<4D6963726F736F667420576F7264202D20D1DEE320373020CF2ED4C7DFD120DAC8CF20C7E1C7E3EDD1> وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 178 . الزيتون المجفف جفتالمختبري ل باليوريا في التركيب الكيميائي ومعامل الهضم تأثير المعاملة ***فيصل توفيق عواودة **زا يد سالم عبدالرحمن *شاكر عبد االمير حسن العراق - جامعة بغداد -كلية الزراعة-قسم الثروة الحيوانية * .االردن-عمان-موزارة التربية والتعلي ** .االردن - البقعة -المركز الوطني للبحث واالرشاد الزراعي *** الخالصة بما (يوريا % 7.17الزيتون المجفف المجروش باليوريا بنسبة جفت ةدراسة تأثير معامل تتم ، 0(، وثالث مدد حضن %)20و 10، 0(مستويات رطوبة ةثالثوبأستخدام ،)أمونيا% 3.3يكافئ التركيب الكيميائي في )درجة مئوية 40و 20، 0(وثالث درجات حرارة حضن ) يوماً 30و 15 . للمادة الجافة والمادة العضوية واألس الهيدروجيني) In Vitro(ومعامل الهضم المختبري ، % 45.12إلى 40.53للمادة العضوية من بريتالمخأظهرت النتائج زيادة معنوية في معامل الهضم 6.75و 9.12إلـى 0.13و 1.86في كمية النيتروجين الكلي ونيتروجين األمونيا من ويوارتفاع معن كغـم / غم 213.78إلى 244.85وانخفاض في محتوى اللجنين من ،وعلى التوالي) P<0.01(كغم /غم زيادة معنوية ادت الى ان المعاملة باليوريا أظهرت النتائجكما ، على التوالي ) P<0.01(مادة جافة كما أظهـرت النتـائج ان .)P<0.05(بري للمادة الجافةتألس الهيدروجيني ومعامل الهضم المخفي ا ليـاف وأسـتخلص المتعـادل والهيمسـليلوز الم ليافأوريا أدت إلى انخفاض معنوي في المعاملة بالي ) . P<0.01(المستخلص الحامضي اكم %11.32عضوية هي للمادة ال بريتالمخالنسبة المئوية للتحسن في معامل الهضم أن لمادة الجافة والمادة اومعامل هضم الزيتون تلجفكانت أفضل معاملة في تحسين القيمة الغذائية .درجة مئوية 40يوماً و درجة حرارة حضن 30و مدة حضن % 20مستوى رطوبة عند العضوية ةالمقدم الزراعية األراضي نتاجيةإوالكميات المنتجة من األعالف الخشنة ولتدهور األعالفنقص إن العلفية والمواد العلفية الخضراء في بالمحاصيلالمساحات المحدودة التي تزرع ناقصوالمراعي ، وت شرفا ( هتمام بمخلفات المحاصيل العلفية والصناعية مثل جفت الزيتون زيادة اال إلى أدى، األردن وآخرون Fayed ؛1995، واودةموال وع ؛1986، حرب ؛ 1986، خرونوآحرب ؛1982 وفقية، ِ 2003، خرونوآ Abou-EL-Naser(الشعير بثلو ) 2001، وآخرون Abdel-Rahman؛ ؛حسن1989، وأخرونسلمان (وسعف النخيل ) 1998، خرونوآحسن ( والقصب البري ) 2003، وغيرها ) 1991، خرونوآ Al-Ani(ل التمر ثوب) ab 2008 خرونوآ Hassan؛ 2006، وحسن ،في تغذية الحيوانات المجترة مهمةالمخلفات تعتبر هذه إن .ئل العلفية ذات القيمة المنخفضة لبدامن ا حتياجات االجزء من تسهم في تغطية ونسبياً الثمن ورخيصةمهمة منها منع تلوث البيئة وألغراض أهميةتظهر . انيةالغذائية للحيوان وتؤدي إلى خفض تكاليف التغذية وبالتالي أسعار المنتجات الحيو وزارة (ألف طن سنوياً 50-25 دودبح ، األردناستخدام جفت الزيتون المتوفرة بكميات كبيرة في .كعلف خشن في عالئق الحيوانات المجترة ، )2006الزراعة، ـــــــــــــــ . 2010/ 6/ 7تاريخ استالم البحث . 2010/ 11/ 27تاريخ قبول النشر .دكتوراه أطروحةمستل من البحث *** وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 179 هضمها وانخفاض محتواها من النتروجين وارتفاع محتويات جدار معامل بالرغم من تدني للجنين، الذي يرتبط مع الهيميسللوز والسليلوز بروابط قوية يصعب على االحياء اخالياها من مما جعلها محور ) Van Soest ،1985(المجهرية كسرها، مما يقلل من استفادة الحيوانات منها اهتمام الباحثين من حيث تعريضها للعديد من المعامالت الكيميائية لالستفادة منها في تغذية الحيوانات الزيتون وتبن جفتوقد تم إجراء سلسلة من البحوث كان الهدف منها دراسة تأثير معاملة . المجترة واخرون Oji( باليوريالمجروش وبثل التمر وسعف النخيل والقصب المجفف ا وتبن الرز القمح ؛ 1998 وآخرون Hassan؛ 1989 وآخرون Kiem؛ 1983وآخرون، Nefzaoui؛ 1977، Hernander ، ؛ 1998 وآخرونHassan ،2005 ؛Hassan وHassan ،2005 ؛Hassan و Tawffek ،2009 (.يات التي الزيتون له تأثير سلبي على التناول الطوعي مما يحد من الكم جفت و بسبب تدني هضميته وارتفاع مستواه من لى عالئق الحيوانات المجترةإ جفتيمكن اضافتها من ال البد من رفع األردنفي الزيتون التي تنتج سنوياً جفتولالستفادة من الكميات الكبيرة من اللجنين، من االلياف والعناصر أثر اللجنين على كفاءة االستفادة وتقليل معامل الهضم ومحتوى النتروجين ، خرونوآ Nefzaoui ؛Karam ،1981(المعامالت الكيميائية اباستخدام وسائل منه األخرىالغذائية ) 2001، خرونوآ Fayed؛ 1983 الزيتون بمعاملتها باليوريا وباستخدام درجات جفت هضميةهو تحسين الدراسةهدف هذه إن صول على أفضل معامل هضم للمادة العضـوية فـي حرارة ورطوبة ومدد حضن مختلفة لغرض الح .