حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 47 االداء االَتارٍ فٍفزود انهحى انً عهُمحتأحُز اضافح يسحىق انشاٌ االخضز يحًذ رثار احًذ سىساٌ وحُذ طثزٌ َىسف تىفُك انزاوٌ يزاد كاظى انفضهٍ اكزو حُذر عهُىٌ ، وسارج انعهىو وانتكُىنىرُا يزكش انخزوج انحُىاَُح وانسًكُح ، دائزج انثحىث انشراعُح Muradkadhim@Gmail.com انًستخهض أظش٠د ٘زٖ اٌذساعح فٟ ؼمً اٌط١ٛس اٌذاظٕح اٌراتغ ٌّشوض اٌصشٚج اٌؽ١ٛا١ٔح ٚاٌغّى١ح فٟ دائشج اٌثؽٛز ٠ِٛاً، ٌث١اْ 42ٌّٚذج 15/5/2018ٌٚغا٠ح 4/4/2018اٌضساػ١ح / ٚصاسج اٌؼٍَٛ ٚاٌرىٌٕٛٛظ١ا ٌٍّذج ِٓ فشؾ ٌؽُ 100ئظافح ِغؽٛق اٌشاٞ األخعش فٟ األداء اإلٔراظٟ ٌفشٚض اٌٍؽُ. اعرؼًّ فٟ اٌرعشتح ذأش١ش غُ، ٚصػد األفشاؾ ػشٛائ١اً 41( تؼّش ٠َٛ ٚاؼذ ٚ تّؼذي ٚصْ اترذائٟ Ross 308غ١ش ِعٕظ عالٌح ) ؼاِالخ : أفشاؾ ، ذعّٕد اٌّ 10ِؼاِالخ ٚ تّىشس٠ٓ ٌىً ِؼاٍِح اؼرٜٛ اٌّىشس اٌٛاؼذ ػٍٝ 5ػٍٝ T1 ِؼاٍِح اٌغ١طشج اٌخا١ٌح ِٓ أٞ ئظافح T2 ٚT3 ٚT4 ٚT5 ئظافح اٌشاٞ األخعش تإٌغة ( فٟ ِؼذالخ P<0.05% ػٍٝ اٌرٛاٌٟ . أشاسخ إٌرائط ئٌٝ ذفٛق ِؼٕٛٞ )1 ٚ 0.75، 0.50 ، 0.25 افاخ ِماسٔح تّؼاٍِح ٚصْ اٌعغُ اٌؽٟ ٚوزٌه فٟ اٌض٠ادج اٌٛص١ٔح ِٚؼاًِ اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ ٌّؼاِالخ اإلظ اٌغ١طشج اٌخا١ٌح ِٓ اإلظافح، فٟ ؼ١ٓ ٌٛؼع أخفاض ِؼٕٛٞ ٌٙزٖ اٌّؼاِالخ فٟ ِؼذي اعرٙالن اٌؼٍف تاٌّماسٔح ِغ ػ١ٍمح اٌغ١طشج. ، ِعاداخ أوغذج : اٌشاٞ االخعش ، فشٚض اٌٍؽُ انكهًاخ انًفتاحُح EFFECT OF ADDING GREEN TEA AS ANTIOXIDANT TO DIETS OF BROILERS IN PRODUCTIVE PERFORMANCE Murad Kadhim Al-Dadhli Yousif Tawfi Al-Rawi Suzan Waheed Sabrry Mohammed Jabbar Ahmed Akram Haider Oleiwi Animal Resources and Fisher, Agricultural Research, Ministry of Science and Technology, Iraq Muradkadhim@Gmail.com ABSTRACT This study was conducted in the Poultry Farm belong to the Centre for Animal Resources and Fisheries in Agricultural Research Directorate/ Ministry of Science and Technology, from 4/4/2018 to 15/5/2018 for 42 days. The aim of this study was to find out effect of adding Green tea, as antioxidant and their effects on productive performance of broilers. One hundred of one-day old unsexed (Ross 308) chicks with average initial body weight of 41g/chick were used in this study. Chicks were randomly divided into five treatment, each treatments was sub-divided in two replicates (10 chicks per replicate). The treatments can be described as follows: T1 (control) without any addition, T2 ,T3, T4 and T5 supplemented with 0.25, 0.50, 0.75 and 