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ecj-1293	Tarantino, Mario	The Acid-Base balance history (Part I)	2007	8	.pdf	application/pdf	7015	234	52	e F.G. Hopkins (1861-1947) dimostrarono che l’acido lattico si forma durante la contrazione musco- lare in condizioni anaerobie e che questo acido è pre- sumibilmente il principale prodotto del metabolismo dei carboidrati in anaerobiosi. Essi trovarono che un carico acido è tollerato sorprendentemente bene dall’animale specialmente se carnivoro, e attribuiro- no questa tolleranza alla neutralizzazione dell’acido nell’organismo mediante “consumo” dell’“alcali” del sangue, come era dimostrato dalla diminuzione dell’“alcalinità” del sangue e dal simultaneo aumento dell’eliminazione urinaria di “alcali”, da loro identifi- cato nel sodio.	cache/ecj-1293.pdf	txt/ecj-1293.txt