2011) 3( 24المجلد مجلة ابن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة وتقدیر المحتوى الكلي لهالمركبات الفینولیة المذیبي ل االستخالص Teucrium polium ةالجعد نباتل خزعل ضبع ، عبد الحسین نجم، ساجدة عباس ، * سالم عباس حسن ،منى محمود خضیر أسیل طارق ،عبد عیسى نضال، **وادي وزارة العلوم والتكنولوجیا ،دائرة بحوث كیمیاء وفیزیاء المواد الجامعة المستنصریة ،كلیة العلوم ،قسم الكیمیاء* د كلیة العلوم ،، قسم علوم الحیاة** جامعة بغدا 2011نیسان 21 :استلم البحث في 2011تموز 13: قبل البحث في الخالصة و،االیثانول و،باستعمال المیثانول Teucrium polium لمركبات الفینولیة من نباتلالمذیبي الستخالصادرس زمن و،درجة حرارة و،نوع وتركیز المذیب :اآلتیةالمتغیرات تأثیر درس و الماء تانول وو البی و،االیزوبروبانول لتقدیر المحتوى الفینولي الكلي Folin-ciocalteu كاشف فولن طریقة المعاستباالستخالص وعدد مرات االستخالص قیم وجدت .نانومتر 765المرئیة وقیاس االمتصاصیة عند الطول الموجي - األشعة فوق البنفسجیة مطیافباستعمال و أظهرت اإلحصائیةالمعالجات وبإجراءلحامض الكالیك ةمختبریعینات تحضیرالدقة والتوافق بهذه الطریقة من خالل االنحراف و ، 1.294 إلىاالنحراف المعیاري مساو ومقدار ، 1.49 – 0.5±بین مقداره یتراوح النتائج وجود خطأ نسبي واالنحراف المعیاري النسبي للمعدل 0.647 إلىواالنحراف المعیاري للمعدل مساو ، %0.71 إلى المعیاري النسبي مساو تمت باستعمال %97أعلى نسبة استخالص للمكونات الفینولیة تساوي النتائج أن أظهرت . %0.353مقداره دفعتي درجة حرارة الغرفة وبوفي ساعات 8یبلغ في زمن ستخالص اال إجراءعند %100تركیز يذالمیثانول وأظهرت، للنبات من محافظتي واسط ودهوك ةمحلیعینات نتائج البحث على تطبق. یلیه االیثانول ثم الماء استخالص كلي ل 183.250 إلى ساومانه Teucrium polium ةالجعدساق نبات عینةنتائج قیاس المحتوى الفینولي ال نبات أوراقلعینة غم / ملغم 101.022و 129.214ومقدار الوزن الجاف أساسعلى غم نبات / ملغم 236.991و والي لمحافظتي واسط ودهوك على الت Teucrium polium ةالجعد كلي، نبات الجعدة: مفتاحیة الكلمات ال االستخالص المذیبي ، كاشف فولن ، المحتوى الفینولي ال المقدمة عدم تسببها بأي فضال عن ورخص ثمنها زراعتها.الحصول علیها واالهتمام بالنباتات الطبیة لسهولة ازداد 1400وجد أكثر من تبموجب إحصائیات االتحاد األوربي و ، طویلة مددحتى وان تم تناولها عند استعمالها جانبیة أضرار تعد النباتات الطبیة مصدرا مهما من مصادر األسباب وغیرهالهذه و الطبیة األعشابفي تركیبتها لمعمادة عالجیة تست عائلة الشفویة وهو احد النباتات الواقعة تحت ال ةالجعد ة نباتلمع، ومن النباتات الطبیة المست[1] الطب البدیل IHJPAS 2011) 3( 24المجلد مجلة ابن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة Labiates أنحاء العالم هذه النباتات فيوتنتشر ، الطبیة واالقتصادیة والصناعیة بأهمیتهاز متاالتي تضم ثالثمائة نوع ت ت طبیة واسعة الماعوله است هوجنوب هوسطو العراق لشما نبات فيالوینتشر في حوض البحر المتوسط خاصة عموما و مقوي لألعصاب ومضاد و ، السعال و،و لعالج الزائدة الدودیة ،للبول رمدر و،قابض لألنسجة و،إزالة الحمى منها وهي مشتقات مثل الحوامض الفینولیة ،یة منها متعددة الفینولئمركبات كیمیاعلى ةالجعد یحتوي نبات .