1% green tea respectively. The results of this study showed a significant improvement mailto:Muradkadhim@Gmail.com mailto:Muradkadhim@Gmail.com حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 47 (p<0.05) in live body weight, weight gain and feed conversion ratio for all additives treatments as compared with control. While a significant decrease was observed in accumulative feed consumption in all treatments as compared with control. Keyword: Green tea, Broilers, Antioxidant انًمذيح اٌرغز٠ح ؼٍمح ِّٙح ظذاً فٟ عٍغٍح اٌؼ١ٍّاخ اٌٛاظة اظشاؤ٘ا ٌٍٛصٛي اٌٝ اإلٔراظ١ح اٌّصٍٝ ٚػٍٝ ظ١ّغ ؼ١ٛأاخ اٌّضسػح ٚخاصح اٌط١ٛس اٌذاظٕح فٟ أراظٙا ٌٍث١ط اٚ اٌٍؽُ اْ اذثاع االعرشاذ١ع١اخ اٌؽذ٠صح فٟ غ٠ٛك ٚ٘ٛ خ١اس ؼرّٟ ػٍٝ إٌطاق صٕاػح اٌذٚاظٓ ذرعٗ اٌٝ ص٠ادج وفاءج اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ ٚذم١ًٍ ػّش اٌر اٌرعاسٞ اال أٗ ٠رغثة فٟ ذذ٘ٛس اٌؽاٌح اٌصؽ١ح ٌٍىائٓ اٌؽٟ. اٌمطؼاْ اٌرعاس٠ح ٌفشٚض اٌٍؽُ اظٙشخ أخفاض إٌّاػح ٚاسذفاع ِؼذي اٌٙالواخ ٚأخفاض اٌمذسج ػٍٝ ِعاتٙح ِخرٍف أٛاع اإلظٙاداخ، ٌزا ػ١ح ٌفشٚض اٌٍؽُ ٌض٠ادج اٌمذسج إٌّاػ١ح ِٓ ا١ّ٘ح ذعاس٠ح ذشوضخ اٌثؽٛز اٌؽذ٠صح ػٍٝ ذؼض٠ض اٌمذسج إٌّا (. ٚاٌرطٛس اٌؽاصً ٘ٛ ٔر١عح اٌرؽغ١ٓ اٌٛساشٟ ٚػ١ٍّاخ 2012ٚآخشْٚ، Khanفٟ اٌٛلد ٔفغٗ ) وّا االٔرخاب اٌّىصفح اٌزٞ اعرٙذف لطاع فشٚض اٌٍؽُ تاٌزاخ ٚذٕافظ اٌششواخ إٌّرعح فٟ ٘زا اٌّعّاس. شثد تاألدٌح اٌؼ١ٍّح اٌماغؼح فٟ اٌؼٍَٛ اٌؽذ٠صح اْ اٌٍّّىح إٌثاذ١ح ذّرٍه ػذداً أٗ (2000اوذ أتٛ ص٠ذ ) وث١شاً ِٓ إٌّرعاخ اٌصا٠ٛٔح اٌرٟ ذر١ّض تمذسذٙا ػٍٝ ػالض األِشاض اٌّغرؼص١ح فٟ االٔغاْ ٚاٌؽ١ٛأاخ اٌشاٞ األخعش الع١ّا اٌط١ٛس ِٓ خالي ؼ٠ٛ١رٙا اٌث١ٌٛٛظ١ح ٚذأش١شاذٙا اٌفغٍع١ح. ِٚٓ ٘زٖ إٌثاذاخ ٘ٛ (Green Tea اٌغٕٟ تاٌؼٕاصش اٌغزائ١ح ٚاٌّشوثاخ اٌف١ٌٕٛ١ح اٌرٟ ذؼذ اُ٘ دفاػاخ اٌعغُ ظذ اٌعزٚس ) ذّراص ٌؽَٛ اٌذٚاظٓ تأٔٙا راخ ؼغاع١ح ػا١ٌح ٌألوغذج ٚرٌه تغثة ؼ١س (.2008ٚآخشْٚ Lienاٌؽشج ) 1999ٚآخشْٚ ، Ruiz) ضدٚظحِؽرٛا٘ا اٌؼاٌٟ ِٓ األؼّاض اٌذ١ٕ٘ح غ١ش اٌّشثؼح راخ االٚاصش اٌّ ٚGrau ،ْٚذرغثة ػ١ٍّح األوغذج ػٓ أراض ِٛاد ِرأوغذج شا٠ٛٔح ا٠عاً ذغثة خفعاً فٟ 2001ٚ آخش .) ، Hexanalاٌم١ّح اٌغزائ١ح ٚذذ٘ٛسا فٟ اٌصفاخ إٌٛػ١ح ٌٍذْ٘ٛ ِٚٓ اِصٍح ٘زٖ اٌّٛاد ١٘ىغأاي اْ ِؼاٌعح (.2006ٚاخشْٚ ، Grun) Heptanal ١٘ثرأاي ،Pentanal ، ت١ٕرأايOctanalٚأٚورأاي ٚاٌثشٚذ١ٕاخ ٚاألٔض٠ّاخ DNAاٌعزٚس اٌؽشج ُِٙ ظذاً ٌرعٕة االظشاس اٌرٟ ذٍؽك تاٌؽاِط إٌٛٚٞ (. اْ اٌٙذف ِٓ 2012ٚآخشْٚ، Kuttappanٚاألؼّاض اٌذ١ٕ٘ح غ١ش اٌّشثؼح فٟ ظذساْ اٌخال٠ا ) .