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ecletica-560	1	3	issn 1678-4618	ORG
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ecletica-560	3	3	determinação e distribuição de ácido	ORG
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ecletica-560	3	10	maria celeste teixeira dinizii	PERSON
ecletica-560	3	11	eduardo almeida nevesii	PERSON
ecletica-560	3	12	joaquim araújo	PERSON
ecletica-560	4	1	iescola técnica federal de	ORG
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ecletica-560	4	3	600	CARDINAL
ecletica-560	4	4	aracaju se brasil iidepartamento	ORG
ecletica-560	4	5	de química universidade	ORG
ecletica-560	4	6	federal de são carlos	ORG
ecletica-560	4	7	13565-905	DATE
ecletica-560	4	8	brasil resumo	ORG
ecletica-560	4	9	método clássico iodimétrico foi utilizado para determinação de ácido ascórbico	ORG
ecletica-560	4	10	nos frutos	PERSON
ecletica-560	5	1	e laranja	ORG
ecletica-560	6	1	frutos coletados	ORG
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ecletica-560	7	2	ao laboratório e resfriados	ORG
ecletica-560	7	3	para minimizar	PERSON
ecletica-560	8	1	araçá evidenciaram que há uma gradiente de concentração entre	ORG
ecletica-560	8	2	sendo	ORG
ecletica-560	8	3	na parte superior	ORG
ecletica-560	8	4	fruto ligada	PERSON
ecletica-560	9	1	comportamento semelhante também foi observado para	PERSON
ecletica-560	9	2	que apresentaram uma	ORG
ecletica-560	9	3	na parte superior	ORG
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ecletica-560	11	1	pelos resultados	PERSON
ecletica-560	11	2	obtidos pode-se concluir que os três frutos apresentam uma	PERSON
ecletica-560	11	3	é mais pronunciada	ORG
ecletica-560	11	4	para frutos verdes	PERSON
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ecletica-560	11	7	frutos	ORG
ecletica-560	11	8	iodimetria http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0100-4670&lng=en&nrm=iso	GPE
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ecletica-560	18	1	na indústria de alimentos	PERSON
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ecletica-560	19	1	muitos alimentos	ORG
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ecletica-560	19	3	sucos de frutas	ORG
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ecletica-560	19	6	na medicina na forma de pílulas como componente de tabletes	PERSON
ecletica-560	19	7	multivitamínicos3	PERSON
ecletica-560	22	1	essa propriedade torna-se	PERSON
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ecletica-560	23	1	são atribuídos ao grupo enodiol	ORG
ecletica-560	23	2	3	CARDINAL
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ecletica-560	25	1	essa reação é mais rápida e sua degradação mais extensiva	ORG
ecletica-560	25	2	meio alcalino	PERSON
ecletica-560	26	1	oxidação degradativa também	ORG
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ecletica-560	26	3	porém em menor extensão	ORG
ecletica-560	27	1	bioquímicos	GPE
ecletica-560	27	2	relacionados ao	ORG
ecletica-560	28	1	aa abordam aspectos imunológicos	ORG
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ecletica-560	29	2	detoxificação e prevenção da catarata também são realizados3	PERSON
ecletica-560	30	1	à saúde	GPE
ecletica-560	31	1	dos músculos	PERSON
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ecletica-560	31	3	dentes e ossos	PERSON
ecletica-560	31	4	da temperatura	FAC
ecletica-560	31	5	na produção de diversos hormônios e no metabolismo	ORG
ecletica-560	32	1	organismo aumenta	PERSON
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ecletica-560	33	2	organismo vulnerável	PERSON
ecletica-560	33	3	como por exemplo	ORG
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ecletica-560	34	2	altas	GPE
ecletica-560	34	3	pode provocar efeitos colaterais	ORG
ecletica-560	34	4	diarréia	PERSON
ecletica-560	35	1	necessidade diária de vitamina c varia conforme idade e condições de saúde	ORG