[2]للتشنجات تعد الجذور الحرة جزیئات ذا فعالیة عالیة وغیر .[ 3 ] لألكسدةوهي مركبات مهمة مضادة حامض البنزویك والسینامیك هذه من العملیات المهمة التي األكسدةعملیة تعد، و [4] األغذیةفي الموجودة الدهون وتؤكسد مستقرة وتتفاعل بسهولة غذائیة ال والقیمة الطعم والنكهة واللون فيتؤثر بشكل سلبي ألنها األغذیة بنظر االعتبار في مجال صناعة تؤخذ أنیجب Butylatedنها م ة لألكسدةمضادمواد صناعیة تضاف التأثیراتهذه زالةإلو ، [5]الخزن أثناءفي ریة واالستقرا Hydroxy Anisole (BHA) وButylated Hydroxy Toluene (BHT) [6]ظة الطازجة والمحفو األغذیة إلى ت ذلك فانلسمیة أومسرطنة تأثیراتلها كما أكدت العدید من الدراسات وهذه المركبات المضافة البحث عن مضادا . [7 ]األخیرةزداد في السنوات أنباتیة أصولي وطبیعیة وذ أمینة أكسدة نبات من الطبیة األهمیةات و ذ الستخالص المركبات الفینولیة تثبیت الظروف المثلىتهدف الدراسة الحالیة إلى ت و ،زمن االستخالصو ، درجة الحرارة و، هوتركیز نوع المذیبمن حیث Teucrium polium ةالجعد عدد مرا .االستخالص يالعملالجزء یة ئاالجهزة والمواد الكیمیا: اوال :االجهزة المستخدمة ,UV-1650 PC (Japan) مزدوج الحزمة من نوع UV-Visالمرئیة -فوق البنفسجیة األشعةمطیاف - 1 Shimadzu. .كهربائي) هزاز(جهاز خلط - 2 :ةلمعالمست یةئالكیمیا المواد من ةمجهز ، نقیتها ت عادةا وال تتطلب Analytical gradeعالیة النقاوة البیوتانول و االیثانول، المیثانول، البروبانول -1 .BDH شركة و Fluka شركة وحامض ،مولبیدات الصودیوم وتنجستات الصودیوم ،(وتم تحضیره مختبریا من Folin-Ciocalteu كاشف فولن -2 ). والبروم ،وكبریتات اللیثیوم ،وحامض الهیدروكلوریك ،الفوسفوریك . BDHشركة حامض الكالیك مجهز من -3 .یومكربونات الصود -4 ق العمل ائطر :وتصنیفها جمع العینات النباتیة جمع في منتصف األخرنموذج في الشهر الخامس من منطقة الشیخ سعد في محافظة واسط واال ةالجعدنبات تجمع .الشهر السادس في محافظة دهوك IHJPAS 2011) 3( 24المجلد مجلة ابن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة :العینة النباتیة أعداد .تثم طحن ،درجة حرارة الغرفةأیام في 10في الظل مدة جفتركت لتو عدیدة مراتل المقطر غسل العینة النباتیة بالماءت مرحلة االستخالص من المذیب مل 500یضاف لها حجم غرام من العینة النباتیة المطحونة و 20 وزن في دورق مخروطي مناسب یؤخذ ودرجات أزمانكهربائي عند جهاز خلطخدام وتم تحریك المزیج باست، لغرض االستخالص )المذیبات قید الدراسةحد أ( ثم یرشح المستخلص النباتي ویتم تبخیر المذیب تحت الضغط المختزل ویؤخذ ناتج عملیة االستخالص ، حرارة مختلفة .لتحلیلجراء األ المثلى الستخالصتحدید ظروف ا ذیبنوع الم - 1 ، والبیوتانول ،وبروبانولز ای والماء، ویثانول،الا والمیثانول،: هي العینة النباتیة باستعمال مذیبات مختلفة تاستخلص .