اٌشاٞ األخعش اٌّغزٜ ِٓ ػالئك ذؽرٌٛٞفشٚض اٌٍؽُ اإلٔراظٟاٌذساعح ٘ٛ ذم١١ُ األداء ٘زٖ اظشاء انثحجانًىاد وطزائك اٌثؽٛز دائشج/ اٌؽ١ٛا١ٔح ٚاٌغّى١ح اٌصشٚج ٌّشوضاظش٠د ٘زٖ اٌرعشتح فٟ ؼمً اٌط١ٛس اٌذاظٕح اٌراتغ فشؾ 100اعرخذَ ف١ٙا 15/5/2018ٌٚغا٠ح 4/4/2018اٌضساػ١ح / ٚصاسج اٌؼٍَٛ ٚاٌرىٍٕٛظ١ا ٌٍّذج ِٓ ػٍٝ خّظ ػشٛائ١ا ٚصػد غُ. 41ٚتّؼذي ٚصْ ( تؼّش ٠َٛ ٚاؼذ Ross-308ِٓ فشٚض اٌٍؽُ ) افشاؾ. ذُ ذمذ٠ُ اٌؼٍف تشىً ؼش ِغ اعرخذاَ 10ِؼاِالخ تّىشس٠ٓ ٌىً ِؼاٍِح ، اؼرٜٛ وً ِىشس ػٍٝ ٍح % ٚاٌّؼاٍِح االٌٚٝ )ِؼاِ 1 ، 0.75، 0.50، 0.25اٌشاٞ االخعش ِغؽٛق استغ ِغر٠ٛاخ ِٓ ٠ِٛاً، ذُ ذمذ٠ُ 42(. اعرّشخ اٌرعشتح ِٓ ػّش ٠َٛ ٚاؼذ ٚؼرٝ ػّش 1( وّا ِث١ٓ فٟ ظذٚي )اٌغ١طشج َ خالي اٚي 36-35االظاءج ِغرّشج ٚوأد دسظح اٌؽشاسج خالي ِذج اٌؽعأح ٚوأداٌّاء تشىً ؼش عثؼح ا٠اَ تؼذ اٌفمظ ٚذخفط وً اعثٛع دسظراْ اٌٝ اٌٛصٛي ٔٙا٠ح اٌرعشتح. اذثغ اٌثشٔاِط اٌٛلائٟ حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 47 20ٚ 16ٚ 9ٌرؽص١ٓ اٌط١ٛس ظذ االصاتح تاألِشاض ترٍم١ؽٙا تٍماؼٟ ا١ٌٕٛواعً ٚاٌىّثٛسٚ فٟ االػّاس تؼذ وً ٌماغ فٟ ِاء اٌششب. ٚصٔد اٌط١ٛس فشد٠اً ػٕذ Cػٓ غش٠ك ِاء اٌششب ٚاػطاء ف١را١ِٓ ٠ِٛاً اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ ِؼا١ًِِضاْ سلّٟ ؼغاط ٚؼغثد و١ّح اٌؼٍف اٌّغرٍٙه ٚ تاعرخذأَٙا٠ح وً اعثٛع ؼصائ١ا تاعرخذاَ ؼٍٍد إٌرائط أٚاٌض٠ادج اٌٛص١ٔح، . ( ٚاٌزٞ ٘ٛ) و١ّح اٌؼٍف اٌّغرٍٙه / اٌض٠ادج اٌٛص١ٔح %5ٚأخرثشخ اٌفشٚق ِات١ٓ اٌّرٛعطاخ ػٕذ ِغرٜٛ أؼرّاي SAS (2001) اٌثشٔاِط األؼصائٟ اٌعا٘ض اِا اٌّؼاِالخ اٌغزائ١ح اٌّغرخذِح فٟ اٌرعشتح ٚاٌرٟ اعرخذَ ف١ٙا تاعرخذاَ أخرثاس دٔىٓ اٌّرؼذد اٌؽذٚد. -وّا ٠ٍٟ:وأد ِغؽٛق اٌشاٞ االخعش ٘زٖ اٌّؼاٍِح غ١ٍح ِذج اٌثؽس ِٚٓ دْٚ أٞ اظافح ؼرٝ ألفشاؾ: لذِد اٌؼ١ٍمح T1اٌّؼاٍِح االٌٚٝ ٚاعرؼٍّد ِعّٛػح ِماسٔح . ٔٙا٠رٙا .ِغؽٛق اٌشاٞ االخعش %0.25ِعافاً ا١ٌٙا ٌألفشاؾ: لذِد اٌؼ١ٍمح T2اٌّؼاٍِح اٌصا١ٔح % ِغؽٛق اٌشاٞ االخعش . 0.50ِعافاً ا١ٌٙا ٌألفشاؾ: لذِد اٌؼ١ٍمح T3اٌّؼاٍِح اٌصاٌصح % ِغؽٛق اٌشاٞ االخعش. 0.75 ِعافاً ا١ٌٙا ٌألفشاؾ: لذِد اٌؼ١ٍمح T4اٌّؼاٍِح اٌشاتؼح % ِغؽٛق اٌشاٞ االخعش.1ِعافاّ ا١ٌٙا ٌألفشاؾ: لذِد اٌؼ١ٍمح T5اٌّؼاٍِح اٌخاِغح نهعالئك انًستخذيح فٍ انتززتح نفزود انهحى وانتزكُة انكًُُائٍ انًكىَاخ (1) رذول ػ١ٍمحاٌثادئ % اٌّىٛٔاخ 1 – 21 َٛ٠ اٌؼ١ٍمح إٌٙائ١ح % 22 – 42 َٛ٠ 50 45 اٌزسج اٌصفشاء 21 22 اٌؽٕطح 20 23 اٌص٠ٛا وغثح * 5 8 اٌثشٚذ١ٕٟ**اٌّشوض 3 1 اٌض٠د 0.7 0.7 ؼعش اٌىٍظ 0.3 0.3 ٍِػ اٌطؼاَ انتزكُة انكًُُائٍ 19.18 21.71 % اٌثشٚذ١ٓ اٌخاَ 3172 2983 و١ٍٛ واٌٛسٞ / وغُاٌطالح اٌّّصٍح 3.18 3.18 اال١ٌاف% 0.769 0.677 اٌىاٌغ١َٛ% 0.805 0.819 اٌال٠غ١ٓ% 0.643 0.643 اٌّص١ٔٛ١ٓ+اٌغغر١ٓ% 0.354 0.347 اٌفغفٛس اٌّرٛفش% َىع كُهىسعزج/كغى( طالح يًخهح.