Microsoft Word - 2007_01_02.doc The Role of Tourism in the Development of Employment in Istria  Jasmina Gržinić, Aljoša Vitasović, University Jurja Dobrile in Pula  KEY WORDS: Employment, Tourism, Fluctuation, Istria  UDC: 338.48 (497.5)          JEL : R58, L83  ORIGINAL PAPER  ABSTRACT  ‐  In comparison  to other Mediterranean countries,  the Croatian  tourist sector  is of  greatest importance to the economy in general, and to exports in particular. However, analyses have shown  that in spite of its successes, Croatian tourism has not yet reached the level of activity it had before the war.  Good results can be seen in a significant growth of income from tourism, a decrease in the unit‐based cost of  labor, a growth of productivity and employment and a gross added value in the activity of hotels and restau‐ rants. The problems in Croatian tourism are mainly to be found in insufficient investments in hotels and  restaurants, a marked seasonality, insufficient occupancy of capacities, negative business results, overpriced  products and services connected  to  tourism  in comparison with  the competition  (Italy, Austria, Greece,  Czech Republic, Hungary, Italy and Switzerland). This paper is trying to present the state of employment in  tourism in Croatia and Istria in the after‐war period and research some concrete measures undertaken to  educate the personnel.  1. Introduction  According to the World Travel and Tourism Council, the tourism industry is the biggest in‐ dustry in the terms of investment, employment and GDP. Tourism is significant export product  and employment generator. The characteristics of employment and the effects of tourism devel‐ opment vary according to the type of tourist activity, some types of tourism being more labour‐ intensive than others.( Ratz, T. & L. Puczko: 1998).    Tourism economies have remarkable differences with respect to the economy as a whole.  Tourism significantly contributes to the Republic of Croatiaʹs economic growth. The needs of em‐ ployment position  in  the hotel and catering business  is directly connected with  the seasonality  character of the Croatian tourism destination. The paper analyze the difference in the tourism la‐ bor market of the economy highly specialized in tourism.   The division of the analysis of tourism in different fields can cause the abandonment of some  relevant areas. (Kinnard & Hill: 1994). Most of the existing research deals with a higher labor in‐ stability, less remunerations, and occupational segregation. (Breathnach et al: 1994), (Purcell: 1997).  The most commonly used definition is the following: ʺTourism is the temporary movement of per‐ sons to destinations outside their normal home and workplace for leisure, business and other pur‐ poses, the activities undertaken during the stay and the facilities created to cater for the needs of  tourists.ʺ (WTO, 1989).  ʺThe Travel and Tourism  industry  is defined by  the economic activities  (personal, investment, government, business and net export) associated with travel as measured  by the wide variety of current and capital expenditures made by or for the benefit of a traveller  before, during and after a tripʺ (WTTC, 1995).  Under a social point of view, higher standards of living may be observed, as well as an in‐ crease of employment opportunities and productivity. (Santos, C. & Almeida, A: 2004). It is neces‐ sary to encourage the tourism industry to always strive for a better education of stuff in tourism  industry. Most of the existing research deals with a higher labor instability, less remunerations,  and occupational segregation. (Breathnach et al: 1994), (Purcell: 1997).  In Croatia every region must be focused on the development of the tourism offerings which  will have the greatest influence on the on employment. However, economic analysis in the tourism  2007 ‐ 30  •  Economic Analysis®  system must embrace  those forces which protect  life, as well as  the  traditional supply‐demand  equation which focuses on maximizing profit to the shareholder. (Reid, D.G.: 2003).   Most services provided to the tourists have to be delivered at the time and place at which  they are produced (Hansen & Jensen: 1996). In this analysis authors tried to consider the fact that   financial resources are required  to generate employment. The same vary with  the size of hotel  companies,  the  types of working skills,  the economic development of  the destination region as  Croatian Istria, etc.  2. The Role of Tourism in the Development of Employment  After the right to life and freedom, the right to work has become the basic principle of hu‐ man interrelationship in the modern world, contained in all the relevant international declarations,  conventions and systems of government. Besides, work is at the base of the philosophy and gen‐ eral culture of modern humanity, which makes it not only a right but also an obligation, so much  that it is today identified with a strict rule of life – man lives by his work.    