و مستخلص ص الثوم المعمرلمستخ استخدام كل من دراسة مقارنة لتأثیر خ المصابة بمرض افرالثوم الخام المضاف الى ماء الشرب معززین مناعیین لأل الكمبورو فتخار مھدي كاظما سھاد حسن أرحیم ھیئة التعلیم التقني/ لمسیب افي الكلیة التقنیة / نتاج الحیوانيالاقسم تقنیات الخالصة ومستخلص الثوم Aged garlic extractتضمنت ھذه الدراسة التعرف على تأثیر كل من مستخلص الثوم المعمر بمرض الكمبورو وذلك من خالل قیاس مؤشر اإلصابةمعززین مناعیین لتقلیل وتخفیف Row garlic extractالخام HIT(Haemروس الكمبورو باستخدام اختبار تثبیط التالزن (ایوقیاس مستوى االجسام المضادة لف،الكرب agglutination inhibition test مضادین لألكسدة بوصفھما كل من المستخلصین أھتمت الدراسة أیضاً بمعرفة كفایةو في ماء %5كل من المستخلصین بنسبة اعطي ،أذنایتریت في مصل الدم قیاس جذر البیروكسي للحم من خاللفي فروج ا طیر مصابة بمرض الكمبورو بعد التثبت منھ باجراء الفحوصات السیرولوجیة . 300واستخدم في التجربة ، الشرب فیھا مستخلص الثوم الخام بنسبة استعمل Aاالولى ھي مجموعة ،طائر 100مجامیع كل مجموعة 3علىوقسمت الطیور تركت Cوالمجموعة الثالثة ھي مجموعة ، %5فیھا مستخلص الثوم المعمر بنسبة استعمل Bوالثانیة المجموعة ، 5% فیھا اي مستخلص . یستعملسیطرة لم نایتریت في ي االجسام المضادة وجذر البیروكسلقد أظھرت النتائج وجود أنخفاض معنوي في مؤشر الكرب ومستوى ق السریریة التجاریة ائباستخدام الطر SODو DPPH و TPCكل من ثم قیس. Aمقارنة مع المجموعة Bوعة مالمج لمعرفة كفاءة تضاد ھذه االنواع لالكسدة . اعطاء مستخلص الثوم المعمر في تقلیل الھالكات الحاصلة بسبب المرض وتخفیف شدة االفات الدراسة كفایة أظھرت المرضیة كونھا مضادة لألكسدة واألجھاد والتحطیم الحاصل للخالیا بسبب الفایروس. . مناعیین معزیینالثوم الخام ، مستخلص الثوم المعمر ،الكلمات المفتاحیة: مستخلص 25 | Biology @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ÚÓ‘Ój�n€a@Î@Úœäñ€a@‚Ï‹»‹€@·rÓ:a@Âig@Ú‹©@Ü‹1a26@@ÖÜ»€a@I3@‚b«@H2013 Ibn Al-Haitham Jour. for Pure & Appl. Sci. Vol. 26 (3) 2013 المقدمة ( Very virulent , Variant strain , Classical Form )الثالثة شغل مرض الكمبورو وبانواعھ [1]والعاملین في حقل الدواجن لما یسببة من خسائر فادحة في صناعة الدواجن . جمیع المربین الفم وعند دخول الفایروس فانھ یتكاثر في ان طریقة دخول الفایروس ھي عن طریق االستنشاق اكثر منھا عن طریق وكذلك الخالیا اللمفیة Gut – Associated Macrophagesالمصاحبة لالحشاء Macrophage الخالیا الماكروفیج Lymphocytes ساعة من دخول الفایروس 24 ثم یتجھ الى الورید البابي لیؤدي الى الحمى الفایروسیة االولى خالل الحالة االكلینكیة للطیر . كذلك لوحظ ان فایروس مرض الكمبورو یتكاثر في ر وھي غیر مؤثرة فيالى جسم الطی ج دونما احداث تأثیر في تصنیع الحامض النووي للخلیة وكذلك بروتینھا . یلي ذلك خرو اشییسایتوبالزم خالیا كیس فابر التي تؤدي الى انتشار الحمى الفایروسیھ الثانیة ىالتكاثر داخل الكیس الحداث ما یسم اعداد كبیرة من الفایروس ناتجة من [2]الفایروس في االعضاء اللمفیة االخرى . التي تنتج االجسام ) Bان فایروس مرض الكمبورو یتكاثر باعلى معدل لھ في الخالیا اللمفیة التمھیدیة من النوع ( ویتكاثر بمعدل اقل في الخالیا اللمفیة IgM bearing B Lymphocytesھي ما تعرف بـ و IgMالمناعیة من النوع الموجودة في Mature Peripheral B ان الخالیا اللمفیة الطرفیة عتریة وھذا یعني لزكل من الطحال والغدد اللمفاویة والغدة ا Lymphocytes اما بخصوص تقییم وتقویم مناعة الطیور [1]المناعیة ،جسام لالوھذه ھي المنتجة ماتزال تعمل بكفایھ . االستجابة المناعیة والدمویة فان فایروس المرض یؤثر اوالً في الخالیا اللمفیة