** استخذو انثزوتٍُ 2230%( )48* كسثح فىل انظىَا انًستخذيح فٍ انتززتح اررُتُُُح تحتىٌ ) Intraco ًفسفىر يتاس و 3% كانسُىو و6% انُاف خاو و 1% دهٍ خاو و 5% تزوتٍُ خاو و 50تهزُكٍ انًُشأ، وانذٌ َحتىٌ عه % كُهى سعزج/ كغى عهف. 2100% طىدَىو 2.2% يُخىٍَُ + سستٍُ و3.9% يُخُىٍَُ و3.7% الَسٍُ و3.85 ( NRC ،1994) *** انمُى نهتزكُة انكًُُائٍ انًحسىب حسة تحهُم انًىاد انعهفُح انىارد فٍ يزهس انثحىث األيزَكٍ انُتائذ وانًُالشح ٚظٛد فشٚق ِؼ٠ٕٛح فٟ ٚصْ اٌعغُ اٌؽٟ ت١ٓ ظ١ّغ اٌّؼاِالخ ٚاٌغ١طشج ؼ١س ت١ٕد (2) ت١ٓ اٌعذٚي ( ٌٍّؼاٍِح اٌصا١ٔح شُ ذٍرّٙا اٌّؼاٍِح اٌصاٌصح ٚاٌشاتؼح ٚاٌخاِغح p ≤ 0.05إٌرائط ٚظٛد ذفٛق ِؼٕٛٞ ) حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 44 اٌشاٞ ٠ٚشظغ عثة رٌه ئٌٝ ٚظٛد ٚاٌغادطٚاٌصاٌس ٚاٌشاتغ االٚيِماسٔح ِغ ِؼاٍِح اٌغ١طشج ٌألعات١غ ( ٠ِٛاً ِؼ٠ٕٛاً 42ئٌٝ ٔٙا٠ح اٌرعشتح ) ِٓ اٌثذا٠ح فٟ ػالئمّٙا. ٚاعرّشخ اٌّؼاٍِح اٌصا١ٔح تاٌرفٛق األخعش (. ٚظٙش أخفاض فٟ ٚصْ اٌط١ٛس ٌٍّؼاٍِح األٌٚٝ ِماسٔح ِغ p ≤ 0.05ػٍٝ ظ١ّغ ِؼاِالخ اٌرعشتح ) لذ ٠ؼٛد اٌٝ اٌذٚس اٌزٞ ٠ٍؼثٗ وً ِٓ ٌّؼاِالخ ٌؼذَ ٚظٛد ِغؽٛق اٌشاٞ االخعش فٟ ػالئمٙا.ظ١ّغ ا اٌفال٠ف١ٔٛذاخ ٚاٌىاذش١ٓ فٟ اٌشاٞ األخعش ٚاٌزٞ ٠ؼًّ ػٍٝ ؼّا٠ح األؼّاض اٌذ١ٕ٘ح غ١ش اٌّشثؼح ِٓ زٌه اٌٝ ولذ ٠ؼضٜ ( Lien ،2008ِٚٙاظّح اٌعزٚس اٌؽشج ِٚٓ شُ ذصث١ػ ػًّ اٌّإوغذاخ داخً اٌخال٠ا ) دٚس اٌشاٞ االخعش فٟ وثػ ظّاغ اٌعزٚس اٌؽشج ٚذؽغٓ وفاءج اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ ِّا أؼىظ ا٠عات١اً ػٍٝ (.2003ٚاخشْٚ، Youngٚصْ اٌعغُ، ٚدٚس اٌشاٞ االخعش وّعاد ٌألوغذج ) عذل تأحُز إضافح يستىَاخ يختهفح يٍ يسحىق انشاٌ االخضز إنً عهف فزود انهحى فٍ ي .2 رذول انخطأ انمُاسٍ(± غى ) انًتىسظ وسٌ انزسى انحٍ المعاملة االسبوع السادس االسبوع الخامس االسبوع الرابع االسبوع الثالث االسبوع الثاني االسبوع االول االولى السيطرة 906± 1.24 c 547 ± 1.39 b 755 ± 2.87 c 534 ± 3.11 c 9777 ± 2.74 b 9679 ± 2.09 d الثانية 0.25 % 959 ± 1.36 a 307 ± 1.22 a 763 ± 1.93 a 673 ± 2.27 a 9763 ± 3.22 a 5957 ± 2.01 a الثالثة 0.50 % 997 ± 1.20 b 547 ± 1.53 b 737 ± 2.06 bc 567 ± 3.01 b 9777 ± 3.18 b 5055 ± 2.33 b الرابعة 0.75% 994 ± 1.28 b 577 ± 1.62 b 737 ± 2.91 bc 576 ± 2.77 b c 9779 ± 2.90 b 5059 ± 3.27 b الخامسة 1 % 990 ± 1.22 c 547 ± 1.71 b 774 ± 2.38 b 556 ± 2.83 b 9773 ± 3.42 b 5007 ± 3.18 c مستوى المعنوية * * * * * * 0.0. احتمال مستوى عند المعامالت متوسطات بين معنوية فروق وجود الى تشير عموديا المختلفة الحروف* ظ١ّغ ( ِؼذي اٌض٠ادج اٌٛص١ٔح األعثٛػ١ح ٚاٌرشاو١ّح