Agricultural and Marine Sciences, 16:75-81 (2011) ©2011 Sultan Qaboos University 75 رافع محمد طاهر خليل الصفات اإلنتاجية و للذبائح الكيميائي التركيب بني العالقة احمللي الرومي الدجاج في العراق املوصل/ جامعة والغابات/ الزراعة كلية احليوانية/ الثروة قسم على تغذيتها بعد احمللي الرومي للدجاج اإلنتاجية والصفات للذبائح الكيميائي التركيب ما بني عالقة إليجاد الدراسة هذه أجريت امللخص: فردية أقفاص في وتربيتها اإلناث عن الذكور فصل مت أسابيع ٨ عمر عند كالوري/كغم. و٢٩٥٠ كيلو ٣٠,٢٪بروتني على حتتوي بادئ عليقة الرطوبة (نسبة للذبيحة الكيميائي للتركيب التنبؤ معادالت إليجاد للذبائح الكيمياوي التحليل وإجراء الطيور ذبح مت أسبوع. ١٦ عمر لغاية عند النهائي اجلسم ووزن (غم) أسابيع ٨ عمر عند االبتدائي اجلسم وزن مثل اإلنتاجية الصفات بعض من بيانات الدهن) البروتني ، ، ،الرماد اليومي البروتني واستهالك الغذائي التحويل وكفاءة اليومي(غم) العلف استهالك و (غم) اليومية الوزنية والزيادة (غم) أسبوع عمر١٦ بني والدهن، البروتني نسبة وكل من الرطوبة بني نسبة معنوي ارتباط وجود النتائج أظهرت التصافي٪. ونسبة البروتني حتويل وكفاءة (غم) التصافي، ونسبة والدهن والرماد الرطوبة نسبة وكل من البروتني نسبة بني التصافي، ونسبة والدهن البروتني من نسبة الرماد وكل نسبة البروتني حتويل وكفاءة الغذائي التحويل وكفاءة احلي اجلسم ووزن البروتني ونسبة الرماد ونسبة الرطوبة نسبة من وكل الدهن بني نسبة على تعتمد الرطوبة لنسبة التنبؤ معادلة بان الدراسة هذه أظهرت التنبؤ، ملعادالت التحديد معامل صغر من التصافي.بالرغم ونسبة التصافي نسبة على ونسبة الدهن تعتمد ونسبة البروتني الرماد نسبة من التنبؤ لكل معادلة بينما الغذائي، التحويل .كفاءة التنبؤية ،املعادالت اإلنتاجية الصفات التركيب الكيميائي، احمللي، الرومي الكلمات:الدجاج .مفاتيح Relationship Between Body Composition and Performance of Local Turkey Rafh Mohammed Taher Khuleel Animal Resources Department, Faculty of Agriculture and Forestry University of Mosul, Republic of Iraq ABSTRACT: This study examined the relationship between carcass composition and performance traits of local turkey fed starter diet (30.2% protein, 2950 kcal/kg ME). At 8 week of age, male and female chicks were separated and reared in individual cages until 16 weeks of age. At the end of the experiment, the birds were slaughtered and carcasses were analyzed for chemical composition to predict chemical composition (moisture, ash, protein and fat) from performance traits such as initial body weight (g) at 8wk, final live body weight (g) at 16wk, daily weight gain (g), daily feed intake (g), feed conversion ratio, daily protein intake (g), protein conversion ratio, dressing-out