Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 323 (2015)

Buchbesprechung

Hänsel/Sticher Pharmakognosie – Phytopharmazie
Otto Sticher, Jörg Heilmann, Ilse Zündorf

Das bereits seit mehr als 50 Jahren bekannte Standardwerk ver-
mittelt die wissenschaftlichen Grundlagen hinsichtlich pflanzlicher 
Wirkstoffe, Phytopharmazie, pflanzliche Arzneimittel sowie deren 
Wirkungen und Wirksamkeit. Die Zielsetzung des Lehrbuchs be-
steht insbesondere darin, angehenden Apothekern ein solides Basis-
wissen auf dem Gebiet der Phytopharmaka (von der Pflanze zum 
Arzneimittel, Screening-Methoden, Herstellung und Prüfung) zu 
vermitteln. Bei der Stoffauswahl liegen die Schwerpunkte eindeu-
tig in der Phytochemie (Biosynthese von Sekundärstoffen, Analy-
tik, Wirk- und Inhaltsstoffe) und der Phytopharmakologie (rationale 
und traditionelle Phytotherapie, TCM, klinische Studien, Wirkungen 
und Nebenwirkungen). Darüber hinaus werden theoretische Grund-
lagen zu den Arzneimittelmonographien (insbesondere Ph.Eur.8), 
über die Herstellung und Prüfung pflanzlicher Arzneimitteln sowie 
eine Anleitung zur kritischen Beurteilung pflanzlicher Arznei- und 
Nahrungsergänzungsmittel geliefert. Im Teil A werden zunächst die 
phytochemischen Grundlagen näher behandelt. Hier wird u.a. auf die 
heute zur Verfügung stehenden Möglichkeiten zur Aufklärung von 
Biosynthesewegen näher eingegangen (z.B. Tracer- und Isotopen-
technik sowie enzymatische und molekulargenetische Methoden). 
Darüber hinaus werden die aktuellen analytischen Methoden zur 
Strukturaufklärung, aber auch Screening und Bioassay-Methoden 
vorgestellt. Der Teil B ist den pflanzlichen Arzneidrogen, Arznei-
zubereitungen und pflanzlichen Fertigarzneimittel gewidmet. Auch 
die jeweiligen Spezifikationen und Qualitätsprüfungen werden in 
diesem Zusammenhang näher behandelt. Teil C beschreibt u.a. die 
Konzeption klinischer Studien, geht auf das Nebenwirkungspoten-

tial pflanzlicher Zubereitungen ein und beschreibt dabei auch die 
Bedeutung der traditionellen chinesischen Medizin in westlichen 
Ländern. In Teil D werden schließlich die einzelnen relevanten  
chemischen Stoffgruppen behandelt: Kohlenhydrate, Lipide, Iso-
prenoide, Terpene, Phenole und Alkaloide. Der Anhang (Teil E)  
liefert eine Klassifizierung der ca. 130 im Text genannten, verschie-
denen Pflanzenfamilien und enthält darüber hinaus ein umfangreiches 
Sachregister. Mit Unterstützung durch ein erweitertes Autorenteam 
wurden sämtliche Inhalte der letzten Auflage komplett überarbeitet 
und auf einen aktuellen Wissensstand gebracht. Die neue Auflage 
des Lehrbuchs von Sticher, Heilmann und Zündorf ist gut lesbar; das 
Preis-Leistungsverhältnis kann als sehr günstig bezeichnet werden. 
Anhand der zahlreichen Abbildungen lässt sich das Gelesene schnell 
aufzunehmen. Das Buch liefert aktuelles Wissen aus erster Hand und 
eignet sich daher insbesondere für Studierende, Apotheker und Ärzte 
gleichermaßen.

Dr. H. Schulz
E-Mail: Hartwig.Schulz@jki.bund.de

Bibliografie: 
Hänsel/Sticher, Pharmakognosie Phytopharmazie, Wissenschaft-
liche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 10. völlig neu bearbeitete 
Auflage, 1013 Seiten mit 629 Abbildungen und 112 Tabellen, Preis: 
79,90 €, ISBN: 978-3-8047-3144-8