ecletica-560	36	1	assim	ORG
ecletica-560	36	2	frutas frescas	ORG
ecletica-560	36	3	cítricas	GPE
ecletica-560	36	4	são fontes	ORG
ecletica-560	36	5	ideais de vitamina c. o tomate	ORG
ecletica-560	36	6	que contêm	PERSON
ecletica-560	37	1	e outras frutas	ORG
ecletica-560	37	2	tais como acerola	ORG
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ecletica-560	37	5	também são fontes	ORG
ecletica-560	37	6	alternativas de vitamina c.	PERSON
ecletica-560	37	7	são classificadas	PERSON
ecletica-560	37	8	elevadas contêm de 100	PERSON
ecletica-560	37	9	como por exemplo morango	ORG
ecletica-560	37	10	fonte média contêm de 50	ORG
ecletica-560	37	11	laranja	GPE
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ecletica-560	37	13	baixas contêm de 25	PERSON
ecletica-560	37	14	lima	GPE
ecletica-560	37	15	pera e manga	ORG
ecletica-560	38	1	frutos tropicais é	ORG
ecletica-560	38	2	relevante pois pode contribuir para um	PERSON
ecletica-560	38	3	naturais gerando benefícios sociais	ORG
ecletica-560	38	4	econômicos	GPE
ecletica-560	39	1	desenvolvido buscou-se correlacionar	PERSON
ecletica-560	39	2	grau de maturação de três frutos	PERSON
ecletica-560	39	3	laranja	GPE
ecletica-560	39	4	diferentes regiões	PERSON
ecletica-560	39	5	brasil	PERSON
ecletica-560	40	1	de acordo	PERSON
ecletica-560	40	2	wang & lin10 existem poucas informações sobre	ORG
ecletica-560	40	3	de frutos	PERSON
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ecletica-560	41	1	esses autores	ORG
ecletica-560	41	2	o	DATE
ecletica-560	41	3	aumento	GPE
ecletica-560	41	4	grau de maturação de alguns frutos	PERSON
ecletica-560	41	5	tais como amora	ORG
ecletica-560	41	6	morango	GPE
ecletica-560	42	1	apesar desse aspecto nutricional relevante relacionando grau de maturação e propriedades anti-oxidantes	ORG
ecletica-560	42	2	de maturidade	PERSON
ecletica-560	42	3	fruto é	ORG
ecletica-560	42	4	na cor superficial10	PERSON
ecletica-560	43	1	química	GPE
ecletica-560	43	2	fruto varia naturalmente	ORG
ecletica-560	43	3	o grau de maturação e devido	PERSON
ecletica-560	43	4	ambientais8	ORG
ecletica-560	44	1	pode causar danos pré e pós-colheita pois expõe o	PERSON
ecletica-560	44	2	contato entre	ORG
ecletica-560	44	3	e componentes químicos	ORG
ecletica-560	44	4	entre	GPE
ecletica-560	44	5	causando reações e possibilitando	PERSON
ecletica-560	44	6	alterações na composição química	PERSON
ecletica-560	44	7	fruto.	ORG
ecletica-560	45	1	johnson4	GPE
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ecletica-560	46	1	por	ORG
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ecletica-560	46	3	lisiewska & kmiecik7 estudaram	ORG
ecletica-560	46	4	aumento da concentração de	PERSON
ecletica-560	46	5	teor de aa	PERSON
ecletica-560	47	1	alguns frutos tropicais	PERSON
ecletica-560	47	2	myrciaria dubia	GPE
ecletica-560	47	3	theobroma grandiflorum	ORG
ecletica-560	47	4	foram	ORG
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ecletica-560	48	1	fruto	GPE
ecletica-560	48	2	redondo	GPE
ecletica-560	48	3	casca	ORG
ecletica-560	48	4	que pode atingir	ORG
ecletica-560	48	5	até 12 cm de diâmetro	PRODUCT
ecletica-560	49	1	uma polpa de cor	ORG
ecletica-560	49	2	tem	ORG
ecletica-560	49	3	sabor ácido	PERSON
ecletica-560	50	1	fruto da	PERSON
ecletica-560	50	2	amazônia também pode ser encontrado no nordeste e tem um potencial econômico	ORG
ecletica-560	50	3	árvore	ORG
ecletica-560	51	1	frutos têm alta	PERSON
ecletica-560	51	2	de polpa	PERSON
ecletica-560	51	3	sabor e	PERSON
ecletica-560	51	4	adequados	NORP
ecletica-560	51	5	para fabricação de sucos	PERSON
ecletica-560	51	6	sorvetes e doces	ORG
ecletica-560	52	1	apresenta	ORG
ecletica-560	52	2	mesmas características físicas	ORG
ecletica-560	52	3	porém tem	ORG
ecletica-560	52	4	menor diâmetro	GPE
ecletica-560	53	1	todos	GPE
ecletica-560	53	2	trabalho tinham grau analítico	ORG