percentage. There were significant correlations between moisture, protein and fat; between ash, protein, fat and dressing-out percentage; between protein, fat and dressing-out percentage; between fat, moisture, ash, protein, live body weight, feed conversion ratio, protein conversion ratio and dressing-out percentage. Although the coefficient of correlation (R2) for prediction equations was not high, the moisture content equation depends on feed conversion ratio while for ash, protein and fat depends on dressing-out percentage. املقدمة املواد حتويل في العالية ذات الكفاءة احليوانات الدواجن من تعتبر طيور الرومي وتربى قيمة غذائية عالية. ذات إلى حلوم العلفية مجد غير يعتبر البيض من إنتاجها أن حيث اللحم إلنتاج أساسا كبيض الستهالكه اقتصاديا بني أن العالقة إلى ( De وآخرون (2003 lange وقد أشار مائدة. اللحم حليوانات الكيميائي التركيب و املستهلكة الغذائية العناصر ولغرض والعوامل الوراثية. والبيئة التغذية عوامل منها بعدة تتأثر هذه من متثيل البد احليوانات وإنتاجية نوعية اللحوم في التحكم حسابية. معادالت العالقة في Key words: Local turkey, chemical composition, productive traits, prediction equations. __________________________ E-mail: Rafh_moh@yahoo.com 76 بئذخ ف ٙ ر ٛ ٛى ان ًٛ خ ان زائٛ خ ف ٙ انؾٕٛاَ بد ؿشٚ خ انكًٛٛبئٙٚذذ انزؾهٛم ٔثغجت أٌ انـ ش انكًٛٛبئٛ خ انًزجذ خ يض م ؿشٚ خ .انضساعٛخ ٔيُٓب انذٔاعٍ كه ذال نز ذٚش انج شٔرٍٛ ٔانغٕكغ هٛذ نز ذٚش ان ذٍْ رؾز بط إن ٗ انكضٛ ش ي ٍ يً ب رُ زظ عُٓ ب ئٛخانغٓذ ٔانٕقذ إػبفخ إنٗ أَٓب رغزهضو اعزخذاو يٕاد كًٛٛب ٔ يؾ بٔالد عذٚ ذح الع زُجبؽ ؿ ش أع ٓم دف ذ ع ش ،غ بصاد ع بيخ أثخ شح and اع زخذو ٔ .( 1995ٔآخشٌٔ Eduardo)انكًٛٛبئٙ نز ذٚش انزشكٛت Pesti Bakalli (1997 ) ( ان ٕصٌ انُ ٕعٙ نه زثبئؼSpecific gravity ) ( 1972)ٔآخشٌٔ Jacksonاعزخذو كًب ، نٓب انكًٛٛبئٙنهزُجؤ ثبنزشكٛت نهزثٛؾ خ ؽٛ ش ٔع ذ أٌ انكًٛٛ بئٙ انخـ ٙ انًزذ ذد نهزُج ؤ ثبنزشكٛ تاالَؾ ذاس ك بٌ غٛ ش كبفٛ ب ٔأٌ إػ بفخ َغ جخ انشؿٕث خ ف ٙ انزثٛؾ خ إن ٗ رشكٛ ت انذهٛ خ Eitan and Suller ٔق ذ رك ش . ٚؾغٍ يٍ دقخ انزُج ؤ انؾغبثٛخانًذبدالد (1985 ) ٍ ب أي .أٌ ُْب عالقخ قٕٚخ ثٍٛ انضٚ بدح ف ٙ ان ٕصٌ ٔرشع ٛت ان ذْ Kubena ٌٔأٌ صٚبدح اعزٓال انجشٔرٍٛ ٚ ؤد٘ ٔاف ذ ركش( 1972 )ٔآخش إن ٗ صٚ بدح اجَغ غخ انذؼ هٛخ ثًُٛ ب صٚ بدح اع زٓال انـبق خ ٚ ؤد٘ إن ٗ صٚ بدح خبط خ ،ٚز ثصش أٚؼ ب ثو شٔل انجٛئ خ انكًٛٛ بئٙ ٌ انزشكٛتأٔ ،رشعٛت انذٍْ ش ي ٍ رغ زخذو َغ جخ اكج سدانج ب ـ ظ دسعخ انؾشاسح ؽٛ ش أٌ انـٛ ٕس ف ٙ ان ٍ Johnson أي ب . انـبق خ نزذفئ خ انغغ ى ٔرشع ت َغ جخ أق م ي ٍ ان ذْ Farrell and (1988 ) انشؿٕث خ أَ ّ ًٚك ٍ انزُج ؤ ثُغ جخ اف ذ ٔع ذ إن ٗ أَ ّ ( 2002)ٔآخ شٌٔ Etis, ثًُٛ ب أ بس ٔانج شٔرٍٛ ي ٍ ٔصٌ انغغ ى ًٚك ٍ انزُج ؤ ثُغ جخ انج شٔرٍٛ ٔان ذٍْ انًزشع ت ي ٍ اع زٓال انج شٔرٍٛ % ي ٍ 20ـ 15أٌ ارك ش ف ذ ( Kiraz and ) Sensül 2005 قخ أيبٔانـب % ف ٙ 15انٕصٌ انكهٙ فٙ فشٔط انهؾى ْٕ عجبسح ع ٍ دْ ٌٕ رز ٕصع ثُغ جخ ٔ .