Tourism and national employment policy are in complete correlation in the world. It is the  same on both the emitting and receptive tourist poles in the world. Otherwise, such an important  tourist logistics would not exist. It is clearly visible, whether we observe Germany (where the an‐ nual unemployment rate is about 8% of the fit for work population), as a predominantly emitting  tourist power employing 1.800.000 people in tourism (data from 1995), or Italy (where the north‐ western part of the country has an unemployment rate around 8‐10% and more than 20% in the  south), where around 2.000.000 people is employed in the receptive sphere of tourism.  According to the Croatian Employment Office, in September 2006 there were 50.000 unem‐ ployed in the sector of tourism and catering. On the other hand, the Croatian trend does not enter  in the developing countries. The importance of tourism in the overall economy of Croatia is still  smaller than in other Mediterranean countries, while salaries in that activity are 15 to 20% lower  than the national average14.    Table 1 ‐ Seasonal employment in tourism and catering (in 000)  2005  month  No. of employed in  Croatia  Employed in tourism  and catering  Ratio of tourism and catering in the  total employment (%)  I  1.317  70  5,3  II  1.332  71  5,3  III  1.333  72  5,4  IV  1.341  74  5,5  V  1.354  80  5,9  VI  1.368  88  6,4  VII  1.379  93  6,7  VII  1.381  94  6,8  Source: Central Bureau of Statistics  Under direct employment, we mean work inside a structure of a direct tourist activity, like  catering, travel agencies, transport, trade and national tourist administration. Indirect employment  comprises all those economic activities which service the direct tourist activities like the produc‐ tion of food, catering equipment and other consumer goods in tourism. Realistically, it is very dif‐ ficult to track these activities statistically. Not only because of a non standardized statistics but also  because of problems around original data.  14 Vizek, M. i Lj. Lončar (2007), Tourism in Croatia, study, Economic Institute in Zagreb.  Volume 40 • Spring 2007 • 31  Graph 1 ‐ Development trends of accommodation capacities (beds) and employment in hospitality in the  Republic of Croatia from 1976 to 2000 in % (1976 = 100)  50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 19 76 19 77 19 78 19 79 19 80 19 81 19 82 19 83 19 84 19 85 19 86 19 87 19 88 19 89 19 90 19 91 19 92 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 Capacities Employment Source: Processing of data made available by the Croatian Tourist Yearbook and the Croatian Em‐ ployment Office.  It is especially problematic in the developing countries where there a countless activities re‐ volving around tourism, (un)officially tolerated in order to employ as many people as possible.  In the developing countries the role of tourism in employment is even more visible. Not (al‐ ways) because of the low cost for a workplace but most of all because of security and advantage in  placement – sale of tourist services requiring only a limited knowledge for their “production”, in  relation to technologically even more modest material products made in conditions of a low level  technological progress, which cannot be placed on the international market.    Table 2 ‐ Indicators in the Croatian tourist sector    2006.  2007.  2008.  2011.  Net salary (in kn)  4602  4858  5128  6032  Employed  86.000  88.000  90.000  96.700  The tourist and hospitality activity has a huge seasonal fluctuation of workforce. There are  significant  differences  in  the  regional  analysis  of  unemployment  in  Croatia.  Croatian  tourism  points out the issues of those employed in the tourist sector, before all the underpayment of work‐ ers, a lack of educational programs but also the import of workforce which additionally lowers the  price of an already underpaid work.  In December 2005 the average unemployment rate on the national level was 17,1%, lower in  eight regions and higher than the national average in thirteen regions (Croatian Employment Of‐ fice, 2006). Young people do not want to get an education in the tourist occupations because of low  salaries and seasonal work of only four to five months. In the Region of Istria there are virtually no  foreign workers in tourism. A reason for a possible entrance of foreigners is the building of new  capacities but also scarce interests of young people for occupations in tourism. 