id	author	title	date	pages	extension	mime	words	sentence	flesch	summary	cache	txt
afs-71644	Orko, Ari; Keränen, A. J. A.; Tikka, Jyry	Piiloitävyyteen liittyvän entsyymitoiminnan vaikutuksista ohran laatuominaisuuksiin	1965	9	.pdf	application/pdf	2736	208	45	Hyvälaatuisen idättämättömän ohran proteolyyttinen aktiivisuus oli vajaa puolet huonolaatuisen ohraseoksen aktiivisuudesta, ja idätyksen aikana molempien ohranäytteiden aktiivisuus lisääntyi jokseenkin samalla nopeudella. ja itämiskapasiteetti 97 %.	cache/afs-71644.pdf	txt/afs-71644.txt