Agronomía Colombiana. 1987. Volumen IV: 3942. Procedencia Botánica del Polen de la Miel Almacenada por Apis me/lifera en Alrededores de la Sabana de Bogotá 11: Polen en la MieP DILlA ORTIZ DE BOADA2 y GUIOMAR NATES-PARRA3 RESUMEN. En este trabajo se hizo un estu- dio sobre el polen presente en miel de Apis me//ifera en tres apiarios en los alrededores de la Sabana de Bogotá. Se analizó el polen contenido en los mi· cropreparados mediante los cuales se reco- nocieron 14 especies vegetales que aporta- ron néctar, destacándose las familias Mvrta- cea Euca/iptus g/obu/us, Caprifoliacea Sam- bucus nigrum como las especies con mayor frecuencia en la miel de los 3 apiarios. INTRODUCCION La miel es, quizás, el producto más aprecia- do de los obtenidos en la colmena de Apis me//ifera. Sus características, especialmente físicas, varían de acuerdo con su origen geográfico. El color, olor, sabor, densidad y humedad relativa difieren según el tipo de flora visitada por las abejas para la obtención del néctar. En el comercio, el hecho de que una miel provenga de 1 o 2 especies vegetales (Uni- floral) es más apreciada que cuando se trata de miel multiflorales (muchas especies vege- tales). Además la miel proveniente del néc- tar de plantas específicas, por ejemplo Euca- liptus, gozan de una mayor aceptación entre los consumidores de este producto, atribu- yéndole propiedades especiales. El conoci- miento de la flora productora del néctar y más apetecida por las abejas es de gran irn- 1Trabajo financiado por CINDEC, U.N .• Bo- gotá. 2 Profesora Asistente, Sección Genética, Depto , de Biología, Universidad Nacional de" Colombia. Bogotá. 3 Profesora Asociada. Sección Genética, Depto. de Biología. Universidad Nacional de' Colombia. Bogotá. portancia para el apicultor, ya que con ello puede programar su cosecha según la época de floración de las plantas. Mediante el uso de técnicas palinológicas es factible conocer con mayor precisión el origen botánico de la miel y el polen alma- cenado en colmenas de Apis metlitere. En Colombia son pocos los trabajos que se han realizado al respecto: Castaño y Fo- negra (1981) realizaron análisis palinológicos en muestras de miel del Departamento de Antioquia, identificando 17 tipos de polen. Moreno y Devia (1982) analizaron muestras de polen y miel provenientes de nidos, no solamente de Apis meltiters, sino también de abejas sin aguijón, reconociendo 55 tipos de granos de polen. Corral (1984) también reali- zó análisis palinológico a muestras de miel en el Departamento de Antioquia, habiendo identificado 32 tipos diferentes de granos de polen. Con el presente trabajo se pretendió esta- blecer el tipo de plantas más visitadas por Apis mellifera en la búsqueda de néctar en la Sabana de Bogotá. MATERIALES Y METODOS En el Cuadro 1 se puede observar la localiza- ción de la zona y el número de muestras de miel tomadas en cada uno de los apiarios estudiados, los cuales fueron descritos en PROCEDENCIA BOTANICA DEL POLEN ALMACENADO POR APIS MELLlFERA EN LOS ALREDEDORES DE LA SABANA D~ BOGOTA. I Polen en las colmenas. Las muestras de miel fueron tomadas di- rectamente de las colmenas y en algunos casos suministradas por los dueños de los apiarios. Las muestras se procesaron diluyen- do la miel en agua destilada en proporción 39 1:2. Se centrifuga a 3.000 Rxm para obtener residuo, se monta en gelatina glicerinada y se sella con parafina (Barth, 1970; Louveaux et al, 1978). Los granos presentes en las muestras de miel de las colmenas de Apis me/lifera fue- ron identificados por comparación con los esquemas de la colección de referencia de granos de polen de plantas melliferas de la Sabana de Bogotá. Se utilizaron además los trabajos de Markgraf y O'Antoni, 1978; Santos, 1963, Cuadro 1. Localización y número de colme- nas de apiarios estudiados. No. de Apiado Localización No.de muestras por cada Apiado Tipo de abeja 6 APIS mellifera Al Mosquera Hacienda Pueblito Español A2 Bogotá Casa de Germán Osorno A3 Usme Monasterio Santa María de Usme 4 APIS mellifera 5 APIS mellifera Cuadro 2. Análisis palinológico de la miel en el apiario de Mosquera (A 1). Género y Familia Especie n N % % Myrtaceae Eucaliptus globulus 4.0 112.0 21.0 33.7 Rosaceae Prunus sp. 1.0 28.0 5.3 5.6 Caprifol iaceae Sambucus nigrum 3.0 84.0 15.8 13.7 Rosaceae Hesperomeles sp. 1.0 28.0 5.3 2.5 Scrofulariaceae Castilleja integrifolia 3.0 84.0 15.8 2.5 Labiateae Rosmarium 22.4 officinalis 3.0 84.0 15.8 19.6 granos de polen sin identificar 4.0 112.0 21.0 100.0 Total 19.0 532.0 100.0 Género y Familia Especie Myrtaceae Eucaliptus globulus Caprifoliaceae Sambucus nigrum Labiateae Salvia palaefolia Malvaceae Malvaviscus sp, Papill ionaceae Cutisus so. Oleaceae Fraxinus sp. n N 3.0 