الزيتون المجفف جفتالمادة الجافة وأعلى محتوى للنتروجين ل البحثطرائق والمواد الزيتون جفتتهيئة ومعاملة الزيتون الطبيعي الناتج بعد عصر الثمار في معاصر أوتومتيكية، جفتتم الحصول على الزيتون تحت حرارة الشمس لمدة جفت فبالستك وجفمغطاة بال أسمنتيةوفرشت على أرضية % 7.17بنسبة الزيتون المجفف باليوريا جفتمعاملة تتم ،أسبوعين مع التحريك عدة مرات يومياً ةحيث تم استعمال ثالث% 3.3وبما يكافئ مستوى األمونيا من اليوريا على أساس المادة الجافة 30و 15، 0اس المادة الجافة وثالث مدد حضن هي على أس% 20و 10، 0مستويات رطوبة هي وذلك لمعرفة أفضل مستوى للمعاملة ،درجة مئوية 40و 20، 0يوماً، وثالث درجات حرارة هي بالستيكي ثم أضيف إليه الماء إناءالزيتون المجفف في جفتوضع . للوصول إلى التفاعل األفضل دة الجافة مع الخلط اليدوي لحين التجانس، بعد على أساس الما% 20و 10، 0المقطر وبنسبة رطوبة الزيتون المجفف في حاويات زجاجية ثم رش بمحلول اليوريا بعد إذابته بالماء بنسبة جفتذلك وضع الزيتون المجفف وأغلقت الحاويات في الحال بغطاء محكم وربط جفتمحلول إلى مادة جافة من 1:1 ة من تحلل اليوريا مع المزج برج الحاويات لحين التجانس بشريط الصق لمنع تسرب األمونيا الناتج 30و15، 0درجة مئوية وباستعمال مدد حضن هي 40و 20، 0الكامل، ثم الحضن بدرجة حرارة تم على درجات الحرارة المختلفة الحضن فتراتوبعد انتهاء .يوماً وبواقع مكررين لكل مدة حضن ثم وضع في عبوات زجاجية مغلقة ،ليب اليومي لحين الجفافبالستيكي مع التق إناءفي جفتتفريغ ال قدير لحين إجراء التحاليل الكيميائية وت) اسبوع 3- 2لمدة م°25 -(ومعلمة وحفظت في المجمدة .بريتالمخالهضم معامل التحاليل الكيميائية ساعة باستخدام فرن 48م لمدة 0 60أخرجت عينات الجفت من المجمدة وجففت على حرارة .ملم 1حراري، وبعد ذلك تم طحن العينات باستخدام مطحنة ذات منخل قطر فتحته ) AOAC ،1984(قدرت المادة الجافة و المادة العضوية والنتروجين الكلي ونتروجين األمونيا ومستخلص األلياف المتعادل ومستخلص األلياف الحامضي والسليلوز والهمسليلوز واللجنين وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 180 )Goering وVan Soest ،1970 (. بري لكل من المادة الجافة والمادة توقدر معامل الهضم المخ لهضم ا( حيث تم استخدام مرحلة واحدة للهضم ) Terry)1963 و Tilley العضوية باستخدام طريقة ، وحساب الطاقة ألممثلة PH meter digital H1بجهاز نوع األس الهيدروجينيقياس وتم ).البكتيري بري للمادة تمعامل الهضم المخ = )كغم/ميجاجول(الطاقة الممثلة:باستخدام المعادلة التالية .) MAFF ، 1975( 0.15%العضوية :تصميم التجربة والتحليل اإلحصائي Completely Randomized Design(طبقت بالتصـميم ) 33x3x(لت تجربة عاملية معاست CRD ) ( ،1980الراوي وخلف اهللا ( وباستعمال النظام اإلحصائي الجاهزSAS )2001 ( في تحليل ) Arcsine(البيانات ، كما تم تحويل النسب المئوية في البيانات إلى ما يقابلها من قيم جيب الزاويـة متعدد المسـتويات وعنـد ) (Duncanار الفروق المعنوية بين المتوسطات باستعمال اختبار وتم اختب .) Torrie، 1984و Steel( 0.01و 0.05 ةمستوى معنوي والمناقشة النتائج التأثير الرئيسي في كمية المـادة إلى حصول زيادة عالية المعنوية المعاملة باليوريا أدت أن) 1جدول (النتائج أظهرت بـري تالمخالجافة والمادة العضوية والنيتروجين الكلي ونيتروجين األمونيا والسيليلوز ومعامل الهضم الزيتـون جفـت لوالتحسن الحاصل في معامل هضم المادة العضوية الطاقة التمثيليةللمادة العضوية و إلى وجـود زيـادة وأشارت النتائج . ) P<0.01( المجروش والمعامل باليوريا مقارنة بغير المعامل كما أظهرت النتائج .)P<0.05(للمادة الجافة بريتالمخمعنوية في األس الهيدروجيني ومعامل الهضم في األلياف المستخلص المتعادل والهيمسليلوز واأللياف معنويان المعاملة باليوريا أدت إلى انخفاض ) .P<0.01( المستخلص الحامضي واللكنبن للمادة بريتالمخئيسي للمعاملة باليوريا في التركيب الكيميائي ومعامل الهضم التأثير الر .1جدول ).