id	author	title	date	pages	extension	mime	words	sentence	flesch	summary	cache	txt
egc-36	Хатамова Хуршида Очилдиевна	ОЗИҚ-ОВҚАТЛАРДАГИ ТРАНСЁҒЛАР ВА УЛАРНИНГ ИНСОН САЛОМАТЛИГИГА ТАЪСИРИ	2023	4	.pdf	application/pdf	1189	72	95	Тўйинган ҳайвон ёғлари ва ўсимлик трансёғларни ҳаддан ташқари истеъмол қилиш касаллик ва ўлим келиб чиқишининг одатда тан олинган омилидир. Озиқ-овқат маҳсулотларидаги трансёғларнинг асосий манбаи қисман доғланган (сунъий тозаланган) суюқ ўсимлик мойлари бўлиб, улар озиқ-овқат ишлаб чиқаришда кенг миқёсда қандолат, нон ва умумий овқатланиш саноати учун маргаринлар, спредлар ва махсус ёғлар ишлаб чиқаришда ҳайвон ёғларини, шу жумладан сут ёғлари ўрнини босувчи сифатида ишлатилади.	cache/egc-36.pdf	txt/egc-36.txt