كل مذیبباستعمال كمیة المحتوى الفینولي الكلي تقیسو تركیز المذیب -2 درس تأثیر تركیز المیثانول ) المیثانولوهو (ة األفضل الستخالص المركبات الفینولیبعد تحدید نوع المذیب العضوي % 100و 25, 50, 75هيتراكیز مختلفة المعنموذج النباتي وذلك باستالمحتوى الفینولى لالة استخالص یكفا في .ستخالصاللعملیات ا زمن االستخالص - 3 االستخالص أجريیت نوع المذیب وتركیزه تثبعد استخالص المركبات الفینولیة من العینة النباتیة ب تحدید زمنل .ساعة 24- 4للعینات عند زمن استخالص ما بین درجة الحرارة - 4 أجریت ، فینولى الأعلى استخالص للمحتوى التي عندها نحصل على لغرض تثبیت درجة حرارة االستخالص المثلى عند ساعات و 8 في زمنو %100 تركیزب لمیثانولستعمال ااب ةالجعدلمركبات الفینولیة من نبات لستخالص الاعملیة . م ° 70 - 50 - 30درجات حرارة ما بین دراسة كفاءة االستخالص -5 استخالص أجریت عملیةالستخالص التي تم تحدیدها من خالل الفقرات السابقة، الظروف المثلى لبعد تثبیت تقدیر المحتوى الفینولي الكليوبإعادة عملیة االستخالص لثالث مرات و عوامل، وفقا لتلك ال ةالجعدالمحتوى الفینولى لنبات .لكل مرحلة من مراحل االستخالص وتقدیر المحتوى الكلي لالستخالص تقدیر المحتوى الفینولي الكلي تحضیر الكاشف -1 غم من 100 بإذابةوذلك ةالجعد لنباتالمحتوى الفینولي الكلي تقدیرستعماله في ال كاشف فولنحضر مل ماء مقطر 700 في حجمبیدات الصودیوم لمو غم من 25لتر مع 2عر سعة قفي دورق دائري التنجستات الصودیوم یسخن المزیج و المركز حامض الهیدروكلوریك مل من 100 و حامض الفسفوریك %85مل من 50حجم وٕاضافة وبضع قطرات من البروم لیثیوم كبریتات الغم من 150 فاضیم ساعات ث 10مدة ) refluxتصعید ( اارتجاعی 1دورق حجمي سعة إلىثم یبرد الناتج وینقل ، اصفر اللون دقیقة في دوالب السحب لیكون محلوال 15مدة غلي المزیج یو . [13]ي قنینة معتمةفزن خیو العالمة بالماء المقطر إلىیخفف ، اذلتر 2011) 3( 24المجلد لصرفة والتطبیقیة مجلة ابن الھیثم للعلوم ا IHJPAS كربونات الصودیوم %20تحضیر محلول -2 درجة إلىثم یبرد المزیج ، بالتسخین الالأیونيلتر من الماء 1 حجم غم من كربونات الصودیوم الالمائیة في20یذاب .بالماء الالأیوني لتر 1 إلىساعة ویكمل الحجم 24ة مدبعد حرارة الغرفة ویرشح لتقدیر المحتوى الفینولي الكلي تحلیلطریقة ال -3 1.5و ولن ف من كاشف مل 0.5من الماء و مل 6من المستخلص النباتي المخفف ویمزج مع مل 0.1حجم خذیؤ مدة م° 75بدرجة حرارة ایترك المحلول مستقر مل و 10 إلىكربونات الصودیوم ویكمل الحجم %20 من محلولمل نانومتر 765المرئیة عند الطول الموجي -فوق البنفسجیة األشعةمطیاف باستعمال ةاصیمتصاالنصف ساعة وتقاس . )Blank( الخلبمقابل محلول تهیئة منحنى المعایرة القیاسي -4 محتوى الفینولي الكلي لل امقیاسمعایرة قیاسي حامض الكالیك لتحضیر منحنى استعمل ، لغرض حساب تركیز العینات 5000بتركیز Stock Solution يمحلول األصلالوذلك بتحضیر لتر /ملغم 500إلى 25وفي مدى تركیز بین ومنه ، الماء المقطر ب مل 100 إلىالحجم إكمالثم ، الماء المقطر في الكالیك غم من حامض 0.5بإذابة لتر /ملغم لتر/ ملغم 500و 450، 400، 350، 300، 250، 200، 150، 100، 50، 25محالیل ذوات تركیز تحضر حضر منحنى معایرة قیاسي و.