15  15 Vermezović Ivanović, M., Interview with Palma F.,  «Neće u turizam», Glas Istre, 03.04.2007.  2007 ‐ 32  •  Economic Analysis®  Table 3 ‐ Seasonal employment in hospitality and tourism  Most wanted occupations in 2006  People employed  Share in the structure (%)  Salespeople*  1.807  12  Waiters  1.688  11  Chambermaids  1.584  11  Cooks  1.272  9  Workers in kitchen  968  7  Cleaning  951  6  Assistant cooks  598  4  Hotel‐tourist employee  537  4  Assistant waiter  388  3  Receptionist  201  1  Laundry women  201  1  Other occupations  4.634  31  Total  14.949  100  *Increased need for work in commercial activities in the tourist season  Source: Croatian Employment Office  3. Employment vs. Unemployment in Croatia  A regional analysis of unemployment in Croatia shows considerable differences. In Decem‐ ber 2005 the average unemployment rate on the national level was 17,1%, lower in eight regions  and higher than the national average in thirteen regions (Croatian Employment Office, 2006). The  lowest rate was in the City of Zagreb (7,8%) and the Region of Istria (8,0%), while the highest rate  of unemployment was recorded in the Region Vukovarsko‐Srijemska (32,1%).    Compared to the previous year the rate of unemployment was lowered in 12 regions, the  most  in  the  Region  Sibensko‐Kninska  (2,6%),  Vukovarsko‐Srijemska  (1,9%)  and  the  Region  of  Zadar  (1,9%). At  the same  time,  the rate  increased  in only  two regions, Bjelovarsko‐Bilogorska  (0,5%) and Viroviticko‐podravska (0,1%) (Croatian Employment Office, 2006). 16  The employed are people who have been permanently or temporarily employed by an em‐ ployer, regardless of working hours and the property of the legal person. 17 In the Republic of Croa‐ tia, the Region of Istria makes for 5% of the total area, 4% of population, 5% of employed people,  2% of unemployed and 7% of the gross domestic product. According to the branch in Pula of the  Croatian Employment Office, the unemployment trend in the Region of Istria is going down – to a  lesser extent as a consequence of changes  in  the unemployment observation methodology, and  mainly as a result of positive economic trends. Characteristics of increased seasonal employment  are especially evident. Unemployment is the highest in January and the lowest in August. Table 1.  shows the structure of unemployment in the Region of Istria on March 31, 2005. We can see that  the majority is employed in the processing industry with 20,90%, followed by trade and services  with 18,27%, hotels and restaurants are on third place with 11,55%. Construction is on fourth place  with 9%, real estate sale, rental and business services are fifth with 6,47%. The Region of Istria has  a lower employment in activities like education; public administration, defence; compulsory social  security;  transport, storage, communications; health  insurance and social welfare; pother social  activities and services; financial mediation; power, gas and water supply; agriculture, hunting and  forestry. The lowest employment is recorded in activities like fishing, mining and others. The dif‐ 16 Dragičević, M. i A. Obadić, (2006), Regional clusters and new employment in Croatia, University in Za‐ greb.  17  www.dzs.hr  Volume 40 • Spring 2007 • 33  ference between the processing industry, which has a leading position for employment in the Re‐ gion of Istria, and mining, which has the lowest employment, is 20,60%.   Table 5 represents the active population in the Republic of Croatia according to administra‐ tive sources and sex for July and August 2006. In August 2006 the number of people employed  with legal persons in Croatia was 1.138.175, of which 514.785 were women. Compared to July 2006  the number of people employed with legal persons and the ration of women employed grew by  0,1%.     Table 4 ‐ Employment structure in the Region of Istria (on March 31, 2005)  EMPLOYED   ACTIVITY  Legal per‐ sons  Crafts and  similar profess.  Total  Share in %  Agriculture, hunting and forestry  747  207  954  1,20  Fishing  103  661  764  0,96  Mining  220  20  240  0,30  Processing industry  14.332  2.218  16.550  20,90  Power, gas and water supply  1.559  ‐  1.559  1,97  Construction  4.110  3.022  7.132  9,00  Trade and services   10.644  3.827  14.471  18,27  Hotels and restaurants  5.319  3.831  9.150  11,55  Transport, storage and communica‐ tions  3.070  1.261  4.331  5,47  Financial mediation  1.742  210  1.952  2,46  Real estate sale, rental and business  services  3.754  1.367  5.121  6,47  Public administration and defence,  compulsory social security  4.573  1  4.574  5,78  Education  4.647  8  4.655  5,88  Health insurance and social welfare  2.916  786  3.702  4,67  Other social activities and services  2.547  819  3.366  4,25  Other  ‐  681  681  0,86  Total  60.283  18.919  79.202  100  Source: Statement of the National Bureau of Statistics no. 9.2.2/1 dated May 9, 2005.    