جافةادةمكغم /غم(الزيتون المجفف المجروش جفتالجافة والمادة العضوية واألس الهيدروجيني ل مستوى المعنوية الزيتون جفت الصفات المدروسة غير المعامل المعامل افةالمادة الج 924.27 973.26 ** المادة العضوية 905.43 962.11 ** النتروجين الكلي 1.86 9.12 ** نتروجين األمونيا 0.13 6.75 ** األلياف المستخلص المتعادل 675.18 627.37 ** الهيمسليلوز 250.12 228.37 ** األلياف المستخلص الحامضي 425.06 399 ** السليلوز 180.21 185.22 ** اللجنين 244.85 213.78 ** %للمادة الجافة بريتالمخمعامل الهضم 34.91 35.24 * %للمادة العضوية بريتالمخمعامل الهضم 40.53 45.12 ** األس الهيدروجيني 6.99 7.16 * +)كغم مادة جافة/ميكا جول(الطاقة التمثيلية 6.08 6.76 ** ير التحسن الحاصل في معامل هضم المادة العضوية عن غ 4.59 - (%)المعامل .على التوالي 0.01و 0.05تعني وجود فروق معنوية عند مستوى احتمال * *و* ). MAFF) ،1975%معامل هضم المادة العضوية مختبريا x 0.15=الطاقة التمثيلية : قدرت باستخدام المعادلة + وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 181 تأثير درجة الحرارة الحرارة أدى إلى زيادة معنوية ارتفاع درجات أنإلى )2جدول (تشير النتائج بري للمادة العضوية ونيتروجين تفي كمية المادة العضوية والنيتروجين الكلي ومعامل الهضم المخ غير ب مقارنةوالتحسن الحاصل في معامل هضم المادة العضوية األمونيا والسيليلوز والطاقة التمثيلية بري للمادة الجافة تمعنوية في معامل الهضم المخوزيادة .مع زيادة درجة حرارة الحضن (%) المعامل ، في حين لم ) P<0.01(درجة مئوية مقارنة مع درجه حرارة صفر 40و 20عند درجتي حرارة كما أظهرت النتائج وجود انخفاض معنوي .40،20يالحظ وجود أي فروق معنوية بين درجتي حرارة ليافوأالمستخلص المتعادل أليافي ضن، وففي الهيمسليلوز واللجنين مع زيادة درجة حرارة الح ، وأشارت ) P<0.01(درجة مئوية 20درجة مئوية مقارنة مع صفر و 40المستخلص الحامضي في النتائج إلى عدم وجود تأثير معنوي لدرجة حرارة الحضن على كمية المادة الجافة واألس الهيدروجيني للمادة الجافة والمادة بريتالمخائي ومعامل الهضم تأثير درجة الحرارة في التركيب الكيمي. 2جدول كغم مادة /غم(الزيتون المجفف المجروش والمعامل باليوريا جفتالعضوية واألس الهيدروجيني ل )جافة مستوى الصفات المدروسة )درجة مئوية( درجة الحرارة المعنوية صفر 20 40 المادة الجافة 971.86 971.60 971.84 م.غ ** 966.25 a 952.99 b 950.25 c المادة العضوية ** 4.021 a 13.89 b 2.421 c النتروجين الكلي ** 7.58 a 6.68 b 6.63 c نتروجين األمونيا ** 606.92 c 618.60 b 619.04 a األلياف المستخلص المتعادل ** 226.61 c 227.53 b 227.89 a الهيمسليلوز ** 380.31 c 391.07 a 391.15 b األلياف المستخلص الحامضي ** 162.54 a 161.30 b 159.79 c السليلوز ** 217.77 c 229.77 b 231.36 a اللجنين ** 36.47 a 36.40 ba 36.15 b للمادة الجافة بريتالمخمعامل الهضم% ** 46.7 1 a 46.03 b 45.64 c للمادةالعضوية بريتالمخمعامل الهضم % م.غ األس الهيدروجيني 7.41 7.35 7.19 ** 7.00 a 6.91 b 6.84 c كغم مادة جافة/ميكا جول(الطاقة التمثيلية (+ التحسن الحاصل في معامل هضم المادة العضوية 5.11 5.50 6.18 - (%)غير المعاملب مقارنة .التواليعلى 0.01و 0.05تعني وجود فروق معنوية عند مستوى احتمال * *و* . م تعني فروق غير معنوي.غ - %. معامل هضم المادة العضوية مخبريا x 0.15=الطاقة التمثيلية : قدرت باستخدام المعادلة+ abcالمتوسطات التي تحمل حروفأ مختلفة تختلف عن بعضها معنويأ ضمن الصفة الواحدة . :تأثير مستوى الرطوبة يادة مستوى الرطوبة أدت إلى ارتفاع في كمية النتروجين الكلي ز إن )3جدول (أظهرت نتائج والتحسن الحاصل في معامل هضم المادة العضوية عن الطاقة التمثيليةوالسيليلوز ونتروجين األمونيا و للمادة العضوية بين مستوى بريتالمخزيادة في كمية معامل الهضم و ،) P<0.01( (%)غير المعامل % 20و10مع عدم وجود أي اختالفات بـين مسـتوى رطوبـة ،) P<0.05( %10رطوبة صفر و في األلياف المسـتخلص المتعـادل انخفاض ومن جانب آخر أظهرت النتائج وجود . مقارنة مع صفر وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 182 مستوى رطوبـة عند في كمية المادة العضويةو اللجنينالمستخلص الحامضي و ليافوأوالهيميسيليوز 10 % )P<0.01 ( .في كمية و .%20و 10النتائج أية فروق معنوية بين مستوى في حين لم تظهر .بري للمادة الجافة واألس الهيدروجينيتالمادة الجافة ومعامل الهضم المخ للمادة الجافة والمادة المخبريتأثير مستوى الرطوبة في التركيب الكيميائي ومعامل الهضم . 3جدول كغم مادة /غم(جفف المجروش والمعامل باليوريا الزيتون الم جفتالعضوية واألس الهيدروجيني ل )جافة مستوى الصفات المدروسة %مستوى الرطوبة المعنوية صفر 10 20 م.