id sid eid entity type afs-71644 1 1 piilo ORG afs-71644 1 2 itävyyteen liittyvän entsyymitoiminnan GPE afs-71644 1 3 laatuominaisuuksiin ari orko PERSON afs-71644 1 4 a. j. a. keränen ja jyry tikka PERSON afs-71644 1 5 alkon keskuslaboratorio ORG afs-71644 1 6 ja teknillinen korkeakoulu PERSON afs-71644 1 7 helsinki ORG afs-71644 1 8 10.6 CARDINAL afs-71644 2 1 1965 DATE afs-71644 2 2 itämiseen liittyvien GPE afs-71644 2 3 jyvissä aiheuttamia muutoksia PERSON afs-71644 2 4 jotka tapahtuvat PERSON afs-71644 2 5 ulompien kuorikerrosten alla ORG afs-71644 3 1 muutoksia GPE afs-71644 3 2 16 CARDINAL afs-71644 5 1 vaikutuksen merkitsevyys PERSON afs-71644 5 2 ensi sijassa viljan käyttötarkoituksesta PERSON afs-71644 5 3 ja sille asetettujen PERSON afs-71644 5 4 laatuvaatimusten GPE afs-71644 7 1 koostumukseen ja laatuominaisuuksiin PERSON afs-71644 7 2 ja toisaalta huonolaatuista FAC afs-71644 7 3 laboratoriossa PERSON afs-71644 8 1 ja menetelmät PERSON afs-71644 8 2 käytettiin kahta PERSON afs-71644 8 3 laadullisesti ORG afs-71644 8 4 erilaista ohraa PERSON afs-71644 8 5 proctoria ja oy PERSON afs-71644 8 6 lahden polttimo ab PERSON afs-71644 8 7 ltä näytteeksi ORG afs-71644 9 1 kaksitahoinen PERSON afs-71644 9 2 oli vuoden PERSON afs-71644 9 3 1962 DATE afs-71644 9 4 ja sen kosteuspitoisuus PERSON afs-71644 9 5 12.1 % PERCENT afs-71644 9 6 1000 CARDINAL afs-71644 9 7 35.5 CARDINAL afs-71644 9 8 97 % PERCENT afs-71644 10 1 1962 DATE afs-71644 11 1 kyseisen syksyn PERSON afs-71644 11 2 huonoista LANGUAGE afs-71644 12 1 seos sisälsi etupäässä suomalaisia PERSON afs-71644 12 2 kaksitahoista PERSON afs-71644 12 3 balderia ja kuusitahoista PERSON afs-71644 13 1 ohraseoksen kosteuspitoisuus PERSON afs-71644 13 2 11.9 % PERCENT afs-71644 13 3 1000 CARDINAL afs-71644 13 4 33.3 CARDINAL afs-71644 13 5 85 % PERCENT afs-71644 14 1 vaikutusta kahden PERSON afs-71644 14 2 tutkimusmateriaalin jyvien koostumukseen ja siten PERSON afs-71644 14 3 ohran laatuun tutkittiin PERSON afs-71644 14 4 jyviä pilsner ORG afs-71644 15 1 noudattaen DATE afs-71644 16 1 ei käytetty PERSON afs-71644 17 1 55 CARDINAL afs-71644 17 2 josta GPE afs-71644 17 3 32 CARDINAL afs-71644 17 4 23 CARDINAL afs-71644 17 5 t. liotusaste ORG afs-71644 19 1 42 45% PERCENT afs-71644 20 1 11 CARDINAL afs-71644 21 1 idätyslämpötila oli PERSON afs-71644 21 2 korkeampi PERSON afs-71644 21 3 256 15 CARDINAL afs-71644 22 1 liotuksen jälkeinen PERSON afs-71644 22 2 4 5 vrk ja kokonaisidätysajaksi QUANTITY afs-71644 22 3 6 7 vrk QUANTITY afs-71644 23 1 jyvien kosteus PERSON afs-71644 23 2 alenemaan joten PERSON afs-71644 24 1 jyviä sekoitettiin käsin kerran PERSON afs-71644 24 2 aina näytteenoton yhteydessä PERSON afs-71644 25 1 normaalin idätysprosessin PERSON afs-71644 25 2 suoritettiin kaksoisidätyskokeita PERSON afs-71644 25 3 jotka periaatteessa PERSON afs-71644 25 4 lingon kaksoismallastusmenetelmän idätysvaihetta PERSON afs-71644 25 5 6 CARDINAL afs-71644 26 1 jo aikaisemmin idätettyjä jyviä PERSON afs-71644 26 2 jotka oli PERSON afs-71644 26 3 normaalisti kuivattu PERSON afs-71644 26 4 ja joista juuri-idut PERSON afs-71644 28 1 24 CARDINAL afs-71644 28 2 ssa ORG afs-71644 28 3 loppukosteus oli PERSON afs-71644 28 4 9 11 % PERCENT afs-71644 29 1 hienoksi jauhetuista näytteistä ORG afs-71644 29 2 1.5 CARDINAL afs-71644 29 3 ssa ORG afs-71644 29 4 12 CARDINAL afs-71644 30 1 suoritettiin idättämällä jyviä huoneenlämmössä PERSON afs-71644 30 2 0.75 % PERCENT afs-71644 30 3 ssa vetysuperoksidiliuoksessa PERSON afs-71644 30 4 15 CARDINAL afs-71644 31 1 suoritettiin sandstedxin ORG afs-71644 31 2 ja bushin mukaan PERSON afs-71644 31 3 13 CARDINAL afs-71644 32 1 määritykseen käytettiin united states department PERSON afs-71644 32 2 19 CARDINAL afs-71644 33 1 joka vaaditaan hydrolysoimaan /9-amylaasilla ORG afs-71644 33 2 käsitelty DATE afs-71644 34 1 diastaattisen voiman PERSON afs-71644 34 2 määritys suoritettiin antamalla näytejaukoista valmistetun PERSON afs-71644 34 3 30 min. 20° TIME afs-71644 34 4 ssa ORG afs-71644 34 5 18 CARDINAL afs-71644 35 1 ohran tärkkelyksen PERSON afs-71644 35 2 aikana suoritettiin amylografitutkimuksia PERSON afs-71644 36 1 sokerien identifioimiseksi PERSON afs-71644 36 2 näytteistä uutteet ekstrahoimalla 10 ORG afs-71644 36 3 25 mldla 50 % PERCENT afs-71644 36 4 30 CARDINAL afs-71644 36 5 minuutin ajan PERSON afs-71644 37 1 seos sentrifugoitiin PERSON afs-71644 37 2 kylmäsentrifugissa ja alkoholi haihdutettiinpois PERSON afs-71644 38 1 suoritettiin yksisuuntaisena ajona whatman ORG afs-71644 39 1 ajoliuoksena käytettiin n-butanoli PERSON afs-71644 39 2 4 CARDINAL afs-71644 39 3 1:5 CARDINAL afs-71644 39 4 11 CARDINAL afs-71644 40 1 erottamaan kaikki PERSON afs-71644 40 2 toisistaan ja kaksisuuntainen PERSON afs-71644 40 3 mikään NORP afs-71644 40 4 ohrauutteista syntynyt PERSON afs-71644 40 5 komponentista PERSON afs-71644 41 1 pelkistävät PERSON afs-71644 41 2 procterin ja harrissonin PERSON afs-71644 41 3 17 CARDINAL afs-71644 41 4 hopeanitraatilla värjäämällä PERSON afs-71644 42 1 sokerien määrissä PERSON afs-71644 42 2 tapahtuneiden GPE afs-71644 42 3 toteamiseksi GPE afs-71644 43 1 viskosimetrilla PERSON afs-71644 43 2 8) CARDINAL afs-71644 44 1 erottamiseen DATE afs-71644 44 2 ajoliuosta kuin PERSON afs-71644 44 3 sokerien määritykseen PERSON afs-71644 45 1 30 CARDINAL afs-71644 46 1 4 CARDINAL afs-71644 46 2 ja annettiin PERSON afs-71644 46 3 24 CARDINAL afs-71644 47 1 kvantitatiivisen kuvan PERSON afs-71644 47 2 leikattiin täplät irti PERSON afs-71644 47 3 5 CARDINAL afs-71644 47 4 ja kehittyneen värin PERSON afs-71644 48 1 tulokset PERSON afs-71644 49 1 huonolaatuisen ohraseoksen PERSON afs-71644 49 2 jo ennen idätystä n. 3 diastaattista yksikköä PERSON afs-71644 49 3 30° QUANTITY afs-71644 50 1 257 alenemisen jälkeen QUANTITY afs-71644 50 2 tasaisesti kohota ORG afs-71644 51 1 vuorokauden liotuksen jälkeen PERSON afs-71644 51 2 kuin huonolaatuisessa ohraseoksessa PERSON afs-71644 51 3 kuva 1 ORG afs-71644 52 1 todettakoon TIME afs-71644 52 2 2 CARDINAL afs-71644 52 3 jälkeen huonolaatuisen ohraseoksen PERSON