Table 5 ‐ Active population of the Republic of Croatia according to administrative sources and sex  July 2006 August 2006  Indices  Aug 2006 / Jul 2006.    Total women total women total women Active population 1 726 268   823 673  1 727 241   823 841  100,1  100,0  Total of employed  1 455 515   659 936  1 456 190   659 745  100,0  100,0      Employed with legal persons1)  1 137 033   514 464  1 138 175   514 785  100,1  100,1      Employed in crafts and free profes‐ sions2)   273 725   124 371   273 553   124 051  99,9  99,7      Ensured in agriculture2)   44 757   21 101   44 462   20 909  99,3  99,1  Unemployed3)   270 753   163 737   271 051   164 096  100,1  100,2  Registered unemployment rate, %4)  15,7  19,9  15,7  19,9        Source: www.dzs.hr  2007 ‐ 34  •  Economic Analysis®  The total number of the employed and the number of employed women in August 2006 re‐ mained the same compared to the previous month. The number of employed in crafts and free  professions recorded a decrease by 0.1% and the number of women by 0.3%. The number of en‐ sured people employed in agriculture is generally decreasing by 0.7%, and 0.9% for women.   The registered unemployment rate in August 2006 was 15,7%, 19,9% for women. The highest  unemployment in 2005 was in February when 330.000 unemployed people were registered, while  the highest unemployment in 2006 was in January when 315.000 unemployed people were regis‐ tered. The lowest unemployment is registered during the tourist season, in particular in August  2005. when the number of unemployed people was 290.000. In 2006 the lowest unemployment was  registered in July with the number of 270.000.  The number of the unemployed in August 2006 has grown by 0.1%, while the number of un‐ employed women has grown by 0.2% compared to July 2006. Towards the end of September 2006  the Croatian Employment Office registered 279.017 unemployed people, precisely 7.966 people or  2,9% more than the previous month, and 15.293 people or 5.2% less than the same month in 2005.  September saw a greater number of people becoming unemployed (27.096 people) than the num‐ ber of those becoming employed (19.130 people), which resulted in a monthly increase of the re‐ corded number of unemployed people. It is a usual phenomenon this time of year because of peo‐ ple who were working during the tourist season and also because of new people recorded after  they graduate and apply to the Employment Office in order to get a  job. According to age, the  largest portion of recorded unemployment is held by people over 50 (25,4%), while the share of  young people aged 15 to 24 is 20,0%.  According to various activities, most people are employed in the processing industry (2.565  or 23,1% of the total number of employed), commercial activities (2.253 or 20,3%) and education  (2.070 or 18,6%), while according to the regions the number of people employed was the highest in  the City of Zagreb (1.720 or 15,5%), followed by the regions Osjecko‐Baranjska (1.101 or 9,9%) and  Splitsko‐Dalmatinska (1.091 or 9,8%).     Graph 2 ‐ Unemployment ratio in Republic of Croatia and in Istrian County for period 1991.‐ 2005.  Index Unemployment ratio in Republic of Croatia Unemployment ratio in Istrian County Years Source: Region of Istria, Department for Economy, 2006.  Prevailing in the unemployment records are people with three‐year secondary education, i.e.  schools for skilled or highly skilled workers, with a share of 36,0% in September 2006. People with  a four‐year secondary education and grammar schools follow with 26,0%, and people with only  elementary school are last with 23,9%. The smallest number of the unemployed is among those  Volume 40 • Spring 2007 • 35  with a higher education or a professional degree (3,2%) and a university degree, academy degree,  MA or PhD (4,1%). 18  Seasonal employment in tourism has again had a significant impact of regional employment  in Croatia, as has already been pointed out in this paper. Considering individual regions the most  seasonal workers were employed as follows: Splitsko‐dalmatinska (2791 or 18,2%), Istria (1996 or  13,0%), Dubrovačko‐neretvanska (1784 or 11,6%), Primorsko‐goranska (1574 or 10,3%), Šibensko‐ kninska (1141 or 7,4%) and Zadarska region (941 or 16,1%) (Croatian Employment Office, 2006)19.  