غ المادة الجافة 971.32 972.02 971.96 ** 955.13 b 954.57 b 959.95 a المادة العضوية * 13.73 a 13.38b 13.22 c النتروجين الكلي ** 8.42 a 6.36 b 6.11 c نتروجين األمونيا ** 613.90 a 615.17 b 617.48c األلياف المستخلص المتعادل ** 227.43 c 227.06 a 227.54a الهيمسليلوز ** 386.47 c 388.11 b 389.94 a األلياف المستخلص الحامضي ** 161.81 a 161.51 b 160.32 c السليلوز ** 224.66 c 226.55 b 229.62 a اللجنين م.غ % للمادة الجافة المخبريمعامل الهضم 36.16 36.42 36.43 * 46.08 a 46.07 a 45.74 b للمادةالعضوية المخبريمعامل الهضم % م.غ األس الهيدروجيني 7.32 7.31 7.32 التحسن الحاصل في معامل هضم المادة العضوية 215. 545. 5.55 - (%)ملغير المعاب ةمقارن .على التوالي 0.01و 0.05تعني وجود فروق معنوية عند مستوى احتمال * *و . م تعني فروق غير معنوي.غ - %. معامل هضم المادة العضوية مخبريا x 0.15=الطاقة التمثيلية : قدرت باستخدام المعادلة+ abc ضمن الصفة الواحدةالمتوسطات التي تحمل حروفأ مختلفة تختلف عن بعضها معنويأ . تأثير مدة الحضن نيتروجين الكلي ونيتروجين األمونيـا والسـيليلوز الزيادة في كمية )4جدول (أظهرت نتائج فـي كميـة المـادة وتحسناً الطاقة التمثيليةللمادة الجافة والمادة العضوية و بريتالمخومعامل الهضم .)P<0.01(مع زيادة مـدة الحضـن (%) عاملمعامل هضم المادة العضوية عن غير المو العضوية المسـتخلص الحامضـي ليافأوالهيمسليلوز والمستخلص المتعادل ليافأ في اً انخفاض كما أظهرت يوماً مقارنة مع 30و 15في كمية المادة الجافة عند مدة حضن كذلك والهيدروجيني، األس و اللجنينو ـ في حين لم ت، ) P<0.01(مدة الحضن صفر يوماً 30و15دتي الحضـن ظهر فروق معنوية بين م .يوماً وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 183 للمادة الجافة والمادة بريتالمخفي التركيب الكيميائي ومعامل الهضم ) يوم(تأثير مدة الحضن . 4جدول )كغم مادة جافة/غم(الزيتون المجفف المجروش والمعامل باليوريا جفتالعضوية واألس الهيدروجيني ل مستوى الصفات المدروسة )يوم(نمدة الحض المعنوية صفر 15 30 ** 971.14 b 971.62 b 972.54 a المادة الجافة ** 958.43 a 956.10 b 955.12 b المادة العضوية ** 13.77 a 13.40b 13.15 c النتروجين الكلي ** 7.70 a 6.53 c 6.66 b نتروجين األمونيا ** 609.82 c 614.92b 619.81 a لص المتعادلاأللياف المستخ ** 226.36 c 226.84b 227.83 a الهيمسليلوز ** 383.46 c 388.08b 391.98 a األلياف المستخلص الحامضي ** 165.88 a 163.14 b 161.61 c السليلوز ** 217.58 c 224.94 b 230.37 a اللجنين ** 36.75 a 36.40 b 35.87 c للمادة الجافة بريتالمخمعامل الهضم% ** 46.68 a 45.94 b 45.26 c للمادة العضوية بريتالمخمعامل الهضم% ** 7.15 c 7.37 b 7.43 a األس الهيدروجيني ** a7.00 6.90 b 6.79 c كغم مادة جافة/ميكا جول(الطاقة التمثيلية( + م المادة العضوية عن التحسن الحاصل في معامل هض 4.73 5.41 6.15 - (%)غير المعامل .على التوالي 0.01و 0.05تعني وجود فروق معنوية عند مستوى احتمال * *و* . م تعني فروق غير معنوي.غ - %. معامل هضم المادة العضوية مخبريا x 0.15=الطاقة التمثيلية : قدرت باستخدام المعادلة+ Abc لتي تحمل حروفأ مختلفة تختلف عن بعضها معنويأ ضمن الصفة الواحدةالمتوسطات ا . :تأثير التداخل بين درجة الحرارة ومستوى الرطوبة ــأثير ــود ت ــة وج ــتوى الرطوب ــرارة ومس ــة الح ــين درج ــداخل ب ــر الت أظه ـ ليـاف وأمادة العضوية ونتروجين الكلـي في كمية المادة الجافة وال ليـاف وأتخلص المتعـادل المس في حين لم يظهـر . )P<0.01( الطاقة التمثيليةنتروجين األمونيا وو اللجنينالمستخلص الحامضي و للمـادة الجافـة والمـادة العضـوية بـري تالمخمعامل الهضم التداخل أي تأثير معنوي للمعاملة في .) 5جدول( والهيمسليلوز والسليلوز واألس الهيدروجيني :حرارة ومدة الحضنتأثير التداخل بين درجة ال أظهـــر التـــداخل بـــين درجـــة الحـــرارة ومـــدة الحضـــن وجـــود تـــأثير المسـتخلص ليـاف وأجين الكلي ونتروجين األمونيـا في كمية المادة الجافة والمادة العضوية ونترو في حين لم يظهـر . )P<0.01( الطاقة التمثيليةو اللجنينالمتعادل واأللياف المستخلص الحامضي و للمـادة الجافـة بريتالمخداخل أي تأثير معنوي للمعاملة في الهيمسليلوز والسليلوز ومعامل الهضم الت .)5جدول ( والمادة العضوية واألس الهيدروجيني :تأثير التداخل بين مستوى الرطوبة ومدة الحضن بــين مســتوى الرطوبــة ومــدة الحضــن وجــود تــأثير اظهــر التــداخل ليـاف وأواألليـاف المسـتخلص المتعـادل افة والمادة العضوية ونتروجين الكليفي كمية المادة الج في حين . )P<0.01( الطاقة التمثيليةفضالً على نتروجين األمونيا و اللجنينالمستخلص الحامضي و للمادة الجافة والعضوية واألس بريتالمخمعامل الهضم لم يظهر التداخل أي تأثير معنوي للمعاملة في .) 