afs-71644 53 1 hyvin aikaisemmin saatuja tuloksia PERSON afs-71644 53 2 6 CARDINAL afs-71644 54 1 osoitus siinä alkuunpäässeistä ORG afs-71644 54 2 jälkeen — joka huonolaatuisessa ohraseoksessa oli jyrkempi kuin PERSON afs-71644 54 3 ohran diastaattisten entsyymien PERSON afs-71644 54 4 kasvoi GPE afs-71644 54 5 nopeammin kuin huonolaatuisen ohraseoksen niin PERSON afs-71644 54 6 20 % PERCENT afs-71644 55 1 joneljän vuorokauden PERSON afs-71644 55 2 idätyksen ORG afs-71644 55 3 jälkeen oli lähes PERSON afs-71644 55 4 2 CARDINAL afs-71644 56 1 ennen ORG afs-71644 57 1 idätyksen PERSON afs-71644 57 2 molempien aktiivisuus PERSON afs-71644 57 3 jokseenkin samalla PERSON afs-71644 57 4 3 CARDINAL afs-71644 58 1 kuva 1 ORG afs-71644 58 2 funktiona PERSON afs-71644 58 3 hyvälaatuinen ohra o o LAW afs-71644 58 4 kuva 2 ORG afs-71644 58 5 aktiivisuudet idätysajan funktiona PERSON afs-71644 58 6 hyvälaatuinen ohra o o LAW afs-71644 58 7 aiheuttama tärkkelyksen pilkkoutuminen ORG afs-71644 58 8 12 CARDINAL afs-71644 58 9 liotuksen jälkeen ORG afs-71644 59 1 liotuksen alussa tapahtui hyvälaatuisen PERSON afs-71644 59 2 amylolyyttisten GPE afs-71644 59 3 kuten vastaavat diastaattisen PERSON afs-71644 59 4 1 CARDINAL afs-71644 60 1 vuorokauden kuluttua liotuksen PERSON afs-71644 60 2 neljäsosa alkuperäisestä PERSON afs-71644 61 1 pilkkoutuessa ja maksimiviskositeetin PERSON afs-71644 62 1 kromatogrammien NORP afs-71644 62 2 molemmista idättämättömistä ohrista PERSON afs-71644 62 3 glukoosi ja PERSON afs-71644 63 1 muutamista muista sokereista PERSON afs-71644 63 2 kuten maltotrioosi PERSON afs-71644 63 3 ja ksyloosi PERSON afs-71644 64 1 ja maltoosin PERSON afs-71644 64 2 joita ei PERSON afs-71644 64 3 heikon erottumisen vuoksi kyetty WORK_OF_ART afs-71644 65 1 huonolaatuisessa ohraseoksessa maltoosin määrä oli suurempi PERSON afs-71644 65 2 kuin GPE afs-71644 67 1 oli taas PERSON afs-71644 67 2 4 CARDINAL afs-71644 67 3 jälkeen oli noin kaksinkertainen PERSON afs-71644 67 4 huonolaatuiseen CARDINAL afs-71644 68 1 1 CARDINAL afs-71644 69 1 maksimiviskositeetin muuttuminen laboratorioidätyksen PERSON afs-71644 69 2 amylografisesti määritettynä PERSON afs-71644 70 1 vertailun vuoksi PERSON afs-71644 71 1 maksimivastaava diastaattincn PERSON afs-71644 72 1 ° CARDINAL afs-71644 72 2 0 CARDINAL afs-71644 73 1 90 CARDINAL afs-71644 73 2 9o CARDINAL afs-71644 73 3 188 CARDINAL afs-71644 73 4 24 280 CARDINAL afs-71644 73 5 sr ORG afs-71644 73 6 188 CARDINAL afs-71644 73 7 67 CARDINAL afs-71644 73 8 79 CARDINAL afs-71644 73 9 250 CARDINAL afs-71644 73 10 kuva 3 ORG afs-71644 73 11 funktiona PERSON afs-71644 73 12 hyvälaatuinen ohra o o LAW afs-71644 73 13 huonolaatuinen ohraseos PERSON afs-71644 73 14 258 CARDINAL afs-71644 73 15 259 PRODUCT afs-71644 73 16 3 vrk QUANTITY afs-71644 74 1 glukoosimäärän kasvu oli voimakasta PERSON afs-71644 74 2 4 vrk: QUANTITY afs-71644 75 1 mcleod et ai PERSON afs-71644 76 1 7 CARDINAL afs-71644 76 2 aikana PERSON afs-71644 76 3 muutoksia GPE afs-71644 77 1 heidän käyttämänsä menetelmät