وكذلك في المصابة بمرض الكمبورو الخالیا تموت وتنكرز الى والخلویة مما یؤدي الى التثبیط المناعي الفایروسي . كذلك وجد ان فایروس الكمبورو یؤدي من حدوث االصابة وھذا التنكرز قد ایوم 14مدة تقرب او تزید من ر ھذه الحالة ھا وتستمتفائخوا اشییاللمفیة في كیس فابر على التكاثر والتجدد والرجوع الى اشیییكون دائمي الن الكثیر من العلماء اجمع على عدم قدرة الخالیا اللمفیة في كیس فابر ھا قبل االصابة بالمرض في حین ان الخالیا اللمفاویة في العقد اللمفاویة والطحال تستعید قابلیتھا على الحالة التي كانت علی [2]التكاثر والتجدد بعد االصابة . منسوب وتزداد المشكلة عند اصابة القطیع بفایروسات شدیدة الضراوة ان كانت المناعة االمیھ منخفضة ، وعلیة فان عن المقدار 2]لوغاریتم [2 االجسام المناعیة الذي یحمي الطیر من االصابة بالعترات شدیدة الضراوة یزداد بمعدل [3]المطلوب لصد العترات الكالسیكیة للفایروس . مر الذي ن فقدان المناعة لدى الدجاج األناتج م جداً ة القول ان مرض الكمبورو ھو مرض اقتصادي مكلفوخالص ، وحیث ان [1]یعرضھ لالصابة بأمراض اخرى تفاقم الحالة لذا تتطلب مسألة مكافحة ھذا المرض وعیا تقنیاً واقتصادیاً الى العوامل التي تؤثر على مناعة الدجاج تتنوع ما بین درجة الحرارة واالجھاد والتغذیة اصبح من الضروري االتجاه تؤدي الى تطویر المناعة وتعزز االستجابة المناعبة لدى دجاج اللحم وھذا ھو الھدف من التيالعناصر الطبیعیھ في البیئة ) Raw garlic extractو Aged garlic extract ( AgE ) دراستنا حیث تنصب على استعمال مستخلصین وھما RgE ) . والمقارنھ ما بین تأثیرھما على فروج اللحم المصاب بالكمبورو كما في مخطط النسب المئویة للعناصر المھمة لفروج اللحم كثیر من العناصر المھمة یحتوي على اثبتت البحوث الثوم . [4] الموجودة في الثوم ان المعزز المناعي الجید یمكنھ ان یقوي المناعة من خالل تقلیل الفترة الكامنة الظھار االستجابة المناعیة وزیادة ضد االصابة بالكمبورو وكان اً جید اً مناعی معززاً (AgE) یةالعام لالستجابة المناعیة وقد اظھرت الدراسة كفاالمستوى . [5 ] , [6] (RgE)افضل بكثیر من المواد وطرائق العمل الطیور : االولى عوملت بمستخلص الثوم الخام ( C, B, A )مقسمة الى ثالث مجامیع 300عدد استخدمت فروج اللحم (RgE) مع ماء الشرب والثانیة عوملت بمستخلص الثوم المعمر(AgE) والثالثة لم تعامل بأي %5مع ماء الشرب بنسبة منھا وتركت للسیطرة . سحب عینات الدم في انابیب حاویة على مانع التخثر تقسمین االولى وضع الدم من الورید الجناحي وقسمت علعینات جمعت (EDTA) ثم صبغت %75تثبیتھا بالكحول المثیلي بتركیز تم دمویھت لغرض اجراء مؤشر الكرب حیث عملت مسحا اما القسم الثاني من العینة فتم وضعھ في انابیب خالیة من مانع التخثر لغرض الحصول على المصل ، [7]بصبغة كمزا . ریت حیث تم الحصول على المصل وحفظ في انابیب خاصة توكذلك تقدیر جذر البیروكسي نای واجراء فحص التالزن [7]التجاریة . السریریةق ائثم حللت بالطر° م (-20)بالتجمید بدرجة مستخلصات الثوم °72 - 68 وبدرجة حرارة (h 360 – 330)مدة وذلك بنقع الثوم الخام بالماء (AgE)یعمل مستخلص الثوم المعمر C 5ثم یأخذg 0.1 منھ لیستخلص في L ایام بدرجة حرارة الغرفة ثم یرشح بورق ترشیح من نوع 3مدة من المیثانول 26 | Biology @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ÚÓ‘Ój�n€a@Î@Úœäñ€a@‚Ï‹»‹€@·rÓ:a@Âig@Ú‹©@Ü‹1a26@@ÖÜ»€a@I3@‚b«@H2013 Ibn Al-Haitham Jour. for Pure & Appl. Sci. Vol. 26 (3) 2013 Whatman No.1 . اما .