اٌّخرٍفح أشٕاء ِذج اٌرعشتح ت١ٓ ٠3ٛظػ اٌعذٚي ) ٌٍّؼاِالخ (p ≤ 0.05ٚت١ٕد إٌرائط أْ ٕ٘ان ذفٛق ِؼٕٛٞ ). اٌّؼاِالخ ٚاٌغ١طشج خالي ِذد اٌرعشتح فٟ االعثٛع اٌشاتؼح ٚاٌخاِغح ِماسٔح ِغ ِؼاٍِح اٌغ١طشج ؼ١س ذفٛلد اٌّؼاٍِح اٌصا١ٔح اٌصا١ٔح ٚاٌصاٌصح ٚ ٌٛص١ٔح ٌٍط١ٛس اٌّؼاٍِح األٌٚٝ ِماسٔح ٚاعرّشخ تاٌرفٛق ِؼ٠ٕٛاً ، ٚظٙش أخفاض فٟ ِؼذي اٌض٠ادج ااالٚي ِغ ظ١ّغ اٌّؼاِالخ ٚرٌه ٌؼذَ ٚظٛد ِغؽٛق اٌشاٞ االخعش فٟ ػالئمٙا. ٠ؼذ ِؼ١اس اٌض٠ادج فٟ ٚصْ اٌعغُ ِٓ اٌّؼا١٠ش اٌّّٙح ظذاً فٟ ل١اط ِذٜ ذأش١ش اإلظافاخ اٌغزائ١ح ػٍٝ ػالئك اٌط١ٛس فٟ أداء فشٚض اٌٝ اٌذٚس اٌزٞ ٠ٍؼثٗ وً ِٓ اٌفال٠ف١ٔٛذاخ ٌض٠ادج اٌٛص١ٔح األعثٛػ١ح٠ؼٛد عثة ٘زا اٌرؽغٓ فٟ الذ اٌٍؽُ. ٚاٌىاذش١ٓ فٟ اٌشاٞ األخعش ٚاٌزٞ ٠ؼًّ ػٍٝ ؼّا٠ح األؼّاض اٌذ١ٕ٘ح غ١ش اٌّشثؼح ِٓ ِٙاظّح اٌعزٚس (. Lien ،2008اٌؽشج ِٚٓ شُ ذصث١ػ ػًّ اٌّإوغذاخ داخً اٌخال٠ا ) حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 45 تأحُز إضافح يستىَاخ يختهفح يٍ يسحىق انشاٌ االخضز إنً عهف فزود انهحى فٍ يعذل .3رذول انخطأ انمُاسٍ(± ) انًتىسظ غى انشَادج انىسَُح اٌّؼاٍِح االعثٛع االٚي 0 - 1 االعثٛع اٌصأٟ 1 - 2 االعثٛع اٌصاٌس 2 - 3 االعثٛع اٌشاتغ 3 - 4 االعثٛع اٌخاِظ 4 - 5 االعثٛع اٌغادط 5 - 6 اٌرشاو١ّح (0 – 6) االٌٚٝ اٌغ١طشج 68 ±2.4 c 166 ±1.9 b 253 ±2.7 c 309 ±2.1 c 617 ±2.8 a 497 ±3.1 d 1910 ±2.1 d اٌصا١ٔح 0.25 % 80 ±1.8 a 184 ±1.3 a 288 ±2.1 a 350 ±1.7 a 550 ±2.1 b 691 ±2.4 a 2143 ±2.4 a اٌصاٌصح 0.50 % 74 ±1.3 b 160 ±2.4 b 259 ±3.2 b 362 ±3.1 a 558 ±2.6 b 628 ±3.3 b 2043 ±2.8 b اٌشاتؼح 0.75% 76 ±2.7 b 148 ±2.0 c 270 ±2.8 b 334 ±2.9 b 582 ±2.4 b 570 ±2.5 a 1980 ±3.2 c اٌخاِغح 1 % 69 ±2.2 c 165 ±3.1 b 272 ±3.6 b 342 ±2.5 b 574 ±3.1 b 541 ±2.3 c 1963 ±2.4 c ِغرٜٛ اٌّؼ٠ٕٛح * * * * * * * 0.0. احتمال مستوى عند المعامالت متوسطات بين معنوية فروق وجود الى تشير عموديا المختلفة الحروف* ِؼذالخ و١ّح اٌؼٍف اٌّغرٍٙه فٟ اٌّؼاِالخ فٟ ِغؽٛق اٌشاٞ األخعش( ئٌٝ ذأش١ش أظافح ٠4ش١ش ظذٚي ) اٌّخرٍفح ،٠رعػ ِٓ اٌعذٚي ػذَ ٚظٛد فشٚق ِؼ٠ٕٛح ت١ٓ اٌّؼاِالخ فٟ و١ّح اٌؼٍف اٌّغرٍٙه ِٓ لثً اٌط١ٛس خالي االعات١غ االٚي ٚاٌصأٟ ٚاٌصاٌس ٚاٌشاتغ ٚلذ ٠ؼضٜ عثة رٌه اٌٝ اؼرٛاء اٌّؼاِالخ ػٍٝ ف١الؼع ِٓ اٌعذٚي ٚاٌرشاوّٟ ١ٓ فٟ اٌؼ١ٍمح أِا فٟ االعثٛع اٌغادط و١ّاخ ِرٛاصٔح ِٓ اٌطالح ٚاٌثشٚذ ( فٟ ِؼذالخ و١ّح اٌؼٍـف اٌّغرٍٙـه ئر أػطد اٌّؼاٍِح p ≤ 0.05ٚظٛد فشٚق ِؼ٠ٕٛح ػٕذ اٌّغرٜٛ ) ٠رعػ اْ . ٚتم١ح اٌّؼاِالخ اٌصا١ٔح ٚاٌصاٌصح ٚاٌرشاوّٟ ألً ِؼذي ٌى١ّح اٌؼٍف اٌّغرٍٙه ِماسٔح تاٌغ١طشج خذاَ ِغؽٛق اٌشاٞ األخعش ٠إدٞ اٌٝ اٌرم١ًٍ ِٓ اعرٙالن اٌؼٍف ػٕذ اعرخذاِٗ فٟ اٌؼ١ٍمح، وّا أٗ اعر (.