ٔانغه ذ ٔانذؼ الداجؽش بء انذاخهٛ خ % ف ٙ ث ٛ خ اجعؼ بء يض م 85ان ذو إن ٗ أَ ّ ًٚك ٍ ر ذٚش كًٛ بد انج شٔرٍٛ ( 1972)ٔآخ شٌٔ Veluٔقذ أ بس Chambers andرك ش ، كً ب نزثٛؾ خ ي ٍ يؾز ٕٖ انشؿٕث خ ٔان ذٍْ ف ٙ ا Fortin(1984 ) ٍ ًْٚك ٍ أٌ اجؽش بء انذاخهٛ خ انزثٛؾ خ ٔدْ ٍ أٌ أٔصاٌ د .نهغغى انكًٛٛبئٙهزشكٛت عٛذح ن إيكبَٛخ انزُجؤ ثظٕسحرذـٙ نهغغ ى ف ٙ ئٙٚٓذل ْزا انجؾش إن ٗ دساع خ إيكبَٛ خ انزُج ؤ ثبنزشكٛ ت انكًٛٛ ب فبد اإلَزبعٛ خ خ الل فز شح ٍ ثٛبَ بد ثذ غ انظ انشٔي ٙ انًؾه ٙ ي ان ذعبط أعجٕع(. 16ـ8يٍ انًُٕ ) اد والطريقةوالم ٍ أعشٚ ذر ى انؾظ ٕل عه ٗ ثٛبَ بد ْ زِ انذساع خ ي ٍ رغشث خ عه ٗ قـٛ ع ي ف شؿ ثذً ش ٚ ٕو ٔاؽ ذ ر ى انؾظ ٕل 384انشٔيٙ انًؾهٙ ٚزكٌٕ يٍ انذعبط .بع خ انزشثٛ خ غشف خ انؾؼ بَخ داخ م ق إنٗخشٚفٛخ ؽٛش َ هذ ف غّعهٛٓب يٍ ٔقذ كبَذ ْزِ ان شفخ يضٔدح ثكبفخ يغزهضيبد انزشثٛ خ ي ٍ فش خ ي ٍ َش بسح انجالع زٛكٛخ انً هٕث خ ٔانًغ بقٙانخش ت ٔع ذد ي ٍ ط ٕاَٙ انذه ا ٔانؾبػ ُبد ان بصٚ خ نز ٕفٛش دسع خ انؾ شاسح انًـهٕث خ ٔيفشغ بد انٓ ٕاء عه ٗ ف شاؿ اجٔق ذ ر ى رشثٛ خ ْ زِ انؾ شاسح. نًزبثذخ دسعخ ٔيؾبس ٚشنهزٕٓٚخ ٔق ذ .عٛثبأع 8يٍ عًش ٕٚو ٔاؽذ ن بٚخ عًش خالل يشؽهخ انجبدا اجسػٛخ ثبدئ خ عهٛ ّعه ٗ ((Ad libitumكبَ ذ انز زٚ خ عًبعٛ خ ٔؽغ ت انشغج خ ٍ 30.2٘ ؿبق خ يًضه خ/ك ى ٔ كٛهٕكبنٕس 2950رؾزٕ٘ عهٗ عُ ذ .% ث شٔرٛ ي ٍ خ الل ٔصٌ انغغ ى اإلَ بسيك ٍ رًٛٛ ض ان زكٕس ع ٍ أ عبثٛأع 8عً ش 36ٔاخزٛ بس اإلَ بس ؽٛش رى فظم انزكٕس ع ٍ ،انشأطٔانضائذح انهؾًٛخ فٙ ع ى 70×50×50 ثئثذ بد فشدٚ خ ؽذٚذٚ خ أقفبصيٍ كم عُظ ٔػذذ داخم ٚؾز ٕ٘ عه ٗ فزؾ بد رغ ًؼ ثزُ بٔل انذه ا اإليبؤكم قفض يضٔد ثجبة يٍ ثئثذ بدٔق ذ ر ى رذهٛ يذه ا يذ ذَٙ يغ زـٛم .ٔانً بء ي ٍ خ بسط ان ف ض ٔٔػ ع يغ ٗ ثالع زٛكٙ ي ه ٕة ث ٍٛ ك م ،ى نك م قف ض ع 15×10×20 (أع جٕع 16 – 8انـٛ ٕس خ الل فز شح انًُ ٕ ) أعـٛ ذ قفظٍٛ نزُبٔل انًبء . ٘ 3000رؾزٕ٘ عهٗ ؿبقخ يًضه خ ثًذ ذل ًَٕ عهٛ ّ ؿبق خ يًضه خ كٛهٕك بنٕس ٔك بٌ ٚ زى ٔصٌ انذه ا فشدٚ ب نك م ؿٛ ش ٔؽغ بة .%19/ك ى ٔثشٔرٍٛ خبو انـٛ ٕس ٔانذه ا انًغ زٓهك أٔصأٌرى قٛبط .ٕعٛبأعجكًٛخ انذها انًغزٓهك ف ذ ك بٌ اإلػ بءحَو بو أي ب. غ ى 1ثبع زخذاو يٛ ضاٌ كٓشث بئٙ رٔ ؽغبع ٛخ ى ر .ي ٍ انذً ش اجٔن ٗانضًبَٛ خ اجع بثٛعع بعخ خ الل 24يغ زًشا نً ذح ٗ اعزخذاو َوبو االػبءح انـجٛذٛ خ ي ع ركًه خ ع بعبد االػ بءح خ ع بع 16 إن انظ ؾٛخ اإلع شاءاد كبف خ ارخزد (.أعجٕع 16 – 8ٕ )ٕٚيٛب خالل فزشح انًُ اجخٛ ش ٔفٙ انٕٛو .انًـهٕثخ ثظٕسح يٕؽذح انز ٛؾبدانـٕٛس كبفخ ٔإعـبء انـٛ ٕس يغ بءا ن شع أي بو انغبدط عشش رى عؾت انذها يٍ اجعجٕعيٍ إن ٗٔف ٙ انظ جبػ انز بنٙ ر ى َ م انـٛ ٕس .