[8]ثم یزال المذیب بالتبخیر للحصول على المستخلص(RgE) فانھ یعمل بأستخدام الثوم [8]الطریقة السابقة . بخار لمنع االكسدة ثم یستخلص نفسھاالجاف المجمد بعد معالجتھ بال عند نفسھا المادةب ویخفف 50mg/mLبتركیز Dimethyl Sulfoxid ( DMSO) ثم یذاب كل من المستخلصین في ق االلیزا التجاریة في مختبرات ائبطر SOD و DPPHمعرفة محتوى الفینول الكلي وكذلك لالحاجة . ثم حلل كل منھما الصافي في االردن . التحلیل االحصائي ریت تتمت دراسة تأثیر مستوى االجسام المضادة لفایروس الكمبورو ومؤشر الكرب وتركیز جذر البیروكسي نای بأسخدام نظام P<0.05الخطاء القیاسي وتحت مستوى معنویة ± بأستخدام اختبار تحلیل البیانات وعبر عن القیم بالمعدل SPSS .[9] النتائج كما مبین في C و Aعما ھو علیھ في كل من Bریت في المجموعة تأظھرت النتائج انخفاض جذر البیروكسي نای یؤدي الى زیادة مركبات AgEان اعداد المستخلص المعمر للثوم اذ، [8]وھذا یتفق مع ما وصل الیھ (1)جدول رقم ATPیعمل على تعطیل انتاج الـ حدث االضطراب في ایض الخلیة ، اذالفینول والمضادة لتأشیر جذر البیروكسي الذي یُ الصودیوم والكالسیوم واستنزاف مضادات االكسدة واذى من قبل المتقدرات بسبب اذى المایتوكوندریا والتاثیر على مضخة DNA االختالل في الشبكة االندوبالزمي فضالً عن البروتینات من . كذلك فأن جذر البیروكسي یعمل على تعطیل تصنیع . [10]الضغط االزموزي الذي یؤدي الى تنخر الخالیا جذر البیروكسي ھو جذر یزداد عند االصابة باالمراض الفایروسیة وخاصة ان (1)وكما مبین في جدول رقم ھ على كمیة كبیرة من حاً جیداً لجذر البیروكسي الحتوائكاب (AgE)یعود كون Bالكمبورو ، وانخفاضھ في المجموعة و DASوكذلك احتواءه على المركبات الذائبة في الدھن مثل SAMS و SACمثل المركبات العضویة الذائبة في الماء DATS وDADS ومشتقاتTetrahydro-B carbolin و المواد الكیمیائیة النباتیة من خالل أزالةReactiv oxygen species او من خالل التعزیز االنزیمي المضاد لالكسدة الخلویة من تعزیز عمل الـSOD الذي یزداد بشكل AgE وھذا یدل على ان نشاط األنزیمات في ) 4كما مبین في الجدول (AgE ضح عند عمل المستخلص المعمر للثوم وا ]. 6یؤدي الى تقلیل االصابة بالكمبورو [ ویة التي یحدثھا الفایرس ومن ثمیؤدي الى تقلیل األكسدة الخل وھو دلیل على حدوث االجھاد في الطیور المصابة ) (H/L لمفوسایتال/ الھتروفیلأن مؤشر الكرب ھو معیار ) 2ألن االجھاد یؤدي الى قلة الخالیا اللمفیة وكثرة المتغایرات .وقد اظھرت النتائج في جدول رقم (بمرض الكمبورو للطیر (السیطرة ) وذلك ألن االصابة بمرض الكمبورو تعد عامالً مجھداً Cارتفاعاً معنویاً في مؤشر الكرب في المجموعة ] .5ادى الى قلة الخالیا اللمفیة وكثرة المتغایرة في الدجاج [ المناعي من الجھاز في AgEفان السبب یعود الى تأثیر Aعن المجموعة Bاما قلة مؤشر الكرب في المجموعة السیروتنین ر مادة یحرتیؤدي الى لالجھاد اذ وجد انھ امضادعملھ من خالل خالل زیادة اللمفوسایت في دم الطیور وكذلك ] 11انھ یجدد المناعة الخلویة ویحفز تكاثر الخالیا البلعمیة والخالیا القاتلة الطبیعیة .[ المھدئة فضال عن وكذلك یسین والسلینیوم لان تعتیق الثوم یؤدي الى تكوین جزیئات غیر ثابتھ مضادة لألكسدة تحتوي على كمیة عالیة من األ -Sیؤدي الى أطالق كمیة كبیرة من المركبات الثابتة العالیة الجودة والذائبة في الماء وھي مركبات الكبریت العضویة مثل allyl cystiene ،S-allylmercapto cysteine ) وھي غیر موجودة في مستخلص مسحوق الثوم الخامRgE].(12[ یزید االنزیمات و Reactive oxgen speciesكاسح لـ ویعد المضاد لألكسدةن تاثیره یقلل مؤشر الكرب ال AgEأن الـ في glutathionperoxidasوالـ Superoxid dismutase و glutathion catalase الخلویة المضادة لألكسدة مثل – Oxidant) یثبط تنشیط عامل الـ AgEالخالیا مما یحمیھا من األذى الحاصل بسبب تكاثر الفایرس كذلك فأن ( induced transcription factor والعامل النوويNuclear factor ذان لھما أھمیة في أمراض النقص المناعي لال ]13الفایروسي .