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ecletica-560	55	4	mol l-1 padronizada com	PERSON
ecletica-560	56	1	essa solução foi mantida	PERSON
ecletica-560	57	1	solução de ácido ascórbico	ORG
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ecletica-560	57	4	pelo método iodimétrico	PERSON
ecletica-560	58	1	todos	GPE
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ecletica-560	59	4	e classificados quanto ao estágio de maturação como verdes	ORG
ecletica-560	59	5	na cor	ORG
ecletica-560	60	1	frutos foram	ORG
ecletica-560	60	2	o teor de aa foi determinado	PERSON
ecletica-560	60	3	mesmo dia da coleta	PERSON
ecletica-560	61	1	frutos foram seccionados	ORG
ecletica-560	61	2	duas partes	ORG
ecletica-560	61	3	analisadas separadamente	PERSON
ecletica-560	62	1	sementes foram pesadas	ORG
ecletica-560	63	1	da fase	ORG
ecletica-560	63	2	por prensagem	ORG
ecletica-560	63	3	seguida de repetidas extrações	ORG
ecletica-560	63	4	de água	ORG
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ecletica-560	64	2	foram conduzidas rapidamente para	ORG
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ecletica-560	64	4	oxigênio presente	PERSON
ecletica-560	66	1	suco de cada fração	ORG
ecletica-560	66	2	retirando-se uma	ORG
ecletica-560	66	3	para análise	ORG
ecletica-560	67	1	procedimento 1	ORG
ecletica-560	67	2	da solução de iodo	PRODUCT
ecletica-560	67	3	adicionadas à fase	ORG
ecletica-560	68	1	por	ORG
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ecletica-560	69	2	0,1%	PERCENT
ecletica-560	70	1	o teor de vitamina	PERSON
ecletica-560	70	2	mg g-1 de polpa	PERSON
ecletica-560	71	1	procedimento 2	ORG
ecletica-560	71	2	laranja alíquotas de	PERSON
ecletica-560	71	3	adicionadas ao suco de laranja previamente extraído	PERSON
ecletica-560	71	4	pesado e	GPE
ecletica-560	72	1	por	ORG
ecletica-560	72	2	retorno foi feita	PERSON
ecletica-560	72	3	adicionandose como indicador um volume	ORG
ecletica-560	72	4	1 ml da solução de	QUANTITY
ecletica-560	72	5	0,1%	PERCENT
ecletica-560	72	6	o teor de vitamina	PERSON
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ecletica-560	75	1	o	DATE
ecletica-560	75	2	de suco foi produzido	ORG
ecletica-560	75	3	graus similares de maturação de acordo	PERSON
ecletica-560	75	4	avaliação	CARDINAL
ecletica-560	76	1	resultados e discussão neste trabalho	ORG
ecletica-560	76	2	aplicando-se uma titulação	ORG
ecletica-560	76	3	de retorno	PERSON
ecletica-560	77	1	cada	GPE
ecletica-560	77	2	fruto	GPE
ecletica-560	77	3	dessa forma	PERSON
ecletica-560	77	4	foi possível conhecer	ORG
ecletica-560	79	1	analisando-se os dados da tabela 1 para	ORG
ecletica-560	79	2	13 frutos de araçá percebe-se	QUANTITY
ecletica-560	79	3	o grau de maturação	PERSON
ecletica-560	80	1	de acordo	PERSON
ecletica-560	80	2	amostras foram	ORG
ecletica-560	80	3	da mais verde para	ORG
ecletica-560	80	4	mais madura	ORG
ecletica-560	81	1	observa-se uma maior concentração de aa na parte inferior	ORG
ecletica-560	81	2	e percebe-se	PERSON
ecletica-560	81	3	o fruto	PERSON
ecletica-560	81	4	diferença de concentração entre	ORG
ecletica-560	81	5	fruto ligado ao pedúnculo	PERSON
ecletica-560	83	1	frutos verdes de 1	ORG
ecletica-560	83	2	4	CARDINAL
ecletica-560	83	3	de aa é	PERSON
ecletica-560	83	4	1,82 ±	CARDINAL
ecletica-560	83	5	frutos verde-amarelados de 5 a	ORG
ecletica-560	83	6	1,75 ± 0,28 mg	QUANTITY
ecletica-560	83	7	frutos maduros de 10 a	PERSON
ecletica-560	83	8	± 0,06 mg	QUANTITY
ecletica-560	83	9	teor de aa conforme o grau de maturação	PERSON
ecletica-560	84	1	teor	PERSON
ecletica-560	84	2	fruto foi calculado	PERSON
ecletica-560	84	3	na massa de cada	PERSON
ecletica-560	84	4	calculando	NORP
ecletica-560	84	5	teor de aa para 100 g	PERSON
ecletica-560	84	6	fruto	GPE
ecletica-560	84	7	conclui-se que	PERSON
ecletica-560	84	8	araçá é uma fonte	ORG
ecletica-560	84	9	rica de vitamina	ORG