5جدول (دروجيني والهيمسليلوز والسليلوزالهي وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 184 :تأثير التداخل بين درجة الحرارة ومستوى الرطوبة ومدة الحضن أظهر التداخل بين درجة الحرارة ومستوى الرطوبة ومدة الحضن وجود تأثير في كمية المـادة المسـتخلص ليـاف وأياف المسـتخلص المتعـادل الجافة والنتروجين الكلي ونتروجين األمونيا واألل ولم تشر النتائج إلى وجود تأثير للمعاملة في كميـة . )P<0.01( الطاقة التمثيليةو اللجنينالحامضي و للمادة الجافـة والمـادة العضـوية بريتالمخمعامل الهضم المادة العضوية والهيمسليلوز والسليلوز و .)5جدول ( واألس الهيدروجيني والتداخل بينها في التركيب ) يوم(تأثيردرجة الحرارة ومستوى الرطوبة ومدة الحضن . 5 جدول جفتللمادة الجافة والمادة العضوية واألس الهيدروجيني ل بريتالمخالكيميائي ومعامل الهضم .)كغم مادة جافة/غم(الزيتون المجفف المجروش والمعامل باليوريا معنوية التأثير جفت الزيتون ف المجف المعامل xتأثير حرارة الصفات المدروسة حضن xرطوبة تأثير xحضن رطوبة تأثير حرارة xحضن تأثير xحرارة رطوبة المادة الجافة 973.26 **0.01 **0.01 **0.01 **0.01 المادة العضوية 962.11 **0.02 **0.01 **0.01 م.غ 0.06 لكليالنتروجين ا 9.12 **0.01 **0.01 **0.01 ** 0.01 نتروجين األمونيا 6.75 **0.01 **0.01 **0.01 **0.01 األلياف المستخلص المتعادل 627.37 **0.01 **0.01 **0.01 **0.01 الهيمسليلوز 228.37 م.غ0.66 م.غ0.62 م.غ0.65 م.غ 0.77 المستخلص الحامضي ليافأ 399 **0.01 **0.01 **0.01 ** 0.01 السليلوز 185.22 م.غ1.00 م.غ1.00 م.غ1.00 م.غ 1.00 اللجنين 213.78 **0.01 **0.01 **0.01 **0.01 %للمادة الجافة بريتالمخمعامل الهضم 35.24 م.غ1.00 م.غ1.00 م.غ1.00 م.غ 1.00 45.12 م.غ1.00 م.غ1.00 م.غ1.00 م.غ1.00 للمادة العضوية بريتالمخمعامل الهضم % األس الهيدروجيني 7.16 م.غ1.00 م.غ0.02 م.غ1.00 م.غ1.00 0.01** 0.01** 0.01** 0.01** 6.76 كغم مادة /ميكا جول(الطاقة التمثيلية + )جافة .على التوالي 0.01و 0.05تعني وجود فروق معنوية عند مستوى احتمال * *و * . م تعني فروق غير معنوي.غ - %.معامل هضم المادة العضوية مخبريا x 0.15= الطاقة التمثيلية: قدرت باستخدام المعادلة+ جفتالتركيب الكيميائي لل جفـت لالمعاملة باليوريا أدت إلى تحسين القيمـة الغذائيـة أنيالحظ من نتائج هذه التجربة Doyleالمجفف بزيادة مدة الحضن ودرجة حرارة المعاملة ويتفق ذلك مع ما توصـل إليـه الزيتون والهيمسليلوز يؤدي إلى تحرر وذوبان الهيمسليلوز في اللجنينبين اآلصرةكسر إن) 1986( خرونآو المعامل جفتالمحلول لكونه من المركبات الغذائية الذائبة وهذا يفسر انخفاض كمية الهيمسليلوز في ال المسـتخلص ليـاف وأالمستخلص المتعادل أليافذلك أيضاً إلى انخفاض في كمية باليوريا ، ويعزى ، أخـرون وحسـن ، Owen ،1995و Zaman(المعامل باليوريـا جفتفي ال ناللجنيالحامضي و 1998Hassan, 2005 ،معامل الهضم هناك تحسناً معنوياً في أنكما لوحظ ).2006وحسن وحسن الزيتون المجفف المجروش المعامل باليوريا مـع زيـادة درجـة حـرارة جفتلومحتوى النتروجين 20جة مئوية أفضل بصورة معنوية من درجتي الحرارة صفر ودر 40كانت درجة الحرارة والحضن وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 185 ن زيادة درجة الحرارة تُعد عامالً مؤثراً فـي تنشـيط فعاليـة انـزيم اليـوريز ألدرجة مئوية وذلك )(Urease لتحليل اليوريا إلى أمونيا، وفي زيادة فعالية األمونيا الناتجة في التفاعل، وتقليـل الوقـت نجاز فعل األمونيا في المادة المعاملة وتحسين القيمـة الغذائيـة، الوالوقت الالزم الالزم لتحلل اليوريا كانت أفضل بصورة معنويـة بتحسـين القيمـة % 20 فضالً على ان المعاملة عند مستوى الرطوبة %.10الزيتون المجفف المجروش مقارنة مع مستوى الرطوبة صفر و جفتالغذائية ل الزيتـون جفتبدون مدة حضن لم تحسن معنوياً القيمة الغذائية ل إجراء المعاملة أنكما لوحظ لتحليـل اليوريـا Urease)(المعامل باليوريا، ويعزى السبب إلى انخفاض نشاط فعالية انزيم اليوريز أخـرون و Miraإلى أمونيا التي تقوم في فعلها في تحسـين القيمـة الغذائيـة، وقـد أيـدت ذلـك يوماً أدى إلى تحسـن 30ن زيادة مدة الحضن إلى اشعير باليوريا، لذلك فعند معاملة تبن ال) 1981( ) 1998( خـرون آوالزيتون نتيجة المعاملة وهذا ما توصل إليه حسن جفتمعنوي في القيمة الغذائية ل ).2006( وحسن وحسن) 1998( خرونآو Nguyen Xuan Trachو الزيتـون جفـت الغذائية عند معاملـة أفضل المعامالت لتحسين القيمة أنوتشير النتائج إلى درجـة مئويـة ومـدة 40ودرجة حرارة % 20المجفف المجروش باليوريا هي عند مستوى رطوبة Urease)(اليـوريز أنـزيم يوماً، وذلك الن زيادة درجة الحرارة تؤدي إلى زيادة فعالية 30حضن زيادة مدة أنالمعامل كما جفتلتأثير في الالالزمة لتحليل اليوريا إلى أمونيا وزيادة فعل األمونيا في ا نجاز سرعة التفاعـل إالحضن تؤدي إلى إعطاء الوقت الكافي لألمونيا المتحررة من تحلل اليوريا في نسبة الرطوبة العالية تـؤدي أنفضالً على ) 2006( المجروش وهذا ما أيده حسن وحسن جفتمع ال .