[ جسام المضادة في مجموعة السیطرة في األیام ) األنخفاض التدریجي لمستوى األ3لقد بینت النتائج في الجدول رقم ( اما أرتفاعھا مقارنة مع المجموعة ،أنخفاض المناعة األمیة طبیعیاً مع تقدم العمر على التوالي كان ناتجاً من 24,21,17 AوB األصابة بالفایرس ألن أرتفاع نسبة األجسام المضادة یحدث في حالة األصابة بسبب االستجابة یكون ناتج من مقارنة مع المجموعة BوAمستوى األضداد في كل من المجموعة المناعي لذلك كان ھنالك انخفاض في المناعیة للجھاز C یثبط لصحیة بعد األصابة الفایروسیھ اذان الثوم یضعف الفایرس ویؤدي الى تحسین حالة الطیر ا والسبب یعود الى ]NF]. (14) والعامل النووي (OITFعامل األستنساخ المحدث لألكسدة ( تأثیر معنوي في المناعة الخلطیة والخلویة في الفروج . كما ان للثوم [15]وھذا یتفق مع ما وصل الیة كل من وكذلك أحدث زیادة ]13ملة الفروج المصاب بفیرس الكمبورو بعالئق الثوم أحدث تفوقاً في الالستجابة المناعیة .[اومع ]11الصدر واألحشاء .[وزنیة في الطیور ناتجة من زیادة وزن الفخذ و 27 | Biology @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ÚÓ‘Ój�n€a@Î@Úœäñ€a@‚Ï‹»‹€@·rÓ:a@Âig@Ú‹©@Ü‹1a26@@ÖÜ»€a@I3@‚b«@H2013 Ibn Al-Haitham Jour. for Pure & Appl. Sci. Vol. 26 (3) 2013 DNAیوقف التحطیم الحاصل في یز الخالیا اللمفیة و البالعم اذ) یحافظ على المناعة وذلك بتحفAgEكما أن ال ( كسدة الخلویة فضالً عن أنھ ینشط عملیة البلعمة ویحفز على أنتاج الخالیا بسبب بیروكسید الھیدروجین الناتج من األ تر فیرون َكاما (الذي یحمي الخالیا من انتشار الفایرس) وزیادة االضداد وھذا یتفق مع ما وصل وان IL2المدورات الخلویة ]16الیھ .[ معاملة ھذا النوع من المستخلصات لفاض مستوى الفایرس نتیجة دلیل على أنخان انخفاض مستوى األجسام المضادة موجود في مستخلصات ما ھو ع SODو DPPH) و مركبات TPCبزیادة مركبات الفینول ( المائیة للثوم الذي یتصف ]17الخالیا .[ DNAنعات تحلل أكسدة وما یر یوصفھا مضاداتالتي لھا دور كبالثوم األخرى ) .4وكذلك فأنھا مضادات فایروسیة نشطة كما ھو موضح في جدول رقم ( الھالكات وھدوء األعراض المرضیة وتحسین حالة لقد أوضحت الدراسة ان استخدام المستخلصین قد ادى الى انخفاض ).5الطیر الصحیة كما مبین في الجدول رقم ( ] 17[ و] 12وھذا یتفق مع ما وصل الیھ [ Aبالنسبة الى المجموعة Bكما لوحظ أنخفاض نسبة الھالكات في المجموعة صة القان ،وحصلو على زیادة وزنیة في كل من غدة فابریشیا %3-%1)) بنسبة (42,21ن استخدما الثوم في الیوم (لذیال التي تدل على ان مستخلص الثوم لزیادة الوزنیة في غدة فابریشیا الذي یھمنا في بحثنا ھذا ھو ا،الكبد ، الطحال و البنكریاس . [11] , [17]المعمر ادى الى أصالح الخالیا وأعادتھا الى التكاثر لمقاومة المرض المصادر 1. Lukert, P.D. and Saif Y.M .( 2003). Infectious bursal disease. In: Diseases of poultry Edited by Saif , Y.M. ; Barnes, H.J. ;Beard, C.W.; Modougald, L.R. and Yoder, H.W. 11th Edt. Iowa state university press, Ames, Iowa. PP: 161- 179. 2. North , M.O. (1994).Commercial Chicken Production manual . 3d.Avi. publishing Company inc. west port , connection . 3. Roth JA. (1992). Potcutial benfits of immunomodulator in reducing immuno suppression in Poultry Proceedings from the 43rd north central avian disease conference and symposium on immunomodulation in Poultry. University of Minnesota , pp49-55 . 4. Block , E. (2010) . Garlic and the Alliums : The Lore and the Science . Royal Society of Chemestry . ISBNO- 85404-190-7 http:/ book.google.com / ? id= 6AB89RHV 9 uc & prints . 5. Hirao, Y; Sumioka , I; Nakagami, S. ; Yamamoto , M.; Hatone , S. and Tosido , S.