If we disregard (or  ignore)  the fact that  the owners  ‐ foreign  investors  in national  tourist  economy know exactly what to do and that is return the invested capital as soon as possible, we  can also expect some positive byproducts. For example, there may be a balancing between domes‐ tic and foreign (European) prices of new or rebuilt accommodation units (beds) since they will  refuse to pay for the unproductivity of our work at our prices. On the other hand, we can expect a  positive change concerning the protection of prices of our national tourist offer, raising them by  obtaining a parity of price and quality of our products with the quality of the country of origin of  the capital, thus reaching prices dominant on the international tourist demand market.  4. The Role of Tourism in the Development of Employment in Istria  The decrease of the share of tourist economy in the overall employment in Istria points to the  fact that tourism suffered more than other sectors of economy during the years of crisis in the last  decade (Graph 2). Therefore, the role of tourism in regional employment has become questionable  due to a trend of decrease in the number of employees in large hotel enterprises. The situation is  that more serious since the growth of unemployment is extenuated by the growth of investments.  In the current conditions, tourism in Istria cannot keep its function of economic development  for the area without a conflict of interests between the two parties. One party, the tourist economy,  is  defending  itself  with  the  “free  market”,  while  the  other,  the  regional  and  local  self‐ administration, tries to do the same with the available interventionist mechanism set in motion to  sustain tourism in the function of a general development of Istria. The balance of interests of the  two parties can be reached only through stability and clear zoning plans and communal infrastruc‐ ture. This way the market interests, which are as usual without limits, would be reduced to stable  and clear long‐term plans of the economic development of Istria, finding room for the develop‐ ment of the so‐called “green tourism”.  The region needs to go into the sphere of regional economic policy which has to develop ru‐ ral regions in Istria so that tourism becomes a complementary activity to be used in order to sell its  surplus of production.  4.1. Education programs  “Man – the key to success” is a national program organized by the Head Office of the Croa‐ tian Tourist Association directed towards raising the level of hospitality and creating a climate of  welcome to the destination. The aim of the program is to support a hospitable and friendly attitude  to tourists, raise the service quality through education, increase the level of satisfaction of tourists,  make them come back and promote the destination by word of mouth, thus spreading a positive  image. What is considered of extreme importance for workers in tourism is the understanding of  18 www.hzz.hr  19 Dragičević, M. and A. Obadić, (2006), Regional clusters and new employment in Croatia, University in Zagreb.    2007 ‐ 36  •  Economic Analysis®  modern trends and new products in European tourism. An increase in the number and quality of  tourist services is planned through a program of education of the local population.   On  the  other  hand,  the  rural  tourism  of  Istria,  through  the  consortium  of  rural  tourism  “Ruralis”, has aims to create educational processes in order to improve the hospitality and tourist  services in rural tourism, and precisely with20:  o compulsory education for owners and future owners of rural tourist households  o education of educators  o formation of a system of trainers of rural tourism  o start of educational processes in educational institutions (vocational schools, higher edu‐ cation) in order to preserve and revitalize the traditional building heritage and an ap‐ propriate construction of new structures in the rural areas and carry out other programs  and projects. With that in mind, the Office for Cultural Tourism of the Croatian Tourist  Association will organize educative seminars for cultural tourism in 2008, with the aim  to support and raise the standard of  interpretation and quality of such programs. All  these programs are an incentive to the development of employment in tourism and are  intensely worked on in Croatia, before all, in order to create a positive business envi‐ ronment.  5. Conclusion    It  is  the aim of  the European Union  to obtain a balanced regional development.  In  that  sense the Union supports the creation of Regional Operative Plans whose aim is to prepare Croatia  for the acceptance and successful usage of structural funds when it becomes member of the Euro‐ pean Union. Clusters enable the realization of a wide range of local development goals, creation of  new work places, new skills and generally positive gains in the development of welfare on a na‐ tional level. The Istrian Ragion is the only region where the activity of hotels and restaurants has  continually recorded a net profit since 2000. The key of Istrian success is in a controlled growth of  expenditure, a maintaining of employment and a realization of higher profits by using mainly ex‐ isting resources.    