انٓؼ ًٛخرفشٚ م يؾزٕٚ بد ان ُ بح ع شٖ رث ؼ انـٛ ٕس ٚ ذٔٚب ٔف زؼ ان زثبئؼ ٔاع زخشاط ان ُ بح يك بٌ ان زثؼ ؽٛ ش ص ى قـذ ذ ،ش ٚ ذٔٚبان شٚ إصان خٔرُوٛفٓ ب ي ٍ يخهف بد ان زاء ثذ ذ انٓؼ ًٛخ ي ٍ انجالع زٛك ٔؽفو ذ رؾ ذ انزغًٛ ذ أكٛ بط ٔرى رذجئخ انـٕٛس فٙ اجسعم ر ى اع زخشاط ان زثبئؼ ٔ ،انكًٛٛ بئٙانزؾهٛ م إع شاءو نؾ ٍٛ °20-عه ٗ دسع خ ص ى ع شٖ ر ـٛذٓ ب إلراثزٓ ب سعخ ؽ شاسح ان شف خ نذ ذح ع بعبد ٔرشكٓب عهٗ د صى .انذاخهٛخ ٔاجؽشبءكٓشثبئٛخ كجٛشح يع انذوى يبكُٛخ فٙقـع ط ٛشح إنٗ Aٙ ٔؽغ ت ئانزؾهٛ م انكًٛٛ ب إع شاء عُٛ بد ي ٍ ك م رثٛؾ خ ن شع أخزد .O.A .C (1984 ) ثٕاع ـخ ثشَ بيظ إؽظ بئٛب . ر ى رؾهٛ م انجٛبَ بدSAS ( ؽٛ ش يضه ذ Stepwiseط االَؾ ذاس انخـ ٙ انًزذ ذد ) ؽغت ًَٕر 1985 ًز ٛ شاد كف ٙ انغغ ى ك م ي ٍ َغ جخ انشؿٕث خ ٔانشي بد ٔانج شٔرٍٛ ٔان ذٍْ ٙ يغ ز هخ زثبئؼانًذزً ذح ف ذ كبَ ذ ٔصٌ ان انًز ٛ شاد أي ب ،عه ٗ انز ٕان ، أع جٕع 16ٌ انغغ ى انؾ ٙ عُ ذ عً ش ٔصٔ، عٛثبأع 8االثز ذائٙ عُ ذ عً ش ٙ ٔ، انٕٛيٛ خيذ ذل انضٚ بدح انٕصَٛ خ ٔ كف بءح ٔ، يذ ذل اع زٓال انذه ا انٛ ٕي يذ ذل اع زٓال ٔ، (ٔصَٛ ّغ ى صٚ بدح \عه ا يغ زٓهك غ ى )انزؾٕٚ م ان زائٙ غ ى \يغ زٓهك ث شٔرٍٛغ ى ، كف بءح رؾٕٚ م انج شٔرٍٛ غ ى )انج شٔرٍٛ انٛ ٕيٙ .(%)َغجخ انزظبفٙ ٔ،(ٔصَّٛصٚبدح 77 النتائج والمناقشة انذهٛب ٔانذَٛب ان ٛبعٙ ٔان ٛى( يزٕعؾ ٔاالَؾشال 1ٕٚػؼ عذٔل سقى ) ( ٚجٍٛ يذبيالد االسرجبؽ ثٍٛ 2ثًُٛب عذٔل سقى ) ،نهظفبد انًذسٔعخ انزشكٛت انكًٛٛبئٙ نهزثٛؾخ ٔانظفبد انًذسٔعخ. ؽٛش ٚالؽظ ٔعٕد اسرجبؽ يذُٕ٘ عبنت ثٍٛ َغجخ انشؿٕثخ ٔكم يٍ يغزٕٖ انجشٔرٍٛ ٔانذٍْ رؾذ ٔقذ كبَذ قٛى يذبيم ( عهٗ انزٕانٙ. P<0.05ٔP<0.01يغزٕٖ ) فٙ دساعزّ Solvyns and Pym (1978)االسرجبؽ ْزِ اقم يًب ٔعذِ ( عهٗ انزٕانٙ ، ٔرزف يع 0.50 -، 0.97-عهٗ فشٔط انهؾى ؽٛش كبَذ ) يٍ أٌ انذالقخ ثٍٛ َغجخ Chambers Fortin and (1984)يب ٔعذِ ٌٔ ٔآخش Bregendahlانشؿٕثخ ٔانذٍْ عكغٛخ ٔيع يب ٔعذِ كم يٍ (2002 ٔ ، )Velu ( ٌٔ1972ٔآخش ، )Wolynetz Sibbald and ٌ انذالقخ ثٍٛ َغجخ انًبدح انغبفخ ٔانذٍْ انخبو يٕعجخ ، ثًُٛب ايٍ (1990) ؽٛش نى ركٍ (Bregendahl 2002 (رخزها ْزِ انُزبئظ يع يب ٔعذِ ع يُْب عالقخ يذُٕٚخ ثٍٛ َغجخ انًبدح انغبفخ ٔانجشٔرٍٛ انخبو ، كًب رزف ٌ انذالقخ ثٍٛ َغجخ انشؿٕثخ يع اعزٓال ا( يٍ 1984)Friars يب ٔعذ غى عها يغزٓهك \)غى صٚبدح ٔصَّٛ انذها ٔانضٚبدح انٕصَٛخ ٔكفبءح انز زٚخ 0.07-، 0.31-كبَذ عكغٛخ نكٍ قٛى يذبيم االسرجبؽ كبَذ يخزهفخ ) ٌ يفٕٓو ؽغبة كفبءح انز زٚخ )غى صٚبدح ج( عهٗ انزٕانٙ. َٔوشا 0.28-، غى عها يغزٓهك( ْٕ عكظ كفبءح انزؾٕٚم ان زائٙ )غى عها \ٔصَّٛ غى صٚبدح ٔصَّٛ(. فئرا كبَذ انذالقخ ؿشدٚخ يع اؽذًْب فٓٙ \يغزٓهك يع اجخشٖ. ٔر بسة قٛى يذبيم االسرجبؽ فٙ دساعزُب ثٍٛ َغجخ عكغٛخ فٙ رثبئؼ فشٔط