ecletica-560	85	1	100 300 mg / 100 g. http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=s0100-46702002000200032&lng=en&nrm=iso&tlng=pt#tab01	QUANTITY
ecletica-560	85	2	teor de aa	PERSON
ecletica-560	85	3	grau de maturação também foi demonstrado para frutos de acerola e laranja	PERSON
ecletica-560	85	4	2	CARDINAL
ecletica-560	86	1	mg g-1 e 0,612 mg l-1	PERSON
ecletica-560	87	1	mg l-1 para acerolas e laranjas	PERSON
ecletica-560	87	2	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=s0100-46702002000200032&lng=en&nrm=iso&tlng=pt#tab03 http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=s0100-46702002000200032&lng=en&nrm=iso&tlng=pt#tab02 deve-se	PERSON
ecletica-560	87	3	uso desse parâmetro como um possível parâmetro de colheita deveria ser complementado	WORK_OF_ART
ecletica-560	87	4	pela determinação de outros	PERSON
ecletica-560	87	5	químicos visando uma	ORG
ecletica-560	87	6	avaliação	CARDINAL
ecletica-560	87	7	além disso	PERSON
ecletica-560	87	8	o aspecto físico	PERSON
ecletica-560	87	9	como por exemplo	ORG
ecletica-560	87	10	aqui	GPE
ecletica-560	87	11	para avaliar	PERSON
ecletica-560	87	12	o grau de maturação	PERSON
ecletica-560	87	13	sempre terá um forte	PERSON
ecletica-560	87	14	comercialização de frutos	ORG
ecletica-560	88	1	tal como esperado	ORG
ecletica-560	88	2	mostrou-se uma fonte	ORG
ecletica-560	88	3	rica	GPE
ecletica-560	88	4	laranja	GPE
ecletica-560	88	5	caracterizada como uma fonte média	ORG
ecletica-560	88	6	50 100 mg aa / 100	QUANTITY
ecletica-560	89	1	todas	PERSON
ecletica-560	89	2	titulações	ORG
ecletica-560	89	3	2%	PERCENT
ecletica-560	89	4	3	CARDINAL
ecletica-560	90	1	existem na literatura estudos	ORG
ecletica-560	90	2	o grau de maturação da acerola1,9	PERSON
ecletica-560	91	1	o teor de aa é máximo	PERSON
ecletica-560	91	2	acerola para frutos verdes	ORG
ecletica-560	92	1	por vendramini & trugo9 diversos componentes orgânicos foram determinados e correlacionados	ORG
ecletica-560	92	2	o grau de maturação dos frutos	PERSON
ecletica-560	93	1	esses estudos além de determinarem um maior número de constituintes	ORG
ecletica-560	94	1	essas correlações não foram	ORG
ecletica-560	94	2	avaliadas no presente estudo para acerola e laranja pois apenas	PERSON
ecletica-560	94	3	o	DATE
ecletica-560	94	4	composto aa foi determinado e trabalhou-se	PERSON
ecletica-560	94	5	de frutos	PERSON
ecletica-560	95	1	estudo desenvolvido	PERSON
ecletica-560	95	2	frutos acerola	PERSON
ecletica-560	95	3	araçá e laranja demonstra como o grau de maturação	ORG
ecletica-560	95	4	o teor de um	PERSON
ecletica-560	96	1	determinação de outros parâmetros químicos	ORG
ecletica-560	96	2	momento ideal de colheita	ORG
ecletica-560	97	1	tipo de critério	PERSON
ecletica-560	97	2	agricultura de precisão	ORG
ecletica-560	97	3	poderia conferir	PERSON
ecletica-560	97	4	para frutos	PERSON
ecletica-560	98	1	como exemplo pode-se citar a colheita de soja que é realizada	ORG
ecletica-560	98	2	teor de proteínas	PERSON
ecletica-560	98	3	até mesmo	PERSON
ecletica-560	98	4	máquinas de coleta que possibilitam	ORG
ecletica-560	98	5	determinação desse parâmetro	ORG
ecletica-560	99	1	conclusão	PERSON
ecletica-560	99	2	o trabalho realizado evidenciou	PERSON
ecletica-560	99	3	correlação entre os	ORG
ecletica-560	100	1	o grau de maturação de três frutos tropicais	PERSON
ecletica-560	101	1	sugere-se que	PERSON
ecletica-560	101	2	composição	GPE
ecletica-560	101	3	química poderiam ser adotados para estabelecer	ORG
ecletica-560	101	4	o	DATE
ecletica-560	101	5	dessa forma	PERSON
ecletica-560	101	6	conferir maior	ORG
ecletica-560	101	7	frutos tropicais	ORG
ecletica-560	101	8	que eventualmente poderiam até mesmo ser comercializados como alimentos	ORG
ecletica-560	102	1	pelo apoio	PERSON
ecletica-560	103	1	r. s. g. a. agradece à	PERSON
ecletica-560	103	2	pela	PERSON
ecletica-560	103	3	para realização de doutorado	PERSON
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