المجروش جفترة من اليوريا والإلى توفير التالمس ما بين األمونيا المتحر :بريتالمخمعامل الهضم المعاملة إلى زيادة في كمية النيتروجين الكلـي ونيتـروجين األمونيـا بسـبب ارتبـاط أدت ). 1994، خرونآو Bensalem(الزيتون المجفف المجروش والمعامل باليوريا جفتالنيتروجين مع للمادة الجافة والمـادة بريتالمخوالعضوية ومعامل الهضم التحسن المعنوي في كمية المادة الجافة إن الزيتون المجفف المجروش والمعامل باليوريا كان نتيجة لتحسن القيمة الغذائية وذلـك جفتالعضوية ل السـيليلوز تحـرر السيليلوز، والهيمسليلوز ، ممـا أدى إلـى مع كل من اللجنينبين الروابطلتحلل .األحياء المجهرية في الكرش فضالً على انتفاخ الخاليا النباتيةضعهما لتأثير وزيادة تعروالهيمسليلوز ؛ ) 1997 ( Owenو Haq ؛ ) 1996( الـدراجي ؛) 1987 ( خرونآو Bantugan هوهذا ما أيد ). 2001 (السامرائي ؛ ) 2000 ( وآخرونالسلطان ) 2000 ( الوزير؛ ) 1998 ( وآخرونوحسن حيث المجفف جفتفي التركيب الكيميائي لل أثرتالمعاملة الكيميائية باليوريا إن :االستنتاجات للمادة بريتالمخمعامل الهضم و والسليلوز مونياألالى زيادة كمية النتروجين الكلي ونتروجين ا تأد أفضل درجة حرارة ومدة حضن في معاملة إن . اللجنينالجافة والمادة العضوية وفي انخفاض كمية على أساس % 20يوماَ، وافضل مستوى رطوبة 30درجة مئوية و 40باليوريا كانت المجفف جفتال .المادة الجافة وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 186 المصادر معامالت كيماوية في تحسين القيمة الغذائية للقصب . 1996 . الدراجي، أياد ونافع يحيى .جامعة بغداد- كلية الزراعة-أطروحة دكتوراه. كعلف لألغنام دراسة تأثير بعض المعامالت الكيمياوية لتحسين . 2001 .ئي، وفاء حميد عبد الستار السامرا رسالة ماجستير، كلية الزراعة ، . القيمة الغذائية لكوالح الذرة الصفراء المجروشة .جامعة بغداد 2000.؛ وانمار عبد الغني الوزيرالسلطان، علي عبد الغني؛ والفرحان، شاكر محمد علي الفرحان كيميائية معامالت تحسين القيمة الغذائية لكوالح الذرة الصفراء المجروشة باستخدام .41- 31: 5- 4مجلة العلوم الزراعية العراقية، . مختلفة التجاربتصميم وتحليل . 1980 . راوي، خاشع محمود، وعبد العزيز محمد خلف اهللال الزراعية، مؤسسة دار الكتب للطباعة والنشر، كلية الزراعة والغابات، جامعة .الموصل تحسين القيمة الغذائية لقوالح الذرة الصفراء . 2000.الوزير، أنمار عبد الغني مجيد .جامعة بغداد -كلية الزراعة -رسالة ماجستير . باستخدام معامالت كيمياوية مختلفة استخدام زرق الدواجن المجفف . 1986 . حرب، محمد، ووليد الشرفا، ووديع لبادة بهيدروكسيد الصوديوم في تسمين حمالن العواسي، المعامل الزيتون وجفت .79- 67، ص 13دراسات، مج هيدروكسيدب المعامل الزيتون جفتاستخدام زرق الدواجن المجفف و. 1986 . حرب .79- 67، ص 13الصوديوم في تسمين حمالن العواسي، دراسات، مج .في تسمين الحمالن العواسي) الجفت(ازيتون جفتاستعمال . 1986 . حرب، محمد .الجامعة االردنية. 54-37) 2(13.دراسات دراسـة تـأثير . 1998 .ني السـلطان حسن، شاكر عبد األمير، أياد نافع الدراجي وعلي عبد الغ المعاملة الكيميائية بالصودا الكاوية أو هيدروكسيد األمونيوم أو اليوريا في التركيب الكيميـائي للمادة العضوية في المـادة الجافـة واألس الهيـدروجيني )Invitro( ومعامل الهضم المخبري .295-273: 25دراسات العلوم الزراعية، . للقصب المجفف المجروش دراسة تأثيرالمعامالت الكيميائية لسعف . 2006. حسن، أشواق عبد علي، حسن شاكر عبد األمير تأثير المعاملة بهيدروكسـيد -2بري تفي تركيبة الكيميائي ومعامل هضمه ألمخ مجففنخيل الال .414-401، ص )4( 2زراعية مج لالمجلة األردنية في العلوم ا .االمونيوم المعامل جفتاستعمال زرق الدجاج المجفف وال . 1982 . فقيه. م.وأ. م.وشرفا، الندوة . بمحلول هيدروكسيد الصوديوم في تسمين ذكور الحمالن العواسي -العربية عن استخدام المواد الغذائية غير التقليدية كأعالف حيوانية، عمان .716-697المملكة األردنية الهاشمية، ص استخدام سعف . 