The future activities of other Croatian regions have to be directed towards the education of  employees in tourism in order to raise the level of joint creation of new tourist programs and offer.  Literature  Babić, Z. (2004), Tržište rada u RH i mjere za poticanje zapošljavanja, magistarski rad, Ekonomski fakultet, Zagreb   Bejaković,  P.  i  Gotovac,  V.  (2003),  (Ne)zaposlenost  u  Republici  Hrvatskoj,  [online],  http://www.ijf.hr/EU/bejakovic‐ gotovac.pdf  Bejaković, P. Smanjivanje dugotrajne nezaposlenosti u Hrvatskoj. // Financijska teorija i praksa. 27(2003), 4 ; str. 581‐607.  Breathnach, P. et al. (2004), Gender in Irish tourism employment in Tourism: a gender Analysis. Kinnard, V., Hall, D.  Eds. Chichester: Wiley.  Santos, C. & Almeida, A.  (2004), Comparative analysis of  tourism contribution  to  the GDP of Madeira and Azores,  Economia del Turismo, International conference, AECIT, University of Balearic Island. p. 277‐287.  Dragičević, M. i A. Obadić, (2006), Regionalni klasteri i novo zapošljavanje u Hrvatskoj, Sveučilište u Zagrebu.  Družić, I. i Sirotković, J. (2002) Uvod u hrvatsko gospodarstvo, str. 263‐272, Politička kultura, Zagreb     20 Conclusions of the first Croatian congress on rural tourism „Perspectives of rural tourism developmentʺ Hvar, 17th –  21th Oct 2007 (www.vguk.hr/novosti)  Volume 40 • Spring 2007 • 37  Dwyer, L., Forsyth P. (ur.) (2006), ʺInternational Handbook on the Economics of Tourismʺ, Edward Elgar, Northampton.   Go, F.M., Monachello, M.L., Baum, T.: Human Resources Management in the hospitality Industry, Wiley and Sons, New  York, 1996.   Goldsmith, A.L. i dr.: Human Resources Management for Hospitality Services, Thomson, London, 1997  Group of authors, (2001), Human resources development, employment and globalization in the hotel, catering and tour‐ ism sector, International Labour Organization, Sectoral Activities Programme, Geneva.  Kljajić, A. Istraživanje problema nezaposlenosti u Hrvatskoj s mogućim prijedlogom rješenja. // Ekonomski pregled  :  [mjesečnik Hrvatskog društva  Kinnard, V. & D. Hall  (1994), Tourism: gender Perspectives  in Tourism: a gender Analysis, Hinnard, V., Hall, D. Eds.  Chichester: Wiley.  Lepp, A. i Gibson, H. (2003). Tourist roles, perceived risk and international tourism. Annals of Tourism Research, 30(3),  606‐624.  M.Broadwelli,  K.Dietrich,  The  New  Supervisor:How  to  Thrive  in  Your  First  Year  as  a  Manager,  Cambridge,  Mass,  Perseus Publishingt, 1998.  Matković,  T.  i  Biondić,  I.  (2003)  Reforma  zakona  o  radu  i  promjena  indeksa  zakonske  zaštite  zaposlenja,  [online],  http://www.ijf.hr/financijska_praksa/PDF‐2003/4‐03/matkovic‐biondic.pdf  Mrnjavac, Ž. Alternativni pokazatelji nezaposlenosti. // Ekonomska misao i praksa : časopis Sveučilišta u Dubrovniku =  Economic thought and practice : periodical of the University of Dubrovnik.6(1997), 1 ; str. 71‐91.  Obadić, A. (2004), Usporedba osnovnih makroekonomskih indikatora na tržištu rada odabrane skupine zemalja, [online],  http://www.ijf.hr/konkurentnost/obadic1.pdf  Obadić. A. (2003), Utjecaj aktivnih i pasivnih politika na tržište rada, [online], http://www.ijf.hr/financijska_praksa/PDF‐ 2003/4‐03/obadic.pdf   Pulić, A., Sundać, D.: Intelektualni kapital, IBCC, Rijeka, 1998.  Purcell  (1997),  Womenʹs  employment  in  UK  toursm.  Gender  roles  ad  labour  markets  in  Gender  work  and  Tourism.  T.Sinclair Eds. Routledge, London.  Raid, G.D. (2003), Tourism, globalization and development, responsible tourism planning, Pluto Press. London.  Ratz, T i Riley, M.: Managing people, Butterworth Heinemann, Oxford, 2001.  Russell King, L. Puczko (1998), Employment creation and human resource issues in tourism, Budapest University of Economic  Sciences Research Project Funded by the Hungarian National Scientific Research Fund 1996‐1998.  Paolo De Mas,Jan Mansvelt Beck: Geography, Enviroment and Development in the Mediterranean, SUSSEX ACADEMIC  PRESS, Portland, Oregon  Rutkowski,  J.  (2003)  Analiza  i  prijedlozi  poboljšanja  tržišta  rada  u  Hrvatskoj,  [online],  http://www.ijf.hr/financijska_praksa/PDF‐2003/4‐03/rutkowsky.pdf  Šošić, V. (2002), Unemployment, Human Development Report – Croatia, UNDP (raspoloživo u Ekonomskom institutu).  Woods, R.H. (2006), Managing Hospitality Human Resources, 4 edition, Educational Inst of the Amer Hotel.  www.hzz.hr  www.istra‐istria.hr  www.dzs.hr