84.0 0.5 14.0 1.2 34.2 0.2 6.2 0.2 6 ..2 2.0 56.0 granos de polen sin identificar 1.8 49.0 Total 8.9 249.6 40 1964, 1974; Hammen, 1956; Heusser, 1971; Moreno y Devia, 1982. La cuantificación de los granos se llevó a cabo siguiendo las indicaciones de Louveaux et al (1978). De cada muestra de miel se contaron los granos de 4 placas permanentes, esto con el objeto de determinar calidades de miel entre más granos más miel, se sacó Cuadro 3. Análisis palinológico de la miel en el apiario de la casa de G. Osorno (A2). Género y Familia Especie Myrtaceae Eucaliptus globulus Geraniaceae Pelargonium sp. Compositae Chrvsanthe- mum sp. Compositae Taraxacum officinale Caprifoliaceae Sambucus nigrum Malvaceae H ibiscus sp, N %n 4.2 117.6 34.5 1.0 28.0 8.2 1.0 28 ..0 8.2 0.8 21.0 6.1 3.0 84.0 0.8 21.0 24.6 6.1 granos de polen sin identificar 1.5 42.0 12.3 Total 12.3 341.6 100.0 Cuadro 4. Análisis palinológico de la miel en el apiario de Usme (A3). el promedio por placa y por muestra de cada una de las zonas de estudio. Para averiguar la cantidad de granos de . polen en 20 gr. de miel, en cada muestra analizada, se empleó la fórmula N = A nd (Liuex), 1972), en donde: N = Número total de granos de polen en 20 gr. de miel (N x 28 gotas /cc) A = 1 n Número promedio de granos de polen por placa d Número de gotas de miel por ce, (me- dida hecha en pipeta de 10 mlts.) = 28 gotas/cc. Se empleó la clasificación de Barth (1970A) para polen dominante, polen acce- sorio y polen aislado. En este caso concreto el valor de A = 1 se debe a que se barrió toda la placa. RESULTADOS Y DrSCUSION En los Cuadros 2, 3 y 4 se pueden observar los análisis palinológicos de la miel en los diferentes lugares de estudio. En el apiario A 1, las especies Eucaliptus globulus, Fraxinus so, Salvia paleo folia, Sam- bucus nigrum suministraron la mayor fre- cuencia de granos a la miel. Malvaviscus sp, y Cytisus sp. suministran granos pero en menor frecuencia. En el apiario A2, la mayor fuente de néc- tar la suministran las especies de Eucaliptus globulus, Sambucus nigrum. Chrysanthemum sp. y Pelargonium sp. su- ministran menor frecuencia, Taraxacum offi- cinalis e Hibiscus sp. aparentemente sumi- nistran poca cantidad de polen. En el apiario A3 observamos que la ma- yor fuente de néctar la proporcionan 'Sam- bucus niqrum, Rosmarinum officinalis y Ces- ti/leja integrifolia. También observamos que Hesperomeles sp. y Prunus sp. suministraron néctar en me- nor proporción que las anteriores, pero rna- yor que Eucaliptus globulus. Frecuencias Relativas Analizando las frecuencias relativas del polen y la miel de los diferentes apiarlos (1, A2, A3) en la Tabla 5 observamos. Eucaliptus globulus se mostró como acce- sorio en los tres apiarios; igual frecuencia presentó Fraxinus sp. en el apiario A 1, Y Sambucus nigrum en el apiario A2. Las res- FAMILIA GENERO Y ESPECIE Cuadro 5. Frecuencia relativa del polen en mieles de las diferentes zonas de estudio. A3MA1M A2M Caprifol iaceae Compositae Compositae Geraniaeceae Labiateae Labiateae Malvaceae Malvaceae Myrtaceae Oleaceae Peplllleneceae Rosacaae Rosacaae ScrQphulariaceaa Umballifaraa Sambucus nigrum Chrysantamum sP. Taraxacum officinalis Pelargonium sp. Rosmarinum officinalis Salvia palaefolia Hibiscus se, Malvaviscus sp, Eucaliptus globulus Fraxinus sp, Cytisus sp. Hesperornetes sp. Prunus sp. Casti"aJa integrifolla Foaniculum vulgara granos de polen sin identificar PI PA PI PI PI PI PI PI PI PI PA PA PI PA PA PA PI PI PI PI PAPI 41 tantes especies aparecieron como granos de polen aislado. La miel en los apiarios se considera rnulti- florales ya que el polen que en ellas aparece procede de varias plantas. Los tipos de polen accesorios encontrados en la miel proceden de una planta medicinal y de dos plantas ornamentales. Sería conveniente realizar este mismo tipo de anál isis en otros sitios de la Sabana de Bogotá con el fin de tener un cuadro más completo de las plantas utilizadas por las abejas Apis me/lifera en la consecución de recursos alimenticios. LITERATURA CITADA 1. Bath, M.O. 1970 A. Análise microscópica da algunas amostras de mel. 1. Polen Dominante. Anais Acad. Bras. Cienc. 42(2):351-366. 2. Corral, B.H. 1981-1982. Análisis polfnico en muestras de miel de abejasen algunas regiones del Departamento de Antioquia, Actualidades Biológicas. Vol. 13, No. 49. Medell ín. 3. Fonegra, G.R.; Castaño, S.I. 1981. Análisis poi ínico en miel de abejasde algunas regiones de Antioquia. Rev. 3' (3):100-110. Asocia- ción Colombiana de Ciencias Biológicas. 4. Hammen, Th, Van Der. 1956. Nomenclatura 42 palinológica sistemática. Bol. Geol., lnqeorní- nas, Bogotá 4(2/3) :24-62 + 12 planchas. 5. Heusser, C. 1971. 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