PERSON afs-71644 77 2 tosin GPE afs-71644 78 1 saadut PERSON afs-71644 78 2 ovat kuitenkin pääpiirteissään PERSON afs-71644 78 3 yhdenmukaisia GPE afs-71644 79 1 voitiin PERSON afs-71644 79 2 todeta joukko vapaita aminohappoja PERSON afs-71644 80 1 leusiini ja PERSON afs-71644 80 2 käytetyllä ajoliuoksella PERSON afs-71644 81 1 leusiineja GPE afs-71644 82 1 valiinia GPE afs-71644 82 2 seriiniä ja glysiiniä PERSON afs-71644 82 3 jo idättämättömissä jyvissä PERSON afs-71644 84 1 asparagiinihappoa ja glutamiinihappoa PERSON afs-71644 84 2 jo idättämättömistä PERSON afs-71644 84 3 jyvistä valmistetuissa ORG afs-71644 84 4 asparagiinia ja PERSON afs-71644 85 1 kystiiniä sekä kysteiiniä PERSON afs-71644 85 2 molemmissa DATE afs-71644 85 3 jo idättämättömissä jyvissä PERSON afs-71644 86 1 vapaiden aminohappojen määrissä PERSON afs-71644 87 1 4a CARDINAL afs-71644 87 2 4 vrk: QUANTITY afs-71644 87 3 idätyksen DATE afs-71644 87 4 jälkeen kuva PERSON afs-71644 87 5 4a CARDINAL afs-71644 88 1 4b CARDINAL afs-71644 89 1 huonolaatuisen ohraseoksen PERSON afs-71644 89 2 4a CARDINAL afs-71644 89 3 ja hyvälaatuisen ohran PERSON afs-71644 89 4 4b CARDINAL afs-71644 90 1 5 ml QUANTITY afs-71644 90 2 ssa ORG afs-71644 91 1 määritetyt aminohapot olivat ORG afs-71644 91 2 2 CARDINAL afs-71644 91 3 3 CARDINAL afs-71644 91 4 asparagiini GPE afs-71644 91 5 ja glutamiini PERSON afs-71644 91 6 4 CARDINAL afs-71644 91 7 5 CARDINAL afs-71644 91 8 6 CARDINAL afs-71644 91 9 7 DATE afs-71644 91 10 9 CARDINAL afs-71644 92 1 10 CARDINAL afs-71644 93 1 tyrosiini ORG afs-71644 93 2 11 CARDINAL afs-71644 93 3 väliini ORG afs-71644 93 4 12 CARDINAL afs-71644 94 1 ja 13 PERSON afs-71644 95 1 leusiini ja isoleusiini PERSON afs-71644 96 1 260 CARDINAL afs-71644 96 2 jonkin verran PERSON afs-71644 96 3 kuin huonolaatuisessa ohraseoksessa PERSON afs-71644 96 4 kuva 4b ORG afs-71644 97 1 merkillepantavaa oli molemmissa ohranäytteissä esiintynyt ORG afs-71644 97 2 määrä idätyksen lopussa PERSON afs-71644 98 1 aminohappojen määrissä ORG afs-71644 98 2 14 CARDINAL afs-71644 98 3 saamien tulosten kanssa PERSON afs-71644 99 1 kaksoisidätys PERSON afs-71644 100 1 kaksoisidätyskokeissa PERSON afs-71644 100 2 idätyskerralla jyrkemmin kuin PERSON afs-71644 100 3 ja molemmilla kerroilla nopeammin kuin hyvälaatuisen PERSON afs-71644 101 1 molempien ohranäytteiden PERSON afs-71644 101 2 3 vrk QUANTITY afs-71644 101 3 idätykseen verrattuna PERSON afs-71644 103 1 2 CARDINAL afs-71644 103 2 maksimiviskositeetin muuttuminen kaksoisidätyksen PERSON afs-71644 103 3 amylografisesti määritettynä PERSON afs-71644 104 1 näytteestä käytetty merkintä esim ORG afs-71644 105 1 3 vrk/5 vrk TIME afs-71644 105 2 3 vrk ja QUANTITY afs-71644 106 1 maksimivastaava diastaattinen viskositeetti lämpötila PERSON afs-71644 107 1 k. PERSON afs-71644 107 2 1 CARDINAL afs-71644 107 3 86 211 3 vrk/20 « QUANTITY afs-71644 107 4 3 252 5 CARDINAL afs-71644 107 5 6o 341 1 vrk/l QUANTITY afs-71644 107 6 3 vrk/3 vrk 10 PRODUCT afs-71644 107 7 6o CARDINAL afs-71644 107 8 5 vrk/5 vrk