انهؾى ؽٛش Friars (1984 )يب ٔعذِ يعانشؿٕثخ ٔانذٍْ ( ،كًب P<0.01( رؾذ يغزٕٖ يذُٕٚخ )0.84-كبَذ قٛى يذبيم االسرجبؽ ) يٍ عذو ٔعٕد عالقخ Pesti Bakalli and (1997)رزف يع يب ٔعذِ َغجخ انشؿٕثخ ٔٔصٌ انغغى ؽٛش كبَذ قًٛخ يذبيم االسرجبؽ يذُٕٚخ ثٍٛ إنٗ ٔعٕد اسرجبؽ يذُٕ٘ ثٍٛ دَبِ(. رشٛش انُزبئظ فٙ انغذٔل أ0.224-) ( ٔيع َغجخ P<0.01َغجخ انشيبد يع َغجخ انجشٔرٍٛ انخبو رؾذ يغزٕٖ) ( ٔقذ P<0.05( ٔيع َغجخ انزظبفٙ )P<0.01انذٍْ انخبو رؾذ يغزٕٖ ) إنٗ ٔعٕد عالقخ عكغٛخ ثٍٛ Fortin Chambers and (1984 )أ بس أٌ يذبيم االسرجبؽ Friars(1984)َغجخ انشيبد َٔغجخ انذٍْ ثًُٛب ٔعذ ثٍٛ َغجخ انشيبد ٔكم يٍ انضٚبدح انٕصَٛخ ٔاعزٓال انذها ٔكفبءح انز زٚخ أظٓشد انُزبئظ أٚؼب ( عهٗ انزٕانٙ.0.17-، 0.36-، 0.19 -كبَذ ) ٔعٕد اسرجبؽ يذُٕ٘ عبنت ثٍٛ َغجخ انجشٔرٍٛ يع َغجخ انشؿٕثخ ٔانشيبد ( عهٗ انزٕانٙ،P<0.05 ،P<0.01 ،P<0.01ٔانذٍْ رؾذ يغزٕٖ ) Bakalli and Pesti، ٔقذ أ بس ثًُٛب نى ركٍ ان ٛى اجخشٖ يذُٕٚخ نؾٙ َٔغجخ( ثٍٛ ٔصٌ انغغى اP<0.01) إنٗ ٔعٕد عالقخ يذُٕٚخ( 1997) Friars( ٔٔعذ0.305-انجشٔرٍٛ ؽٛش كبٌ يذبيم االسرجبؽ ثًُٛٓب ) إٌ قٛى يذبيم االسرجبؽ ثٍٛ َغجخ انجشٔرٍٛ انخبو ٔكم يٍ انضٚبدح ( 1984) (1972ٔآخشٌٔ ) Veluٔرزف ْزِ انُزبئظ يع يب ٔعذِ انٕصَٛخ ٔاعزٓال انجشٔرٍٛ انخبو َٔغجخ انشؿٕثخ.( ثٍٛ َغجخ P<0.01يٍ اسرجبؽ يذُٕ٘ ) اَخفبػب Morrison and Leeson (1978)ٔيٍ َبؽٛخ أخشٖ ف ذ ٔعذ عُذ رؾغٍٛ (P<0.05)رؾذ يغزٕٖ يذُٕٚب فٙ َغجخ انجشٔرٍٛ انخبو انًزٕعؾ ٔاالَؾشال ان ٛبعٙ ٔان ٛى انذهٛب ٔانذَٛب نهظفبد انًذسٔعخ.( 1جدول ) اجقم اجعهٗ االَؾشال انًذٛبس٘ انًزٕعؾ انذذد ان ٛبعبد انشؿٕثخ % انشيبد % انجشٔرٍٛ انخبو % يغزخهض االٚضش % انٕصٌ االثزذائٙ غى ٔصٌ انغغى انؾٙ غى انضٚبدح انٕصَٛخ انٕٛيٛخ غى اعزٓال انذها انٕٛيٙ غى كفبءح انزؾٕٚم ان زائٙ اعزٓال انجشٔرٍٛ انٕٛيٙ غى كفبءح رؾٕٚم انجشٔرٍٛ َغجخ انزظبفٙ % 72 72 72 72 72 72 72 72 72 72 72 72 66.35 4.38 17.07 12.21 913.01 2465.0 26.48 113.34 4.47 21.12 0.83 67.75 1.97 0.46 1.04 2.11 170.20 523.87 6.88 17.49 1.01 4.39 0.18 2.42 70.95 5.89 20.34 17.84 1207 3603 39.48 150.04 9.33 30.30 1.45 72.82 60.64 3.60 15.02 7.03 625.0 1363 10.23 74.45 3.13 13.88 0.56 61.77 78 ( أٚؼب إٌ يذبيم االسرجبؽ ثٍٛ 2ٕٚػؼ انغذٔل سقى ) انضٚبدح انٕصَٛخ. َغجخ انذٍْ انخبو ٔكم يٍ َغجخ انشؿٕثخ َٔغجخ انشيبد كبٌ يذُٕٚب عبنجب ( ٔيع كم يٍ َغجخ انجشٔرٍٛ انخبو َٔغجخ انزظبفٙ P<0.01رؾذ يغزٕٖ ) ؾٙ ٔكفبءح انزؾٕٚم ( ٔيع كم يٍ ٔصٌ انغغى انP<0.01رؾذ يغزٕٖ ) إنٗ Friars(1984)ٔقذ أ بس (P<0.05ان زائٙ ٔكفبءح رؾٕٚم انجشٔرٍٛ ) ٌ يذبيم االسرجبؽ ثٍٛ َغجخ انذٍْ ٔكم يٍ انضٚبدح انٕصَٛخ ٔاعزٓال أ ( عهٗ انزٕانٙ. كًب 0.24، 0.44، 0.02انذها ٔكفبءح انز زٚخ كبَذ ) رؾذ يغزٕٖ عالقخ قٕٚخPesti Bakalli and (1997 )ٔعذ (P<0.001ْثٍٛ َغجخ انذ ) يذبيم أٍ ٔانشؿٕثخ ٔانجشٔرٍٛ. كًب ٔعذ ٌ Lin. ٔ قذ ٔعذ 0.915االسرجبؽ ثٍٛ ٔصٌ انغغى انؾٙ َٔغجخ انذٍْ كبَذ (1981) Suller Eitan and (1985 ) ٙعالقخ قٕٚخ ثٍٛ انضٚبدح ف Morrisonانٕصٌ ٔ رشعٛت انذٍْ. ٔ ال رزف ْزِ انُزبئظ يع يب ٔعذِ and Leeson 1978) ٍيٍ اسرفبع يذُٕ٘ فٙ َغجخ انذٍْ يع رؾغ ) ( ي1983ٍٔآخشٌٔ ) Chambersانضٚبدح انٕصَٛخ ثًُٛب رزف يع يب ٔعذِ نٕصٌ االثزذائٙعذو ٔعٕد اسرجبؽ يذُٕ٘ ثٍٛ َغجخ انذٍْ ٔكم يٍ ا ٔال رزف يع يب ٔعذِ َفظ انجبؽش يٍ ٔعٕد اسرجبؽ ،ٔانضٚبدح انٕصَٛخ ( ثٍٛ َغجخ انذٍْ انخبو ٔكم يٍ اعزٓال انذها ٔكفبءح P<0.01ُٕ٘ )يذ انز زٚخ . (يذبدالد االَؾذاس نهظفبد انًذسٔعخ عهٗ 3ٔ4ٔ5ٔ6رٕػؼ انغذأل ) كم يٍ َغجخ انشؿٕثخ ٔانشيبد ٔانجشٔرٍٛ ٔانذٍْ فٙ انغغى عهٗ انزٕانٙ ، انخـٕح ؽٛش ظٓش إٌ أفؼم يذبدنخ رُجؤٚخ ًٚكٍ انؾظٕل عهٛٓب ثـشٚ خ ( فٙ ؽبنخ َغجخ انشؿٕثخ ْٙ ثبالعزًبد عهٗ كفبءح Stepwiseخـٕح ) انزؾٕٚم ان زائٙ. إال أٌ ْزِ انذالقخ نى ركٍ يذُٕٚخ ،كًب إٌ قًٛخ يذبيم انًُٕرط كبَذ ط ٛشح ( انز٘ ٚذجش عٍ دقخ رًضٛم R2انزؾذٚذ ) نشيبد(، أيب انذالقخ ثٍٛ انظفبد انًذسعخ ٔكم يٍ َغجخ ا0.058) ٌ أفؼم يذبدنخ رُجؤٚخ ًٚكٍ انؾظٕل عهٛٓب أٔانجشٔرٍٛ ٔانذٍْ ف ذ ٔعذ ْٙ ثبالعزًبد عهٗ َغجخ انزظبفٙ ؽٛش كبَذ انذالقخ يذُٕٚخ رؾذ يغزٕٖ (P<0.05 ،P<0.01 ،P<0.01 عهٗ انزٕانٙ، ٔقذ كبَذ قٛى يذبيم ) ( عهٗ 0.1333، 0.094، 0.074انزؾذٚذ نٓزِ انًذبدالد أفؼم قهٛال ) ٚزؼؼ يٍ ْزِ انذساعخ اَّ يٍ انظذٕثخ االعزًبد عهٗ انظفبدٕانٙ. انز يذبيالد االسرجبؽ ثٍٛ انزشكٛت انكًٛٛبئٙ نهغغى ٔانظفبد انًذسٔط( 2جدول ) %شيبدان %دٍْ %ثشٔرٍٛ %انشؿٕثخ ان ٛبعبد 0.05382 **0.81058- * 0.27293- 1.00000 انشؿٕثخ % 1.00000 ***0.42408- ** 0.32021 0.05382 انشيبد % **0.32021 **0.30756- 1.00000 *0.27293- انجشٔرٍٛ % ***0.42048- 1.00000 **0.30756- ***0.81058- انذٍْ% 0.03647 0.00497 0.03740- 0.00600 انٕصٌ االثزذائٙ )غى( 0.05879- *0.23284 0.07498- 0.19620- ٔصٌ انغغى انؾٙ )غى( 0.05371- 0.21780 0.05267- 0.19305- انضٚبدح انٕصَٛخ انٕٛيٛخ )غى( 0.03350 0.08341 0.05209- 0.06958- اعزٓال انذها انٕٛيٙ )غى( 0.16128 *0.24830- 0.00617 0.22541 كفبءح انزؾٕٚم ان زائٙ 0.00692 0.11051 0.00183 0.12094- جشٔرٍٛ انٕٛيٙ )غى(اعزٓال ان 0.15206 *0.23249- 0.01734 0.20471 كفبءح رؾٕٚم انجشٔرٍٛ *0.27214- **0.36516 **0.30228- 0.16850- َغجخ انزظبفٙ % >P 0.001*** يذُٕ٘ رؾذ يغزٕٖ ، >P 0.01** يذُٕ٘ رؾذ يغزٕٖ ، >P 0.05* يذُٕ٘ رؾذ يغزٕٖ 79 ههغغى ئ يذبدالد رُجؤٚخ نهزشكٛت انكًٛٛبانًذسٔعخ انًشبس إنٛٓب فٙ إٚغبد فٙ انشٔيٙ انًؾهٙ ٔقذ ٚذٕد ْزا إنٗ ٔعٕد اخزالفبد كجٛشح فٙ أداء عالنخ انشٔيٙ انًؾهٙ ال ٚذذانذعبط انـٕٛس يٍ ؿٛش إنٗ أخش, كٌٕ عٛخ, إػبفخ إنٗ ٔعٕد اخزالفبد كجٛشح فٙ ان بثهٛخ اإلَزبعٛخ ثٍٛ انزكٕس قٛب ٔاإلَبس فٙ عًٛع انظفبد انًذسٔعخ كًب أ بسد إنٗ رنك كضٛش يٍ ( ٔ ٚؾٛٗ 1988( ٔ ثـشط ٔٚؾٛٗ )1986انذساعبد انغبث خ ثـشط ) (1978. ) 3 Pr> FF ValueMean squareSum of squareDFsource 0.0569 NS 3.7514.01913 3.74135 14.01913 261.89474 275.91386 1 70 71 Model Error Corrected total Y2=64.36853+ 0.44199X5 R2 = 0.0508 NS .