مل بالماء المقطر 100 إلىالحجم وٕاكمالمل 10إلى 1بنقل حجم مناسب بین وذلك = Yتمثل اذ، Y= K * X + aوباستعمال معادلة االنحسار . ، [18] باستعمال طریقة المربعات الصغرى . 6 –الشكل ، 0.0035القطع ویساوي = a، 0.001المیل ویساوي = K، االمتصاصیة النتائج والمناقشة یقة ر ها طوصفب [12-13] ةالجعدالفینولیة المستخلصة من نبات تلتقدیر المركبا كاشف فولن طریقة تاعتمد . المرئیة-األشعة فوق البنفسجیةمطیاف المعباست للنباتاتالكلي في تقدیر المحتوى الفینولي المعتحلیلیة واسعة االست ، التي تعتمد على تغییر [11,5]ق اإلحصائیة أو الوضعیة ائوبشكل عام یمكن تحدید الظروف المثلى لالستخالص بالطر :يأتیالتي تم الحصول علیها كما ویمكن تفسیر النتائج .[ 9,5 ]متغیر واحد وتثبیت المتغیرات األخرى نوع المذیب -1 و،المیثانول لمعاست ، [ 14]الكحوالت من المذیبات الواسعة االستعمال الستخالص المركبات الفینولیة دتع الستخالص المركبات األمثلالمذیب أن النتائج أظهرت، مذیبات فضال عن الماء البیوتانول و،وبروبانول ز ای ویثانول،اال على أساس غم /ملغم 121.680 المستخلص إذ بلغت كمیة المحتوى الفینولي الكلي،و المیثانول ه ةالجعدالفینولیة لنبات ة في استخالص المركبات یاألقل كفاالمذیب وبروبانول ز كان االیو . 1-الشكل رقم ، یلیه االیثانول ثم الماء ،الوزن الجاف قطبیة قلیلة لها المركبات الفینولیة المستخلصة أن إلى ویمكن تفسیر ذلك، غم/ملغم 30.16 بلغت إذللنبات الفینولیة جیدة في الماء واالیثانول المستخلص كمیة المحتوى الفینولي أنالرغم من على و ، [ 14] قطبیة المیثانول مع مقاربة المیثانول الدراسة الحالیة اعتمدت أن إالالمیثانول قارنة مع مسمیة كلفة االستخالص وتأثیراتهما الفضال عن انخفاض .ةالجعدالستخالص المركبات الفینولیة من نبات األمثله المذیب العضوي وصفب IHJPAS 2011) 3( 24المجلد مجلة ابن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة تركیز المذیب -2 120.932 بلغت نسبة االستخالص ذ، االمیثانول مذیب المحتوى الفینولي الكلي بزیادة تركیز یزداد استخالص ، ع التراكیز یطفیف لجم وقات بین نسب االستخالصالفر مقدار على الرغم من أن و ، %100عند تركیز غم /ملغم . 2 – الشكل زمن االستخالص - 3 یعد زمن االستخالص من المتغیرات المهمة التي یجب تحدیدها باالعتماد على نوعیة المركبات المطلوب أظهرت النتائج . [15-16] ساعة 24ستخالصها، ویتراوح زمن االستخالص للمركبات من بضع دقائق لیصل أحیانا إلى ا أعطى ساعة 12علما ان زمن استخالص ( ساعات 8هو ةالجعدزمن االستخالص األمثل للمركبات الفینولیة لنبات أن لیبدأ بعدها المحتوى )ساعات 8لهذا اخترنا زمن ، اعاتس 4 االستخالص مدةزیادة طفیفة غیر مهمة مقارنة بزیادة ) المركبات المستخلصة(تركیز المادة المذابة أنذلك والسبب في . 3 –الشكل ، الفینولي باالنخفاض مع زیادة الزمن ینولیة المركبات الف أنفضال عن حالة التوازن وفقا لقانون فكس الثانيالى ید انتشارها داخل المذیب للوصول تع .