(2007) . Activation of Immunoresponder Cells by the protein fraction from aged garlic extract. Pytotherapy Res. , 161-164 . 6. Ichikawa M.;Yoshida J. ;Ide N.; Sasaoka T.; Yamaguchi H. and Ono K.( 2006 ). Tetrahydro – b - Carboline derivatives in aged garlic extract show antoxidant properties . J Nutr . 136:726S- 731S . 7. Vanuffelen B.E; Van Derezec J.and Deskoster B(2009) .stress biochemical test .13(3)(330- 719) M. Biochem .J. 8. Jae-Hee Park .Yoo Kyoung Park . Eunj .(2009) . Antioxidant and Antigenotoxic effect of Garlic ( Allium Sativum L.) prepared by different processing methods. plant foods Hum Nutr 64: 244-249 . - . الطبعة االولى دار وائل للنشر ، عمان SPSS. التحلیل االحصائي المتقدم بأستخدام (2008)جودة ، احمد محفوظ . .9 . االردن 10. Szabo C. ( 2006 ). Multiple Pathways of Peroxynitrite Cytotoxicity . Toxicol Lett , 140- 141 : 105- 112. 11. Rahimi , S. Z. T; Eymouri Zahden , M. A; Karimi Torshizi , R . Omidbaigi , H. Rokni ,. ( 2011) . Effect of three herbal extract on growth performance ,Immun System blood factor and intestinal selected bacterial population in broiler J. Agri . Sci . Tech. Vol . 13, 527 – 539 . 12. Al- Kassie , G.A.M.,( 2009). Influence of two plant extract derived from garlic and thym on broiler performance. Pac Vet . , J., 29, 1-5 . نیوكاسل وكمبورو . تحسین المقاومة واالداء االنتاجي لفروج اللحم المراض (2006)كریم ، سامیة خلیل محمود . .13 بأستخدام بذور الحلبة والثوم ، اطروحة دكتوراه ، كلیة الطب البیطري ، جامعة بغداد. 28 | Biology @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ÚÓ‘Ój�n€a@Î@Úœäñ€a@‚Ï‹»‹€@·rÓ:a@Âig@Ú‹©@Ü‹1a26@@ÖÜ»€a@I3@‚b«@H2013 Ibn Al-Haitham Jour. for Pure & Appl. Sci. Vol. 26 (3) 2013 14. Kamal Jamal Jamel Iso 2010 ( Performance and Lipid ) Profle of broilers fed two medical plants . Master thesis in animal production Al- Najah National University . Nablus Palestine . 15. Khorsavi A., Boldaji, B. Dastar Hasani S., ( 2008 ) the use of some feed additives as growth promoter in broilers nutrition . intern . J. Ponlt .Sci. 7 (H) ,1095- 1099. 16. Durak L., Kavutcu M. Aytac , B and etal . ( Jun 2007) . Effect of garlic extract consumption on blood Lipid and oxidant / anti oxidant parameters in humman with High Blood Cholesterol . J. Nutr . Biochem. 15 (6) : 373-7. 17. Raeesi , M., S.;. Hoeini – Aliabad , A; Roofehaee, A; Zare Shahneh and S. Pirali,.(2010) . Effect of periodically use of garlic powder on performance and carcass charachteristics in broiler chicleens . World academy of science, Engin. Techno. 68,1213 – 1219. لتر) /تركیز جذر البیروكسي نایتریت في مصل دم االفراخ ( مایكرومول : (1)جدول رقم Cمجموعة Bمجموعة Aمجموعة عمر االفراخ بالیوم 17 52.7 ± 13.69 B 37.60 ± 14.18 A 66.9 ± 6.7 Ab 21 85.13 ± 29.6 B 36.4 ± 3.9 A 95.04 ± 3.7 Ab 24 148.6 ± 16.9 B 28.4 ± 3.06 A 90 ± 3.69 Ab P< 0.05االحرف الصغیرة والمختلفة افقیا تعني وجود فرق معنوي بین المجامیع عند مستوى احتمالیة . (RgE )مصابة بالفایروس ومعاملة بـ Aالمجموعة .