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ecletica-52	de Sousa Filho, José Waldir; Pasotto, Marlei Barboza; Velasco, Nelson Diniz; Okura, Mônica Hitomi	Avaliação do efeito da irradiação micro-ondas no caldo de cana-de-açúcar como tratamento preliminar para produção de açúcar e etanol	2016	16	.pdf	application/pdf	6464	404	59	Pode-se concluir que micro-ondas, apesar de não ser um tratamento que promova a redução da cor e da turbidez de forma significativa, é uma forma de clarificação do caldo de cana de açúcar que requer um pré-tratamento do caldo como, por exemplo, a decantação com o uso de polieletrólitos eliminando a calagem e a sulfitação do processo de clarificação. Outros autores também verificaram essa capacidade de inativação como efetiva esterilização de Escherichia coli 25922 em cidra de maçã com micro-ondas em fluxo contínuo (GENTRY; ROBERTS, 2004); redução de Saccharomyces cerevisiae e Lactobacillus plantarum em suco de maçã (TAJCHAKAVIT; RAMASWAMY; FUSTIER, 1999); com pasteurização de sucos de maçãs por micro-ondas sendo eficiente na inativação de E. coli (CAÑUMIR et al., 2001).	cache/ecletica-52.pdf	txt/ecletica-52.txt