[ 10] االستخالص زمنمع زیادة واألوكسجین تعرضها للضوءلالمستخلصة تتعرض لحاالت أكسدة نتیجة درجة الحرارة -4 بسـبب زیـادة قابلیـة ذوبـان زیـادة المحتـوى الفینـولي الكلـي للمسـتخلص إلـىزیادة درجة حـرارة االسـتخالص تؤدي كمیــة المحتـوى الفینـولي الكلــي أنوبـالرغم مـن [17]عــن زیـادة انتقـال الشــحنة ســرعة االنتشـار فضـال و المركبـات الفینولیـة ة حــرارة عنـدغـم / ملغــم 162.568 تللمسـتخلص النبـاتي قـد بلغـ أن إالنســبة أعلـى وهـي ، 4 –الشـكل ، م ° 70 درجـ وزیـادة مـن المـذیب كبیـرة تحلـل المركبـات الفینولیـة واسـتهالك كمیـاتاحتمالیـة مـن االقتـراب مـن درجـة الغلیـان و هنـاك حـذر ومـن النتـائج . ةالجعـدرفة الستخالص المركبات الفینولیـة لنبـات ثبیت درجة حرارة الغالكلفة االقتصادیة، لذا تم العمل على ت بال دراسـة ذلـك فـي مــدى ویمكـن مسـتق) (Endothermicعملیـة االسـتخالص هـي عملیـة ماصــة للحـرارة أنوالعمـل یتبـین .معین من درجات الحرارة ة االستخالصیكفا -5 تتحــدد باالعتمـاد علـى تقــدیر المحتـوى الفینـولي الكلـي باســتعمال المیثـانول و ة االسـتخالصیـكفا أنالنتـائج أظهـرت ـــرة واحـــدة بـــإجراء ــة االســـتخالص لمـ ـــرتین أوعملیــ ـــرار العملیـــة لمـ ـــكل، أكثـــر أوتكـ ــر وقـــ ، 5- الشـ عملیــــة إجـــراءد اختیــ ـة االسـتخالص بــدفعتین للحصـول علــى نســبة اسـتخالص تكـرار عملیــة االســتخالص أنوذلـك یعنــي ، %96.407 ، عالیـ أمـا إعـادة عملیــة ، ) %80تقریبـا ( عملیـة االســتخالص مـرة واحـدة أعطـت أنفـي حـین ، ة االسـتخالص یـد كفایـلمـرتین تز . ة االستخالص أكثر من الدفعتینیاالستخالص لثالث مرات لم تتحسن فیها كفا تقدیر المحتوى الفینولي الكلي -6 ظهـور اللـون التي تعد طریقة كشـف نوعیـة وكمیـة إذ یعـد ولن فكاشف طریقة المعتقدیر المحتوى الفینولي الكلي باستتم ة فـي المسـتخلص، لمعقـد دلـیالاألزرق ل اس لتركیـز المركبـات الفینولیــة شـدة اللـون فهـي مقیـ أمـاعلـى وجـود المركبـات الفینولیـ ـار دقـة وتوافــق الطریقــة فـي المســتخلص، و ، لحــامض الكالیــك ةمختبریــنتــائج تحلیــل عینـات 1 –الجــدول یتضـمن الختبـ یزید مقدار االنحراف المعیاري النسبي ال أن 2 –الجدول یظهر و % 1.49 -0.5±وتظهر خطأ نسبي مئوي یتراوح بین . %0.71عن IHJPAS 2011) 3( 24المجلد بن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة مجلة ا وبیئات مختلفة من النبات جزاءتقدیر المحتوى الفینولي أل -7 محافظة واسط ودهوك و ت عینات منلمعالبري است ةالجعدمن نبات مختلفة اءجز وألتقدیر المحتوى الفینولي لنماذج النتائج وأظهرت، والساق األوراقلیة للنبات تحت الظروف المثلى التي تم تثبیتها لكل من المركبات الفینو تصلاستخ ، 3-الجدول ، النباتي الخاضع للفحص وبیئته جزءالفینولي للنبات في حال اختالف ال في كمیة المحتوى وجود اختالف عمر الحرارة التي ینمو فیها النبات فضال عن اختالف الظروف المناخیة وعوامل التربة ودرجات إلىوربما یعود السبب العوامل البیئیة والظروف المحیطة إلىقد یعود الهوائي النباتي جزءاختالف المحتوى الفینولي لل أسبابتفسیر أماالنبات ، كلي للفینوالت فيتؤثر أنالتي یمكن .