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ecletica-535	Ferreira, Edilene Cristina; Rodrigues, Silvia Helena Bonfim Gomes; Ferreira, Márcia Miguel Castro; Nóbrega, Joaquim Araújo; Nogueira, Ana Rita Araujo	Análise exploratória dos teores de constituíntes inorgânicos em sucos e refrigerantes de uva	2002	11	.pdf	application/pdf	2870	159	49	Em PC2 as amostras são discriminadas em relação aos teores de Na e S e uma análise de PC3 revela agrupamento de amostras relacionadas a maiores teores de Mg, Ca, K, P e também amostras com maiores teores de S. http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-46702002000200007&lng=en&nrm=iso&tlng=pt#fig02 http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-46702002000200007&lng=en&nrm=iso&tlng=pt#fig01 O Na discriminou essencialmente sucos e refrigerantes, sendo que os refrigerantes apresentaram maiores teores do mineral. Isso pode ser atribuído principalmente ao acréscimo de benzoato de sódio como conservante nos refrigerantes, permitido por lei (INS 211)1 e verificado nos rótulos de alguns fabricantes.	cache/ecletica-535.pdf	txt/ecletica-535.txt