٠Biswas ٚWakita ،2001ؽغٓ ِٓ وفاءج اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ. ) حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 46 تأحُز إضافح يستىَاخ يختهفح يسحىق انشاٌ االخضز إنً عهف فزود انهحى عهً يعذل .4 رذول انخطأ انمُاسٍ(± ) انًتىسظ غى استهالن انعهف المعاملة االسبوع االول االسبوع الثاني االسبوع الثالث االسبوع الرابع االسبوع الخامس االسبوع السادس التراكمي االولى السيطرة 66 ±5.5 579 ±3.3 759 ±5.7 774 ±5.4 9009 ±3.9 a 9095 ±5.5 a 3779 ±5.5 a الثانية 0.25 % 909 ±9.7 574 ±5.6 795 ±5.5 770 ±5.7 577 ±5.0 c 650 ±5.6 b 3947 ±5.4 c الثالثة 0.50 % 900 ±9.3 555 ±5,7 797 ±3.9 757 ±3.7 690 ±5.7 b 647 ±5.7 b 3593 ±5.9 c الرابعة 0.75% 903 ±9.6 556 ±5,5 735 ±5.4 705 ±5.7 9093 ±5.5 a 9050 ±3.7 a 3366 ±5.5 b الخامسة 1 % 65 ±5.7 574 ±3.9 777 ±3.5 707 ±5.9 9090 ±5.3 a 9096 ±3.9 a 3773 ±5.7 b مستوى المعنوية NS NS NS NS * * * (0.05* انحزوف انًختهفح عًىدَا تشُز انً ورىد فزوق يعُىَح تٍُ يتىسطاخ انًعايالخ عُذ يستىي )احتًال االخعش فٟ ِؼاًِ اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ األعثٛػٟ ٌّؼاِالخ ( ذأش١ش ئظافح اٌشاٞ ٠5ٛظػ اٌعذٚي ) اٌرعشتح. ئر ت١ٓ اٌعذٚي ٚظٛد فشٚق ِؼ٠ٕٛح فٟ ِؼاًِ اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ ت١ٓ اٌّؼاِالخ وافح ٚاٌغ١طشج خالي ِذد اٌرعشتح. ؼ١س واْ افعً ِؼاًِ ذؽ٠ًٛ غزائٟ ٌٍّؼاٍِح اٌصا١ٔح شُ ِؼاِالخ اٌصاٌصح ٚاٌشاتؼح ، اِا ِؼاٍِح اٌغ١طشج فمذ ععٍد ت١غ اٌصاٌس ٚاٌشاتغ ٚاٌخاِظ ٚاٌغادط ٚاٌرشاوّٟخالي االعا ٚاٌخاِغح ٠ؼذ ِؼاًِ اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ أؼذ اٌّإششاخ ِؼاًِ ذؽ٠ًٛ غزائٟ ِماسٔح تثم١ح اٌّؼاِالخ . أعٛء االلرصاد٠ح اٌّّٙح ٌٍذالٌح ػٍٝ ِذٜ وفاءج اٌط١ٛس فٟ ذؽ٠ًٛ اٌؼٍف ئٌٝ ٚصْ ؼٟ، ٚئْ أٞ أخفاض فٟ اٌم١ُ د١ًٌ ػٍٝ ؼذٚز ذؽغ١ٓ فٟ ذؽ٠ًٛ اٌؼٍف ئٌٝ ٚصْ ؼٟ. ئر أْ إٌرائط اٌّرؽممح ِٓ ٘زٖ اٌرعشتح ٘زٖ اٌشاتؼح ٚاٌخاِغح اٌّرٕاٌٚح اٌشاٞ االخعش ذش١ش ئٌٝ ذؽغٓ الرصادٞ ٚاظػ ٌٍّؼاِالخ اٌصا١ٔح ٚاٌصاٌصح ٚ اْ اسذفاع ل١ُ ِؼاًِ اٌرؽ٠ًٛ ػٍٝ ػ١ٍمح أعاع١ح خا١ٌح ِٓ االظافح. اٌّغذاجِماسٔح ِغ ِؼاٍِح اٌغ١طشج اٌغزائٟ فٟ ػ١ٍمح اٌغ١طشج لذ ٠شظغ اٌٝ خٍٛ٘ا ِٓ اإلظافاخ ) اٌشاٞ األخعش اٌغٕٟ تاٌىاذش١ٓ ؼ١س اْ اؼرٛاء اٌشاٞ األخعش ػٍٝ اٌؼذ٠ذ ِٓ .