أیضا المحتوى ال االستنتاجات ـة لنبــات العمــل الدراســة فــي هــذه تــم ـات الفینولیـ حـــدد اذ ةالجعــدعلــى تحدیــد الظـــروف المثلــى الســتخالص المركبـ ة مـدة أفضـل %100المیثـانول ذو تركیـز ة مـع تكـرار 8مـذیب عضـوي للمركبـات الفینولیـ سـاعات وبدرجـة حـرارة الغرفـ امؤشــر كاشـف فـولن بطریقـة كلـي تقـدیر المحتـوى الفینـولي ال اعتمــد عملیـة االسـتخالص تحـت هـذه الظـروف لمـرتین فقـط، و ظـة البـري فـي محاف ةالجعـدلتحدید المتغیر األمثل، وبناء على هذه االستنتاجات قیس المحتوى الفینـولي لسـاق و أوراق نبـات .على التواليغم /ملغم 183.25 ,236.991 ,129.214 ,101.022 بلغت نسبة المركبات الفینولیة اذالكوت ودهوك شكر وتقدیر ة فـي تشـخیص وتصـنیف-كلیة العلـوم /الدكتور علي الموسوي األستاذلباحثین یشكر ا ة بغـداد لجهـوده القیمـ عینـة جامعـ .قید الدراسة Teucrium polium ةالجعد نبات المصادر 1- Hoareau L.& Dasilava E.J. ( 1999) Medical plants :A reemerging health aid, Electronic Journal of Biotechnology , 2:1-70. ماجستیر ،كلیة أطروحةفي العراق ، . Labiates Teucrium L ،دراسة تصنیفیة للجنس) 1988(؛ .غ.زیدان خ -2 جامعة بغداد/العلوم 3- Vesa, T.T.; Anamarija, I.M.; Gordan, S.C.; Sonja M.D. and Jasna, M. C. (2004) "HPLC Analysis of phenolic acids in mountain Germander(Teucrium mountain L.) Extracts" ,APTEFF ,35:265-280. 4- Kormin, S.B. (2005) The effect of heat processing on triterpene glycosides and antioxidant activity of herbal pegaga, Kuala Lumpur, Malaysia: University Technology Malaysia, M.Sc. thesis. 5- Juntachote, T.O.; Berghofer, E. ;Baner, F. and Siebenhandl, S. (2006) The application of response surface methodology to the production of phenolic extracts of lemon grass, galangal, holy basil , and rosemary , International Journal of Food Science and Technology, 41:121 – 133. 6 - Ekanayaka, P.; Lee Y.D. and Lee, J. (2004) Antioxidant activity of flesh and skin of epatatretus burgeri( hag fish ) and enedrias nebulosus (white spotted eel ) , Food Science and Technology International, 10(3):171 – 177 . 7- Arabshahi – Delouee, S. and Urooj, A. (2006) Antioxidants properties of various solvent extracts of mulberry , Food chemistry 102:1233 –1240. 2011) 3( 24المجلد مجلة ابن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة IHJPAS 8- Pinelo, M. ; Rubilar, M.; Jerez M.,Sineiro, J. and Nunez, M .J. (2005) Effect of solvent , temperature , and solvent to solid on the total phenolic content and antiradical activity of extracts from different components of grape pomace, Journal of Agricultural and Food Chemistry ,53:2111-2117. 9- Banik, R.M. and Pandey, D.K. (2007) Optimization conditions for oleanolic acid extraction from Lantana Camara roots using response surface methodology, Industrial Crops and Products ,27(3):241-248. 10- Silva, E.M.; Rogez, H. and Larondella, Y. (2007) Optimization of extraction of phenolics from Inga edulis leaves using response surface methodology ,Separation and Purification Technology ,55:381-387. 