1989 .سلمان، عالء داود، علي حمد جاسم ومحمد، هالل حكمت النخيل المطحون والمعامل كيماوياً في تسمين الحمالن العواسية، وقائع . ثاني للبوستر العلمي، وزارة التعليم العالي والبحث العلمي، بغدادالمعرض ال . الزيتون في تسمين حمالن العواسي جفتدراسة استعمال . 1995 . موال، م، وعواودة، ف .األردن. المركز الوطني للبحوث الزراعية ونقل التكنولوجيا .األردن - عمان,حاسوبمديرية المعلومات وال . 2006 .وزارة الزراعة وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 187 Abd El-Raman, G.A., H.M. Abou El-Naser, M.S. Ayyat, Afaf M. Fayed and M.S. Nassar .2003 . Utilization of some agro-industrial by-products in Fattening lambs on the natural ranges in the south of valley. Egyptian J. Nutrition and Feeds ,Vol. 6 (Special Issue): 851-865. Abou El-Naser, H.M. and D.M.A. El-kerdawy .2003 . Effects of complete replacement of the common feed mixture by agro-industrial by-products on performance of growing lambs under desert conditions of Egypt. Egyptian J. Nutrition and Feeds, Vol. 6 (Special Issue): 803-810. AL-Ani ,A.N.,Hassan,S.A.and R.A.M. Al-Jassim . 1991.Dried date pulp in fattening diets for Awassi lambs. Small Rum.Res.6:31-37. Association of Official Analytical Chemists. (A. O. A. C.). 1984. Official methods of analysis. 14th. ed. Washington, D. C. USA. Bantugan, S.C., L.T. Trung and T.A. Atega. 1987 . Markers vs total collection for digestibility determination in cattle fed urea treated rice straw with varying levels of supplementation. Philippine. J. of Vete. and Anim. Sci., 12: 69. Agric. Bensalem, H., A. Nefzaoui, and N. Rokbani . 1994 . Up Grading of Sorghum Stover with Anhydrous Ammonia or Urea Treatments. Anim. Feed Sci. Technol. 48(1-2): 15- 26. Doyle, P. T., C. Devendr and G. R. Prece .1986 . Rice Straw Feed for ruminants. (International Development Program of Australia University and Colleges, Canbera, Ausralia). Fayed. M. Afaf, K. M. Youssef and H. M. Abou El- Naser .2001 . Nutritional performance of goats fed non-conventional diets based on olive pulp. Egyptian J. Nutrition and Feeds ,Vol. 4 (2): 81- 89. (Internet). Goering., H. K. and P. J. Van Soest. 1970 . Forage Fiber and Analysis (Apparatus, Reagents, Procedures and some Applications). USDA Hand book No. 379. Haq, I.U. and E. Owen. 1997 . Upgrading wheat straw with urea at tropical temperature: effect of urea concentrate amount of solution on in- vitro digestibility and PH. Bri. Soc. of Anim. Prod., 61-72. Hassan, S. A., A. N. AL- Ani, and R. A. AL- Jassim. 1996 . Improving Nitrogen Content and Digestibility of Dried Date Pulp for Ruminants Feed by Ammonia Treatment. IPA. J. of Agric. Rec. 6:167-180. Hassan S .A. 2005 . Effect of barley straw treated with liquid diet on its daily intake ,digestion coefficient and live weight gain of Awassi lambs .Iraqi J.of Agric.Sci,vol 36(4) 133-138. Hassan , S.A. ,AL- Samarae and A.J. Hashim .2008a.. Comparison study between chemical and microbial treatment of ground and chopped frond and barley straw. Iraqi J. of Agric. Sci. 39 (2):79-93. وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 188 Hassan , S.A. ,AL-Samarae and A.J.Hashim .2008b. .Using of microbial treatment to improve nutritive value of ground and chopped frond . Iraqi J.of Agric.Sci. 39(2):94 – 111. Hassan S.A. and J. A. Tawffek. 2009 . Effect of washing and physical form of chemical treated barley straw on nutritive value ,phenolic compound and activity of rumen bacteria . 2-Urea treatment. Iraqi J.of Agric.Sci.40(1):148-157. Hernander, F., J. Madvid, J. J. Ceron, M.A. Pulgar and J. M. Cid. 1998 . Utilization of Lemon (Citrus Limon) and Loqual (Eribotrya Japonica) Tree Leaves Alone or with NH3 Treated Straw for Goats. J. of the Sci. of food and agric. 