( AgE)مصابة بالفایروس ومعاملة بـ B المجموعة مصابة بالفایروس لم تعامل بأي منھا . Cالمجموعة )H\L( Stress indexمؤشر الكرب : )2الجدول رقم ( Cمجموعة Bمجموعة Aمجموعة عمر االفراخ بالیوم 17 0.390 ± 0.044 B 0.228 ± 0.052 C 0.405 ± 0.035 A 21 0.360 ± 0.032 B 0.226 ± 0.42 C 0.503 ± 0.42 A 24 0.363 ± 0.340 B 0.220 ± 0.43 c 0.702 ± 0.243 A P≥0.05الحرف المختلفة أفقیاً في الصف الواحد تعني وجود فرق معنوي عند مستوى أحتمالیة .HI) مستوى االجسام المناعیة لفایروس الكمبورو بأستخدام اختبار 3الجدول رقم ( Cمجموعة Bمجموعة Aمجموعة عمر االفراخ بالیوم 17 22.3 ± 0.33 B 17.3 ± 0.21 c 400.8 ± 0.91 A 21 54 ± 1.02 B 22.4 ± 0.33 c 390 ± 13.7 A 24 24.1 ± 7.03 B 23.6 ± 0.62 c 320 ± 12.2 A P< 0.05تعني وجود فرق معنوي بمستوى احتمالیة نفسھ الصف الحروف الصغیرة والمختلفة في 29 | Biology @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ÚÓ‘Ój�n€a@Î@Úœäñ€a@‚Ï‹»‹€@·rÓ:a@Âig@Ú‹©@Ü‹1a26@@ÖÜ»€a@I3@‚b«@H2013 Ibn Al-Haitham Jour. for Pure & Appl. Sci. Vol. 26 (3) 2013 . في مستخلصات الثوم SOD) ) و (DPPH) و (TPCتركیز (: ) 4الجدول رقم ( AgE RgE Substances 562.6±1.81 A 75.6±3.78 B TPC mg/100ml 2.7±0.23 A 2.1±0.02 b DPPH mg/ml 10.5±0.02 A 9.2±1.64 B SOD mg/ml TPC total phenolic contents. DPPH 2,2- Diphenyl -1-picryl hydrazyl. SOD super oxid dismutase . )عدد الھالكات في مجامیع التجربة ونسبھا المؤیة5جدول رقم ( Cالمجموعة Bالمجموعة Aالمجموعة عمر االفراخ النسبة المؤیة العدد النسبة المؤیة العدد النسبة المؤیة العدد 17 22 19 20 18 11 11 23 19 10 6 11 20 6 2 12 21 2 2 10 22 2 3 9 23 1 1 3 24 1 1 4 55 %55 45 %45 92 %92 مخطط النسب المئویة للعناصر المھمة الموجودة في الثوم . 623 kj (149)kcal Energy 33.6 g Carbohydrates 1.00 g Sugars 2.1 g Diatary fiber 0.5 g Fat 6.39 g Proten 5mg (0%) Beta Carotene 0.2mg (17%) Thiamin V.B1 0.4mg ( 9%) Riboflavin V.B2 0.7mg (5%) Niacin V.B3 0.596mg (12%) Pantothenic acid (B5) 1.235mg (95%) V.B6 3mg (1%) Folate (V.B9) 31.2mg (38%) V.C 181mg ( 18%) Calcium 1.7mg (13%) Iron 25mg (7%) Magnesium 153mg (22%) Phosphorous 401mg (9%) Patassium 17mg (1%) Sodium 1.16mg (12%) Zinc 14.2mg Seleniun 30 | Biology @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ÚÓ‘Ój�n€a@Î@Úœäñ€a@‚Ï‹»‹€@·rÓ:a@Âig@Ú‹©@Ü‹1a26@@ÖÜ»€a@I3@‚b«@H2013 Ibn Al-Haitham Jour. for Pure & Appl. Sci. Vol. 26 (3) 2013 Comparative study for Effect of the Using of Aged Garlic Extract and Row Garlic extract added to drinking water as Immune Modulators of Broiler Infected with Gomboro Iftikhar M. Kadhim Sohad H. Erhaim Dept. of Animal Production Technologies/Technical College in Musayyib/ Technical Education Commission Abstract This study included the effect of Aged garlic extract (AgE) and Row garlic extract (RgE)as immune modulators for treating or redusing the infection of boiler by Gomboro. This is made of measuring the stress index and serum antibodies levels against Gomboro virous( GV) estimated by HI,the study also detected the effect of each extract as antioxidents in broiler by estimation of peroxynitrite in serum . 