11- Liyana-Pathirana, C. and Shahidi, F. (2005) Optimization of extraction of phenolic compounds from wheat using response surface methodology, Food Chemistry ,93:47- 56. 12- Singleton, V.L.; Orlhofer, R. and Lanuela, R.M. (1999) " Analysis of total phenols and other oxidatioon substrates and antioxidants by means of Folin – Ciocalteu Reagent " , Methods Enzymol. , 299 :152 – 178. 13- Waterhouse, A.L. (2001) " Determination of total phenolics. In Current Protocols in Food Analytical Chemistry , Wrolstad ,R.E., Wiley &Sons: New York, unit I .1.1.1-I: 1-8. 14- Hayouni, E.A. ; Abedrabba, M.; Bouix, M. and Hamdi, M. (2007) The effects of solvents and extraction method on the phenolic contents and biological activities in vitro of Tunisian Quercus coceifera L. and Juniperus Phoenicia L. fruit extracts, Food Chemistry 105:1126 – 1134. 15- Lapornik, B.; Prosek, M. and Wondra, A.G. (2005) Comparsion of extracts p repared from plant by products using different solvents and extraction time , Journal of Food Engineering , 71:214 – 222. 16- Lee, B.K.; Jung, J.E. and Choi, Y.H. (2005) Optimization of microwave – assisted extraction process of Rehmannia radix preparated by response surface methodology , Food Engineering Progress ,9(4):283 – 290. 17- Spigno, G.; Tramelli, L. and De Faveri, D.M. (2007) Effects of extraction time ,temperature ,and solvent on concentration and antioxidant activity of grape marc phenolics ,Journal of Food Engineering ,81:200-208. 18- James, N. Miller and Jane, C. Miller ( 2000) " Statistics and Chemometrics for Analytical Chemistry ", 4 th ed, Prentice Hall. 2011) 3( 24المجلد مجلة ابن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة IHJPAS )n=5( ةتحلیل المحتوى الفینولي الكلي لعینات مختبری: )1(لجدول ا للنباتمحلیة اللعینات ا إلحدىتحلیل المحتوى الفینولي الكلي : )2(الجدول رقم العینة التركیز غم/ ملغم معدل كیزالتر االنحراف المعیاري االنحراف المعیاري النسبي % االنحراف المعیاري للمعدل االنحراف المعیاري النسبي للمعدل % 1 184.06 183.25 1.294 0.71 0.647 0.353 2 184.49 3 181.62 4 182.83 لمحافظتي الكوت ودهوك ةات الجعدبلن لعینات المحلیةساق وأوراق ا فيالمحتوى الفینولي الكلي : )3(الجدول )غم/ملغم(المحتوى الفینولي الكلي الجزء النباتي محافظة الكوت )غم/ملغم(المحتوى الفینولي الكلي محافظة دهوك 129.214 183.250 الساق 101.129 236.991 األوراق 2011) 3( 24المجلد مجلة ابن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة رقم العینة غم/ التركیز ملغم معدل التركیز الخطأ المطلق %لمئويالخطأ النسبي ا 1 119.40 120.254 -0.60 -0.50 2 121.34 +1.34 +1.12 3 121.70 +1.70 +1.42 4 118.21 -1.79 -1.49 5 120.62 +0.62 +0.52 IHJPAS كمیة المحتوى