ٚاٌفالف١ٔٛذاخ ( ٟٚ٘ ِٛاد ذشرشن تصفح ِعادج ٌألوغذج ( ٟ٘ Epigallocatechin (EGCG)ّرؼذدج ٚاّ٘ٙا اٌّىٛٔاخ اّ٘ٙا اٌىاف١ٓ ٚاٌف١را١ِٕاخ ٚاٌف١ٕٛالخ اٌ Cabreraاٌّغإٌٚح ػٓ ِؼظُ ذأش١شاخ اٌشاٞ األخعش ظذ ػٛاًِ اٌرأوغذ ٚاألظٙاد ٚاألِشاض ) ٠ٚشذثػ ٘زا اٌّؼ١اس تاٌض٠ادج اٌٛص١ٔح ٚو١ّح اٌؼٍف اٌّغرٍٙه ِٓ اٌط١ٛس. (.2006ٚآخشْٚ، حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 50 تأحُز إضافح يستىَاخ يختهفح يٍ يسحىق انشاٌ االخضز إنً عهف فزود انهحى فٍ يعايم انتحىَم .5 رذول انخطأ انمُاسٍ(± ) انًتىسظ غى/غى انغذائٍ المعاملة االسبوع االول االسبوع الثاني االسبوع الثالث االسبوع االسبوع الرابع الخامس االسبوع السادس التراكمي االولى السيطرة 9.73 ± 0.95 a 9.79 ± 0.95 a 9.55 ± 0.59 a 5.95 ± 0.59 a 1.62± 0.75 a 5.07 ± 0.35 a 1.80 ± 0.79 a الثانية 0.25 % 9.57 ± 0.06 c 9.36 ± 0.04 c 9.73 ± 0.95 c 9.70 ± 0.53 c 9.74 ± 0.79 d 9.75 ± 0.53 d 9.75 ± 0.99 d الثالثة 0.50 % 9.33 ± 0.93 b 9.75 ± 0.03 b 9.76 ± 0.97 b 9.75 ± 0.39 c 9.73 ± 0.56 c 9.49 ± 0.75 c 9.74 ± 0.95 c الرابعة 0.75% 9.37 ± 0.99 b 9.77 ± 0.90 a 9.70 ± 0.35 b 9.50 ± 0.95 b 9.47 ± 0.33 b 9.46 ± 0.96 b 9.49 ± 0.39 b الخامسة 1 % 9.70 ± 0.05 a 9.77 ± 0.95 a 9.74 ± 0.57 b 9.47 ± 0.06 b 9.47 ± 0.94 b 9.55± 0.55 b 9.47 ± 0.54 b مستوى المعنوية * * * * * * * (0.05* انحزوف انًختهفح عًىدَا تشُز انً ورىد فزوق يعُىَح تٍُ يتىسطاخ انًعايالخ عُذ يستىي )احتًال االستُتاراخ األخعش أدٜ اٌٝ:اعرخذاَ اٌشاٞ ص٠ادج ٚص١ٔح فٟ ِؼذي ٚصْ اٌعغُ فٟ األعثٛع اٌغادط ٚوّؽصٍح اٌّؼذي اٌرشاوّٟ تاٌّماسٔح ِغ - ِعّٛػح اٌغ١طشج. ذؽغٓ ِؼٕٛٞ فٟ ِؼذي اٌض٠ادج اٌٛص١ٔح االعثٛػ١ح ٌألعات١غ اٌشاتغ ٚاٌغادط ٚوّؽصٍح اٌّؼذي - اٌرشاوّٟ ٌصاٌػ اٌشاٞ االخعش. ن اٌؼٍف اٌرشاوّٟ ٌّؼاِالخ االظافح.أخفاض اعرٙال - ذؽغٓ ِؼٕٛٞ فٟ ِؼاًِ اٌرؽ٠ًٛ اٌغزائٟ اٌرشاوّٟ ٌصاٌػ ِؼاِالخ االظافح تاٌّماسٔح ِغ ِؼاٍِح - اٌغ١طشج . انًظادر Abu Zaad, A. N. 2000. Medicial plants and herbs, 2nd edition, Dar of Arabic pubishing ,Cairo. Ahmad, N., S.K. Katiyar and H. Mukhtar, 1998. Cancer hemoprevention by tea polyphenols. In: IOANNIDES C, ed. Nutrition and Chemical Toxicity. West Sussex-England:John Wiley & Sons, 301-343.. Biswas, A. H. and Wakita, M. 2001. Effect of dietary japanese green tea powder supplementation on feed utilization and carcass profiles In broilers. The Journal Of Poultry Science, 38: 50-57. حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 59 Cabrera, C., Artacho, R. and Gimenez, R. 2006. Beneficial effects of green tea—a review. Journal of the american college of nutrition, 25: 79-99. Duncan , B.D . 1955. Multiplerange and multiple f-test Biometrics , 11:1-42. Grau, A., Guardiola, F., Grimpa, S., Barroeta, A. And Codony, R. 2001. Oxidative stability of dark chicken meat through frozen storage: influence of dietary fat and α-tocopherol and ascorbic acid supplementation. Poultry science, 80: 1630-1642. Grun, I. U., Ahn, J., Clarke, A.D.,and C.L. Lorenzen. 