يذبدنخ خؾ االَؾذاس نظفخ َغجخ انشيبد فٙ انغغى( 4جدول ) Pr> FF ValueMean squareSum of squareDFsource 0.0207 * 5.601.09280 0.19518 1.09280 13.66278 14.75558 1 70 71 Model Error Corrected total Y2=7.84637 – 0.05123X8 R2 = 0.0741 0.05P< 80 .شٔرٍٛ فٙ انغغى( يذبدنخ خؾ االَؾذاس نظفخ َغجخ انج5جدول ) Pr> F F Value Mean square Sum of square DF source 0.0099 ** 7.04 7.03735 0.99969 7.03735 69.97845 77.01580 1 70 71 Model Error Corrected total Y3 = 25.87291 – 0.13001X8 R2 = 0.0914 >P 0.01يذُٕ٘ رؾذ يغزٕٖ .َؾذاس نظفخ َغجخ انذٍْ فٙ انغغىيذبدنخ خؾ اال( 6جدول ) Pr> FF ValueMean squareSum of squareDFsource 0.0016 ** 10.7742.21192 3.91940 42.21192 274.35797 316.56989 1 70 71 Model Error Corrected total Y4 = -9.35850 + 0.31841X8 R2 = 0.1333 0.01P< مراجعال (. رثصٛش اعزخذاو يغزٕٚبد يخزهفخ يٍ 1986ثـشط ، ٕٚعا ٚذ ٕة. ) انجشٔرٍٛ فٙ عهٛ ّ انًُٕ نهشٔيٙ انًؾهٙ عهٗ ثذغ انظفبد اإلَزبعٛ خ .104-97: 4، انًغهخ انذشاقٛخ نهذهٕو انضساعٛخ ، )صاَكٕ( : ( . ر ثصٛش 1988ثـ شط ، ٕٚع ا ٚذ ٕة ا َٔٛك ب ط بنؼ ٚؾٛ ٗ. ) خزهفخ يٍ انجشٔرٍٛ خالل يشؽهخ انًُ ٕ عه ٗ ثذ غ اعزخذاو يغزٕٚبد ي انظ فبد اإلَزبعٛ خ نهشٔي ٙ انًؾه ٙ. انًغه خ انذشاقٛ خ نهذه ٕو انضساعٛ خ .102-95: 6)صاَكٕ( (. دساع خ ثذ غ ط فبد إَز بط انهؾ ى ف ٙ 1978ٚؾٛ ٗ ، َٛك ب ط بنؼ .) انشٔي ٙ انًؾه ٙ. سع بنخ يبعغ زٛش ، كهٛ خ انضساع خ ، عبيذ خ ط الػ انذٍٚ. Association of Official Analysis Chemists (A.O.A.C). 1984. Official Methods for Analysis. 14th Ed. Virginia .USA. Bregendahl, K., J.L. Sell, and D.R. Zimmerman. 2002. Prediction of whole body composition from the whole body dry matter percentage of three week old chicks. Poultry Science, 81:1168-1171. Chambers, J.R. and A. Fortin. 1984. Liver body and carcass measurements as predictors of chemical composition of carcasses of male broiler chickens. Poultry Science, 63:2187-2196. Chambers, J.R., A. Fortin, and A.A. Gunder. 1983. Relationships between carcass fatness and feed efficiency and its component traits in boiler chickens. Poultry Science, 62:2201-2207. 81 De lange, C.F.M., P.C.H. Morel, and S.H. Birkett. 2003. Modeling chemical and physical body composition of the growing pig. Journal of Animal Science 81:159-165. Eduardo, V.V., E.S. Dierenfeld, and S.E. Oyarzun. 