الفینولي الكلي المستخلص باستعمال مذیبات متنوعة: )1(الشكل كمیة المحتوى الفینولي الكلي المستخلص في تراكیز میثانول مختلفة : (2)الشكل كمیة المحتوى الفینولي الكلي المستخلص فيتأثیر زمن االستخالص : )3 (الشكل 2011) 3( 24المجلد مجلة ابن الھیثم للعلوم الصرفة والتطبیقیة IHJPAS تأثیر درجة الحرارة في حساب كمیة المحتوى الفینولي الكلي: )4(الشكل كمیة المحتوى الفینولي الكلي المستخلصفي تأثیر عدد دفعات االستخالص : (5)الشكل نانومتر 765 د طول موجيعن ایرة القیاسي لحامض الكالیكمنحنى المع: (6)الشكل IBN AL- HAITHAM J. FOR PURE & APPL. SCI. VOL.24 (3) 2011 IHJPAS Solvent Extraction of Phenolic Compounds and Determination Total Phenolic Content from Teucrium Polium Plant M. M.Khudair, S. A.H. Al-Ameri *, S. Abbas, A. Najim , K. Daba ** , N. Abid , A.Tarik Directorate of Researches of Chemistry and Physics of Material-Ministry of Science &Technology * Department of Chemistry ,Collage of Science- Al-Mustansiriyah University ** Department of Biology, Collage of Science, University of Baghdad Received in : 21 April 2011 Accepted in : 13 July 2011 Abstract A direct solvent extraction was used for the determination of phenolic compounds from Teucrium polium . Methanol, ethanol, iso-propanol, butanol and D.W were used as an extractants and study the affecting extraction factors including : the type and solvent concentration, temperature, extraction time and number of batch extraction, by using Folin- ciocalteu method to determine the Total Phenolic Content (TPC) and measurement of the absorbance at λmax 765nm. The accuracy and precision of this method were determined by preparing laboratory samples of Gallic acid , the results showed relative errors ranging from ±0.5 – 1.49 % and the standard deviation equal to 1.294 and the relative standard deviation did not exceed 0.71 %, the standard deviation of the mean was 0.647 and relative standard deviation of the mean was equal to 0.353% . The results showed that the highest extraction was obtained equals to 97% by methanol followed by ethanol and D.W., especially when the extraction takes place with 100% concentration , at 8 hr extraction time at room temperature with two extraction batches. This method was applied under the optimized experimental condition found in this work for two Iraqi local life samples from Kut and Dehouk , the total phenolic content measurements were found to be equal to 183.250 and 236.991 mg/ g of dry Teucrium polium plant stem and 129.214 and 101.022 mg/g of dry Teucrium polium plant for Kut and Dehouk samples respectively . Key words: Teucrium polium, Total Phenolic Content, Folin-ciocalteu, Solvent extraction. IHJPAS