id	author	title	date	pages	extension	mime	words	sentence	flesch	summary	cache	txt
afs-71871	Maijala, Kalle	Mitä mahdollisuuksia on jalostuksella vaikuttaa maidon koostumukseen ja ravintoarvoon?	1974	12	.pdf	application/pdf	3553	231	61	Valkuaistuo- tosten vuorosuhteet kaikkiin väkevyyksiin ja myös valkuais/rasva-suhteeseen ovat myönteiset, joten valkuaismääriin perustuvan valinnan ei pitäisi johtaa väkevyyden alenemiseen. Rasva-%:n hajonta on n. 1.7 kertaa niin suuri kuin valkuais-%:n ja noin 2-kertainen sokeripitoisuuden tai kaseiinipitoisuuden vaihteluun verrattuna.	cache/afs-71871.pdf	txt/afs-71871.txt