id	author	title	date	pages	extension	mime	words	sentence	flesch	summary	cache	txt
gs-1565	Sordia, Elene; Dzneladze, Sofio; Samitashvili, Tamta; Butskhrikidze, Elene; Kebuladze, Elene	DETERMINATION OF CHEMICAL PARAMETERS OF SPANISH ALVARINHO AND GEORGIAN RACHULI MTSVIVANI WINES	2023	5	.pdf	application/pdf	1304	47	74	მომდევნო ეტაპს წარმოადგენს წვენის გადატანა დაბალ ტემპერატურულ ოთახაში, სადაც მოწმდება გოგირდის ცვლილება. ეს პროცესი გრძელდება შემოდგომიდან გაზახულამდე, გაზაფხულზე კი ლექიდან მოხსნილ და დაწმენდილ ღვინოს უტარდება ქიმიური ანალიზი, იფილტრება და საბოლოოდ ისხმება ბოთლებში. დამზადებულ ღვინოებში განისაზღვრა შემდეგი ქიმიური პარამეტრები: ეთილის სპირტი, ტიტრული მჟავიანობა, მქროლავი მჟავები, შაქრები, თავისუფალი და შეკავშირებული გოგირდოვანი მჟავა, pH, რომელიც მოცემულია ცხრილის სახით (ცხრ.1). უკვე აწარმოებს მის სამარკო ღვინოს. ამ ჯიშის ყურძენი გამოირჩევა მკვეთრად გამოხატული მცენარეების არომატით და ციტრუსების ტონებით, რომელსაც ასევე გააჩნია ატმის და გარგრის არომატიც, არის უჩვეულოდ მსუბუქი და გამოირჩევა მაღალი მჟავიანობით	cache/gs-1565.pdf	txt/gs-1565.txt