1995. A preliminary study to measure protein, fat, and moisture in whole mice and rats by infrared reflectance spectroscopy. Proceeding of the Annual Conference, Nutrition Advisory Group of the American Association. Toronto, Ontario, Canada, May 1995. Etis, R.M., R.P. Kwakkel, and M.W.A. Verstegen. 2002. Nutrition affects fat free body composition in broiler chickens. Journal of Nutrition 3:2222- 2228. Friars, G.W. 1984. Relationship among growth, carcass composition and feed utilization in broilers. 33rd National Breeders Roundtable. St. Louis, Missouri, USA. Jackson, S. J.D. Summers, and S. Leeson. 1982. Effects of dietary protein and energy on broiler carcass composition and efficiency of nutrient utilization. Poultry Science 61:2224-2231. Johnson , R.J. and D.J. Farrell. 1988. The prediction of body composition in poultry by estimation in vivo of total body water with tritiated water and deuterium oxide. British Journal of Nutrition 59:109-124. Kiraz, S. and T. Sencül. 2005. Relationship between abominal fat and methionine deficiency in broilers. Szech. Journal of Animal Science 50:362-368. Kubena, L.F., B.D. Lott, J.W. Deaton, F.N. Reece, and J.D. May. 1972. Body composition of chicks influenced by enviromental temperature and selected dietary factors. Poultry Science 51:517- 522. Lin, C.V. 1981. Relationship between increased body weight and fat deposition in broilers. World Poultry Science Journal 37:106-109. Morrison, W.D. and S. Leeson. 1978. Relationship of feed efficiency to carcass composition and metabolic rate in laying birds. Poultry Science 57:735-739. Pesti, G.M. and R.J. Bakalli. 1997. Estimation of the composition of broiler carcasses from their specific gravity. Poultry Science 76:948-951. Pym, R.A.E. and A.J. Solvyns. 1978. Selection for food conversion in broiler, body composition of birds selected for body weight gain, food consumption and food conversion ratio. British Poultry Science 20:87-97. SAS. 1985. SAS User’s Guide. SAS institute, Inc, Gary, NC. Suller, M. and Y. Eitan. 1985. Why does selection for live weight gain increase fat deposition. World Poultry Science Journal 40:5-9. Velu, J.G., D.H. Baker, and H.M. Scott. 1972. Regression equation for determining body composition of young chicks. Poultry Science 51:698-699. Wolynetz, M.S. and S.R. Sibbald. 1990. Estimates of body components in broiler chickens from body weight and dry matter. Poultry Science 69:1318- 1324. _________________________________________ Received: June 24, 2007 Accepted: August 11, 2010