Tulpule. 1982. Immune studies with T-2 toxin: effect of feeding and withdrawal in monkeys. Food. Chem. Toxicol. 20(1):83_87. Lehninger, A.L.1978.Biochemistry.2nd Ed .The johns hopkinsand function .School medicine .Worth publication Inc .New York.USA. Motomura M., T. Toyomasu, K. Mizuno and T. Shinozawa. 2003. Purification and characterization of an aflatoxin degradation enzyme from Pleurotus ostreatus. Microbiol .Res.158 (3):237_242.(Abstract). Niyo K.A., J.L. Richard, Y. Niyo and L.H. Tiffany. 1988. Pathologic, hematologic, and serologic changes in rabbits given T-2 mycotoxin orally and exposed to aerosols of Aspergillus fumigatus conidia. Am. J. Vet.Res.49 (10):1766_1773. Pang V.F., R.J. Lambert, P.J. Felsburg, V.R. Beasley, W.B. Buck and W.M. Haschek.1988. Experimental T-2 toxicosis in swine following inhalation exposure: clinical signs and effects on hematology, serum biochemistry, and immune response. Fundam. Appl. Toxicol. 11(1) :100 _109. مطنً والعان2009ً، 74 - 66 ( : 1 ) 1مجلة دٌالى للعلوم الزراعٌة ، 74 Shephord. M. J. and J. Gilbert.1986.Fusarium mycotoxins in cereals and other stored products .International Bicdeteri .Supp.22:61_69. Tamm, C. and M. Tori.1984. Mycotoxin, Production, Isolation, separation and purification. V.Betina (Ed) .Elsevier .Sci .Publ. Amsterdam, Netherlands. Test of some microorganismes to adsorbent and detoxification of T-2 toxin from animal diet Oadi N. Matny R.A. Al-Ani Dept.of Plant Protection. College of Agriculture.Unvi of Baghdad ABSTRACT The result show that bacteria Lactobacilus rhamnosus GG (5 × 10 10 ), Sacchromyces serevisiae(15 × 10 10 ) and the compost of Pleurotus ostreatus at 7% used reduction T2- toxin from liquid media with 60, 68, and 45% respectively .The blood serum characters albumens and immunoglobulin (β,γ ) proteins show good improving in the biological agent addition to the animal diet treatment compared to T2-toxin treated only. The blood enzymes GPT and ALP show low concentration to the biological agent treated compared to T2-toxin treated only, but GOT enzyme stay in height level.