300 chicks infected with Gumboro diseas brought at day ( 21 ) old and divided into three groups , the first group A was given the ( RgE ) at level of 5% with drinking water , the group B was given 5% of ( AgE ) and group C is left as control group and wasn't given anything. Then we collected the blood samples from chicken to make the serological test . The results demonstrat significant decrease in stres index and level of antibodies and peroxynitrite in group B than group A . The clinical test demostrat increasing phenolic contents (TPC) , superoxid dismutas ( SOD) and 2,2- Diphenyl-1-picrylhydrazyl ( DPPH ) In ( AgE ) than in ( RgE ) . So we concluded that the use of ( AgE ) with drinking water of chicks infected with Gumboro will reduce the pathological effect of GDV and considered as antioxidant and antistress agent and scavening the damage of cells induced from virus . key word : immune modulators، Aged garlic extract, Row garlic extract 31 | Biology @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ÚÓ‘Ój�n€a@Î@Úœäñ€a@‚Ï‹»‹€@·rÓ:a@Âig@Ú‹©@Ü‹1a26@@ÖÜ»€a@I3@‚b«@H2013 Ibn Al-Haitham Jour. for Pure & Appl. Sci. Vol. 26 (3) 2013 << /ASCII85EncodePages false /AllowTransparency false /AutoPositionEPSFiles true /AutoRotatePages /None /Binding /Left /CalGrayProfile (Dot Gain 20%) /CalRGBProfile (sRGB IEC61966-2.1) /CalCMYKProfile (U.S. Web Coated \050SWOP\051 v2) /sRGBProfile (sRGB IEC61966-2.1) /CannotEmbedFontPolicy /Error /CompatibilityLevel 1.4 /CompressObjects /Tags /CompressPages true /ConvertImagesToIndexed true /PassThroughJPEGImages true /CreateJobTicket false /DefaultRenderingIntent /Default /DetectBlends true /DetectCurves 0.0000 /ColorConversionStrategy /CMYK /DoThumbnails false /EmbedAllFonts true /EmbedOpenType false /ParseICCProfilesInComments true /EmbedJobOptions true /DSCReportingLevel 0 /EmitDSCWarnings false /EndPage -1 /ImageMemory 1048576 /LockDistillerParams false /MaxSubsetPct 100 /Optimize true /OPM 1 /ParseDSCComments true /ParseDSCCommentsForDocInfo true /PreserveCopyPage true /PreserveDICMYKValues true /PreserveEPSInfo true /PreserveFlatness true /PreserveHalftoneInfo false /PreserveOPIComments true /PreserveOverprintSettings true /StartPage 1 /SubsetFonts true /TransferFunctionInfo /Apply /UCRandBGInfo /Preserve /UsePrologue false /ColorSettingsFile () /AlwaysEmbed [ true ] /NeverEmbed [ true ] /AntiAliasColorImages false /CropColorImages true /ColorImageMinResolution 300 /ColorImageMinResolutionPolicy /OK /DownsampleColorImages true /ColorImageDownsampleType /Bicubic /ColorImageResolution 300 /ColorImageDepth -1 /ColorImageMinDownsampleDepth 1 /ColorImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeColorImages true /ColorImageFilter /DCTEncode /AutoFilterColorImages true /ColorImageAutoFilterStrategy /JPEG /ColorACSImageDict << /QFactor 0.15 /HSamples [1 1 1 1] /VSamples [1 1 1 1] >> /ColorImageDict << /QFactor 0.15 /HSamples [1 1 1 1] /VSamples [1 1 1 1] >> /JPEG2000ColorACSImageDict << /TileWidth 256 /TileHeight 256 /Quality 30 >> /JPEG2000ColorImageDict << /TileWidth 256 /TileHeight 256 /Quality 30 >> /AntiAliasGrayImages false /CropGrayImages true /GrayImageMinResolution 300 /GrayImageMinResolutionPolicy /OK /DownsampleGrayImages true /GrayImageDownsampleType /Bicubic /GrayImageResolution 300 /GrayImageDepth -1 /GrayImageMinDownsampleDepth 2 /GrayImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeGrayImages true /GrayImageFilter /DCTEncode /AutoFilterGrayImages true /GrayImageAutoFilterStrategy /JPEG /GrayACSImageDict << /QFactor 0.15 /HSamples [1 1 1 1] /VSamples [1 1 1 1] >> /GrayImageDict << /QFactor 0.15 /HSamples [1 1 1 1] /VSamples [1 1 1 1] >> /JPEG2000GrayACSImageDict << /TileWidth 256 /TileHeight 256 /Quality 30 >> /JPEG2000GrayImageDict << /TileWidth 256 /TileHeight 256 /Quality 30 >> /AntiAliasMonoImages false /CropMonoImages true /MonoImageMinResolution 1200 /MonoImageMinResolutionPolicy /OK /DownsampleMonoImages true /MonoImageDownsampleType /Bicubic /MonoImageResolution 1200 /MonoImageDepth -1 /MonoImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeMonoImages true /MonoImageFilter /CCITTFaxEncode /MonoImageDict << /K -1 >> /AllowPSXObjects false /CheckCompliance [ /None ] /PDFX1aCheck false /PDFX3Check false /PDFXCompliantPDFOnly false /PDFXNoTrimBoxError true /PDFXTrimBoxToMediaBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXSetBleedBoxToMediaBox true /PDFXBleedBoxToTrimBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXOutputIntentProfile () /PDFXOutputConditionIdentifier () /PDFXOutputCondition () /PDFXRegistryName () /PDFXTrapped /False /CreateJDFFile false /Description << /ARA /BGR /CHS /CHT /CZE /DAN /DEU /ESP /ETI /FRA /GRE /HEB /HRV (Za stvaranje Adobe PDF dokumenata najpogodnijih za visokokvalitetni ispis prije tiskanja koristite ove postavke. Stvoreni PDF dokumenti mogu se otvoriti Acrobat i Adobe Reader 5.0 i kasnijim verzijama.) /HUN /ITA /JPN /KOR /LTH /LVI /NLD (Gebruik deze instellingen om Adobe PDF-documenten te maken die zijn geoptimaliseerd voor prepress-afdrukken van hoge kwaliteit. De gemaakte PDF-documenten kunnen worden geopend met Acrobat en Adobe Reader 5.0 en hoger.) /NOR /POL /PTB /RUM /RUS /SKY /SLV /SUO /SVE /TUR /UKR /ENU (Use these settings to create Adobe PDF documents best suited for high-quality prepress printing. Created PDF documents can be opened with Acrobat and Adobe Reader 5.0 and later.) >> /Namespace [ (Adobe) (Common) (1.0) ] /OtherNamespaces [ << /AsReaderSpreads false /CropImagesToFrames true /ErrorControl /WarnAndContinue /FlattenerIgnoreSpreadOverrides false /IncludeGuidesGrids false /IncludeNonPrinting false /IncludeSlug false /Namespace [ (Adobe) (InDesign) (4.0) ] /OmitPlacedBitmaps false /OmitPlacedEPS false /OmitPlacedPDF false /SimulateOverprint /Legacy >> << /AddBleedMarks false /AddColorBars false /AddCropMarks false /AddPageInfo false /AddRegMarks false /ConvertColors /ConvertToCMYK /DestinationProfileName () /DestinationProfileSelector /DocumentCMYK /Downsample16BitImages true /FlattenerPreset << /PresetSelector /MediumResolution >> /FormElements false /GenerateStructure false /IncludeBookmarks false /IncludeHyperlinks false /IncludeInteractive false /IncludeLayers false /IncludeProfiles false /MultimediaHandling /UseObjectSettings /Namespace [ (Adobe) (CreativeSuite) (2.0) ] /PDFXOutputIntentProfileSelector /DocumentCMYK /PreserveEditing true /UntaggedCMYKHandling /LeaveUntagged /UntaggedRGBHandling /UseDocumentProfile /UseDocumentBleed false >> ] >> setdistillerparams << /HWResolution [2400 2400] /PageSize [612.000 792.000] >> setpagedevice