2006. Reducing oxidation of meat. food technology, 60: 36- 43. 56:871-884. K atiyar, S.K. and H. Mukhtar, 1996. Tea in chemoprevention of cancer: epidemiologic and experimental studies. Int. J. Oncol. 8: 221- 238. Khan, R., Rahman, Z., Nikousefat, Z., Javdani, M., Tufarelli, V., Dario, C., Selvaggi, M. and Laudadio, V. 2012. Immunomodulating effects of vitamin e in broilers. World's poultry science journal, 68: 31-40. Konieczka, P., Barszcz, M., Chmielewska, N., Cieślak, M., Szlis, M. and Smulikowska, S. 2017. Interactive effects of dietary lipids and vitamin E level on performance, blood eicosanoids, and response to mitogen stimulation in broiler chickens of different ages. Poultry science, 96: 359-369. Kuttappan, V. A., Goodgame, S., Bradley, C., Mauromoustakos, A., Hargis, B., Waldroup, P. and Owens, C. 2012. Effect of different levels of dietary vitamin e (dl-α-tocopherol acetate) on the occurrence of various degrees of white striping on broiler breast fillets. Poultry science, 91: 3230-3235. Lien, A. N.; H. Pham – Huy, and C. Phum – Huy. 2008. Green tea and health an overview. J .food . Agric .environ . 6(1):6-13. Lin, C.Y, C.M. Pan, T.F. Chen and H.C. Tseng. 1998. The effect of feeding biocozamycin, enramycin and kitasamycin on the growth performance and tissue residues in male ducks. J. Taiwan Livestock Res. 31: 323- 335. National Research Council (NRC). 1994. Nutrient requirement of poultry. 9th rev. ed. Washington, D .C. حوانذونٍ األول نهثحىث انشراعُ انزاتع ( عذد خاص تىلائع انًؤتًز انعهًٍ 12يزهح دَانً نهعهىو انشراعُح انًزهذ ) ISSN: 2073-9524 2020تًىس 16- 15 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 55 Raederstorf, G.F., M.F. Schlachter, V.Elste and P.Weber, 2003. Effects of green tea supplementation on lipid absorption and plasma lipid levels in rats. J. of Nut. Bioch. 14: 326-329. Ruiz, J. A., Perez-Vendrell, A. M. and Esteve-García, E. 1999. Effect of β- carotene and vitamin e on oxidative stability in leg meat of broilers fed different supplemental fats. Journal of agricultural and food chemistry, 47: 448-454. SAS, 2001. SAS User’s guide: Statistics. Version 6.12. SAS institute Inc., Cary, NC, USA.