77(1): 133- 139. Karam, H.A.1981 . Use of local feed stuff for sheep, Fattening in FAO- UNDP. Promotional workshop on the improved utilization of feed resources for sheep fattening in the Near East, Amman, Jordan, PP. 95- 100. Kiem, J. S., H. J. Lee, Y.Y. Cho, S.H. Chee, J. K. Ha, and I. K. Han. 1989 . The effect of feeding anhydrous ammonia and sodium hydroxide treated rice straw on the lactation performance in Holstein. Koren J. of Dairy Sci. 11(2): 65-73. Agris. Oji, V. I., D.N. Mowat, and J.E. Winch. 1977 . Alkali Treatments of Corn Stover to Increase Nutritive Value. J. Anim. Sci. 44: 798-807. MAFF,(1975).Energy Allowances and Feeding Systems for Ruminants. Min. Agric. Fish&Fd. Tech.Bull.No.33. Mira, F.; M. Kay and G. M. Runcie. 1981. Treatment straw with urea, anhydrous ammonia and sodium hydroxide. Anim. Prod., 32:389 (Abstr.). Nefzaoui, A. Hellings. PH. and M. Uanbelle. 1983 . Ensiling olive pulp with ammonia. Effects on voluntary in intake and digestibility Measured Among Sheep in: 34th Annual Meeting of the EAAP Study Commission. Madrid pp:118. Nguyen Xuan Trach, Cu Xuan Dan, Le Viet Ly and Frik Sundstol. 1998 . Effects of Urea concentration, moisture content, and duration of treatment on chemical composition of alkali treated rice straw. Livestock Research for Rural Development. 10(1). (Internet).. Statistical Analysis System(SAS). 2001 . SAS User’s Guide; Statistics. SAS Inst. Inc. Cary. NC. U.S.A. Steel, R. F. P. and J. H. Torrie. 1984 . Principles and Procedures of Statistics a Bio-Metrical Approach 4th ed. McGraw- Hill International Books Co. Tilley, J. M. A., and R. A. Terry. 1963 . A Two Stage Technique for in Vitro Digestion of Forage Crops. J. Br. Grassld. Sci. 18: 104-111. Steel, R. F. P. and J.H. Torie. 1984 . Principles and Procedures of Statistics and Bio-Metrical Approach. 4th ed. McGraw-Hill International Books Co. وآخرون حسن 2011، 189 - 178) : 2( 3مجلة ديالى للعلوم الزراعية ، 189 Van Soest, P. J. 1985 . Definition of fiber in animal feeds. In Recent Advance in Animal Nutrition. pp.:55-70 Ed. By O. and B.Books. Inc. Convallis Oregon 97330. USA. Zaman, M. S. and E. Owen .1995. The Effect of Calcium Hydroxide and Urea Treatment of Barley Straw on Chemical Composition and Digestibility In Vitro. Anim. Feed Sci. and Technol. 51(1) : 165-171. (Internet). EFFECT OF UREA TREATMENT ON CHEMICAL COMPOSITION AND IN VITRO DIGESTIBILITY FOR DRIED CRUDE OLIVE CAKE. Zayed S. Abdel-Rahman** Faisal T. Awawdeh*** Shaker A. Hassan* * Dept. of Animal Res., College of Agric. Agric. Univ. of Baghdad, Iraq. **Ministry of Education, Amman, Jordan. *** National Center for Agric. Res. and Extention , Baqa , Jordan. ABSTRACT This study was conducted to determine the effect of Urea treatment on the chemical composition, in vitro digestibility of olive cake product .Olive cake was treated with 7.17% urea (equivalent to 3.3% Ammonia) using three moisture levels (0, 10, and 20%) The treated were incubated for 0, 15and 30 days at three incubation temperature (0, 20, 40o C). Urea had a highly significant (p<0.01) effect on the chemical composition of olive cakes. Urea treated olive cakes had a significant increase ;In vitro organic matter digestibility (IVOMD) increased from 40.53 to 45.12% and total nitrogen ، ammonia-nitrogen (9.12and 6.75g/kg DM) compared to the untreated (1.8and 0.13 g/kg DM),respectively. The levels of lignin were significantly lower in the treated olive cakes (213.78g/kg DM) compared to control (244.85 g/kg DM). The urea treatment enhanced improved both the (IVDMD) and organic matter digestibility (IVOMD) .In conclusion, The overall nutritive value of olive cakes was significantly enhanced in response to urea .The best treatment was associated with 20% moisture and 30 days incubation time and 40oC incubation temperature.